Rezept: Grüne Bohnen „Blauhilde“ mit Sesam und Paprika. Knusprige Bohnen mit Sesam Grüne Bohnen mit Sojasauce – Rezept mit Foto

Bevor ich mit dem Kochen begann, hatte ich sogar Zweifel, ob es schmecken würde. Grüne Bohnen mit Sojasauce, Rezept was ich im Internet gefunden habe. Es stellt sich mehr als das heraus. Wenn Sie grüne Bohnen lieben und die Zutatenliste zu Ihnen passt, können Sie sie bedenkenlos kochen. Ich habe 20 Minuten gebraucht, um grüne Bohnen mit Sojasauce, Knoblauch und Sesam zuzubereiten, was nicht viel ist.

Zutaten:

• Grüne Bohnen - 200 gr.,
• Knoblauch - ein paar Zehen,
• Sojasauce - 3 EL. Löffel,
• Gewürze - eine Prise
• Sesam - 0,5 Teelöffel,
• Oliven- oder Sesamöl.

Grüne Bohnen mit Sojasauce – Rezept mit Foto

Die Zubereitung des Snacks beginnt mit dem Blanchieren der Bohnen. Bohnenschoten waschen. Schneiden Sie die Stiele und Schwänze mit einem Messer ab. Die Knoblauchzehen schälen. Gießen Sie Wasser in einen Topf und bringen Sie es zum Kochen. Legen Sie die Bohnen in kochendes Wasser. Unter Rühren 2-3 Minuten kochen lassen.

Durch eine kurze Wärmebehandlung werden grüne Bohnen weicher, bleiben aber gleichzeitig knusprig und saftig. Legen Sie die Bohnen mit einem Schaumlöffel auf einen Teller. In ein Sieb geben und unter kaltem Wasser abspülen. Lassen Sie das Wasser abtropfen. Trocknen Sie die gekochten grünen Bohnen mit Servietten ab, damit sie nicht zu stark in der heißen Bratpfanne spritzen.

Olivenöl oder Sesamöl in die Pfanne geben. Es ist jedoch erwähnenswert, dass die Wahl des einen oder anderen Öls den Geschmack grüner Bohnen nicht wesentlich beeinflusst. Bohnen in eine heiße Pfanne geben.

Unter Rühren 3-4 Minuten braten. Den Knoblauch durch eine Presse hineinpressen.

Anschließend für zusätzlichen Geschmack mit Gewürzen bestreuen.

Mit Sojasauce bestreuen. Wenn Sie der Meinung sind, dass die Bohnen durch die Soße nicht zu salzig werden, können Sie sie salzen. Nach der Zugabe der Sojasauce die Bohnen weitere 2-3 Minuten braten.

Was den Bratgrad der Bohnen angeht, ist die Situation bei ihnen genau die gleiche wie bei den Knoblauchpfeilen. Wenn Sie möchten, dass die Bohnen knusprig und grün sind, braten Sie sie weniger. Wenn sie gebräunt sind und eine gebratene Seite haben, lassen Sie sie länger in der Pfanne.

Geben Sie die fertig gebratenen grünen Bohnen in eine Schüssel. Mit Sesamkörnern bestreuen und servieren.

Grüne Bohnen mit Sojasauce, Knoblauch und Sesam nicht nur heiß, sondern auch kalt als kalte Vorspeise serviert. Guten Appetit. Und doch können Sie diesen Snack im Winter ganz einfach aus gefrorenen grünen Bohnen zubereiten. Versuchen Sie es auch zu kochen

Knusprige Bohnen mit Sesam sind ein ideales Diätgericht zum Abendessen. Vielleicht ist dies eines der einfachsten Gerichte der japanischen Küche; es ist sehr schnell zubereitet und ermöglicht es Ihnen, nicht viel Zeit am Herd zu verbringen. Bohnen enthalten viele Nährstoffe und sind ein ideales Lebensmittel für alle, die abnehmen möchten.

