Vertikaler Rohrbündel-Rückflusskühler oder Kühlschrank. Entwürfe für einen selbstgebauten Dephlegmator. Funktionsprinzip des Rauch-Dephlegmator-Diagramms

Die Mondscheindestille ist eine vorgefertigte Struktur, die Grund- und Zusatzelemente umfasst. Eines der Zusatzgeräte des Destillationssystems ist ein Rückflusskühler.

Es passiert verschiedene Typen und kann unterschiedlich aufgerufen werden. Bei Mondscheinern wird er auch als Zusatzkühler oder Vorkühler bezeichnet. Manche Leute verwechseln das Gerät mit einem Dampfgarer, aber die Funktionen dieser Geräte sind etwas anders.

Was ist ein Rückflusskühler und warum wird er benötigt?

Erfahrene Schwarzbrenner wissen, wie wichtig es ist, ein alkoholisches Produkt richtig von schädlichen Verunreinigungen zu reinigen. Das macht der Rückflusskühler. Allerdings führt er nur eine grobe Vorreinigung durch.

Das Design sieht aus wie ein vertikales Rohr, in dem oder um das sich Kühlwasser bewegt. Dieses Element dient der teilweisen Abtrennung und Entfernung schädlicher Verunreinigungen aus alkoholhaltigem Dampf.

Wie funktioniert ein Rückflusskühler?

Das Funktionsprinzip des Gerätes basiert auf der Differenz der Siede- und Verdampfungstemperaturen von Stoffen.

Der Vorkühler wird am Ansatz des Hauptkühlers befestigt. Alkoholdampf verlässt den Destillationswürfel, steigt durch das Rohr auf und gelangt in den Rückflusskühler.

Schwere Verunreinigungen mit höherem Siedepunkt werden beim Abkühlen auf 78 °C flüssig und fließen zurück in den Destillationstank. Alkohol und leichtere Fraktionen schlüpfen durch und bewegen sich weiter. Sie können die Menge der abgeschiedenen Flüssigkeit (Rückfluss) steuern, indem Sie die Intensität der Wasserzufuhr anpassen.

Der Einsatz eines Rückflusskühlers kann die Qualität des Endprodukts deutlich verbessern: es sauberer, kräftiger, aromatischer und schmackhafter machen.

Welche Arten von Rückflusskühlern gibt es?

Geräte werden aus verschiedenen Materialien hergestellt: Glas, Edelstahl, Kupfer. Sie können auch anders aussehen, basieren aber auf einer von zwei Gestaltungsarten:

Einstellbare und nicht einstellbare Dephlegmatoren

Bei ersteren können Sie die Intensität der Wasserzufuhr über einen speziellen Wasserhahn steuern.

Zweitens ist diese Möglichkeit nicht gegeben und daher weniger wirksam.

So bauen Sie einen Rückflusskühler selbst

Sogar ein Anfänger kann einen einfachen Rückflusskühler für das Heimbrauen bauen.

Sie können für diese Zwecke verwenden verschiedene Materialien. Eine beliebte Option ist ein Vorkühler aus einer Metallthermoskanne.

Gehen Sie wie folgt vor:

Entfernen Sie vorsichtig den Boden des Behälters. Dazu einen Metallbügel an der Unterseite der Thermoskanne anlöten, ein Kabel/Draht daran befestigen und kräftig ziehen.

Trennen Sie den Außen- und Innenkolben von der Verbindungstrennwand. Dazu müssen Sie eine Bohr- oder Schmirgelmaschine verwenden. Schleifen Sie die Rippen der Trennwand an der Befestigungsstelle ab, um einen Spalt zu schaffen.

In den Boden des Innenkolbens wird ein Loch für die Wechselwirkung mit Luft gebohrt, ein Rohr hineingesteckt und die Verbindung verschlossen.

In die Wand des Außenkolbens wird im Ober- und Unterteil ein Loch für den Wasserzu-/-abfluss gebohrt und 2 Rohre daran angelötet (die Enden sollten leicht nach innen ragen).

