Kirschmarmelade am Stiel ohne Kerne. Entsteinte Kirschmarmelade. Warum ist die Kirsche flüssig geworden?

Entkernte Kirschmarmelade wird Ihre Naschkatzen mit ihrem herrlichen, reichen Geschmack und unvergleichlichen Aroma begeistern. Die Zubereitung der Beeren wird einige Zeit in Anspruch nehmen, aber das Ergebnis wird zweifellos alle Kosten kompensieren: Die Delikatesse ist perfekt gelagert und kann schnell und mit Genuss verzehrt werden.

Wie macht man Kirschmarmelade?

Jeder kann entkernte Kirschmarmelade für den Winter zubereiten, indem er sich zunächst mit den Feinheiten der Technik vertraut macht und ein passendes Rezept mit den Zutatenverhältnissen wählt, die ihm gefallen.

1. Die Beeren werden gewaschen, sortiert und von Stielen und Kernen befreit.
2. Die resultierende Beerenmasse wird mit Zucker bestreut und mehrere Stunden oder über Nacht stehen gelassen, bis sich der Saft trennt.
3. Kochen Sie entkernte Kirschmarmelade in einem Schritt auf die gewünschte Dicke oder folgen Sie der individuellen Rezepttechnik.
4. Während des Garvorgangs wird regelmäßig Schaum von der Oberfläche der Marmelade entfernt.
5. Je nach Rezept wird die Delikatesse mit oder ohne Wasserzugabe aufgekocht, sodass die Masse die gewünschte Dicke erreicht.
6. Wenn die heiße Süße fertig ist, wird sie in sterile Gläser gerollt und kopfüber abkühlen gelassen, eingewickelt in etwas Warmes.

Dickkernige Kirschmarmelade

Um dicke, entkernte Kirschmarmelade zuzubereiten, fügen Sie der Mischung kein Wasser hinzu. Die vorbereiteten Beeren mit einer halben Portion Zucker werden zum Abtrennen des Saftes belassen, wenn viel davon vorhanden ist, wird dieser teilweise abgetropft, dann wird der restliche Kristallzucker hinzugefügt und die Zubereitung der Delikatesse ist abgeschlossen.

Zutaten:

• reife Kirschen – 1 kg;
• Zucker – 1 kg.

Vorbereitung

1. Die Kirschen werden entkernt, in einem geeigneten Gefäß mit der Hälfte des Kristallzuckers bedeckt und mehrere Stunden bei Zimmertemperatur stehen gelassen.
2. Den restlichen Zucker hinzufügen, die Mischung auf den Herd stellen und auf die gewünschte Dicke kochen.
3. Wenn Sie die Beeren ganz behalten möchten, nehmen Sie sie aus dem Sirup, geben Sie sie zurück auf die fertige süße Basis und erhitzen Sie sie eine Minute lang.
4. Köstliche entkernte Kirschmarmelade wird in sterile Gläser verpackt, verschlossen und bis zum Abkühlen eingewickelt.

Kernlose Kirschmarmelade „Pyatiminutka“

Es bewahrt so weit wie möglich alle Vitamine und die Frische der Beeren, die dank minimaler Wärmebehandlung auch ihre Form perfekt behalten. Das resultierende Produkt hat eine flüssige Konsistenz und enthält viel Sirup, dessen Süße durch Variation der Zuckermenge angepasst werden kann.

Zutaten:

• Kirsche – 1 kg;
• Zucker – 500 g.

Vorbereitung

1. Die gewaschenen Kirschen werden mit einem speziellen Gerät entkernt und in eine mit Zucker bestreute Schüssel gegeben.
2. Einige Stunden nach dem Abtrennen des Saftes das Werkstück auf den Herd stellen, zum Kochen bringen und 5 Minuten kochen lassen.
3. Gießen Sie die Süße in sterile Behälter, verschließen Sie sie mit sterilisierten Deckeln und drehen Sie sie um, bis sie unter einer warmen Decke abgekühlt sind.

Kirschmarmelade ohne Zucker

Entkernte Kirschmarmelade lässt sich ohne Zuckerzusatz herstellen, was vor allem denjenigen Freude macht, die keine Süßigkeiten essen, auf ihre Figur achten oder aus gesundheitlichen Gründen keine Süßwaren zu ihrer Ernährung hinzufügen können. Die Delikatesse wird im Wasserbad zubereitet, wo die Beeren lange eingedampft werden, bis sie eingedickt sind. Auf Wunsch kann die Zubereitung während des Kochens mit Stevia, Honig oder Agavendicksaft gesüßt werden.

Zutaten:

• entkernte Kirschen – 1 kg.

Vorbereitung

1. Entfernen Sie die Kerne aus den Beeren, geben Sie sie in einen geeigneten Behälter und stellen Sie sie in ein Wasserbad.
2. Die Beerenmasse unter gelegentlichem Rühren 3 Stunden köcheln lassen oder bis die gewünschte Dicke erreicht ist (Saft verdampft).
3. Füllen Sie die entkernte Kirschmarmelade in ein steriles Glas und lagern Sie sie bis zu zwei Monate im Kühlschrank. Bei längerer Lagerung die Gefäße 15 Minuten in kochendem Wasser sterilisieren und verschließen.

Kirschmarmelade mit Gelatine

Es fällt weniger süß aus und hat gleichzeitig eine nicht verlaufende, angenehme Gelee-Textur. Die daraus resultierende Delikatesse eignet sich gut als eigenständiges Dessert, als Ergänzung zu anderen Süßspeisen oder Eiscreme. Die Zuckermenge kann je nach Geschmack oder dem Grad der natürlichen Süße der Beeren angepasst werden.

Zutaten:

• Kirsche – 1,5 kg;
• Zucker – 750 g;
• Gelatine – 35 g;
• Wasser – 1 Glas.

Vorbereitung

1. Die Kirschen werden entkernt, mit Zucker bedeckt und eine Weile stehen gelassen.
2. Die Beeren auf den Herd stellen, unter Rühren erhitzen, bis sie kochen, und 5 Minuten kochen lassen.
3. Gelatine wird eingeweicht, erhitzt, bis sich die Kristalle auflösen, in Marmelade gegossen, gemischt und sofort in sterile Gläser verpackt.
4. Gefäße verschließen und kühl lagern.

Kirschmarmelade mit Pektin - Rezept

Das folgende Rezept für entkernte Kirschmarmelade sieht die Verwendung von Pektin als Verdickungsmittel vor. Dank der minimalen Wärmebehandlung behalten die Beeren ihre Form und Vitamine perfekt und die dicke Konsistenz der Süßigkeit ermöglicht es Ihnen, sie problemlos auf einer Toast- oder Brotscheibe zu verteilen. Im Gegensatz zum vorherigen Rezept wird in diesem Fall kein Wasser hinzugefügt, wodurch Sie einen intensiveren, süßen Geschmack erhalten.

Zutaten:

• Kirsche – 1 kg;
• Zucker – 1 kg;
• Pektin – 1 Beutel.

Vorbereitung

1. Die vorbereiteten Beeren werden entkernt und mehrere Stunden lang mit Zucker bedeckt, um den Saft abzutrennen.
2. Die Masse unter ständigem Rühren erhitzen, bis sie kocht, Pektin hinzufügen und eine Minute kochen lassen.
3. Leckere Kirschmarmelade in sterile Behälter füllen, 10 Minuten in kochendem Wasser sterilisieren und verschließen.

Marmelade „Kirsche in Schokolade“ – Rezept

Wenn Sie einmal Kirsch-in-Schokolade-Marmelade gemacht haben, werden Sie für immer zu den Fans dieser Zubereitung gehören. Das süße Rezept wird dominieren und zu einem Favoriten auf der heimischen Speisekarte werden. Es ist wichtig, nur hochwertiges Kakaopulver und natürliche dunkle Schokolade zu verwenden, die der Delikatesse eine unvergessliche Raffinesse verleihen.

Zutaten:

• Kirsche – 1 kg;
• Zucker – 1 kg;
• Kakaopulver und dunkle Schokolade – je 100 g.