Grüne Bohnen werden speziell für den Verzehr angebaut; ihr Unterschied zu anderen Sorten ist ihr geringer Proteingehalt, dafür aber ein viel höherer Gehalt an anderen Vitaminen. Dadurch ist es in der Diätküche unverzichtbar, da es leichter verdaulich und kalorienarm ist. In Gerichten werden am häufigsten nur junge Schoten verwendet; sie sind viel zarter, saftiger und garen schneller.

Versuchen Sie, keine überreifen Bohnen zu kaufen; junge Bohnen sind an ihrer Farbe zu erkennen, sie sind zarter und heller und die Schote selbst ist elastisch. Wenn die Schoten sehr rau waren, kochen Sie die Bohnen unbedingt vorher, sonst schmeckt das Gericht nicht.

Sesamöl und geröstete Körner verleihen dem Gericht einen einzigartigen Geschmack. Wenn Sie Vegetarier sind oder auf Ihre Figur achten, werden knusprige Sesambohnen auf Ihrem Tisch nicht mehr wegzudenken sein. Das Gericht kann auch als Beilage zu Fleisch oder Fisch verwendet werden.

Kochmethode:

Eine Bratpfanne erhitzen und Sesamöl hineingießen. Geben Sie die Bohnen in die Pfanne und braten Sie sie 10 Minuten lang, bis sie goldbraun sind. Wenn die Bohnen gefroren sind, braten Sie sie etwa 20 Minuten lang.

Nehmen Sie die gebratenen Bohnen vom Herd, gießen Sie Sojasauce hinein, marinieren Sie sie 5 Minuten lang und braten Sie zu diesem Zeitpunkt die Sesamkörner in einer erhitzten Pfanne an.

Die Bohnen auf einen Teller legen, mit gerösteten Sesamkörnern bestreuen und servieren.

Knusprige Sesambohnen sind fertig, genießen!

Guten Appetit!

Wenn ich oft den Gemüsemarkt besuche, achte ich zunächst auf das Vorhandensein grüner Bohnen oder Spargelbohnen. Es kocht schneller als Nudeln. Daraus zubereitete Gerichte sind nahrhaft und gesund. Mehr Protein als Rind- oder Schweinefleisch. Aminosäuren und Mikroelemente, die in den Schulterblättern unreifer Bohnen enthalten sind, stärken die Immunität und dienen der Krebsprävention.
Diesmal haben es mir die blauen Bohnen der Sorte Blauchilde angetan. Trotz seines exotischen Aussehens ist die Zubereitung nicht besonders schwierig.

Beginnen wir mit der Vorbereitung aller Zutaten!

Blaue Bohnen – „Blauhilde“ – in kochendes Wasser geben. Es ändert sofort seine Farbe in das übliche Grün. 7-8 Minuten kochen lassen. Lassen Sie das heiße Wasser ab und füllen Sie es mit kaltem Eiswasser auf. In ein Sieb geben und das Wasser vollständig abtropfen lassen.
Diese Technik ist notwendig, damit die gekochten Bohnen in den Schulterblättern ihre Form und satte Farbe behalten.

Schneiden Sie die Enden und Schwänze ab.

Wir reduzieren die Größe auf die erforderliche Größe, nicht mehr als 4-5 cm.

Wir reinigen die süßen Paprika von Kernen und Adern. In dünne Streifen schneiden.

In einer trockenen Pfanne die Sesamkörner goldbraun braten.

Beginnen wir mit der Hauptmontage.
Schmelze die Butter. Fein gehackten Knoblauch und Paprika hinzufügen. 5-7 Minuten braten.

Als nächstes legen wir die vorbereitete „Blauhilde“ aus. Mischen Sie den Inhalt. Weitere 5-7 Minuten braten.

Anschließend können Sie salzen und 1 Esslöffel Mehl oder Panade hinzufügen. Mischen. Weitere 3 Minuten brennen lassen.

Geröstete Sesamkörner zum fertigen Gericht geben und vom Herd nehmen.

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