Bauen Sie das Gerät zusammen: Setzen Sie den Innenkolben ein, bohren Sie Löcher in den Boden und in die Trennwand für den Schlauch und verlöten Sie die Lücken.

Der Anschluss eines solchen Rückflusskühlers erfolgt mit dem Hals nach unten über einen Adapter aus einem Rohrstück.

Wer über Kenntnisse im Bereich Klempner- und Tischlerhandwerk verfügt und gut mit einem Lötkolben umgehen kann, kann versuchen, das Gerät nach folgender Anleitung zu konstruieren:

Das einfachste Analogon eines Heim-Rückflusskühlers ist eine Dampfkammer aus Einmachglas:

Dies ist der einfachste Weg, es herzustellen, aber die Wirksamkeit dieser Option als Reiniger gegen schädliche Verunreinigungen ist äußerst gering.

Bei der Herstellung von Spirituosen muss ein Heimwerker das gewünschte Endergebnis richtig bestimmen. Wenn dem Meister Geschwindigkeit und niedrige Gerätekosten wichtig sind, wird die Apparatur einfach sein: ein Destillationswürfel und ein Kühlschrank.

Will er ein möglichst hochwertiges Produkt erhalten, gereinigt von Fuselölen und mit einer Festigkeit über 70 Grad, ist der Einsatz verschiedener Zusatzkomponenten notwendig: ein Dampfgarer, ein Bubbler oder ein Rückflusskühler.

Ein Rückflusskühler ist ein Gerät zur zusätzlichen Reinigung von alkoholhaltigem Dampf. Der Dampf, der beim Erhitzen der Maische im Destillationswürfel entsteht, enthält neben Alkohol auch schwerere Verunreinigungen aus Fuselölen und Wasser. Wenn der Dampf abgekühlt wird, kondensieren diese schweren Verunreinigungen, und dieses Kondensat wird als Rückfluss bezeichnet. Der Prozess der Trennung von Schleim und Dampf wird Reflux genannt.

Definition von Erklärendes Wörterbuch Fremdwörter hrsg. Krysina: „Dephlegmation [de], und, pl. Jetzt. [Deutsch Dephlegmation< лат. dē… от…, раз… + греч. phlegma мокрота, влага]. тех. Частичная конденсация смесей различных паров и газов с целью обогащения их низкокипящими компонентами.»

Der Schleim enthält auch eine gewisse Menge Alkohol, daher ist es mit unterschiedlichen Designs von Moonshine-Destillierapparaten möglich, die Rückführung des Schleims in den Destillationswürfel sicherzustellen.

Funktionsmechanismus (warum wird er benötigt)

Klassisches Schema immer noch Mondschein Der Würfelkühlschrank verwandelt sich in einen Würfel-Rückflusskondensator-Trockendampfer-Kühlkreislauf. Der Betriebsablauf des Systems ist wie folgt:

• Die Maische wird im Würfel erhitzt, leichte Fraktionen verdampfen daraus - Alkohol, Fuselöle, Wasser.
• Der Dampf wird im Rückflusskühler abgekühlt. auf dem Würfel installiert. Schleim dringt in den Würfel ein. wo es wieder verdunstet.
• Dampfgarer – leerer Behälter, durch die Dampf strömt. Es wird benötigt, um Maischespritzer und schwerstes Kondensat abzuscheiden. Auch hier kann der Rückflusskühler eingebaut werden. dann wird der Schleim gesammelt und verwertet.
• Bubbler durch Zweck und DesignÄhnlich wie bei einem Dampfbad besteht der Unterschied darin, dass der Dampf durch das Wasser strömt und so kühlt und reinigt. Wenn der Rückflusskühler auf einem Sprudler installiert ist, wird der Dampf durch den Rückfluss geleitet. kein sauberes Wasser.
• Der Alkohol im Kühlschrank ist fertig kondensiert und sammelt sich in flüssiger Form im Auffangbehälter.

Videobewertung eines Glaskühlschranks:

Wo ist es installiert?

