Maispopcorn zu Hause trocknen. Merkmale der Herstellung köstlicher Leckereien mit Ihren eigenen Händen: Wie macht man zu Hause Popcorn aus Mais? Gesundheitliche Vorteile von Popcorn

Popcorn wird bei Menschen meistens mit einem Film oder einem Zirkus in Verbindung gebracht. Was gibt es Schöneres, als mit Ihrer Familie oder Ihren Lieben zusammenzukommen, um einen guten Film zu genießen? Momente wie diese bringen Menschen zusammen. Aber was ist, wenn es keine Möglichkeit gibt, ins Kino zu gehen? Scheint das Anschauen eines Films ohne Popcorn etwas Unvorstellbares zu sein? Natürlich gibt es immer einen Ausweg - Sie müssen ihn selbst kochen! Aber wie macht man Popcorn zu Hause?

Wie kam Popcorn in die Kinos?

Jeder weiß, was Popcorn ist. Dies ist eine spezielle Maissorte, die beim Erhitzen explodiert. Diese Eigenschaft wurde vor etwa dreitausend Jahren von den Indianern entdeckt. Sie verwendeten Mais als Amulette und Schmuck und trugen ihn auch zur Jagd mit sich, da Popcorn sehr leicht und sehr befriedigend ist. Dann wäre ihnen natürlich nicht eingefallen, Gewürze hinzuzufügen. Anfang des letzten Jahrhunderts begann in Amerika eine gewisse Mode für Popcorn, die während der Weltwirtschaftskrise der 30er Jahre in die Kinosäle einzog und dort bis heute geblieben ist. In Russland erschien er viel später - erst in den 90er Jahren.

Es ist merkwürdig, dass Kinos meistens den größten Teil ihrer Gewinne aus dem Verkauf von Popcorn und nicht aus dem Verkauf von Eintrittskarten erzielen. Außerdem verursacht der Leckerbissen ein starkes Durstgefühl. Zunächst, als Popcorn noch kein obligatorisches Attribut des Kinos geworden war, wurde es in kleinen fahrbaren Karren auf der Straße verkauft. Mittlerweile gibt es in jedem Kino mindestens einen Popcorn-Maker und Salz, Zucker, Karamell und Co. können ganz einfach zum fertigen Leckerbissen hinzugefügt werden.

Die einfachste Art, Popcorn zu machen

Sie müssen fast nie kochen. Tatsache ist, dass in der zweiten Hälfte des letzten Jahrhunderts Kinos durch Fernseher ersetzt wurden, die fast alle im Haus waren. Daher haben sich findige Unternehmer Gedanken gemacht und sich eine Möglichkeit ausgedacht, Popcorn zum Kochen zu Hause zu verkaufen. Die Geschäfte begannen, Säcke mit Getreide zu verkaufen, die einfach nach den Anweisungen in den Ofen gestellt wurden. Mit der Erfindung des Mikrowellenofens wurde auch Popcorn in Tüten für Mikrowellen hergestellt. Der einfachste Weg, Popcorn zu Hause zuzubereiten, besteht also darin, eine solche Tüte zu kaufen, sie für 5 Minuten in die Mikrowelle zu stellen und einen Film zu genießen. Das ist natürlich nicht so interessant wie selber kochen, aber für die Faulen ist der Weg ideal.

Kurz über andere Methoden

Popcorn kann auf verschiedene Arten zu Hause hergestellt werden. Erstens können Sie die Mikrowelle wieder nutzen, aber alleine, ohne Popcorn in einer Tüte (Halbfabrikat) zu kaufen. Die zweite Möglichkeit besteht darin, Popcorn mit einer Bratpfanne oder einem Topf auf dem Herd zu kochen. Natürlich hat jede Methode ihre eigenen Nuancen und Vorbehalte, denen besondere Aufmerksamkeit geschenkt werden sollte.

Maisauswahl

Bevor Sie Popcorn zu Hause zubereiten, müssen Sie die richtige Maissorte auswählen. Theoretisch können Sie natürlich normalen Mais verwenden, aber in der Praxis wird das Ergebnis viel schlechter sein. Erstens kann es sogar mehr nicht explodierte Körner als zerbrochene geben. Zweitens dürften die wenigen Körner, die aufplatzen, bei weitem nicht so luftig sein wie Spezialmais. Daher ist es notwendig zu tun richtige Wahl noch im Laden.

