In welchem ​​Land gibt es salzige Süßigkeiten? Wo erschienen die ersten Süßigkeiten? Woraus besteht Lakritz?

Was darf man Kleinkindern geben? Wie kann man die Temperatur bei älteren Kindern senken? Welche Medikamente sind die sichersten?

Schwarze Bonbons mit einem ungewöhnlichen, salzigen Geschmack gehören zu den in Russland wenig bekannten finnischen Delikatessen. Diese Bonbons werden Lakritze oder Salmiak genannt.

Schwarze Bonbons Lakritze und Salmiak sind zwei verschiedene Produkte. Lakritze ist pflanzlichen Ursprungs und Salmiak ist chemischen Ursprungs. Für Verwirrung sorgen ihre äußere Ähnlichkeit und die Tatsache, dass diese Geschmäcker oft gemischt sind. Nur wenige, die zum ersten Mal schwarze Bonbons probieren, sind begeistert. Es ist sehr ungewöhnlich. Es ist jedoch absolut sicher, dass viele Menschen mit der Zeit beginnen, ihren ursprünglichen Geschmack zu schätzen.

Lakritze

In Finnland wird Salmiak von Halva und Fazer hergestellt. Foto von : lofaesofa

Lakritze macht bei Uneingeweihten keinen Appetit. Echtes finnisches Lakritz hat eine tiefschwarze Farbe. Möchten Sie ein schwarzes Stromkabel in Ihren Mund stecken? Dabei handelt es sich um das sogenannte „Meter-Lakritz“, das oft auf verschiedenen Messen verkauft wird. Lakritzschnur wird in Stücke geschnitten und in eleganten Beuteln verkauft.

In Finnland gibt es sieben Unternehmen, die eine große Vielfalt an Lakritzprodukten herstellen: Pepe-Riegel mit Schokolade, Salmiak, Zitrone und traditionellen Füllungen, Laku-Pekka-Riegel. Leuchtend weißes und rosafarbenes Lakritz wird Englisch genannt, obwohl es in Finnland hergestellt wird. Als Souvenir aus Finnland können Sie Lakritzkuchen für eine Frau, Lakritzeis für Kinder und Lakritzwodka für einen Mann mitbringen.

Woraus besteht Lakritz?

Die Lakritzdelikatesse ist in ihrer Zusammensetzung ein recht komplexes Produkt. Es besteht aus Weizenmehl, Wasser, Zucker, Sirup, Holzkohle; je nach Sorte werden Aromen, Farbstoffe, Konservierungsstoffe und vor allem Lakritze zugesetzt. Lakritze ist nicht nur eine Süßigkeit, sondern auch eine Pflanze, die auf Finnisch so genannt wird. Auf Russisch ist es Lakritze. Das gleiche Lakritz, das in russischen Apotheken verkauft wird und in vielen Brust- und schleimlösenden Präparaten enthalten ist, ist ein allgemeines Stärkungsmittel. Süßholz ist keine seltene Pflanze; es wächst wild im Süden Russlands, im Kaukasus, in der Ukraine, in Sibirien und in Asien. Dabei handelt es sich um eine krautige Pflanze aus der Familie der Hülsenfrüchte, deren Wurzel gekocht wird und diese süße Masse in der Süßwarenindustrie verwendet wird.

Hilfreich oder schädlich?

Salmiak vereint süßen und salzigen Geschmack. Foto: migi328

Die heilenden Eigenschaften von Süßholz sind seit langem bekannt, doch wie viele Medikamente hat es auch negative Nebenwirkungen. Es hält Natriumionen zurück und entfernt Kaliumionen, was zur Ansammlung von Wasser im Körper und in der Folge zu einem Anstieg des Blutdrucks führt. Mäßigung ist das oberste Gebot von Feinschmeckern, nicht wahr?

Salmiak

Dies ist ein noch einzigartigeres Produkt. Die Finnen nennen es stolz eine nationale Delikatesse. Dieses Produkt vereint auf erstaunliche Weise süße und salzige Geschmäcker und sorgt so für starke Geschmackseindrücke.

Salmiak wird in Finnland von Halva und Fazer hergestellt. Er wird in einigen europäischen Ländern wie Frankreich, Norwegen, Dänemark, Deutschland und den Niederlanden konsumiert, aber der größte Teil des weltweit produzierten Salmiaks wird in Finnland gegessen. Der Verkauf in den USA wurde wegen des Zusatzes E 153 verboten, obwohl es sich lediglich um Aktivkohle (Apotheke, Holzkohle) handelt.