Der Rückflusskühler kann auch an einem Dampftank oder Sprudeltank installiert werden. Dann sammelt sich der Schleim nicht im Würfel, wodurch am Auslass ein reineres Produkt entsteht, sondern ein Teil des Alkohols verbleibt im Rückfluss. In einigen Quellen wird ein Rückflusskühler mit einem Dampfgarer verwechselt, aber das ist immer noch der Fall verschiedene Geräte.

Der Rückflusskühler wird eingebaut:

• Auf dem Standbild. In diesem Fall erhalten wir so etwas wie eine Destillationskolonne.
• Auf einem Trockendampfer. In diesem Fall muss es mit einem Hahn zum Ablassen der angesammelten Flüssigkeit ausgestattet sein.
• Auf dem Bubbler. In diesem Fall ist es besser, es transparent zu machen, damit Sie die Dampfblasen beobachten können, die durch den Schleim hindurchströmen. und überwachen Sie auch den Grad des angesammelten Schleims.

Kühlergerät für Mondscheindestille:

Betrachten Sie zum Beispiel den Dimroth-Rückflusskühler. Hierbei handelt es sich um klassische Laborgeräte, meist aus hitzebeständigem Doppel-Laborglas. Es handelt sich um ein Hauptrohr, das von einer Glaswendel umhüllt ist. Dieses Design wird in einen Kolben gegeben, der vor mechanischer Beschädigung schützt.

Das Hauptrohr wird vertikal auf einem Würfel oder Dampftank installiert, sodass der Schleim aufgrund der Schwerkraft nach unten fließt. Der Dampf strömt durch das Hauptrohr und wird gekühlt kaltes Wasser von einer Spule. Für Vor- und Rücklaufwasser muss die Spule mit Armaturen ausgestattet sein. Solche Systeme werden auch Rohrbündelsysteme genannt.

Wir machen es selbst

Beim Heimbrauen verwendet nicht jeder Reflux. Dies führt jedoch zu einer Verschlechterung der Qualität des resultierenden Alkohols oder zum Einsatz einer Doppeldestillation. Darüber hinaus ist der Rückflusskühler einfach herzustellen und hält lange.

Ein Heimwerker kann sowohl einen Rohrbündel- als auch einen Mantel-Rückflusskühler herstellen. Ein ummantelter Rückflusskühler verwendet einen einfachen Wassermantel anstelle einer Spule. Um einen Rückflusskühler herzustellen, sind in jedem Fall Löt- oder Schweißkenntnisse erforderlich.

Beachten Sie: Wenn Sie ein Material für einen Rückflusskühler auswählen, müssen Sie wissen, dass das Hauptrohr aus Glas, lebensmittelechtem Edelstahl oder Kupfer bestehen sollte.

Diese Materialien oxidieren nicht und verändern den Geschmack des resultierenden Alkohols nicht. Ein Hemd oder eine Spule kann aus jedem anderen Material hergestellt werden.

Sehen Sie sich das Video an, wie es geht einfacher Kühlschrank für Mondschein in 15 Minuten:

• Ein Rohrbündel-Rückflusskühler besteht aus einem Hauptrohr und einer darauf gewickelten Rohrschlange. Als Hauptrohr kann ein einfaches Edelstahl- oder Kupferrohr verwendet werden.
• Die Länge des Rohrs hängt von der Produktionsmenge ab; für das Heimbrauen reicht ein Zollrohr von 25 cm Länge.
• Der Durchmesser kann vergrößert und die Länge verringert werden.
• Je dünner und länger das Rohr ist, desto länger dauert die Destillation und desto höher ist der Reinigungsgrad.
• Wenn der Rückflusskühler den Dampf jedoch zu stark abkühlt, erhalten Sie überhaupt keine Ergebnisse – alle Alkohole fließen zurück in den Würfel.

Es ist einfach, einen Rohrbündel-Rückflusskühler herzustellen:

1. Auf das Hauptrohr ist ein Kupferrohr mit einem Durchmesser von 6 mm aufgewickelt.
2. Wickellänge - 15 - 20 cm.
3. Das Rohr wird mit Kunststoff- oder Klemmschellen befestigt; Sie können auf diese Struktur eine Schaumgummi- oder Schaumisolierung mit geeignetem Durchmesser aufbringen, die zur Isolierung von Heizungsanlagen verwendet wird.
4. Dem Kupferrohr wird Kühlwasser zugeführt.
5. Das war’s – der Rückflusskühler ist fertig.