Vorbereitung

1. Die Kerne werden vorsichtig von den Kirschen entfernt.
2. Die Beeren werden mit Zucker bedeckt und nach dem Abtrennen des Saftes in einen anderen Behälter gegossen und auf den Herd gestellt.
3. Den Sirup unter Rühren zum Kochen bringen, über die Beeren gießen und abkühlen lassen.
4. Wiederholen Sie den Vorgang noch dreimal.
5. Beim letzten Guss den Sirup zusammen mit den Kirschen auf den Herd stellen, Kakao und Schokolade hinzufügen und 5 Minuten kochen lassen.
6. Marmelade mit entkernter Kirschschokolade in sterile Gläser füllen und verschließen.

Gebratene Kirschmarmelade

Gebratene entsteinte Kirschmarmelade ist besonders lecker, aromatisch und reichhaltig. Es ist wichtig, die Delikatesse in kleinen Portionen zuzubereiten und eine gusseiserne Bratpfanne mit dickem Boden zu wählen. In diesem Fall werden die vorbereiteten Beeren zusammen mit dem Zucker einer Wärmebehandlung ohne vorheriges Stehen und Abtrennen des Saftes unterzogen, was Zeit spart.

Zutaten:

• Kirsche – 500 g;
• Zucker – 500 g.

Vorbereitung

1. Entkernte Kirschen und Zucker werden in eine Bratpfanne gegeben und auf den Herd gestellt.
2. Unter ständigem Rühren die Masse erhitzen, bis sich der Zucker auflöst, und 25-30 Minuten braten.
3. Die in einer Bratpfanne zubereitete Kirschmarmelade wird in sterile Behälter gefüllt, verschlossen und abgedeckt abkühlen gelassen.

Kirschmarmelade in einem Slow Cooker

Das folgende Rezept kann gekocht werden. Wenn Sie ein Gerät mit hoher Leistung verwenden, schließen Sie nicht den Deckel und entfernen Sie nicht das Dampfablassventil, um ein „Austreten“ des Werkstücks zu verhindern. Beeren mit Zucker können ohne vorherige Saftgewinnung sofort zur Zubereitung von Köstlichkeiten verwendet werden.

2017-06-30

Hallo meine lieben Leser! Der Sommer, der schnell seinen Höhepunkt erreicht hat, erfreut uns weiterhin mit einer großzügigen Ernte. Es ist Zeit für Kirschen und Aprikosen. Was halten Sie davon, heute Marmelade aus entkernten Kirschen zuzubereiten?

Bereits zubereitet – ich liebe seinen Duft und seine patriarchalische Langsamkeit. Er schenkte sich eine Tasse Tee ein, steckte einen Löffel in die Marmeladenrosette und legte die Kirsche auf seine Zunge. Sie lag eine Weile da und nervte mich bis zum Äußersten. In diesem Moment müssen Sie einen Schluck Tee trinken, damit die Kirsche an ihrem Platz bleibt. Nachdem Sie die Augen geschlossen haben, beißen Sie in eine Kirsche, suchen sich langsam einen Kern heraus und stürzen sich in den Auslass, um eine neue Portion zu holen.

Für Pfannkuchen, Pfannkuchen und Eis ist es immer noch besser, entkernte Kirschmarmelade zuzubereiten. Ich braue es selten nur mit den Kirschen selbst. Es enthält wenig eigenes Pektin. Wenn wir es lange kochen, damit der Sirup dick wird, verderben wir die Marmelade hoffnungslos. Außerdem wird es braun, und ich liebe Marmelade in der edlen Farbe von dunkelrotem Samt.

Genau aus diesem Grund ist es sinnvoll, neben Kirschen auch Himbeeren, Erdbeeren und rote Johannisbeeren zu verschicken – ihr natürliches Pektin verleiht der Marmelade eine geleeartige Konsistenz und eine wunderschöne Farbe!

Dicke, entkernte Kirschmarmelade – die leckerste

Zutaten

• 600-700 g entkernte Kirschen.
• 300-400 g rotes Johannisbeer- oder Himbeerpüree (Sie können beide Beeren nehmen).
• 1,1 kg Zucker.

Wie man kocht

Meine Kommentare

• Die Methode ist recht arbeitsintensiv und erfordert viel Zeit und Mühe. Aber es ermöglicht Ihnen, Kirschmarmelade zu erhalten, die in Konsistenz und Geschmack absolut erstaunlich ist. Da wir es ohne Kerne kochen, kann es für unglaublich leckere Schichten in Kuchen und Gebäck verwendet werden.
• Wenn Sie Erdbeeren haben – nicht genug für ein Glas Erdbeermarmelade oder Konfitüre, Sie diese aber aus irgendeinem Grund nicht essen möchten, können Sie die Beeren gerne an die für die Marmelade vorgesehenen Kirschen schicken. Das Ergebnis wird auch eine sehr leckere Marmelade mit einer wunderbar geleeartigen Konsistenz sein!
• Auf ähnliche Weise stellen wir Marmelade aus gefrorenen Kirschen her. Wir entfernen die Kerne von den aufgetauten Beeren und kochen sie dann wie oben beschrieben.

Ein klassisches Rezept für entkernte Kirschmarmelade von meinen Tanten aus St. Petersburg

Zutaten

• 1 kg entkernte Kirschen.
• 1 kg Zucker.

Wie man kocht

1. Wir entkernen die sortierten und gewaschenen Kirschen auf eine für Sie bequeme Weise. Gießen Sie den resultierenden Saft in eine separate Schüssel. Fügen Sie dem Kirschsaft Wasser hinzu, sodass das Gesamtvolumen 500 ml beträgt.
2. Bereiten Sie Zuckersirup aus 500 ml einer Saft-Wasser-Mischung und 800 g Zucker zu.
3. Gießen Sie sie über die Beeren. Lassen Sie es 5-8 Stunden lang so stehen.
4. Wir fangen die Beeren mit einem Schaumlöffel auf oder passieren die Mischung durch ein Sieb.
5. Zu der von den Beeren getrennten Flüssigkeit weitere 100 g Zucker hinzufügen, 15–20 Minuten bei schwacher Hitze kochen, die Beeren hinzufügen und weitere 5–8 Stunden stehen lassen.
6. Nach dem zweiten Einweichen die Kirschen erneut trennen, die restlichen 100 g Zucker zum Sirup geben, weitere 15 Minuten kochen lassen, über die Beeren gießen und die Marmelade weich kochen.
7. Die Bereitschaft wird wie gewohnt überprüft. Etwas Marmelade auf einen Teller träufeln. Wenn der Tropfen seine Form behält, ist die Marmelade fertig und kann in vorbereitete Gläser abgefüllt und aufgerollt werden.

Rezept zur Herstellung von entsteinter Kirschmarmelade in drei Schritten

Zutaten

• 1,2 kg Kirschen mit Kern.
• 1 kg Zucker.

Wie man kocht

1. Entfernen Sie die Kerne von den vorbereiteten Kirschen, fügen Sie Zucker hinzu und lassen Sie sie 8–12 Stunden lang ruhen. Aus 1,2 kg Obst mit Stein wird ca. 1 kg Rohstoff für Marmelade gewonnen.
2. Sorgfältig mischen, anzünden, auf 100 Grad bringen, 5-7 Minuten bei mittlerer Hitze kochen. Vergessen Sie nicht, umzurühren und den Schaum abzuschöpfen, und schalten Sie die Hitze aus.
3. Wir halten es einen halben oder einen Tag aus.
4. Wir wiederholen den Vorgang noch einmal.
5. Am dritten Tag die Marmelade zum Kochen bringen und kochen, bis sie wie eine Kugel schmeckt.
6. Wir verpacken in trockene, sterile Gläser und verschließen sie hermetisch mit sterilisierten Deckeln.

Rezept zur Herstellung von entkernter Kirschmarmelade in einem Schritt

Zutaten

• 1,2 kg Früchte.
• 1,5 kg Zucker.
• 250 ml Wasser.