Geschichte von Salmiak

Der größte Teil des Salmiaks der Welt wird in Finnland gegessen, aber auch in anderen skandinavischen Ländern und sogar in Deutschland wird er konsumiert. Foto von : sachigra

Die Geschichte des finnischen Salmiak reicht bis ins 19. Jahrhundert zurück. Der Produktionspionier war natürlich Karl Fazer im Jahr 1897. Kleine schwarze, rautenförmige Kunststoffe sind traditionelle Salmiaks. Finnen ersetzen oft das Wort Rhombus durch das Wort salmiakki. Wenn die Russen sagen: „Ein Soldat hat drei Diamanten am Kragen“, sagen die Finnen „drei Salmiaks“.

Mehr als hundert Jahre lang musste das Süßwarensortiment diversifiziert werden. Salmiak kann man im Laden kaufen: „Piratengeld“ sind kleine Münzen; „Salmiak-Alphabet“ – Rauten mit Buchstaben; sowie Bonbons in Form von Fischen, Totenköpfen oder Autos. Es gibt auch Eis und Likör mit Salmiakgeschmack.

Salmiak-Formel

Aus russischen Klassikern wissen wir, dass in Korsetts gekleidete Damen der Gesellschaft mit Hilfe von „Riechsalzen“ – Ammoniak – aus einem Ohnmachtszustand geholt wurden. NH4Cl-Ammoniumchlorid (das ist die chemische Formel von Ammoniak) ist das Geheimnis der Finnen salmiakki. Dieses Ammoniak verleiht dem charakteristischen Aroma, dem Salz und Zucker hinzugefügt werden.

Der Geschmack von Salmiak hängt vom Ammoniumchloridgehalt ab. Zuvor sollte sein Gehalt 7 % nicht überschreiten. Doch das Jahr 2010 wurde in der Geschichte des Salmiak bedeutsam – die Beschränkung wurde aufgehoben. Was enthalten die restlichen 93 %? Hauptbestandteil: Stärke, Gelatine, Salz, Holzkohle, die die traditionelle Farbe bestimmt; manchmal werden Aromastoffe wie Menthol hinzugefügt.

Finnen werden oft gewarnt, dass Salmiak den Blutdruck erhöht. In Russland verschreiben Ärzte Ammoniak als Diuretikum, d.h. Druck reduzieren. Es stellt sich heraus, dass dies kein Widerspruch ist. Bei der Zubereitung von Köstlichkeiten aus Salmiak werden Salz und Lakritze häufig mit sieben Prozent Ammoniumchlorid versetzt. Sie verzögern den Wasserentzug aus dem Körper.

Salmiak-Freunde vereinen sich

Salmiak ist eine finnische Kultur. 1997 wurde Suomen Salmiakkiyhdistys, „eine Vereinigung von Salmiak-Liebhabern“, gegründet. Jedes Jahr organisieren sie zwei wichtige Veranstaltungen: Im Januar küren sie das beste Ammoniumchlorid enthaltende Produkt des Jahres und im Sommer veranstalten sie ein traditionelles Salmiak-Picknick. Der Salmiakki-Finlandia-Preis 2016 ging an Gammelstads Super Salty Salmiakkola Black Caramels.

Text: Ekaterina Nilova

Die Geschichte der Liebe der Menschheit zu Süßigkeiten begann vor etwa dreitausend Jahren. Die ersten Süßwaren erschienen im alten Ägypten. Die Prototypen moderner Süßigkeiten wurden aus gekochtem Honig unter Zusatz von Datteln hergestellt. Es war Brauch, während der feierlichen Abreise der Pharaonen Süßigkeiten in die Menge zu werfen.
Die Rezepte für die ersten Süßigkeiten waren nicht sehr vielfältig; die Bewohner des antiken Griechenlands und der Länder des Nahen Ostens genossen ähnliche Süßwaren. Zu dieser Zeit wussten die Menschen nicht, wie man Zucker herstellt; die Basis aller Süßigkeiten war Honig mit der Zugabe von getrockneten Aprikosen, Nüssen, Sesam, Mohn und Gewürzen.

Die ersten Süßigkeiten erschienen in Europa

Zu Beginn unserer Zeitrechnung wurde brauner Zucker, der aus Zuckerrohr hergestellt wurde, aus Indien nach Europa importiert. Anschließend wurde das süße Produkt durch ein billigeres amerikanisches Analogon ersetzt, was zu einer rasanten Entwicklung der Süßwarenproduktion in den Ländern der Alten Welt führte.
Süßigkeiten in einer uns bekannteren Form tauchten im 16. Jahrhundert in Italien auf. Konditoren in diesem europäischen Land schmolzen Würfelzucker über dem Feuer, mischten die resultierende Masse mit Frucht- und Beerensirupen und gossen sie in verschiedene Formen. Die Vorläufer des modernen Karamells wurden im mittelalterlichen Italien nur verkauft, da man glaubte, dass die Süßigkeiten heilende Eigenschaften hätten. Interessanterweise konnten zunächst nur Erwachsene die schmackhafte Medizin kaufen.

Die ersten Pralinen erschienen in...Europa!