Die erfolgreichsten Sorten sind Volcano, Lopai-lopai, Zeya und Ping-Pong. Sie unterscheiden sich von anderen Sorten durch eine dünne, aber starke Wand, die die Qualität des gekochten Popcorns erheblich beeinflusst. Vor dem Kauf müssen Sie sich nicht nur die Sorte ansehen, sondern auch die Zusammensetzung überprüfen - es sollten nur Maiskörner vorhanden sein. Wenn Sie die richtige Wahl getroffen haben, werden Sie vom zubereiteten Produkt nicht enttäuscht sein und keine Zeit umsonst verschwenden.

Vorbereitende Maßnahmen

Sie haben sich für die gewünschte Sorte entschieden und sind gespannt auf das Rezept für Popcorn zu Hause? Aber das ist nichts, was überstürzt werden muss. Es gibt ein paar kleine Tricks, die sich positiv auf die Qualität der zubereiteten Leckerei auswirken können. Es ist wichtig, daran zu denken, dass Maiskörner nicht gewaschen werden müssen. Wenn Sie sich Sorgen um die Sterilität machen, können Sie sich keine Sorgen machen - die Verarbeitung bei hoher Temperatur reicht aus. Vor dem Kochen ist es besser, die Körner für ein paar Stunden in den Gefrierschrank zu nehmen. Durch den Temperaturkontrast wird das Popcorn luftiger.

Denken Sie an das Geschirr, während das Getreide gefriert. Du kannst Popcorn zu Hause in einer Pfanne oder einem Topf zubereiten, wenn du den Herd benutzen möchtest. Sie können Plastikgeschirr für die Mikrowelle verwenden. In beiden Fällen müssen Sie an den Deckel denken. Für Bratpfanne und Topf wird ein schwerer benötigt, da Popcorn-Explosionen ziemlich heftig sind, was nicht jeder Deckel verträgt. Für eine Mikrowelle können Sie einen Behälter mit einem Deckel nehmen, der ihn dicht schließt, möglicherweise mit Hilfe einer Art Verschluss.

Süßes Popcorn zu Hause

Es ist süßes Popcorn, das eines der beliebtesten und am häufigsten gewählten ist. Betrachten Sie die erste Kochmethode am Beispiel der Zubereitung von süßem Popcorn zu Hause. Sie benötigen einen Topf oder eine Pfanne mit hohen Wänden und, wie bereits erwähnt, einem schweren Deckel. Sie können die ausgewählten Speisen auf dem Herd vorwärmen und vom Herd nehmen. Gießen Sie nun die gefrorenen Körner in die Pfanne. Es ist besser, nicht mehr als 1-2 Schichten auszulegen, da der Anstieg deutlich spürbar ist. Gießen Sie die Körner 1-2 EL. l. Pflanzenöl gründlich, aber schnell mit einem Spatel vermischen, dabei darauf achten, dass jedes Korn mit einem Ölfilm bedeckt ist.

Dann das Geschirr mit einem dichten Deckel verschließen, mehrmals gut schütteln und auf den Herd stellen. Wenn die Explosionen beginnen, sollte der Deckel niemals geöffnet werden. Sie können den Vorgang nach Gehör steuern. Bereit bedeutet eine Erhöhung der Zeit zwischen den Explosionen auf 3-4 Sekunden. Sobald dieser Moment gekommen ist, müssen Sie die Pfanne erneut schütteln, noch einige Sekunden auf dem Herd stehen lassen und dann beiseite stellen. Versuchen Sie, den Deckel sehr vorsichtig zu entfernen, ohne Ihre Hände und Ihr Gesicht einem heißen Dampfstrahl auszusetzen. Gießen Sie das fertige Popcorn in eine große Schüssel und fügen Sie Puderzucker oder Salz hinzu. Geben Sie ihm noch ein paar Minuten Zeit, um sich abzukühlen. Jetzt ist die Leckerei fertig!

Popcorn in der mikrowelle kochen

Wenn die Option mit einem Herd aus irgendeinem Grund nicht zu Ihnen passt, können Sie die Mikrowelle verwenden. Diese Methode macht das hausgemachte Popcorn-Rezept noch einfacher. Der einzige Nachteil ist der hohe Kaloriengehalt im Vergleich zu Popcorn vom Herd. Tatsache ist, dass beim Kochen in der Mikrowelle keine Möglichkeit besteht, das Geschirr mit Popcorn zu schütteln, sodass mehr Öl hinzugefügt werden muss. Ansonsten ist das Wirkprinzip ähnlich wie bei der ersten Methode.