Ein effizienterer Rückflusskühler kann aus mehreren Rohren mit kleinem Durchmesser hergestellt werden, die in einem Mantel mit fließendem Wasser angeordnet sind. Bei dieser Konstruktion hat der Dampf eine große Kontaktfläche mit den kalten Wänden, was den Rückflusskühler effizienter macht .

Das geht so:

1. Rohre mit kleinem Durchmesser werden in einer Kassette montiert, die wie eine Revolvertrommel aussieht.
2. Wenn wir diese Analogie verwenden, strömt Dampf durch die Patronenhülsen und Kühlmittel zirkuliert im Trommelkörper.
3. Diese Konstruktion ist schwierig herzustellen; zum Zusammenbau einer solchen Struktur ist Edelstahlschweißen oder Kupferlöten erforderlich.

Wodurch soll es ersetzt werden?

Wenn die Herstellung oder Anschaffung eines Rückflusskühlers problematisch ist, können Sie ihn durch einen einfachen Bubbler ersetzen.

• Nehmen Sie dazu ein einfaches Glasgefäß (am besten mindestens 1 Liter) mit Schraubdeckel. Im Deckel sind zwei Löcher gebohrt – Einlass und Auslass.
• In die Löcher werden Röhrchen eingeführt, wobei das Röhrchen am Einlass fast bis zum Boden absinkt und sich das Auslassröhrchen ganz am Deckel befindet.
• Es ist wichtig, die Verbindung zwischen den Röhrchen und dem Deckel sorgfältig abzudichten. Hierzu können Sie Kaltschweißen oder Löten verwenden.
• Etwa ein Drittel wird in das Glas gegossen kaltes Wasser. Der Funktionsmechanismus eines Bubblers ist einfach: Unter Druck stehender Dampf strömt durch ein Rohr und strömt durch die Wassersäule. Gleichzeitig kühlt es ab, Fuselöle kondensieren und lösen sich im Wasser auf.
• Ein Teil des Alkohols löst sich auch im Wasser, was jedoch kein Problem darstellt: Während des Betriebs wird das Wasser durch heißen Dampf erhitzt und der Alkohol verdampft wieder von der Dosenoberfläche. Es ist zu beachten, dass ein Rückflusskühler gegenüber einem Bubbler eine Reihe von Vorteilen hat, beispielsweise die Möglichkeit, die Intensität des Rückflussprozesses anzupassen.

Sehen Sie sich das Video an, in dem ein chinesischer Moonshine-Kühler zerlegt wird. Es war immer interessant, woraus er in der Fabrik besteht:

Industriegeräte

In der Alkoholindustrie ist der Einsatz von Rückflusskühlern Voraussetzung. Gleichzeitig gibt es Verschiedene Arten- direkte und umgekehrte Aktion.

1. Direkte Wirkung – Schleim gelangt in einen separaten Tank und ist nicht mehr am Prozess beteiligt.
2. Das Gegenteil ist der Fall – Schleim gelangt in den Destillationswürfel, verdunstet immer wieder und verdampft den restlichen Alkohol. In diesem Fall kommen spezielle Alkoholfallen und Belüftungssysteme zum Einsatz.

Der Hauptzweck eines Rückflusskühlers besteht darin, die Zeit und Anzahl der technologischen Vorgänge zu reduzieren und die Anfangsqualität der Produkte zu verbessern. Der Rückflusskühler trennt den Dampf in mehrere Fraktionen. Der durch die Schaufeln und Kühler strömende Dampf wird verwirbelt und gekühlt. Kontrolle Temperaturbedingungen erfolgt automatisch über Sensoren und eine Steuerung.

Dadurch enthält der Dampf nach dem Gerät hauptsächlich Alkohol und einen kleinen Teil Wasser – die Alkoholstärke kann 70-90 Grad erreichen.

Abschluss

Daher ist der Einsatz von Zwischenkühlschränken – Rückflusskühlern – notwendig, wenn Sie qualitativ hochwertigeren Alkohol zu minimalen Kosten erhalten möchten.