Wie macht man

1. Bereiten Sie die Früchte wie im vorherigen Rezept vor. Den Saft abgießen.
2. Aus abgetropftem Saft, Wasser und Zucker Sirup aufkochen. Über die Früchte gießen und 3-5 Stunden ruhen lassen.
3. Kochen, bis alles fertig ist, dabei umrühren und den Schaum abschöpfen.
4. Die kochende Marmelade in vorbereitete Gläser füllen und wie gewohnt verschließen.

Fünf-Minuten-Marmelade

Der einfachste Weg, Marmelade zuzubereiten. Die vorbereiteten Früchte mit Zucker bedecken, warten, bis er sich vollständig aufgelöst hat, anzünden, zum Kochen bringen, den Schaum entfernen, in sterile Gläser füllen und aufrollen. Ein Teil der Flüssigkeit kann von der Marmelade getrennt und zur Kompottzubereitung verwendet werden, nur die Kirschen selbst können für den Winter abgedeckt werden.

Wenn Ihnen der Sommer eine riesige Ernte der aromatischsten Beeren beschert hat, können Sie diese einfach erst einfrieren und dann, wenn Sie mehr Zeit haben, langsam zu Marmelade verarbeiten verschiedene Typen. Warum probieren Sie nicht diese mittlerweile beliebte Kochoption mit Schokolade? Was halten Sie von der Idee, der Marmelade Nüsse oder Mandeln hinzuzufügen?

Ich selbst liebe Abwechslung und Kreativität ohne Eile. Daher habe ich es nicht eilig, die gesamte Ernte an einem Tag einzusammeln, wenn es die Zeit erlaubt. Ich sammle Teile und „komponiere“ die verschiedensten Marmeladen, was ich euch wünsche. Oder ich lege einige der Beeren in den Gefrierschrank und mache auch im Winter, wenn viel mehr Zeit ist, Marmelade.

Immer deine Irina.

Ich habe kürzlich einen großartigen Künstler entdeckt. Diese Melodie führt mich zurück in meine Kindheit und Jugend ...

Goldfrapp – Schöner Kopf

Entsteinte Kirschmarmelade ist eine dicke und süße Delikatesse, der man einfach nicht widerstehen kann. Es gibt viele Rezepte für dieses wunderbare Dessert und jedes ist auf seine Art gut. Wir haben die interessantesten und zugleich einfachsten Kochmöglichkeiten für Sie gefunden. Wählen Sie eines aus und verwöhnen Sie Ihre Liebsten mit aromatischen Köstlichkeiten. Und für diejenigen, die gerade erst ihre kulinarische Reise beginnen und noch nicht wissen, wie man entkernte Kirschmarmelade richtig zubereitet, haben wir eine Liste zusammengestellt nützliche Tipps und Empfehlungen, anhand derer Sie garantiert ein kleines Obst-Meisterwerk direkt in Ihrer Küche kreieren.

So bereiten Sie entkernte Kirschmarmelade zu: Tricks

• Gerichte. Stellen Sie vor der Zubereitung von entsteinter Kirschmarmelade sicher, dass Sie über ein geeignetes Gefäß verfügen: eine geräumige Emaillepfanne oder eine große Kupferschüssel.
• Tara. Bereiten Sie die Gläser sehr sorgfältig vor. Sterilisieren Sie sie im Ofen, in der Mikrowelle oder im Slow Cooker.
• Zeit zu Kochen. Die Frage, wie lange es dauert, entkernte Kirschmarmelade zu kochen, sorgt in kulinarischen Foren für heftige Debatten. Einige sagen, dass 5 Minuten ausreichen, andere glauben, dass es notwendig ist, das Produkt dreimal zum Kochen zu bringen und es erst dann aufzurollen. Beide sind sich jedoch einig, dass es am besten ist, sich auf die Anforderungen eines bestimmten Rezepts zu konzentrieren.
• Deckel. Nicht weniger heiß diskutiert wird das Thema, wie man entkernte Kirschmarmelade abdeckt: mit einem Blechdeckel oder einem Plastikdeckel. Wenn Sie sich für einen Eisendeckel und eine traditionelle Versiegelung entscheiden, ist das Dessert bei jeder Temperatur, auch bei hoher Temperatur, 2-3 Jahre haltbar. Es wird empfohlen, Dosen unter Nylon im Kühlschrank oder Keller aufzubewahren, um Schimmelbildung am Produkt zu vermeiden.

Wichtig: Um zu verhindern, dass dicke, entkernte Kirschmarmelade fünf Minuten lang anbrennt, rühren Sie sie während der Kochzeit unbedingt mit einem Holzlöffel um. Sollte sich herausstellen, dass die Zusammensetzung zu dicht ist, empfiehlt es sich, etwas Wasser hinzuzufügen.

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Kirschmarmelade: Topliste der besten Rezepte

Wir haben die Bewertungen und Kommentare von Hausfrauen, die regelmäßig Obst einlegen, sorgfältig studiert. Basierend auf ihrer maßgeblichen Meinung, eine Liste der meisten beliebte Wege Kirschen kochen.

Dicke, entkernte Kirschmarmelade: Fotorezept

Das einfachste Rezept für entkernte Kirschmarmelade erfordert von den Hausfrauen keine großen Anstrengungen. Sie benötigen lediglich:

• Süßkirschen – 1 kg
• Zucker – 1,2 kg

Die Beeren waschen und die Kerne entfernen. Mahlen Sie die Fruchtmasse in einer Küchenmaschine oder mahlen Sie sie in einem Fleischwolf. In einen Behälter umfüllen, Zucker hinzufügen und anzünden. Unter ständigem Rühren zum Kochen bringen und 5 Minuten köcheln lassen. Entfernen Sie vorsichtig den gesamten Schaum und verteilen Sie dann die schnell entkernte Kirschmarmelade mit einem großen Löffel in den vorbereiteten Gläsern und rollen Sie sie sofort auf.

Das Fünf-Minuten-Rezept für entsteinte Kirschmarmelade steht an der Spitze der Beliebtheitsskala der Winterbeerenzubereitungen.

Erforderlich:

• Kirsche – 1 kg
• Zucker – 1 kg

Die Beeren waschen, entkernen und in einen Behälter geben, abwechselnd eine Schicht Obst und eine Schicht Zucker darauflegen. Mit einem Handtuch abdecken und 2-3 Stunden „atmen“ lassen. Nach Ablauf der Zeit bei schwacher Hitze zum Kochen bringen. 5 Minuten kochen lassen, dann die entkernte Kirschmarmelade für 5 Minuten in sterile Gläser füllen und verschließen.

Manche Hausfrauen glauben, dass die leckerste Marmelade aus entkernten Kirschen mit Gelatine hergestellt wird. Zur Zubereitung benötigen Sie:

• Kirsche – 1 kg
• Zucker – 1 kg
• Gelatine – 40 g

Bevor Sie entkernte Kirschmarmelade zubereiten, müssen Sie die Beeren sorgfältig aussortieren und diejenigen belassen, die ihre Form gut behalten. Spülen, in ein Sieb geben und abtropfen lassen. Die Kerne entfernen und in eine Schüssel geben. Zucker mit Gelatine mischen und diese Mischung über die Früchte gießen. Anschließend, wie im Rezept für leckere entkernte Kirschmarmelade empfohlen, das Halbfertigprodukt 10-21 Stunden an einem kühlen Ort stehen lassen.
Nach Ablauf der Zeit ein Glas Wasser zu der Mischung geben, umrühren und anzünden. Langsam zum Kochen bringen, dabei den Schaum entfernen. Wenn die entkernte Kirschmarmelade 5 Minuten lang gekocht ist, heiß in Gläser füllen und aufrollen.

Beratung: Entkerntes Kirschmarmelade-Gelee immer heiß in Gläser füllen. Sobald es abkühlt, wird es dicht, was problematisch sein wird.

Das Rezept für die Herstellung von entkernter Kirschmarmelade mit Zitrone ist sehr einfach. Du wirst brauchen:

• Kirsche – 2 kg
• Zucker – 2,5 kg
• Zitrone – 1 Stk.