Wir wählen ein geeignetes Gericht aus, gießen die Körner dorthin, füllen sie mit Öl und mischen gründlich. Wir stellen die Mikrowellenleistung auf 600-700 Watt ein und schicken Popcorn dorthin, nachdem wir den Deckel geschlossen haben. Explosionen beginnen fast sofort. Auch hier steuern wir den Prozess nach Gehör und warten darauf, dass die Körner in 3-4 Sekunden ungefähr einzeln explodieren. Nehmen Sie das Popcorn vorsichtig heraus, öffnen Sie den Deckel noch vorsichtiger. Wir wählen ein Additiv. Neben Salz und Zucker kommen übrigens auch verschiedene Gewürze zum Einsatz, zum Beispiel schwarzer Pfeffer oder Muskat. Natürlich ist Popcorn mit einer solchen Füllung für Amateure gedacht, aber manchmal können Sie mit verschiedenen Kombinationen experimentieren. Die gewünschten Gewürze hinzufügen, mischen, jetzt können Sie den Film einschalten.

Popcorn in einem Multikocher

Für die glücklichen Besitzer von Multikochern gibt es einen anderen Weg. Hier ist es noch einfacher. Es genügt, den Boden des Multikochers mit Öl zu füllen, die Popcornkörner in eine Schicht zu legen und den Modus "Suppe" auszuwählen. Das Kochen dauert nicht lange, auch hier können Sie den Bereitschaftsgrad nach Gehör bestimmen. Popcorn zu Hause zuzubereiten ist also ganz einfach.

Caramel Popcorn

Wer sich nicht an traditionelle Gewürze halten möchte, findet viele andere Rezepte, wie Popcorn mit Schokolade, Kokos, Paprika. Unter ihnen ist Popcorn mit Karamell sehr beliebt. Es ist auch ganz einfach zu Hause zuzubereiten. Dazu (gleichzeitig mit der Zubereitung des Popcorns selbst) ist es notwendig, den Zucker in der geschmolzenen Butter aufzulösen. Wenn die resultierende Flüssigkeit einen goldenen Farbton annimmt und das Popcorn fertig ist, gießen Sie es schnell in Karamell und mischen Sie es gründlich. Das ist das ganze Rezept. Für Schokoladenliebhaber können Sie dem Karamell etwas Kakao hinzufügen, um einen neuen angenehmen Geschmack und Farbton zu erhalten.

Alles ist ziemlich einfach. Jetzt wissen Sie nicht nur, wie man Popcorn zu Hause macht, sondern auch ein bisschen die Geschichte dieser Delikatesse sowie andere interessante Nuancen. Filme zu Hause anzuschauen macht viel mehr Spaß, aber es macht noch mehr Spaß, sich früh zu treffen und gemeinsam den perfekten Snack für jeden Film zuzubereiten!

Popcorn oder Popcorn wird sowohl von Kindern als auch von Erwachsenen geliebt. Laut Ernährungswissenschaftlern ist selbstgemachtes Popcorn gesünder als gekauftes Popcorn. Vor allem, wenn Sie natürliche Maiskörner verwenden. Um Ihren Lieben eine Freude zu machen, können Sie diese Delikatesse zu Hause selbst zubereiten.

Was werden Sie brauchen

Um Popcorn zu Hause zuzubereiten, benötigen Sie folgende Zutaten:

• 100 g natürliche Maiskörner
• Puderzucker oder Salz nach Geschmack
• 2 EL Pflanzenöl

Sie benötigen auch Utensilien - eine tiefe Bratpfanne mit großem Durchmesser oder eine dickwandige Pfanne mit Deckel.

Wie man Popcorn zu Hause macht

Lege die Maiskörner vorher in den Gefrierschrank. Kühlen Sie sie für mindestens 20 Minuten. Erhöhen Sie nach Möglichkeit die Einfrierzeit des Getreides auf 2-3 Stunden.

Stellen Sie danach eine tiefe Pfanne auf das Feuer, das Volumen sollte mindestens 2 Liter betragen. Wenn Sie keinen geeigneten Topf haben, verwenden Sie eine breite Bratpfanne mit hohem Rand. Eine gusseiserne Pfanne eignet sich hervorragend zum Zubereiten von Popcorn. Obwohl es sich langsam erwärmt, speichert es die Wärme gut.

Popcorn kannst du nicht nur auf einem herkömmlichen Herd, sondern auch in einer Mikrowelle zubereiten.

Eine Bratpfanne oder einen Topf erhitzen, ohne Öl bei starker Hitze hinzuzufügen. Um den Grad der Erhitzung zu überprüfen, lassen Sie Wasser auf den Boden der Schüssel fallen. Wenn das Wasser zu brutzeln beginnt und schnell verdunstet, ist der Topf oder die Pfanne heiß genug. Nehmen Sie es von der Hitze und stellen Sie es dann auf einen Ständer. Reduzieren oder löschen Sie das Feuer nicht.