Das erste Schokoladendessert, eine Mischung aus geriebenen Nüssen, kandiertem Honig und Kakaostückchen, übergossen mit geschmolzenem Zucker, wurde vom Herzog von Plessis hergestellt – Praline. Das ist im Jahr 1671 in Belgien, wo der Adlige als französischer Botschafter fungierte. Bis zum Aufkommen echter Schokolade vergingen noch 186 Jahre.
Der belgische Apotheker John Neuhaus arbeitete 1857 an einer Erfindung gegen Husten. Ganz zufällig gelang es ihm, ein Produkt zu erhalten, das heute „Schokoladenbonbons“ genannt wird. Seit 1912 führte der Sohn eines Apothekers sie in den Massenverkauf ein. Die eigentliche Aufregung begann, als die Frau des Apothekers auf die Idee kam, Süßigkeiten in goldene Folien einzupacken.
Die Süßigkeit verdankt ihren Namen denselben Apothekern. Das lateinische Wort confectum wurde von mittelalterlichen Apothekern als Begriff verwendet. In der Antike wurden so verarbeitete Früchte bezeichnet, die für die weitere Verwendung zu medizinischen Zwecken vorbereitet wurden.

Die ersten Süßigkeiten tauchten vor fast dreitausend Jahren im alten Ägypten auf und sind für viele Menschen noch immer ein beliebter Leckerbissen. Speziell für Naschkatzen haben wir die interessantesten Fakten zu dieser Köstlichkeit zusammengestellt.

Um die ersten Süßigkeiten herzustellen, verwendeten die alten Ägypter Honig und Datteln, die alten Römer Nüsse, Honig und Mohn, die Araber Mandeln und Feigen und die Russen Melasse, Honig und Ahornsirup. Damals wussten sie noch nicht, wie man Zucker herstellt.

Im 16. Jahrhundert herrschte in Europa eine regelrechte Schokoladensucht. Aber es gab Menschen, die der Schokolade Hexerei zuschrieben und sich davor fürchteten, sie überhaupt anzufassen.

Untersuchungen deutscher Psychologen haben gezeigt, dass Menschen, die Süßigkeiten mit Kokosnussfüllung bevorzugen, kreative Menschen sind. Mit Nuss – schüchtern, mit Kirsche – entschlossen und ausdauernd, mit Erdbeere – unverbesserliche Romantiker.

Im Russland des 19. Jahrhunderts wurden Süßigkeiten auf Partys nur in den reichsten Häusern serviert. Da es zu dieser Zeit keine russischen Süßwarenfabriken gab. Die Pralinen wurden jeden Abend auf Bestellung zubereitet.

Die beliebtesten Süßigkeiten in der Schweiz und in Deutschland sind Pralinen. Das sind Bonbons, gefüllt mit gerösteten Nüssen und Zucker. Diese Art von Süßigkeiten wurde 1663 von Jean Neuaus erfunden.

Auf der internationalen Kochmesse belegte das Unternehmen Master Food mit einer über 800 kg schweren Schachtel Pralinen den ersten Platz. Die Kiste war etwa 2,5 Meter lang und 1,5 Meter breit.

Arbeiter der Gummibärchen-Süßwarenfabrik stellten mit einem Gewicht von 633 kg die größte Süßigkeit der Welt her. Die Süßigkeit wurde nach dem Vorbild eines 1,68 m hohen Bären hergestellt. Zur Herstellung der Süßigkeit wurde eine spezielle Form bestellt. Das Gewicht betrug vier Tonnen.

Chupa Chups sind die einzigen Süßigkeiten, die sich in der Schwerelosigkeit befanden. 1995 baten die Kosmonauten der Mir-Station um die Zusendung von Süßigkeiten. Auf der Erde entschied das Mission Control Center, dass Lutscher die sicherste Süßigkeit in der Schwerelosigkeit seien.

Malmö (Schweden). Eine Geschichte über eine Reise nach Skandinavien, meine persönlichen Eindrücke von der Provinz Skåne sowie interessante Fakten über das Leben in Schweden.

Das erste, woran ich mich von unserer Frühlingsreise nach Schweden erinnere, waren diese Sperrholzbäume, die am Flughafen Sturup „wuchsen“ und mit grauen Kreisen aus Filzblättern bis zur Decke ragten.

Als ich sie sah, dachte ich sofort: „Wow, wie cool!“ Und dann fing ich an, sie 100.500 Mal zu fotografieren, um dieses Foto auf meinem zu posten VKontakte-Gruppe und schreibe, dass die drittgrößte Stadt Schwedens gar nicht so düster ist, wie ich dachte. Ich ging weiter und Fotos von berühmten Persönlichkeiten, die in der Provinz Skåne geboren wurden, lächelten mich von den Wänden an: Måns Selmerlöw, Zlatan Ibrahimovic, ein Opernsänger mit bemalten Augen (den ich sofort Conchitas Großvater nannte).