Die Beeren waschen und auf einem Küchentuch zum Trocknen auslegen. Anschließend die Kerne entfernen, in einen Topf geben und mit Zucker bedecken. Über Nacht stehen lassen, damit die Frucht ihren Saft abgeben kann. Morgens etwa 5 Minuten kochen lassen und auf Raumtemperatur abkühlen lassen. Zitrone hinzufügen, in Scheiben oder Scheiben schneiden und erneut 5-7 Minuten kochen lassen. Noch heiß die entsteinte Kirschmarmelade für den Winter in sterilisierte Gläser füllen und aufrollen.

Dieses einfache und kostengünstige Rezept zeigt Ihnen, wie Sie entkernte und zuckerfreie Kirschmarmelade zubereiten.

Zutaten:

• Gefrorene entkernte Kirschen – 1 kg
• Wasser – für Dampfbad

Nehmen Sie zwei Emaillebehälter. Füllen Sie den ersten zu 50 % mit Wasser, stellen Sie ihn auf das Feuer und bringen Sie ihn zum Kochen. Ohne aufzutauen, die Kirschen vorsichtig in einen zweiten Behälter geben und in ein Badehaus stellen. Stellen Sie die Hitze in der ersten halben Stunde auf eine hohe Stufe. Dies ist notwendig, damit der Saft freigesetzt wird und die Marmelade aus entkernten und zuckerfreien Kirschen zarter wird. Wenn die natürliche Flüssigkeit die Beeren bedeckt, die Temperatur reduzieren und bei mittlerer Hitze 60 Minuten kochen lassen. Anschließend die Brennerleistung auf ein Minimum reduzieren und weitere eineinhalb Stunden garen.
Zum Schluss die Pfanne aus dem Wasserbad nehmen, das heiße Produkt mit Frischhaltefolie abdecken, sodass es die Oberfläche der Marmelade berührt. In diesem Zustand abkühlen lassen, in sterilisierte Gläser füllen, mit Plastikdeckeln verschließen und die entkernte Kirschmarmelade in den Kühlschrank stellen.

Beratung: Sie wissen nicht, wie Sie entkernte Kirschmarmelade süßer und zarter machen können? Kochen Sie die Beeren einfach mit Erdbeeren, Himbeeren oder Aprikosen.

Entkernte Kirschmarmelade mit Nüssen

Mit Mandeln lässt sich sehr leckere entkernte Kirschmarmelade herstellen. Zutaten, die Sie benötigen:

• Kirsche – 1 kg
• Zucker – 1 kg
• Mandeln – 150 gr
• Zitrone – 1 Stk.
• Wasser – 0,5 EL

Sortieren Sie die Beeren und lassen Sie nur die dichten Früchte übrig. Unter fließendem Wasser abspülen, in einem Sieb abtropfen lassen, trocknen lassen und die Kerne entfernen. Die Mandeln ohne Zugabe von Öl in einer Bratpfanne leicht anrösten und die Kirschen mit Nusskörnern füllen. Den Sirup aus Wasser und Zucker bei schwacher Hitze unter ständigem Rühren kochen. Dann legen Sie die Beeren und Mandeln ganz vorsichtig hinein und bringen Sie das Produkt zum Kochen. Achten Sie darauf, eventuell auftretenden Schaum zu entfernen, nehmen Sie dann den Behälter vom Herd und lassen Sie ihn 5–6 Stunden lang abkühlen. Wiederholen Sie den Vorgang noch zweimal. Fügen Sie vor dem Ende des Vorgangs frisch gepressten Zitronensaft und -schale hinzu, die auf einer feinen Reibe gerieben werden. Wie lange dauert es, diese entkernte Kirschmarmelade zu kochen? Nur 5 Minuten, dann in sterile Halblitergläser füllen und schnell aufrollen.

Kirschmarmelade ohne Kerne: Videoanleitung zur Zubereitung

Kirschmarmelade ist eine beliebte Delikatesse, die sowohl im Winter als auch im Sommer beliebt ist. Wenn du dich langweilst traditionelle Rezepte dieses Dessert, dann erfahren Sie es in diesem Artikel alternative Optionen Kirschmarmelade zubereiten.

Kirschmarmelade Dies ist eine beliebte Delikatesse für die ganze Familie. Wenn Sie es richtig für den Winter kochen, essen Sie ein paar Löffel Marmelade zum Tee Winterzeit, Dürfen Füllen Sie Ihren Vitaminvorrat wieder auf, notwendig für den Körper. In diesem Artikel erfahren Sie genau, wie Sie leckere und gesunde Kirschmarmelade zubereiten und mit welchen Produkten sie zu einer leckeren Mischung kombiniert werden kann.

Rezept für Kirschmarmelade für den Winter: Wie viel Zucker muss hinzugefügt werden, wie viel muss gekocht werden, wie viel Marmelade muss aus 1 kg Kirschen hergestellt werden

Kirschmarmelade kombiniert zartes Aroma und angenehmer Geschmack, Daher ist es zusammen mit Himbeere und Apfel das beliebteste und am einfachsten zuzubereitende. Schauen wir uns eines der optimalsten Rezepte für leckeres und leckeres Essen an gesundes Winterdessert.

Für Kirschmarmelade verwenden südliche Kirschsorten, wählen Sie dunkle burgunderrote Beeren. Je dunkler die Beere, desto schmackhafter wird die Marmelade.

Damit eine Konservierung für den Winter gewährleistet ist gut gepflegt Damit das Produkt die richtige Farbe und den richtigen Geschmack hat, muss es im richtigen Behälter zubereitet und gelagert werden. Zum Verarbeiten und Kochen von Beeren benötigen Sie Verwenden Sie nur emailliertes Kochgeschirr oder Edelstahlbehälter. Andernfalls erhält der Behälter bereits vor dem Einrollen in Gläser durch Oxidation des Behälters eine unangenehme Färbung.

Sie müssen nur die Marmelade aufbewahren V Gläser , die zunächst im Ofen sterilisiert werden müssen bzw auf einer Teekanne(Nehmen Sie den Deckel vom Wasserkocher ab und stellen Sie den Glashals in den Wasserkocher.) Heißdampfsterilisation).

Um die Marmelade lecker und süß zu machen, verwenden Hausfrauen meist Zucker. im Verhältnis 1 kg Zucker pro 1 kg Kirschen. Wer keine Süßigkeiten mag, kann weniger davon verwenden, aber der Sinn dieser Zuckermenge ist, dass sie der Marmelade mit der Zeit die gewünschte Dicke verleiht und dadurch Halt gibt besser gespeichert.

Das ideale Verhältnis bei der Herstellung von Kirschmarmelade beträgt 1 kg Beeren pro 1 kg Zucker.

Je nach Rezept können Sie Kirschmarmelade auf unterschiedliche Weise zubereiten. In diesem Artikel erfahren Sie auf jeden Fall vielfältige Marmeladenrezepte mit ausführlicher Anleitung.

Mit 1 kg Kirschen und 1 kg Zucker gelingt es etwa 3-4 Halblitergläser Marmelade. Es wird davon abhängen mit oder ohne Knochen Sie planen, ein süßes Dessert zuzubereiten.

Hören Sie nicht auf, diesen Absatz zu lesen; Sie werden detaillierte Rezepte für köstliche Kirschmarmelade in verschiedenen Kombinationen erfahren.

Entsteinte Kirschmarmelade

Der Verzehr von Kirschmarmelade ist für Leidende sehr nützlich Herz-Kreislauf-Erkrankungen. Da Kirschen die Eigenschaft haben, das Blut zu verdünnen, wird das Risiko der Bildung von Blutgerinnseln verringert.

Die Herstellung von Marmelade aus entkernten Kirschen ist eine mühsame Aufgabe.

Zum Kochen entkernte Kirschmarmelade Sie benötigen:

• 1 kg Kirschen
• 1,2 kg Zucker (wer es nicht zu süß mag, kann auf 1 kg reduzieren, aber nicht weniger)

Um eine solche Marmelade zuzubereiten, müssen Sie sich auf jeden Fall bewaffnen ein Gerät, das Steine ​​entfernt oder von Hand herausnehmen. Die Kirschen waschen und alle Kerne entfernen. Die fertigen Kirschen in einen Behälter geben und nach Bedarf Zucker hinzufügen 2/3 Zucker für alle Kirschen. Anschließend die Kirsche stehen lassen für 2-3 Stunden.