Nimm nun den Mais aus dem Kühlschrank. Gießen Sie die Körner vorsichtig und schnell in die Pfanne. Der Mais sollte den Boden der Form nur mit einer Schicht bedecken, da er sonst nicht genug Platz zum Erhitzen hat. Die Körner mit Pflanzenöl beträufeln. Verwenden Sie ein kaltgepresstes Olivenöl oder raffiniertes Sonnenblumenöl.

Decken Sie den Topf fest mit einem Deckel ab und schütteln Sie die Pfanne dann mehrmals gut, damit alle Körner gleichmäßig mit Öl gesättigt werden können. Und wieder das Geschirr aufs Feuer stellen. Infolge eines starken Temperaturabfalls von niedrig auf hoch explodieren Maiskörner scharf und schnell. Fast alle platzen, öffnen sich und stülpen sich auch um.

Nach 30–40 Sekunden sind die ersten Pops aus der Pfanne zu hören: Die Maiskörner beginnen sich zu öffnen. Anfangs werden die Explosionen einzeln sein und dann immer häufiger. Während dieser Zeit ist es strengstens verboten, den Deckel des Geschirrs zu öffnen. Andernfalls können Sie sich an aus der Pfanne ausgetretenen Maiskörnern oder heißem Dampf verbrennen. Außerdem können die Körner schlagartig aus dem Geschirr auf den Boden schwappen.

Nach etwa 3-4 Minuten hören die Explosionen endlich auf und der Mais wird gepoppt. Die Garzeiten können je nach mehr oder weniger rohen Bohnen leicht variieren. Konzentrieren Sie sich am besten auf das Hören: Wenn das Knallen im Geschirr aufgehört hat, ist das Popcorn fertig.

Den Topf vom Herd nehmen und vorsichtig den Deckel öffnen, um den restlichen Dampf abzulassen. Bestreue das fertige Popcorn mit Puderzucker, Salz oder anderen Gewürzen deiner Wahl. Das Produkt wieder mit einem Deckel abdecken und gut schütteln. Dadurch wird das Gewürz gleichmäßig über die Maiskörner verteilt. Das Popcorn in eine breite Glasschüssel umfüllen oder portionsweise in tiefen Plastikgläsern servieren.

Für Kinder kannst du süßes Popcorn zubereiten, indem du es mit Marmelade, Sirup, geschmolzener Schokolade oder Karamell würzt.

Popcorn ist die beliebteste Delikatesse der Welt, ohne die ein Kinobesuch nicht mehr wegzudenken ist und die sowohl bei Kindern als auch bei Erwachsenen sehr beliebt ist.

Heutzutage gibt es viele Sorten davon – das sind traditionelle süße und salzige sowie Popcorn mit verschiedenen Geschmacksrichtungen: Obst, Käse oder Schokolade.

Geschichte des Popcorns

Die Geschichte des Popcorns beginnt vor etwa 7.000 Jahren. Damals begann der Anbau von Mais in den bergigen Teilen Mexikos. Im Laufe der Zeit, zu Beginn unserer Zeitrechnung, wurde Mais in Amerika zu einem Grundnahrungsmittel.

Ein Spiegelei ist eine echte Proteinbombe, die für ein gutes Wachstum und eine gute Entwicklung des Kindes sorgt. Es sollte nicht übersehen werden und enthält Cholin, das ein obligatorischer Bestandteil des Schwangerschaftsmenüs sein sollte, da es den Fötus vor kardiovaskulären Veränderungen schützt, Gehirnzellen und sein Nervensystem stärkt. Dieser hat nur 90 Kalorien! Schneiden Sie ein gekochtes Ei in gehackte Scheiben, richten Sie es auf getrockneten Vollkornprodukten an und garnieren Sie es mit frischen Gurkenstreifen – ein großartiges Frühstück für werdende Champion-Mütter!

Fetter Fisch versorgt den Körper des Neugeborenen mit absolut bindenden Omega-3-Fettsäuren und Lachs eignet sich sehr gut für Schwangere, da er viel Fett enthält und gleichzeitig schlecht in Quecksilber ist. Massieren Sie gedämpften Fisch oder grillen Sie ihn - wenn Sie eine Portion frisches Gemüse hinzufügen, haben Sie ein gesundes und sättigendes Mittagessen.