Der Einsatz dieses Gerätes ist zwingend erforderlich, wenn die Qualität der Maische gering ist, Fremdgerüche vorhanden sind oder ein hoher Gehalt an Fuselölen spürbar ist. Gleichzeitig können die einfachsten Strukturen problemlos mit eigenen Händen hergestellt oder bei Argonschweißern bestellt werden.

Ein Dephlegmator ist ein Gerät in einer Mondscheindestille, das dazu dient, Alkoholdämpfe von einigen schädlichen Verunreinigungen zu reinigen. Erstens Es kühlt bei hohen Temperaturen siedende Verunreinigungen, Und du Ethanol gelangt durch dieses Gerät weiter zum Hauptkühlschrank. Schädliches Kondenswasser, das dieses Gerät nicht passieren kann, wird Reflux genannt.

Es gibt verschiedene Arten von Rückflusskühlern. Unsere letzte Aufgabe besteht darin, herauszufinden, wer von ihnen seine Aufgabe besser bewältigt. Vielleicht ist es sogar sinnvoll, es selbst herzustellen, wenn Sie in einem Fachgeschäft keine vernünftigen Optionen finden.

Der Rückflusskühler ist ein vertikales Rohr aus Edelstahl oder Kupfer, um das sich Kühlwasser entlang einer Kontur bewegt. Der mit schädlichen Verunreinigungen und Alkohol gesättigte Dampf wird beim Durchgang durch diesen kleinen Kühlschrank abgekühlt. Einige der Verunreinigungen kondensieren zu Dampf und fließen zum Boden der Mondscheindestille. Alkoholdämpfe fliegen durch die Röhre und gelangen weiter zum Hauptkühlschrank, wo sie bereits zum Endprodukt kondensiert werden.

Welche Arten von Rückflusskühlern gibt es?

Tatsächlich gibt es nur 2 Typen: gerade durch (Film) Und Dimrota (mit einer Spule im Inneren). Alles andere sind Analoga der einen oder anderen Art. Wie sie aussehen und wie sie sich unterscheiden, zeigen wir in Bildern.

Direkter Fluss

Rohr-in-Rohr-Konzept. Zwischen den Rohren fließt Wasser, das vor allem kühlt Innenrohr und hemmt die Bewegung von Dämpfen. Das Loch kann entweder ein großes oder mehrere kleine sein. Die Dämpfe kondensieren direkt an den Rohrwänden und strömen langsam zurück.

Hemd (mit einem Loch)
Hülle und Röhre

Dimrota

In diesem Fall erfolgt die Kühlung nicht in den Wänden des Rückflusskühlers, sondern direkt durch die Spule im Rohrinneren. Dank dieser Maßnahme vergrößert sich die Kontaktfläche zwischen Dampf und Kühlelement und das Gerät arbeitet effizienter.

Er könnte so sein Metall, so und Glas.

Der Dampf steigt durch dieses Rohr auf und wird durch eine Spule im Inneren gekühlt.

Welcher Rückflusskühler ist besser?

Es wurde eindeutig der Vorzug für Schwarzbrenner gegeben Rohrbündeldephlegmator(mit 3 oder 5 Röhren im Inneren). Mit seiner Hilfe lässt sich die Temperatur während der Maischedestillation optimal einstellen; die Verdampfung reagiert sofort. Der Nachteil besteht darin, dass die Einrichtung ziemlich schwierig ist; ein unerfahrener Schwarzbrenner kann diese Aufgabe möglicherweise nicht umsonst bewältigen.

Die Effizienz des Rückflusskühlers hängt von der Anzahl der darin befindlichen Rohre ab.

Eine Änderung der Wasserversorgung korrigiert den gesamten Vorgang etwas schlechter, reicht aber für einen ordnungsgemäßen Betrieb des Gerätes völlig aus.

Wenn es um Produzenten geht, können wir Ihnen keine eindeutige Antwort geben, da jeder Frosch seinen eigenen Sumpf lobt.