Danach sollte die Kirsche schon fertig sein den Saft rauslassen, die Mischung unter ständigem Rühren zum Kochen bringen. Lassen Sie nach dem Kochen die zukünftige Marmelade stehen bis es vollständig abgekühlt ist, und wiederholen Sie den Vorgang noch einmal, indem Sie den restlichen Zucker hinzufügen.

Gekühlte Marmelade in Gläser füllen und fertig ist ein köstliches Winterdessert. Dank der aufwändigen Zubereitung der Konfitüre können Sie an kalten Winterabenden gerne heißen Tee mit köstlicher Kirschmarmelade genießen.

Fünf-Minuten-Kirschmarmelade mit Kernen

Wahrscheinlich haben Sie sich nach der Lektüre dieses Titels inspirieren lassen und sind zu dem Schluss gekommen, dass Sie es bereits getan haben in 5 Minuten Sie werden einen Keller voller Kirschmarmelade haben. Wir müssen Sie enttäuschen Auf diese Weise sicher nicht. Zumindest für die Herstellung von Marmelade nach diesem Rezept ist es wirklich so dauert 5 Minuten, aber die Kirschen selbst müssen noch gesammelt, gewaschen und mit Zucker bedeckt werden. Dies wird natürlich nicht die angegebene Zeit in Anspruch nehmen.

Dennoch ist der Kochvorgang selbst sehr einfach, da:

• Es ist nicht nötig, den Kern aus der Beere zu entfernen
• Sie müssen die Kirschen nicht mit Zucker bestreuen und warten 2-3 Stunden. Wenn Sie es immer noch nicht eilig haben, lassen Sie die Beeren besser in Zuckersirup ziehen, damit sie ziehen es wird zarter sein und köstlich. Aber wenn Sie keine Zeit haben, dann dieses Rezept erfordert keine lange Wartezeit

Zum Kochen "fünf Minuten" Du wirst brauchen 1 kg Kirschen und Zucker. Die Zutaten mischen und sofort zum Kochen schicken. Nach dem Kochen 5 Minuten, mit einem Holzlöffel umrühren und in vorsterilisierte Gläser füllen. Sie können auch Zeit sparen, indem Sie die Gläser während der Marmeladenzubereitung sterilisieren.

Auf diese schnelle Weise können Sie schnell Vorbereitungen für das ganze Jahr treffen. Das Wichtigste, woran man sich erinnern sollte, ist die Marmelade mit Samen sollte nicht länger als ein Jahr gelagert werden, da die Samen nach einem Jahr Lagerung Stoffe freisetzen, die eine Lebensmittelvergiftung verursachen können.

Video: Kirschmarmelade „Five Minute“

Dickkernige Kirschmarmelade

Dickflüssige Kirschmarmelade Kernlos ist die beste Füllung für Kuchen. Für ein köstliches Dessert benötigen Sie ein Kilogramm Kirschen und Zucker, sowie ein Glas Wasser.

Aufschreiben oder auswendig lernen ausführliches Rezept:

• Beeren waschen, entkernen und Zucker hinzufügen, stehen lassen 2-3 Stunden
• Wenn die Kirsche genug Saft abgibt, mit Wasser vermischen und kochen, bis sie kocht, den Schaum abschöpfen und vom Herd nehmen
• Durch 2-3 Minuten Wiederholen Sie den vorherigen Schritt noch einmal
• Wiederholen Sie den vorherigen Schritt 4 Mal, dabei ständig den Schaum entfernen
• Die Marmelade vom Herd nehmen und sofort in trockene und saubere Gläser füllen

Diese Marmelade schmeckt nicht nur als Füllung für Kuchen, sondern auch einfach zum Tee o.ä. äußerst lecker als eigenständiges Dessert. Obwohl das Kochen viel Zeit in Anspruch nimmt, werden Sie den Tag in der Küche nicht bereuen, wenn Sie es einmal im Winter probiert haben.

Kirschmarmelade mit Gelatine

Ein weiteres unglaublich leckeres Rezept für Kirschmarmelade ist Marmelade mit Gelatine. Auf diese Weise erhalten Sie nicht nur köstliche, sondern auch aromatische Dosenkirschen Kirschgelee. Um den Leckerbissen zuzubereiten, benötigen Sie:

• 1 kg Kirschen
• 2 TL Gelatine
• 800 ml Wasser
• 300 g Zucker

Kirschmarmelade mit Gelatine – ein ungewöhnliches Dessert

Es wird dich bringen ungefähr 2 Stunden. Befolgen Sie die folgenden Anweisungen:

• Die Kirschen waschen, Wasser hinzufügen, nach dem Aufkochen aufkochen 5 Minuten
• Gelatine nach Anleitung verdünnen und zu den Kirschen geben
• Bei schwacher Hitze kochen, bis es kocht
• In vorsterilisierte Gläser füllen

Sie können diese Marmelade aufbewahren im Kühlschrank oder Keller. Durch die Dekoration von Kuchen, Eis oder Gebäck lässt sich damit ein sehr originelles Dessert kreieren.

Einfache Kirschmarmelade

Die schnellste, aber nicht weniger leckere Kirschmarmelade ist Marmelade mit Samen. Erstens spart es Zeit bei der Verarbeitung der Beeren und zweitens bleiben die Kirschen saftig und schmackhaft. Du wirst brauchen ein Kilogramm Zucker, Kirschen und ein Glas Wasser zur Herstellung von Zuckersirup.

Zuerst müssen Sie nur Wasser in den Zucker gießen und Zuckersirup kochen. Anschließend über die Kirschen gießen und über Nacht ziehen lassen. Morgens die Kirschen mit einem Schaumlöffel vom Sirup trennen und in Gläser füllen. Kochen Sie den Sirup, bis er kocht und Kirschen einschenken bei Banken.

Diese Marmelade kann verwendet werden in einer Woche. Während dieser Zeit schmilzt der restliche Zucker und die Kirschen werden gut mit Zuckersirup gesättigt.

Das optimales Rezept t zur Herstellung von Kirschmarmelade. Es erfordert nicht allzu viel Aufwand oder Zeit von Ihnen. Auch wenn die Kirschen in Sirup das sollten die ganze Nacht ziehen lassen Tatsächlich müssen Sie nur die Beeren waschen und den Sirup kochen. Ein schnelles und leckeres Rezept für einfache Kirschmarmelade wird Hausfrauen mit Kirschmarmelade bestimmt gefallen wenig Freizeit.

Kirschmarmelade in Gelee

Dieses köstliche Dessert passt an Winterabenden hervorragend zu heißem Tee. Es ist für dieses Rezept wie für alle anderen vorzuziehen, es zu verwenden. frische reife Kirschen.

Um Kirschen in Gelee zuzubereiten, benötigen Sie:

• 1 kg Kirschen
• 0,7 kg Zucker
• 2 EL Gelatine

Füllen Sie die Kirsche mit Wasser für ein paar Stunden. Wenn es sich um eine heimische Kirsche aus Ihrem Garten handelt, ist es möglich, dass sie darin leben kann Schädlingswürmer. Damit es im Stau keine bösen Überraschungen gibt, Lassen Sie die Kirschen im Wasser damit alles Unnötige ans Licht kommt. Anschließend das Wasser abgießen und die Beeren schälen.

Die Zucker-Gelatine-Mischung zu den getrockneten Kirschen geben und hinzufügen 10 Stunden ruhen lassen. Nach dieser Zeit geben die Beeren Saft ab und Sie können mit der Hauptzubereitung beginnen.

Stellen Sie den Behälter mit den Kirschen auf niedrige Hitze und kochen Sie ihn nach dem Kochen. 2-3 Minuten, unter ständigem Rühren. Auf den Beeren kann sich Schaum bilden, der abgeschöpft werden muss. Die fertigen Kirschen füllen wir in Gläser, umdrehen und bis zum nächsten Morgen warm einpacken. Am nächsten Tag kann die Marmelade bereits in den Kühlschrank oder Keller geschickt werden.

im Winter Kirsche in Gelee wird Sie mit einem außergewöhnlichen Geschmack begeistern. Kinder lieben dieses Dessert und fügen es zum Eis hinzu. Diese Marmelade kann zu Kuchen und Brötchen, als Hauptfüllung oder als Fruchtmischung hinzugefügt werden.