Die alten Indianer jener Jahre entdeckten, dass eine bestimmte Maissorte beim Erhitzen aufblähte. Dies liegt daran, dass sich im Korn eine kleine Menge Stärke in flüssiger Form befindet.

Nach dem Kochen dieses Wassers bildet sich Dampf, der die Schale des Getreides aufbricht, woraufhin es nach dem Öffnen an Volumen zunimmt.

Der Prozess der Herstellung von Popcorn hat seinen Namen bestimmt. Das englische Wort „corn“ klingt wie „corn“, und „pop“ bedeutet „platzen“. Die wörtliche Übersetzung des Wortes „Popcorn“ ist „gepoppter Mais“.

Sie sollten überrascht sein, sie genau auf der Liste der gesunden Lebensmittel für Schwangere zu finden, aber wir müssen sofort eine wichtige Klarstellung vornehmen - das ist Popcorn, hergestellt aus gebrochenen Körnern von natürlichem, natürlich getrocknetem Mais, gebacken unter dem Deckel in einem Topf mit sehr wenig Pflanzenfett Salz. Unter keinen Umständen sollten Sie Mikrowellen-Popcorntüten essen, deren Herkunft und genauer Inhalt völlig unklar sind und zusätzliche Gefahren wie das äußerst Schädliche enthalten Palmöl und viel Salz.

Achten Sie darauf, andere Körner wie Haferflocken, Buchweizen, Zimt und Gerste einzuschließen. Dippen Sie in ein paar rohe Walnüsse und genießen Sie einen leckeren und gesunden Nachmittagssnack, der Ihren Magen schont und Ihr Kind mit essentiellem pflanzlichem Protein und Omega versorgt. Wer keine Nüsse mag, kann diese durch rohe Mandeln oder Cashewnüsse ersetzen. Nüsse eignen sich sehr gut für schwangere Mahlzeiten, da sie wenig Platz einnehmen und ein sofortiges Sättigungsgefühl erzeugen und ständig in einer Tasche mitgeführt werden können.

In Europa tauchte Popcorn ungefähr im 15. Jahrhundert auf, aber erst im späten 19. Jahrhundert wurde es auf moderne Weise hergestellt, als in den Vereinigten Staaten eine Maschine zum Braten von Maiskörnern erfunden wurde.

Der Erfinder dieses Geräts war Charles Cretors. Bis heute basiert die Bedienung von Popcornmaschinen auf den Prinzipien dieser Geräte.

Dazu gehören Grünkohl, Salat, Spinat, Rucola, Rübenblätter und andere. Ihr reichhaltiger Inhalt Folsäure macht sie während der Schwangerschaft unverzichtbar, da sie das Risiko für das ungeborene Kind durch Neuralrohrdefekte wie Spina bifida neutralisieren. Grüne Blätter bieten auch viele andere nützliche Substanzen, wie Beta-Carotin, Eisen, Kalium, Kalzium und Magnesium, die für die Entwicklung des Kindes von besonderer Bedeutung sind.

Du kannst sie auch durch gefrorene Früchte ersetzen, aber behalte sie nicht, da diese Verarbeitung die meisten ihrer Nährstoffe zerstört. Bohnen, Ackerbohnen, Linsen und Kichererbsen sind allesamt großartige Quellen für Ballaststoffe und Kalzium und sorgen für ein einfaches, kostengünstiges und dennoch äußerst gesundes Mittag- oder Abendessen. Sie können in verschiedenen Variationen und Kombinationen zubereitet werden. Und noch etwas ganz Wichtiges zu den darin enthaltenen Nährstoffen – Kalium und Zink, die ebenfalls besonders reichhaltig sind, liefern richtige Höhe Zellen und sind eine wichtige Energiequelle.

Zusammensetzung und Kalorien

Wie Sie wissen, wird Popcorn aus Mais hergestellt. Aber nicht alle Sorten eignen sich für die Zubereitung von Delikatessen. Damit die Körner richtig aufplatzen, brauchen sie eine stärkere Schale, die Feuchtigkeit für eine gewisse Zeit im Inneren halten kann.

Während dieser Zeit verteilt sich der entstehende Dampf gleichmäßig über das Korn und öffnet zum Zeitpunkt der Explosion gewissermaßen den Maisbrei.

Wie macht man Popcorn aus Mais?

Bananen Definitiv unter den Top 3 der gesunden Frühstücke für Schwangere, da sie bequem in der Tasche zu tragen, hygienisch, reichhaltig und gleichzeitig sehr gesund sind. Sie können sie als frisches Obst, in Shake-Form und auch im Müsli-Frühstück verzehren. Sie sind wahrscheinlich die reichste Kaliumquelle, die kontrolliert Wasserhaushalt Körper, schützt vor Schwellungen und reguliert den Blutdruck!