Es ist am besten, sich darauf zu konzentrieren Abmessungen des Rückflusskühlers- Je größer es ist, desto effizienter arbeitet es (in den meisten Fällen).

Ist ein Rückflusskühler überhaupt notwendig?

Eine weitere interessante Frage, die oft in Foren auftaucht. Laut Gegnern von Rückflusskühlern ist dieses Gerät so wirkungslos, dass es keinen Sinn macht, es zu verwenden. Der Unterschied mit und ohne ist praktisch nicht spürbar, weshalb es keinen Sinn macht, dafür Geld auszugeben.

Ist unser Subjektive Meinung folgende: wenn mindestens 1 % Destillat oder Rektifikation hergestellt werden kann Reiniger, dann müssen Sie es verwenden. Dieser kleine Kühlschrank entfernt möglicherweise nicht alle schädlichen Bestandteile des Alkohols, behält aber auf jeden Fall einen Teil davon bei. Und etwas ist eindeutig besser als nichts.

Wenn es um die Qualität von Mondschein geht, erscheint es uns seltsam, an der eigenen Gesundheit zu sparen.

Ein klassischer Rohrbündel-Rückflusskühler für eine Mondscheindestille mit Vor- und Rücklaufrohren.

Wie man mit eigenen Händen einen Rückflusskühler baut

Dieses Gerät wird oft verwechselt, daher findet man im Internet viele Anleitungen, die jeden in die Irre führen. Ein Drei-Liter-Gefäß mit zwei Röhren kann kein Rückflusskühler sein; es ist ein klassischer Dampfkessel.

Wenn wir alles mit Bedacht machen, können die Kosten für unser Gerät sogar höher sein als im Laden. Tatsache ist, dass wir gutes Metall finden und die Dienste eines Drehers und Schweißers in Anspruch nehmen müssen, und das ist noch nicht alles. Daher ist es in den meisten Fällen ratsam, es einfach zu kaufen und sich keine Gedanken darüber zu machen.

Wenn dies für Sie keine Option ist. Dann empfehlen wir Ihnen, sich die Videoanleitung zum Selbstbau eines Rückflusskühlers anzusehen Festung Krasnogorsk. Ich habe beschlossen, das erste Video nicht zu veröffentlichen, da es nur eine Theorie zur Auswahl des Durchmessers und der Anzahl der Rohre im Gerät selbst war. Das zweite Video zeigt sofort die Praxis, daher empfehlen wir Ihnen, es anzusehen.

Der Dephlegmator ist Teil der Mondscheindestille, was die Produktion von Alkohol gewährleistet, dessen Qualität eher dem „Wodka“ ähnelt als dem ohne ihn gewonnenen Mondschein, was für die Vollständigkeit des Bildes nicht weniger wichtig ist, auch die Destillationsgeschwindigkeit erhöht sich.

Das Funktionsprinzip basiert auf dem Prozess der Rektifikation – der Trennung eines Gemisches aus mehreren flüssigen Stoffen in einzelne Komponenten.

Es gibt einige Schaltpläne, nach dem Einheiten zur Gleichrichtung hergestellt werden. Die einfachsten bestehen aus mehreren zusammengeschweißten Rohren, die komplexeren verfügen über ein Kühlsystem, aber jedes davon kann zu Hause hergestellt werden.

Beschreibung

Das Design einer Mondscheindestille kann von sehr einfach, bestehend aus einem Destillationswürfel, einem Kühlschrank und Schläuchen, bis zu sehr komplex, mit einer Struktur, die einer Industrieanlage ähnelt, variieren.

Der Dephlegmator ist eine zusätzliche Einheit, entwickelt, um den Destillationsprozess und die Qualität des Endprodukts - Mondschein - zu verbessern.

Es befindet sich meist direkt über dem Destillationswürfel und kann Teil einer Destillationskolonne sein.

Am meisten einfaches Design– Folie – besteht aus einem vertikalen Rohr, komplexere Typen haben eine vergrößerte Kondensationsfläche und werden außerdem durch ein Kühlsystem ergänzt, das den Prozess der Trennung der Flüssigkeit in Komponenten verbessert und steuert.