Kirschmarmelade in einem Slow Cooker

Für moderne Hausfrauen wurden alle Annehmlichkeiten beim Kochen geschaffen – elektrische Fleischwölfe, Küchenmaschinen, Multikocher. Mit dem neuesten Gerät können Sie auch Marmelade zubereiten – schnell und einfach. Wie das genau geht, erfahren Sie im Folgenden:

• Die Kirschen waschen, bei Bedarf entkernen und in eine Multicooker-Schüssel geben.
• Streuen Sie Zucker über die Beeren und schalten Sie den „Eintopf“-Modus ein für 2 Stunden
• Waschen und sterilisieren Sie zu diesem Zeitpunkt die Gläser
• Die fertigen Kirschen in Gläser füllen, aufrollen und einen Tag bei Zimmertemperatur stehen lassen

Marmelade im Slow Cooker ist nicht nur schnell und einfach zuzubereiten, sondern auch sehr gesund – durch das Köcheln der Beeren in der Schüssel behalten alle ihre Vitamine.

Köstliche Marmelade: Kirschen mit Schokoladenüberzug

Ein weiteres tolles Rezept für Kirschmarmelade ist Mit Schokolade überzogene Kirsche. Trotz der Einfachheit der Zubereitung wird das Dessert, wenn Sie es einmal probiert haben, für immer an einem Ehrenplatz in Ihrem Notizbuch bleiben. Man kann es als süßen Aufstrich auf einem Sandwich essen oder als Füllung für beliebige Backwaren.

Zur Zubereitung von mit Schokolade überzogenen Kirschen Du wirst brauchen:

• 1 kg Kirschen
• 1 kg Zucker
• 0,1 kg Kakao

Verwenden Sie nicht zu viele Beeren und verdoppeln Sie nicht die Portion. Anhand des folgenden Rezepts werden Sie den Grund verstehen:

• Beeren waschen und entkernen
• Kirschen und Zucker in einen tiefen Behälter geben und kochen, bis sie kochen.
• Vom Herd nehmen und aufbewahren für eine Stunde brauen
• Mit einem Sieb die Kirschen vom Sirup trennen und die Flüssigkeit zum Kochen bringen.
• Mischen Sie die Kirschen erneut eine Stunde lang mit der Flüssigkeit und wiederholen Sie den Vorgang noch dreimal
• Beim fünften Garen Kakaosirup zu den Kirschen geben und unter leichtem Rühren kochen, bis es kocht.
• Gießen Sie die resultierende Marmelade in Gläser und lagern Sie sie nur bei Raumtemperatur

Nachdem Sie den Nachtisch erhalten haben, wird Ihre Familie Schlange stehen und nach mehr verlangen. Es ist so leckere Süßigkeit dass du es unbedingt ausprobieren solltest.

Video: Rezept für „Kirsche in Schokolade“-Marmelade

Köstliche Marmelade: Kirsche mit Johannisbeeren

Johannisbeeren enthalten viele Vitamine, die im Winter nützlich sind. Johannisbeermarmelade verwenden zur Behandlung von Erkältungen und Bronchitis. Wenn man aber noch Kirschen zu den Johannisbeeren hinzufügt, erhält man gleich einen explosiven Vitaminmix, den man in der Kälte unbedingt im Vorratsschrank haben muss. Sie können köstliche Marmelade zubereiten mit schwarzen und roten Johannisbeeren, das Dessert wird auf jeden Fall fantastisch schmecken. Um Kirsch-Johannisbeer-Marmelade zuzubereiten, benötigen Sie:

• 2 kg Kirschen
• 1 kg schwarze oder rote Johannisbeeren
• 3 kg Zucker
• 300 g Wasser

Mit diesen Zutaten köstliche Marmelade zuzubereiten ist ganz einfach:

• Beeren waschen, Kirschkerne und Johannisbeerzweige entfernen
• Die Beeren in einen Behälter geben und eine halbe Stunde kochen lassen
• Durch 30 Minuten Zucker hinzufügen und kochen, bis eine homogene Masse entsteht
• Wenn die Marmelade bereits gut eingedickt ist, vom Herd nehmen und abkühlen lassen.
• Die abgekühlte Marmelade in Gläser füllen und aufrollen

Kirschmarmelade mit Johannisbeeren ist sehr lecker, mit etwas Säure. Fügen Sie dem Kindertee statt Zucker einen Teelöffel Marmelade hinzu und füllen Sie den Vitaminvorrat im Körper Ihres Kindes wieder auf.

Filzkirschmarmelade

Filzkirsche ist ein kleinwüchsiger Strauch, süße Beeren. Seine Blätter sind weich, flauschig und filzartig, daher der Name. Dieser Strauch wächst hauptsächlich in den Weiten des Ostens. Um aus dieser Beere Marmelade herzustellen, benötigen Sie einen Filz Kirschen und Zucker im Verhältnis 1:1.

Die Zubereitungsmethode ähnelt den oben genannten Rezepten:

• Die Kirschen vorbereiten und Zucker hinzufügen
• Lassen Sie die Beeren im Zuckersaft ziehen ein paar Stunden
• Bei mittlerer Hitze kochen, bis es kocht
• Danach die Marmelade stehen lassen für eine Stunde Cool
• Wiederholen Sie die beiden vorherigen Schritte noch zweimal
• Nach dem dritten Aufkochen die heiße Marmelade in Gläser füllen

Filzkirschmarmelade sehr dicke Konsistenz, was beim Backen ein klares Plus sein wird.

Kirschmarmelade ohne Zucker

Um dieses auf den ersten Blick ungewöhnliche Dessert zuzubereiten, benötigen Sie 1 kg gefrorene Kirschen. Die Marmelade wird im Dampfbad zubereitet, daher sollten Sie zwei Schüsseln finden – eine größere und eine kleinere. Schreiben Sie das Schritt-für-Schritt-Rezept auf:

• Bringen Sie Wasser in einer großen Schüssel zum Kochen und stellen Sie dort einen kleineren Behälter mit gefrorenen Kirschen hin, sodass der Boden der kleinen Schüssel das Wasser nicht berührt
• Kochen 3 Stunden, gelegentlich umrühren. Wenn das Wasser in der unteren Schüssel verkocht ist, fügen Sie erneut Flüssigkeit hinzu
• Schon ungefähr in 2,5 Stunden Die Marmelade wird recht dick sein, wenn Sie jedoch eine dichtere Konsistenz wünschen, sollten Sie die Marmelade etwas länger im Dampfbad belassen für eine halbe Stunde
• Den Behälter mit den Kirschen vom Herd nehmen und mit Folie abdecken.
• Wann die Marmelade wird abkühlen, in Gläser füllen und mit einem Schraubdeckel verschließen

Sie können dieses Dessert aufbewahren im Kühlschrank oder jeder andere kühle Raum.

Eine köstliche Ergänzung zum Aroma von Marmelade wäre Vanille- oder Zimtstange, während des Kochens hinzugefügt. Dieses Dessert kann mit Backwaren, Tee gegessen oder zur Herstellung von Gelee oder Kompott verwendet werden.

Stachelbeer- und Kirschmarmelade

Kirsche Stachelbeermarmelade Es zeichnet sich durch seine exquisite Säure aus, die der Marmelade einen ungewöhnlichen und angenehmen Geschmack verleiht. Um ein köstliches Dessert zuzubereiten, benötigen Sie 1 kg Kirschen, 1 kg Stachelbeeren und 2 kg Zucker, 0,5 Liter Wasser. Eine Zimtstange ist eine angenehme Geschmacksergänzung.