Irgendwann dachte ich sogar: „Vielleicht ist es gar nicht so teuer, wie ich dachte“? Doch alle Hoffnungen auf ein angemessenes Preisniveau wurden am Automaten des Busunternehmens Flygbussarna zunichte gemacht, das Fahrkarten vom Flughafen in die Stadt zum Preis von 105 schwedischen Kronen (das sind knapp 10,5 Euro pro Minute) verkaufte. Denken Sie mal darüber nach: 21 Euro für eine „Hin- und Rückfahrt“! Und das, obwohl uns der Hin- und Rückflug von Vilnius entweder 18 oder 19 Euro gekostet hat. Ich wusste, dass es hier ein Problem gab. Und ich habe mir sogar das ungefähre Preisniveau dieses Busunternehmens vorgestellt. Aber als ich 85 Rubel (850.000 alt!) für zwei Bustickets (Hin- und Rückfahrt) bezahlte, schmerzte mein Herz immer noch. In diesem Moment verspürte ich nur körperliche Schmerzen.

„Okay, Gott segne ihn“, dachte ich. Aber von diesem Moment an begann sich Schweden schnell und stetig in Schweden zu verwandeln (das düstere Land, das ich mir vor Augen hatte, als ich in diese Gegend reiste). Die Filzbäume blieben zurück, und vor dem Fenster begannen sich statt der lächelnden Gesichter des Flughafens deprimierende Landschaften auszubreiten mit einsamen Häusern entlang der Straßen und einem schweren bleiernen Himmel, der wie eine glatte Leinwand, wie eine Betondecke über ihnen hing ein riesiger geschlossener Keller. Grau. Kalt. Es ist kühl... Als ich mir das alles ansah, stellte ich mir vor, ich sei eine Figur in Stieg Larssons Büchern (jemand wie Mikael Blomkvist) und dann der Autor von Millennium selbst. Wenn man in einem solchen Land lebt, muss es sehr schwierig sein, nicht über Ritualmorde, dunkle Geheimnisse und Männer zu schreiben, die Frauen hassen. Als ich in diesem Moment aus dem Busfenster schaue, wäre ich nicht einmal überrascht, wenn ein Mädchen in einer Lederjacke und einem Piercing im Gesicht auf einem Motorrad neben uns hersausen würde... Was für ein Carlson und Pippi-Langstrumpf, oder? Dieses Land passt viel besser zu Lisbeth Salander. Ich habe es gespürt. Und mit jedem Moment wurde das Vertrauen in meine Richtigkeit in meiner Seele immer stärker.

Als wir uns in der Stadt befanden, begrüßte uns Malmö mit der Vorahnung bevorstehenden Regens und der erstaunlichen Leere der gotischen Straßen. Sonntag. 10 Uhr. Und außer Tanya und mir gab es nur den Wind, der umgestürzte Fahrräder über die Straßen wirbelte. Wir machten uns auf den Weg zu unserer Wohnung und gingen dorthin. Mehr über die Wohnung, in der wir während dieser Reise gewohnt haben, werde ich in einem separaten Artikel schreiben. Vorerst möchte ich nur sagen, dass sie mir im ersten Moment, nachdem ich die Schwelle des Hauses überschritten hatte, so unglaublich weiß vorkam, dass ich nicht einmal Worte finde, um es zu beschreiben. Ein weißer Tisch, ein weißes Bett, weiße Wände und ein weißer Rahmen eines großen Spiegels an der Wand – sogar die Bücher auf den Regalen waren weiß. Vor dem Hintergrund der grauen Welt, die vor dem Fenster begann, wirkte sie wie eine Figur aus einem Paralleluniversum. Und wieder kam sie mir sofort irgendwie auffallend schwedisch vor.

Stilvoll. Minimalistisch. Und alles ist im Öko-Stil. Naturholz und viele helle Designerdetails. Genau so habe ich mir eine gewöhnliche schwedische Wohnung vorgestellt. Und die „Vertrautheit“ von allem um mich herum ließ mich ständig denken, ich sei schon einmal an diesem Ort gewesen. Vielleicht vor sehr langer Zeit. Vielleicht in Träumen oder in einem anderen Leben. Manchmal herrscht auch in meiner Seele ein so tristes und graues „Schweden“. Es bleibt nur noch, dort einen hellen Raum zu schaffen und schon herrscht absolute Ordnung. Aber okay... Darum geht es jetzt nicht. Dies ist schließlich ein Reiseblog.

Wie sind wir hierher gekommen?