Zweck

Das Gerät stellt den Ablauf des Rektifikationsprozesses sicher, die im Gegensatz zur Destillation, bei der die Flüssigkeit nach der Verdampfung einfach kondensiert, aus der wiederholten erneuten Verdampfung des Kondensats und dem gleichzeitigen Gas-Flüssigkeits-Austausch zwischen ihm und dem aufsteigenden Dampf besteht.

Danach fließt das Kondensat in den Destillationswürfel und verdampft wieder, der Prozess läuft zyklisch weiter. Dadurch wird Alkohol viel effizienter von unnötigen Verunreinigungen getrennt.

Daher ist für den Rektifikationsprozess ein Rückflusskühler in einer Mondscheindestille erforderlich, der den Geschmack und die aromatischen Eigenschaften des Mondscheins sowie seine Stärke und Reinheit deutlich verbessert, was durch Destillation allein nicht erreicht werden kann.

Der Aufbau und die Funktionsprinzipien eines Rückflusskühlers in einer Mondscheindestille

Um eine minimale Rektifikation über dem Destillationswürfel zu gewährleisten, reicht es aus, in der Nähe ein hohes Rohr mit verschlossenem Oberteil und einem Dampfauslass zu installieren.

Der Rückflusskondensator für eine Mondscheindestille dieses Typs wird als Filmkondensator bezeichnet. Ein weiterer Typ umfasst Geräte, die mit zusätzlichen Ebenen ausgestattet sind, beispielsweise Innenrippen, die die Kondensationsfläche vergrößern, sowie Wasserkühlung zur Steuerung des Rektifikationsprozesses.

In diesem Fall muss das Design ein Thermometer enthalten, anhand dessen Messwerte die Wasserversorgung reguliert wird.

Die Produktivität von Mondscheindestillierapparaten, die mit einer Rektifikationseinheit mit Kühlsystem ausgestattet sind, ist viel höher, und unter allen Designoptionen dieser Art sticht das „Dimroth-Modell“ hervor.

Aufgrund seiner relativen Einfachheit und Effizienz, die einer vollwertigen Destillationskolonne nicht viel nachsteht, steht es beim Heimbrauen an erster Stelle.

Die Essenz des Berichtigungsprozesses

Braga ist eine Lösung aus vielen Einzelstoffen: Alkohol, Wasser, Fuselöle und andere Verunreinigungen. Jeder von ihnen hat eine andere Siede- und Verdampfungstemperatur.

Der Rückflusskühler für eine Mondscheindestille ist so konstruiert, dass der in ihn eintretende Dampf auf eine bestimmte Temperatur abgekühlt wird – 78 °C, idealerweise unter solchen Bedingungen verdampfte Verunreinigungen und Fuselöle, die einen höheren Siedepunkt haben; kann nicht aufrechterhalten werden Gaszustand Dadurch beginnen sie an den Wänden zu kondensieren.

Und der gereinigte Dampf, der jetzt hauptsächlich aus Alkohol und Wasser besteht, gelangt zu einem Auslass oben im System.

Wissen Sie? Oft wird ein Rückflusskühler mit einem „Dampfdampfer“ verwechselt, der zwar einige seiner Aufgaben erfüllt, aber aufgrund der fehlenden zyklischen Rückverdampfung keine vollständige Rektifikation bietet. Darüber hinaus übernimmt der Dampfgarer eine Sicherheitsfunktion im Falle eines Maischespritzers.

So machen Sie es selbst

Film mit Kühlung

Eine verbesserte Version des einfachsten Designs. Es besteht aus zwei Rohren: einem kleineren und einem größeren Durchmesser, das erste wird in das zweite eingeführt und verschweißt, in dessen Wänden zwei Löcher angebracht sind – eines unten und eines oben für den Zu- und Abfluss von Wasser. jeweils.

Die Struktur wird über dem Destillationswürfel installiert. Dämpfe aus dem Würfel gelangen in den zentralen Hohlraum und strömen, teilweise kondensierend an den gekühlten Wänden, zurück, wo sie wieder verdampfen.