Methode zur Herstellung von Marmelade mit Stachelbeeren und Kirschen:

• Die Beeren waschen und die Kerne entfernen
• Machen Sie Zimtzuckersirup
• Die Beerenmischung mit kochendem Zuckersirup übergießen und kochen 10 Minuten
• Lassen Sie die Marmelade ziehen 3-4 Stunden und wiederholen Sie den vorherigen Vorgang noch einmal 4 Mal bis der Sirup eindickt
• In Gläser füllen

Lassen Sie uns ein weiteres köstliches Rezept mit Ihnen teilen, das mit den gleichen Zutaten, aber ohne Wasser zubereitet werden kann:

• Die Stachelbeeren in einem Mixer zerkleinern und Zucker hinzufügen
• Kirschen zum entstandenen Zuckersirup mit Stachelbeeren hinzufügen und kochen 15 Minuten
• Die Marmelade in Gläser füllen und in einen kühlen Raum stellen.

Beide vorgeschlagenen Rezepte stehen einander geschmacklich in nichts nach. Der einzige Unterschied besteht darin, dass im ersten Rezept zunächst Marmelade enthalten ist flüssiger. Aber im Winter ist es Kirsche Dessert mit Stachelbeeren wird eine unverzichtbare Ergänzung zum Abendtee sein.

Erdbeer- und Kirschmarmelade

Wenn der Sommer zu Ende geht, möchte ich mich an den Geschmack reifer Erdbeeren und Kirschen erinnern. Es bleibt nur die Gelegenheit, im Winter köstliche Beeren zu probieren durch Konservierung. Jetzt erfahren Sie, wie Sie köstliche Erdbeer- und Kirschmarmelade zubereiten. Dafür benötigen Sie Erdbeeren und Kirschen. im Verhältnis 1:1 und doppelt so viel Zucker.

Erdbeeren und Kirschen – die perfekte Kombination

Der Garvorgang ist sehr einfach und besteht aus folgenden Schritten:

• Beeren müssen geschält und gewaschen werden
• Achten Sie darauf, den Kern von den Kirschen zu entfernen.
• Kirschen und Erdbeeren in eine Schüssel oder Schüssel geben und gleichmäßig mit Zucker bestreuen.
• Lassen Sie die Beeren für 2-3 Stunden bis sie Saft abgeben
• Anschließend bei schwacher Hitze kochen, dabei gelegentlich umrühren, damit die Marmelade nicht am Boden kleben bleibt.
• Nachdem die Marmelade eingedickt ist, dauert es etwa eine Stunde, das Dessert in Gläser füllen und aufrollen

Kirsche Erdbeerkonfitüre Sehr einfach zuzubereiten, aber der Geschmack dieser Fruchtmischung ist sehr zart und angenehm süß.

Leckere Marmelade: Himbeeren mit Kirschen

Erwachsene und Kinder lieben reife Himbeeren. Sein wunderbares Aroma und sein delikater Geschmack verleiht eine würzige Note in allen Desserts. Zur Zubereitung zarter Kirsch- und Himbeermarmelade Du wirst brauchen:

• 1 kg Kirschen
• 0,5 kg Himbeeren
• 2 kg Zucker
• 300 ml Wasser

Waschen Sie die Beeren zunächst gut und unbedingt Kirschen entsteinen. Zucker mit Wasser mischen und Zuckersirup kochen. Nachdem Sie den Sirup zubereitet haben, geben Sie die Beeren hinein und über Nacht stehen lassen. In dieser Zeit werden die Kirschen und Himbeeren mit Süße gesättigt und noch aromatischer.

Morgens die resultierende Mischung auf das Feuer legen und kochen lassen eineinhalb Stunden. Während dieser Zeit wird die Marmelade dick und zart, Der gesamte Zucker sollte sich auflösen.

Bestimmen Sie die Bereitschaft des Desserts Sie können dies tun, indem Sie einen Tropfen Sirup auf eine Untertasse tropfen und gleichzeitig den Teller ein wenig neigen der Tropfen breitet sich nicht aus, dann kann die Marmelade als fertig betrachtet werden.

Unter allen möglichen Kombinationen ist diejenige besonders beliebt Kirschmarmelade mit Himbeeren. Probieren Sie es aus und vielleicht werden Sie dieses köstliche Dessert von nun an zu Ihren Favoriten hinzufügen.

Kirschmarmelade von Alla Kovalchuk

Um zu Hause Kirschmarmelade zuzubereiten, benötigen Sie 1 kg Kirschen kernlos und 1,5 kg Zucker. Jetzt lernen Sie ein Meisterrezept von der berühmten Köchin Alla Kovalchuk:

• Kirschen waschen, entkernen, hinzufügen 1/3 Zucker und über Nacht stehen lassen
• Morgens den restlichen Kristallzucker hinzufügen und einen Emaillebehälter auf mittlere Hitze erhitzen
• Brauen 10 Minuten Ständig umrühren (2 Mal wiederholen)
• Kochen Sie die Gläser und gießen Sie heiße Marmelade hinein

Kirschmarmelade von Alla Kovalchuk

Dieses Rezept ist so einfach zuzubereiten viele Gläser mit leckerer Marmelade in weniger als einem Tag möglich. Bereuen Sie Ihre Zeit nicht – im Winter, wenn Sie den Geschmack von Sommerkirschen probieren möchten, ist ein solcher Fund in der Speisekammer sehr nützlich.

Kirschmarmelade

Kirschmarmelade– der Hauptverteidiger der Immunität im Winter. Es ist sehr nützlich für Kinder bei Virusinfektionen und Erkältungen. Um Marmelade zuzubereiten Kochgeschirr aus Edelstahl- so behält die Marmelade ihre natürliche Farbe.

Kirschen waschen und sortieren, Stiele und faule Früchte entfernen. Für 3 kg Kirschen benötigen Sie 1 kg Zucker und 1 TL Soda.

Um sicherzustellen, dass die Marmelade homogen und ohne Klumpen ist, geben Sie die Beeren durch einen Fleischwolf oder Verwenden Sie einen Mixer. Gießen Sie die resultierende Mischung in eine Schüssel und kochen Sie sie bei starker Hitze. Nachdem die Mischung kocht, müssen Sie sie kochen weitere 45 Minuten.

Fügen Sie der Marmelade Soda hinzu- Seien Sie nicht beunruhigt, wenn Sie grünen Schaum sehen. Dies ist eine häufige Reaktion und verändert sich mit der Zeit zu einer normalen Kirschfarbe. Wenn die Farbe wieder die gleiche ist, Zucker hinzufügen und bei mittlerer Hitze kochen. weitere 40 Minuten.

Anschließend die Marmelade einschenken in sterilisierten Gläsern, mit der angegebenen Menge an Zutaten wird Ihnen das gelingen 3 Halblitergläser Nachtisch. Marmelade kann sowohl bei Raumtemperatur als auch in einem Kühlraum gelagert werden.

Kirschmarmelade mit Walnüssen

Sie haben die verschiedenen Möglichkeiten von Marmeladen und Kirschkonfitüre in Kombination mit anderen Beeren bereits ausführlich studiert, aber am Ende bleibt das Leckerste übrig – Kirschmarmelade mit Nüssen. Schon vorgestellt? Eigentlich ist es sehr lecker, obwohl es viel Arbeit erfordert.

Marmelade mit Walnüssen und Kirschen ist für eine Hausfrau keine leichte Aufgabe, aber das Ergebnis ist es wert

Zur Herstellung von Kirsch-Walnuss-Marmelade Sie müssen sich mit folgenden Zutaten eindecken:

• 1 kg Kirschen
• 5 kg Zucker
• 0,3 kg Nüsse (Sie können alle verwenden, Walnüsse sind jedoch vorzuziehen)
• 200 ml Wasser

Erinnern Sie sich an die Einzelheiten Original-Dessertrezept:

• Die Beeren waschen und vorsichtig den Kern entfernen
• Teilen Sie den Nusskern in kirschkerngroße Stücke.
• Das weitere Vorgehen hängt von Ihrer Geduld ab – die ideale Option wäre Fülle alle Kirschen Nüsse, aber wenn Sie nicht genug Geduld haben, mischen Sie einfach die Zutaten
• Zucker und Wasser mischen, aufkochen Zuckersirup
• Nachdem sich der Zucker aufgelöst hat, gießen Sie die Beeren vorsichtig in eine Schüssel mit Sirup und kochen Sie sie, bis sie eingedickt sind.
• Den Schaum abschöpfen und in Gläser füllen

Diese Marmelade ist geeignet zur Langzeitlagerung. Wenn Sie beabsichtigen, nach dem Kochen ein Dessert zu essen, kann die Zuckermenge reduziert werden.