Von den ersten Akkorden an kam mir Schweden wie ein düsteres und regnerisches Land vor. Das ist wahr. Aber vielleicht sollte ich die Dinge trotzdem nicht so sehr übertreiben. Über Malmö schreiben sie meist, dass es eine Stadt sei, „in der es auch etwas zu sehen gibt“. Und dem stimme ich eigentlich voll und ganz zu. In der Regel nutzen die meisten Touristen diesen Ort als Zwischenpunkt auf dem Weg nach Kopenhagen (das von hier nur 38 Kilometer entfernt ist). Vom Flughafen Sturup aus können Sie sogar direkt in die Hauptstadt Dänemarks gelangen. Sie fliegen einfach nach Malmö, verlassen den Flughafen und nehmen den gleichen Flygbussarna-Bus direkt nach Dänemark. Wenn man bedenkt, dass Billigflieger Malmö von Warschau und Vilnius aus anfliegen, erweist sich dies als recht beliebte Route.

Daher gab es in unserem Fall auch nichts Ungewöhnliches. Wir erwischten günstige Tickets von Vilnius und beschlossen, zu fliegen. Im Prinzip hatte ich schon vor meiner Reise nach Malmö eine ziemlich genaue Vorstellung davon, wie diese Stadt aussieht. Hier gibt es nur zwei wichtige Attraktionen – den verdrehten Wolkenkratzer Turning Torso und das lange Ingenieurs- und Technikwunder namens Öresundbrücke, das direkt aus dem Meer wächst und genau zu demselben Kopenhagen führt, über das ich oben bereits geschrieben habe.

Neben den beiden Hauptstars hat Malmö auch viele alte Herrenhäuser, ungewöhnliche Denkmäler, spitze Kirchen im gotischen Stil und einfach farbenfrohe Straßen zu bieten. Aus touristischer Sicht ist dies natürlich nicht Wien. Aber in Malmö gibt es wirklich etwas zu sehen. Aber ich werde in meinem nächsten Artikel ausführlicher über die Hauptattraktionen der Hauptstadt der Provinz Skåne schreiben. In der Zwischenzeit erzähle ich Ihnen, wie mich diese Stadt überrascht hat.

12 Fakten über Malmö und Schweden, die mich verblüfft haben

• In Schweden ist alles sehr teuer. Ja, ich weiß, darüber habe ich bereits geschrieben. Aber ich wollte unbedingt noch ein paar Zeilen zu diesem Thema hinzufügen. Gurken für 5 Euro (kg), Brot für 2,5, Kartoffeln für 1-2 Euro pro Kilogramm ... Zählen Sie es einfach zu unserem Geld und Sie werden verstehen, wovon ich rede.

Bitte beachten Sie: 2,5 Euro (25 CZK) ist der Aktionspreis!

Um objektiv zu sein: Am dritten Tag unseres Aufenthalts in Schweden haben sich Tanya und ich irgendwie daran gewöhnt, in schwedischen Geschäften mehr oder weniger angemessene Preise zu finden. Wir haben sogar ein sehr stilvolles Restaurant im „All you can eat“-Stil gefunden. Sie zahlen 10 Euro (99 CZK) und essen, bis Sie können. Getränke (wie Kaffee, Getränke und Saft) sind nur bis 15:00 Uhr im Preis inbegriffen. Das Restaurant selbst ist unten abgebildet.

Leider gibt es keine Bilder von der Inneneinrichtung, aber glauben Sie mir, das Lokal ist sehr stilvoll und bietet gutes Essen und guten Service.

• Ein Buffet in Schweden heißt übrigens „Buffet“. Diese Art des Mittagessens ist in Malmö allgemein üblich. Wenn Sie durch die Stadt laufen, stoßen Sie ständig auf Schilder wie „Buffet für 90 CZK“, „Buffet für 70 CZK“ und so weiter. Wenn Sie sich dort wiederfinden, achten Sie darauf, wenn Sie während Ihrer Reise etwas anderes essen möchten.
• Geld wird in Schweden gegen eine Provision getauscht.

Es gibt auch Tauscher vom Typ „No Commission“. Aber der Kurs dort ist irgendwie aufrührerisch. Wenn Sie also nach Skandinavien reisen, nehmen Sie einfach Ihre Bankkarte mit. Es ist bequemer und profitabler.

• Das Geld selbst in Schweden ist sehr cool.

Foto von der Sony_es-Website – LiveJournal

Ehrlich gesagt habe ich nirgends und nie so viel Geld gesehen. Ist das normalerweise auf Standardbanknoten abgebildet? Gebäude oder einige ehemalige Herrscher. Und hier auf dem Geld gibt es ein Bild von Astrid Lindgren (in Begleitung ihrer Pippi Langstrumpf), Ingmar Bergman, Greta Garbo und einigen anderen berühmten Eingeborenen Schwedens.

• Übrigens, über berühmte Eingeborene... Wussten Sie was genau? Dieses skandinavische Land hat laut Statistik die höchste Konzentration europäischer Popstars pro Kopf.