Wie deine Oma Popcorn gemacht hat. Popcorn ist ein wunderbares physikalisches Phänomen, das uns mit unserer Knusperkrankheit erfreut, denn: In jedem Korn steckt Feuchtigkeit. Aus diesem Grund fliegt Popcorn mit schrecklicher Wucht von allen Seiten. Dieser Vorgang wird als „Expansion“ bezeichnet. Das heißt, das Volumen dessen, was du bist, zu erhöhen.

Wenn Sie versuchen, Popcorn aus gewöhnlichem Speisemais herzustellen, reißt seine Schale sofort auf und Sie erhalten nur ein platzendes Maiskorn.

Neben Körnern fügen einige Hersteller dem Popcorn weitere Komponenten hinzu: Lebensmittelzusatzstoffe, Zucker, Salz und Fett. Die Verwendung von Aromen ermöglicht es Ihnen, eine Delikatesse zuzubereiten, die eine Vielzahl von Geschmacksrichtungen hat.

Welche Regeln sollten wir befolgen, um aus etwas Popcorn zu machen? Wir brauchen feste Körner und etwas Feuchtigkeit im Inneren. Sie brauchen einen Deckel mit Deckel und einen starken Ofen. Wir wärmen den Topf sehr gut auf, geben das Getreide hinein, setzen den Deckel auf und beobachten. Es ist besser, einen Glasdeckel zu haben, um zu sehen, was im Topf vor sich geht. Wenn es sehr stark ist, können wir die Hülle verbrennen, porös werden und keinen Druck erzeugen.

Wir haben alle Getreideblöcke aus expandierter Gerste, Kino, Weizen, weißem Reis und Mais gesehen. Heute werden wir auch über Süßigkeiten sprechen und nicht nur über physikalische Phänomene. Wie Sie dem Titel und der Einleitung entnehmen können, gibt es Amaranth-Popcorn. Sie werden gemäß den oben beschriebenen Regeln durchgeführt.

BEI reiner Form Ohne Zusätze und Aromen enthält Popcorn etwa 400 kcal pro 100 g Produkt. Das Süßen oder Salzen dieses Snacks erhöht den Kaloriengehalt auf 500 kcal (Zucker) und 410 kcal (Salz).

Das heißt, in einer Filmsitzung können Sie fast die Tagesnorm von kcal verwenden - etwa 1,3 Tausend.

Trotz eines so beachtlichen Kaloriengehalts enthält die Delikatesse zahlreiche Vitamine und Antioxidantien. Die Vitamine B1 und B2 sind wichtig für die Gesundheit von Nägeln und Haaren.

Süßigkeiten werden Sie nicht nur mit der erstaunlichen Klarheit von Amaranth begeistern, sondern auch mit dem frischen Aroma von Grapefruit in der Mischung für sie. Grapefruit schält sich gut von weißen Peitschen und Schalen. Die Haferflockenkerne werden in die Küchenschüssel des Roboters gegeben und gut gesiebt. Sie können diesen Vorgang überspringen, wenn Sie feine Haferflocken verwenden. Fügen Sie Kokosnuss, Holzkohle, Grapefruit, Honig und Tahana hinzu. Ich mag es nicht so süß und ein wenig niedergeschlagen. Möglicherweise benötigen Sie mehr.

Gut vermischen und in eine Schüssel umfüllen. Kokosöl schmilzt bei niedriger Temperatur. Es wird der Mischung hinzugefügt und verwirrt. Lassen Sie die Schüssel im Kühlschrank festziehen. Machen Sie zu diesem Zeitpunkt Popcorn, biegen Sie den Topf, setzen Sie den Amaranth ein, setzen Sie den Deckel auf, und wenn die Körner zu brennen beginnen, fangen Sie an, den Topf zu schütteln, damit sie nicht brennen. Nach maximal 3-4 Minuten sind sie fertig. Innerhalb von 1 Stunde. Popcorn braucht eine halbe Stunde oder so unten. roher Amaranth, aber fügen Sie mehr hinzu, wenn sich einige Körner nicht ausdehnen.

Calcium wirkt sich positiv auf die Zähne, Muskeln und Knochen einer Person aus. Kalium ist gut für das Herz-Kreislauf-System.