Gefrorene Kirschmarmelade

Wenn Sie im heißen Sommer keine Zeit hatten, Kirschmarmelade zuzubereiten, aber mehrere Kilogramm Beeren eingefroren haben, können Sie sie kochen aus gefrorenen Kirschen. Diese Zutaten brauchst du:

• 300 g Kirschen
• 0,5 kg Zucker
• 50 g Wasser

Bevor Sie Marmelade zubereiten, benötigen Sie Die Kirschen auftauen. Dies kann in erfolgen Raumbedingungen ganz ohne Hilfsmittel – einfach die Kirschen in einen Topf oder eine Schüssel geben an einen warmen Ort. Wenn die Beeren in der Pfanne schmelzen, entsteht Saft – nicht ausgießen.

Marmelade zubereiten:

1. Die Kirschen mit Zucker und Wasser bedecken und anzünden
2. Nach dem Kochen müssen Sie die Hitze reduzieren und die Beeren kochen innerhalb von 25 Minuten
3. Danach die Marmelade vom Herd nehmen und abkühlen lassen
4. Sterilisieren Sie die Gläser, füllen Sie sie mit Marmelade und schließen Sie die Deckel

Kaloriengehalt von Kirschmarmelade

Kirschmarmelade essen gut für die Immunität Darüber hinaus ist es äußerst lecker und lässt weder Erwachsene noch Kinder gleichgültig. Aber gleichzeitig kann Marmelade viel bringen schadet Ihrer Figur und seine unkontrollierte Verwendung wird negative Folgen haben.

IN 100 g Kirschmarmelade enthält ca 64 g Nettokohlenhydrate, was gleich ist 256 Kcal. Daher können Sie sich Marmelade nur gelegentlich und gönnen Vunbedeutende Mengen.

Sie können den Kaloriengehalt von Kirschmarmelade reduzieren, wenn Mach es ohne Zucker, nach einem der oben vorgeschlagenen Rezepte. Wenn Sie süße Marmelade mögen, dann ist sie gesünder Zucker durch Honig ersetzen.

In diesem Artikel haben Sie die meisten Rezepte für Kirschmarmelade in der einen oder anderen Interpretation kennengelernt. Jedes Rezept lecker und auf seine Art ungewöhnlich. Wählen Sie das Beste für sich aus und genießen Sie es Leckeres Dessert das ganze Jahr. Guten Appetit!

Video: Kirschmarmelade mit Kernen

Kirschmarmelade ist hell, aromatisch und lecker. Von Mitte Juni bis August sollten Sie sich den Moment nicht entgehen lassen, sich mit Kirschen für den Winter einzudecken. Diese Köstlichkeit kann sofort verzehrt oder auch in Gläsern aufbewahrt werden, sodass Sie sie jederzeit herausnehmen und genießen können. Kirschen von einem Baum zu pflücken ist die ganze Mühe, die Sie für die Zubereitung eines süßen Desserts aufwenden müssen. Für Marmelade sollte man sich lediglich mit Zucker eindecken. Normalerweise beträgt das Verhältnis von Zucker zu Beeren 1:1, aber die folgenden Rezepte liefern es Verschiedene Optionen, dementsprechend wird der Geschmack leicht variieren.

Köstliche Kirschen haben eine Reihe von Vorteilen. Es ist mit fiebersenkenden Eigenschaften ausgestattet, außerdem entzündungshemmend und antibakteriell. Sein hoher Gehalt an Vitamin C trägt zur Stärkung des Immunsystems bei. Durch den regelmäßigen Verzehr wird Ihnen ein starker Kreislauf garantiert. Allerdings ist es oft nicht möglich, sie zu essen, da sie wie alle Beeren ein Saisonobst ist. Kirsche eignet sich hervorragend für die Wärmebehandlung, sodass sie in jeder Form sicher konserviert werden kann. Es kann Saft, Kompott, Marmelade sein. Im Winter kann Kirschmarmelade als Snack zum Tee gegessen werden; sie eignet sich auch hervorragend als Füllung für Pfannkuchen, Brötchen, als Schicht in Kuchen und als Zutat in Kuchen. Es ist erwähnenswert, dass bei heißen Temperaturen ein Teil der wohltuenden Kirschsubstanzen verloren geht, der Hauptteil jedoch erhalten bleibt. Zu den verbleibenden positiven Elementen zählen die Fähigkeit, den Appetit zu verbessern, entzündliche Prozesse im Magen, Darm, Rachen zu behandeln und vieles mehr.

Kirschmarmelade ohne Kerne

Um entsteinte Kirschmarmelade zuzubereiten, benötigen Sie 2 kg Beeren. Sind die Beeren sauer, benötigen Sie 2,4 kg Zucker, für süße Sorten sind es 1,6 kg. Diese Delikatesse fällt normalerweise dick aus. Wenn Sie also ein Fan von dickflüssiger und reichhaltiger Marmelade sind, verwenden Sie das untenstehende Rezept.

Vorbereitung:

Sie müssen die Kerne mit den Resten des Kirschmarks nicht wegwerfen, sondern ein Kompott kochen.

Kirschmarmelade mit Kernen

Marmelade mit Kernen verbraucht mehr Zucker als Kirschdessert ohne Kerne. Und das alles, weil die Samen einen gewissen Teil der Süße aufnehmen. Dieser Kochvorgang nimmt viel Zeit in Anspruch und erfordert 3 Durchgänge, sodass Sie mehr Zeit für die Zubereitung des süßen Desserts einplanen müssen. Es werden ein Kilogramm Kirschen und fünfeinhalb Gläser Zucker benötigt. Für den Sirup benötigen Sie 4 Gläser Wasser (1 Glas – 150 Gramm).

Vorbereitung:

Die Marmelade ist fertig! Genießen Sie Ihren Tee!

Anstatt Kirschen in kochendes Wasser zu tauchen, können Sie auch jede einzelne Beere einstechen .

Kirschmarmelade „Pyatiminutka“

Wer möglichst viele der wohltuenden Kirschinhaltsstoffe erhalten möchte, dem bietet sich die Möglichkeit einer schnellen Wärmebehandlung der Früchte an. Man erhält Fünf-Minuten-Kirschmarmelade mit einer unbeschädigten Beerenform und einer hellen, satten Farbe. Für diese Süße benötigt man 1 Kilogramm Kirschen, nur 400 Gramm Zucker und 200 Gramm fließendes Wasser.

Vorbereitung:

Beim Entfernen der Samen ist es besser, Handschuhe zu tragen. Kirschsaft ist so ätzend, dass Sie Ihre Hände lange waschen müssen.

Kirschmarmelade mit Schokolade

Interessierte, die sich für die Zubereitung von Kirschmarmelade mit Zusatzstoffen interessieren, sind herzlich eingeladen
leckeres Rezept Kirschmarmelade mit Schokolade. Für solch ein ungewöhnliches Gericht benötigen Sie 500 Gramm entkernte Kirschen. Es kann nicht nur so sein frische Früchte. Gefroren funktioniert im Rezept auch super. Eine 100-Gramm-Tafel dunkler Schokolade ergänzt dieses Meisterwerk. Weitere Zutaten sind ein Glas (150 Gramm) Zucker, ein großer Löffel frisch gepresster Zitronensaft, 50 Gramm normales fließendes Wasser und auf Wunsch können Sie 100 Gramm Cognac hinzufügen.

Vorbereitung:

Kirschmarmelade zuzubereiten ist ein wahres Vergnügen. Man muss nur eine Weile warten, bis die Beeren den Zucker aufgenommen haben, aber warten hilft nicht. Normalerweise dauert die Sättigungszeit je nach Fruchtart und Süße bis zu 10 Stunden. Von Bedeutung ist auch das Vorhandensein von Samen in der Beere, die ebenfalls Zucker aufnehmen. Gönnen Sie sich köstliche Marmelade und genießen Sie Ihren Tee dazu!