Denken Sie nur daran, ein Land mit der gleichen Bevölkerung wie unser Weißrussland hat Gruppen wie Abba, Roxette, Ace of Base, The Cardigans, Aqua hervorgebracht ... Fügen Sie dazu Lauryn, Arasha, Bosson, Doctor Alban, Robin hinzu und Sie werden es verstehen. wovon rede ich. Auch wenn Ihnen diese Namen jetzt nichts sagen, haben Sie ihre Lieder zu 100 Prozent gehört. Kennen Sie zum Beispiel einen Sänger wie Danny Saucedo? NEIN? Ich erinnerte mich auch nicht sofort an ihn. Aber so?

Vor 10 Jahren donnerte sein Lied „If only you“ durch alle belarussischen Diskotheken. Ich erinnerte mich sogar sofort an ein weiteres seiner Lieder („Tokyo“). Tatsächlich lässt sich die Liste der schwedischen Interpreten, die selbst wir in Weißrussland aus mindestens einem oder zwei Liedern kennen, sehr lange fortsetzen. Daher überrascht es mich überhaupt nicht, dass es schwedische Künstler beim Eurovision Song Contest regelmäßig an die Spitze der Besten schaffen.

• Noch eins „nebenbei“: Der Eurovision Song Contest 2013 fand in Malmö statt. Und Mons Selmerlöw selbst wurde in einer Stadt namens Lund geboren, 25 Kilometer von der Hauptstadt der Provinz Skåne entfernt. Wenn Sie in dieser Gegend sind, sollten Sie unbedingt diese schwedische Stadt mit 100.000 Einwohnern besuchen. Es gibt eine riesige alte Kathedrale und eine der ältesten Universitäten Skandinaviens.

Lund selbst sieht aus wie eine Kulisse für Harry Potter (selbst der Bahnhof sieht aus wie Gleis 9 und ¾). Dieselben 25 Kilometer können Sie mit der Bahn in nur 10 Minuten zurücklegen. Sie müssen lediglich eine 24-Stunden-Karte für 65 Kronen kaufen, die alle Transportmöglichkeiten in der Provinz Skåne beinhaltet.

Was gibt es sonst noch zu schreiben über Malmö?

• In dieser Küstenstadt ist es recht kühl und windig. Aber die Schweden selbst sind daran so gewöhnt, dass man regelmäßig Menschen mit Eis oder in kurzen Shorts auf der Straße sieht. Schauen Sie mal – es regnet, das Thermometer zeigt +5 und sie rennt ruhig herum.

Nein, unter einer Decke liegen und „Friends“ schauen. Oder diese Mademoiselle?

Dies ist im Allgemeinen D.U.R.A. (Rufen Sie Arthur an).

Oder hier ist noch einer...

Das Tragen von Shorts bei +5 ist klinisch. Obwohl lokale Kuriositäten natürlich nicht darauf beschränkt sind. Und hier ist ein Beispiel...

• Salzige Süßigkeiten sind in Schweden sehr beliebt.. Zumindest in jedem Geschäft sind die Regale buchstäblich damit übersät. Dies ist keine bestimmte Art von Süßigkeiten. Davon gibt es hier Dutzende – von den unterschiedlichsten Firmen und Herstellern.

Mir hat sogar die Schokolade mit den Saltine-Crackern darin sehr gut gefallen. Aber die Süßigkeiten... Ugh... ich wollte mir die Zunge herausreißen. Solche Süßigkeiten sollten zu Hause in Vasen auf den Tisch gestellt werden, wie Fallen für Räuber. Nun, wie kann man den Geschmack von salzigen Süßigkeiten beschreiben? Hmm... Nehmen Sie eine gewöhnliche Berberitze, wälzen Sie sie in Salz... Das ist alles. So schmecken sie. Wenn Sie keine Berberitzen haben, können Sie es einfach mit Zucker und Salz versuchen. Im Grunde das Gleiche. Selten ekelhaft. Zuerst wollte ich sie in einer Gruppe nachspielen. Und dann habe ich mich nicht getraut. Der Gewinner des Wettbewerbs würde mir danach zu 100 Prozent entfolgen. Vielleicht sogar eine Klage eingereicht.

• In Malmö gibt es buchstäblich an jeder Ecke GeschäfteH&M. Sie sind wirklich überall. Erst später erfuhr ich, dass dieses Unternehmen in Schweden gegründet wurde.
• Malmö gilt als eine der „auswanderndsten“ Städte Europas.

Laut Statistik sind mehr als 40 Prozent der Stadt Besucher. Als ich hierher kam, erwartete ich, Massen von Arabern und Afrikanern auf den Straßen zu sehen (wie in Wien oder im heruntergekommenen belgischen Charleroi). Doch in Wirklichkeit kam alles anders. Die meisten Auswanderer sind Bürger des benachbarten Dänemarks (wo die Gesetzgebung in vielen Fragen strenger ist). Dazu Asiaten und Menschen aus den Ländern des ehemaligen Jugoslawiens (derselbe Ibrahimovic als Beispiel). Generell gilt: Wer vor dieser Reise nicht Wikipedia liest, wird die Auswandererstadt vielleicht überhaupt nicht bemerken. Für mich ist die Stadt wie eine Stadt.