Der äußere Teil ist ein Wassermantel, in dem Wasser zirkuliert und für Kühlung sorgt. Die Intensität seiner Zufuhr ermöglicht die Steuerung des Rektifikationsprozesses. Mit einer einfachen Zeichnung können Sie eine solche Mondscheindestille mit Rückflusskühler herstellen.

Dimroth-Modell

Das Design besteht aus zwei Rohren, das erste dient als Gehäuse, in dem sich Dampf aus dem Würfel befindet.

Aus der zweiten wird eine Spirale aufgerollt, durch die Wasser zirkulieren wird, wobei zwischen der Spirale und dem Körper ein Spalt bestehen sollte.

Die Einheit wird direkt über dem Destillationswürfel installiert. Dieses sehr einfache Design hat eine höhere Effizienz als Folie, teilweise weil sich die Kondensationsoberfläche in der Mitte und nicht am Rand des Geräts befindet.

Eine kurze Zusammenfassung

Nachdem wir alle Details untersucht und verstanden haben, wie der Rückflusskühler in einer Mondscheindestille funktioniert, können wir mit Zuversicht sagen, dass die Vorteile seiner Verwendung nicht mit den für seine Herstellung erforderlichen Ressourcen zu vergleichen sind. Besondere Aufmerksamkeit verdient einen Dimroth-Kühlschrank, der hohe Effizienz mit einem einfachen Design verbindet. Rektifizierter Mondschein ist ein Produkt auf einer ganz anderen Ebene, und das gilt sowohl für den Geschmack und die aromatischen Eigenschaften des Getränks als auch für den Gehalt an Fuselölen und anderen Verunreinigungen.

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Das einfachste Gerät zum Destillieren von Maische ist ein Destillationswürfel und eine Spule. Verschiedene zusätzliche „Schnickschnack“ wie ein Dampfgarer, ein Sprudler oder ein Absetzbecken verbessern die Qualität des Mondscheins. Dazu trägt auch eine Vorrichtung bei, die einen Teil des Alkoholdampfes in den Destillationskreislauf zurückführt. Ein Gerät mit Rückflusskühler ist einem Gerät ohne Rückflusskühler vorzuziehen. Ein Gerät namens Dimroth-Kühlschrank ist eines der Analoga einer Glasdestillationskolonne.

Durchströmender kondensierter Dampf (Rückfluss) wird teilweise in den Destillationswürfel zurückgeführt. Dies trägt dazu bei, die Stärke der darin enthaltenen Maische zu erhöhen. Und am Auslass der Spule wird das Kondensat sauberer von Fuselölen. Für das Gerät ist ein fließender Wasseranschluss erforderlich. Dieser Gerätetyp mit Rückflusskühler wird von erfahrenen Heimbrennern verwendet.

Wodurch soll es ersetzt werden?

Wie baut man selbst etwas Ähnliches wie einen Rückflusskühler? MIT mit geschickten Händen und es ist für einen Menschen mit einem klugen Kopf nicht schwer, es zu schaffen. In den Metalldeckel eines Glasgefäßes mit Gewinde und einem Fassungsvermögen von 0,75 Litern sind zwei Beschläge eingeschnitten. Daran sind Silikonschläuche angeschlossen. Die Anschlüsse werden mit Muttern im Deckel befestigt und die Rohre können mit hitzebeständigem Kleber befestigt werden. So funktioniert es. Zunächst werden die Löcher mit einer Ahle markiert, um sie an den Durchmesser der zukünftigen Löcher anzupassen. Anschließend werden die Löcher selbst für die Beschläge geschnitten, die mit Muttern am Deckel befestigt werden.

Sie können Abstandshalter aus Kunststoff verwenden. Kurze Kupferrohre werden durch die Fittings geführt und mit Kleber befestigt. An deren oberen Enden sind Silikonschläuche angebracht. Das Einlassrohr im Glas sollte einen oder anderthalb Zentimeter unter dem Auslassrohr liegen. Wenn Sie eine Mondscheindestille mit einem solchen „Saft“ verwenden, können Sie hoffen, dass der hausgemachte Alkohol von hoher Qualität und besser im Geschmack ist.