Zusätzlich zu diesen Substanzen enthält Popcorn pflanzliche Ballaststoffe, die zur Normalisierung der Verdauung beitragen. Ballaststoffhaltige Lebensmittel bewegen sich schneller durch den Verdauungstrakt und beugen Verstopfung vor.

Natürlich kann Popcorn als ziemlich kalorienreiches Lebensmittel der Figur schaden, aber wenn Sie dieses Produkt mit einem Mindestgehalt an Salz, Zucker und Fett verwenden, können Sie nur davon profitieren.

Wer könnte einer Schüssel widerstehen, die mit frisch gebrühtem, knusprigem Popcorn gefüllt ist, das den Duft von Butter verströmt? Wenn Sie denken, dass Popcorn eines dieser Lebensmittel ist, die vermieden werden sollten, weil es schlecht für unsere Gesundheit ist und Aussehen- Sie irren sich. Wenn Sie Ihr eigenes Popcorn zu Hause machen, sind sie wirklich nützlich. Wenn Sie also das nächste Mal die Couch ausstrecken, um einen Film anzusehen, denken Sie nicht zu viel darüber nach, sondern stellen Sie den Topf auf eine heiße Platte.

100 g Popcorn enthalten etwa 13 g Protein oder etwa 26 % der empfohlenen Tagesdosis. Darüber hinaus zahlen Sie auch eine erhebliche Menge an Phosphor, Magnesium, Zink und Eisen. Großartig, wenn Sie Probleme mit Ihrem Gewicht haben. Ohne Zucker, ohne Fett und mit wenigen Kalorien ist Popcorn wahrscheinlich die beste Wahl Snacks zur Auswahl.

Popcorn - die Vorteile und Nachteile seiner Verwendung

Tatsächlich hat Popcorn als gewöhnlicher Mais viele nützliche Eigenschaften. Seine Verwendung in Lebensmitteln trägt zur Normalisierung des Darms bei, senkt den Blutzuckerspiegel und wirkt sich auch positiv auf den Zustand der Haut aus.

Warum explodiert Mais?

Sie sind mit Antioxidantien gefüllt. Gesäß enthält hohe Dosen an Antioxidantien sowie Ballaststoffe und Polyphenole, die die Zellen wirksam vor den schädlichen Auswirkungen freier Radikale schützen. Sie sind Vollkornprodukte. Wir reden die ganze Zeit darüber, wie wir mehr Vollkornprodukte in unsere Ernährung aufnehmen sollten, und Mais ist genau das, was es ist. Dies macht Popcorn zu einer hervorragenden Quelle für Ballaststoffe und Antioxidantien.

Sie werden dich nicht stören, Wer hat genug von Popcorn? Im Gegensatz zu den meisten gesunden Lebensmitteln besteht hier unserer Meinung nach keine solche Gefahr. Die gute Nachricht ist, dass Sie immer dann, wenn Sie etwas Salziges bekommen, auf Popcorn setzen können, ohne es zu bereuen oder sich schuldig zu fühlen.

Von allen „schnellen“ Snacks wie Chips, gesalzenen Nüssen, Pralinen gilt Popcorn als der harmloseste. Es gibt schnell ein Sättigungsgefühl und wird leicht aus dem Körper ausgeschieden.

Aber es gibt auch einen Ort Negativer Einfluss Popcorn auf dem menschlichen Körper. Der Hauptschaden wird durch die Zubereitungsmethoden dieses Gerichts verursacht.

Das Öl, auf dem es hergestellt wird, kommt in den meisten Kinos und in der Lebensmittelindustrie vor Chemische Substanz Diacetyl. Es ist wissenschaftlich erwiesen, dass dieses Aroma beim Erhitzen die menschlichen Atemwege beeinträchtigt.

Saftige Popkins sind meistens luftig, was bedeutet, dass sie den Magen gut füllen und Sie zwischen den großen Mahlzeiten auf Trab halten. Teures Maispopcorn ist nicht teuer und hält lange, sodass Sie getrost mehr verlangen können. Behalte es drin Einmachglas um sicherzustellen, dass Sie jedes Mal etwas hacken möchten.

So machen Sie Popcorn zu Hause: Stellen Sie einen ausreichend großen Topf auf eine heiße Platte, fügen Sie ein paar Tropfen Fett hinzu und geben Sie den Mais hinein. Schließen Sie den Deckel und warten Sie, bis die Risse nachlassen. Schalten Sie den Herd aus und lassen Sie den Topf stehen, bis das Knacken aufhört. Wenn du magst, kannst du neben dem Salz noch ein kleines Stück Butter hinzugeben, um das Popcorn noch leckerer zu machen.