• Jeder in Schweden spricht ausgezeichnetes Englisch.. Von Teenagern bis zu älteren Großmüttern. Ja, ich weiß, in vielen Ländern Europas ist dieses Bild der Fall. Aber ich musste darüber schreiben. Etwas Ähnliches würde ich mir auch in unserem Land wünschen.
• Ich war auch sehr überrascht, dass viele Lokale in Malmö 6 Stunden lang geöffnet hatten. Darunter viele Cafés und Geschäfte. Die meisten Lokale in der Stadt sind bis 10 Uhr geschlossen. Nach sechs – das gleiche Bild. Übrigens habe ich vor dieser Reise einmal gelesen, dass in vielen Betrieben und Betrieben in Schweden seit kurzem offiziell ein 6-Stunden-Arbeitstag eingeführt ist (bei gleichem Gehalt). Schwedische Wissenschaftler haben berechnet, dass fast kein Arbeitnehmer acht oder sogar zwölf Stunden lang konzentriert bleiben kann. Seine Wirksamkeit ist während der späten Arbeitszeiten stark eingeschränkt. Dadurch bleibt das Ergebnis der Arbeit einer Person, die 6 Stunden arbeitet, und ihres Kollegen, der 8 Stunden arbeitet, nahezu identisch. Aber auch in allem anderen gibt es handfeste Vorteile. Menschen, die 6 Stunden arbeiten, sind energiegeladener und haben mehr Zeit für ihr Privatleben und verschiedene Hobbys. Sie fühlen sich glücklicher und erfolgreicher. Daher schreiben alle weiterhin schwarze Zahlen. Vor allem die Kreativmaschine Schwedens (siehe Punkt 5). Wenn man weiß, dass viele Schweden sechs Stunden am Tag arbeiten, ist es schwer, sich zu fragen, warum es in Schweden so viele berühmte Sänger, Regisseure und Schriftsteller gibt. Ich kann mir einfach nicht vorstellen, dass unser harter Arbeiter, nachdem er 9 Stunden in der Fabrik verbracht hatte, dann zu seinen Freunden ging, um Gitarre zu spielen. Nun ja, für die Seele.

Endspiel

Der erste Tag in Malmö war regnerisch, trüb und grau. Leere Straßen, Pfützen unter deinen Füßen und ein bleierner Himmel über deinem Kopf. Ich bin in dieses Land gekommen und irgendwie wollte ich sofort so schnell wie möglich von dort weg. Ich habe mich sogar gefragt, warum ich mich überhaupt für diese Reise angemeldet habe.

Tanya und ich versteckten uns vor dem Regen unter dem Vordach eines örtlichen Hotels und konnten uns im Streit immer noch nicht entscheiden, wohin wir als nächstes ziehen sollten. Ich dachte: „Ja... Wir sind einfach so angekommen.“ Regen, Pfützen und das Hauptrathaus der Stadt, bedeckt mit einem eisernen Gerüst. Und in der Kategorie für die schlechteste Reise in diesem Jahr geht der Oscar an ... Ich dachte schon daran, „die Stadt Malmö“ zu sagen. Doch in den folgenden Tagen begann sich Schweden direkt vor meinen Augen erneut zu verändern. Und der letzte Tag unserer kleinen Skandinavien-Tour war absolut wunderbar.

Zuerst aßen wir uns satt an Sushi, dann spazierten wir neben einem echten Schwarm weißer Schwäne am Strand entlang und beschlossen am Abend spontan, noch ein paar Stunden im nahegelegenen Lund zu verbringen. Und diese kleine antike Stadt machte insgesamt einen sehr angenehmen Eindruck auf mich. Wenn man in das bernsteinfarbene Licht seiner geschmiedeten Laternen fällt, scheint es sofort, als befände man sich in einer Art guten alten Märchen. Und die Fantasie selbst beginnt, die umliegenden Häuser mit exzentrischen Zauberern und flinken Brownies zu bevölkern.

Stadt Lund. 25 Kilometer von Malmö entfernt.

Ich habe es gar nicht sofort bemerkt, als sich die Wahrnehmung dieser Häuser, Plätze und Straßen in meiner Seele so dramatisch veränderte. Am ersten Tag sah ich Stieg Larssons Schweden. Und am letzten Tag habe ich Anderssens und Rowlings Schweden gesehen. Ja, ich weiß, beide haben eine sehr entfernte Verbindung zu Schweden. Aber es schien mir damals und heute, dass dieses Land mehr als jedes andere perfekt für ihre Helden wäre. Wenn Sie Nebel sehen, bedeutet das, dass sich Dementoren in der Nähe befinden. Du siehst Schwäne und möchtest ihnen sofort Kettenhemden aus Brennnesseln flechten, ohne ein Wort zu sagen.

Wissen Sie, Schweden ist das 17. Land auf meiner persönlichen Reiseliste. Ja, das ist keine sehr große Zahl, aber auf die eine oder andere Weise habe ich trotzdem etwas zum Vergleich. Deshalb wollte ich in Erinnerung an Malmö und Lund noch eines schreiben: Vor dieser Reise hatte ich auf meinem Weg noch nie so stimmungsvolle, inspirierende und (ich würde sogar sagen) filmische Länder getroffen. Wenn man einfach durch die Straßen Schwedens spaziert und die leeren Felder, den grauen Himmel und die schüchterne Sonne betrachtet, die mit den Reflexionen auf den Wellen des kalten Meeres spielt, kann man sich ganz leicht vorstellen, Schriftsteller oder Filmregisseur zu sein. Es ist einfach, sich neue Charaktere auszudenken und sie in das Gefüge dieser kalten, aber gleichzeitig unendlich bezaubernden und malerischen Welt einzufügen.

Sie sehen einen Stein am Straßenrand und stellen sich die Trolle vor, die sich dahinter in ihren winzigen Löchern verstecken. Sie sehen ein altes Herrenhaus und stellen sich sofort eine verlassene Klinik für Geisteskranke und verlassene Korridore vor, die die unvorstellbarsten Geheimnisse bergen. Schweden ist ein Land mit Dutzenden verschiedener Stile und Genres.

Sie ist cool. Und wenn man das alles betrachtet, wird klar, warum dieses Land der Welt Ingmar Bergman und Stieg Larsson, Astrid Lindgren und Greta Garbo geschenkt hat. Sie inspiriert. Es erfüllt einen und erzeugt sofort ganz besondere Bilder in eurem Kopf. Es ist wie Frost, der Muster auf Glas erzeugt. Ich liebe den Zauber des Südens. Aber aus irgendeinem Grund schien es mir immer, dass meine eigene Seele und meine eigene Energie zum Norden gehörten. Schließlich erinnert sich der Norden.

Wenn ich eines Tages endlich die Kraft finden würde, etwas Größeres als diesen Blog zu schaffen, würde ich ihn gerne hier erschaffen – zwischen verdorrtem Gras und windigen Stränden. Schließlich ist der Norden nicht nur kalt und regnerisch. Der Norden ist ein besonderer Zauber. Und allein um das alles selbst zu erleben, lohnt es sich, nach Malmö zu fahren. Schließlich ist Schweden wie ein Märchen – kalt, aber magisch; mystisch, aber unendlich gefühlvoll.

Schwarze Bonbons mit würzigem Anisgeschmack sind sowohl eine Delikatesse als auch ein Arzneimittel aus Lakritze. Erfahren Sie, woraus sie bestehen und welche Sorten am beliebtesten sind – in fünf Fakten.

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Milchbonbons sind zähflüssige, gummiartige Leckereien oder Arzneimittel aus Lakritze. Der Pflanzenwurzelextrakt wird zu medizinischen Zwecken bei Erkrankungen der oberen Atemwege, Gastritis und Geschwüren, allergischer Dermatitis, Diabetes und sogar Impotenz eingesetzt. Beim Kochen wird Lakritz (Lakritze) zur Herstellung von Marinaden, Kompott, Gelee, zum Salzen von Fisch und zum Aromatisieren von Heißgetränken verwendet.

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In einigen Ländern, wie zum Beispiel Großbritannien, wird Lakritze bevorzugt süß gegessen; in skandinavischen Ländern und Holland wird es normalerweise salzig gegessen.

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Die Süßholzpflanze ist eine Pflanze aus der Familie der Hülsenfrüchte, die den Blütenbohnen ähnelt. Seine großen, holzigen Wurzeln enthalten eine süße Komponente namens Glycyrrhizin. Die Wurzeln werden eingeweicht, geschält, gekocht und extrahiert, dann in Formen gegossen, wo sie aushärten. Anschließend wird es zu Lakritzkaramell verarbeitet, das hart oder gummiartig, süß oder sehr salzig sein kann.

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Fallen ist ein dänisches Wort, das sich auf Hunderte Sorten Lakritzbonbons bezieht, die in verschiedenen Größen und Formen erhältlich sind. Ihre Verwendung ist praktisch ein nationales Merkmal.

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Ewige Favoriten können aufgerufen werden Boerderij fällt(in Form von Tierfiguren), Katjes(Katzenbonbons) und gesalzene Lakritzbonbons Haring. Sie werden in Form kleiner Fische hergestellt und oben mit Salz bedeckt.