Wenn wir uns die Methode zur Herstellung von Popcorn zu Hause ansehen, werden dafür häufig Mikrowellenöfen verwendet.

Und der Verzehr von Lebensmitteln, die Mikrowellen ausgesetzt waren, kann die menschliche Gesundheit beeinträchtigen, da sie Mikrowellenenergie enthält, die in traditionell gekochten Lebensmitteln nicht enthalten ist.

Dies ist nicht höher als Hausmannskost, es wird von allen anerkannt. Sie kochen nicht nur frisch, sondern wissen auch genau, welche Rohstoffe Sie hineingesteckt haben. Der einzige Nachteil ist die Mühe und der Zeitaufwand für hausgemachte Köstlichkeiten. Die Zubereitung Ihrer Lieblingsleckereien kann Ihnen jedoch mit Hilfe von Küchenkenntnissen helfen.

Für den Besuch und einen entspannten Familienausflug ist dies der perfekte und relativ gesunde Popcorn-Snack. Weigern Sie sich, hergestellte Popcorntüten zu essen? Dank Popcornern können Sie Ihre eigenen in wenigen Minuten zubereiten und die Zutaten kontrollieren.

Zudem sind Aromazusätze und Geschmacksverstärker, die häufig bei der Herstellung von Popcorn verwendet werden, gesundheitsschädlich und krebserregend.

Anwendung während Schwangerschaft und Diät

Frage nach der Möglichkeit, wann Popcorn zu essen Diätessen kommt recht häufig vor. Natürlich kann kalorienreiches Popcorn mit ausreichend Öl, zuckerhaltigem oder käsigem Popcorn nicht beim Abnehmen helfen.

Das Gerät kann Popcorn in nur zwei Minuten zubereiten. Es verwendet die Heißluft-Kochmethode. Dadurch können Sie fettfreies Popcorn herstellen. Pfannkuchen sind ein beliebtes Frühstück, Abendessen oder einfach nur ein Snack. Dieses süße Gericht wird von Kindern und Erwachsenen geliebt. Sie lieben weniger diejenigen, die sie kochen. Alle Köche erkennen sicher den langen Stand auf dem Teller und warten auf die richtige Temperatur des Öls in der Pfanne. Das Zubereiten von Pfannkuchen kann Pfannkuchen einfacher machen.

Antihaft-Oberfläche - Pfannkuchen können fast ohne Fett zubereitet werden, indem eine konstante Temperatur beibehalten wird - Pfannkuchen werden gleichmäßig gebraten, indem die Platte mit kleinen Abmessungen schnell erhitzt wird. Wahrscheinlich besitzen Sie nicht den richtigen Küchenhelfer.

Aber ein zu Hause zubereitetes Produkt ist gesund und enthält wenig Kalorien. In kleinen Mengen kann es als Snack, aber auch als Brotersatz verwendet werden.

Ein weiteres Argument für den Verzehr von Popcorn auf einem Diätmenü ist sein hoher Ballaststoffgehalt. Es hilft, den Körper von Toxinen, Toxinen, Salzen und anderen giftigen Substanzen zu reinigen.

Ein hausgemachter Hotdog bringt Sie für einen Bruchteil des Käuferpreises. Die Hot-Dog-Maschine besteht aus einer abschließbaren Wurstplatte und einem Häkel- oder Baguetteständer. Der einfache Hot Dog Maker kann jedoch in den meisten Fällen unbenutzt im Schrank aufbewahrt werden. Daher ist es auch an andere Funktionen angepasst. Sie können es bequem mit Mais oder einem Ei zubereiten.

Jeder von uns erinnert sich seit seiner Kindheit an den bezaubernden Geschmack und das Aussehen von Zuckerwatte. Allerdings wird Zuckerwatte aus Sicht der Eltern eher abgestraft. Um irgendwo auf einem Feld Kandiszucker zu kaufen, muss man mindestens einen Eimer Wasser mit sich führen. Ansonsten finden Sie ein energisches und alltüriges, wenn auch glückliches Kind.

Trotz der zahlreichen Vorteile von Popcorn ist seine Verwendung während der Schwangerschaft unerwünscht.

Da der Körper der Frau in dieser Zeit geschwächt ist und unter Berücksichtigung der Besonderheiten der Herstellung und Zubereitung von Popcorn durch Ärzte, wird nicht empfohlen, das Produkt nicht nur in verpackter Form, sondern auch selbstgemacht zu essen.

Auch der überall in diesem Gericht enthaltene Geschmacksverstärker Mononatriumglutamat ist für Schwangere verboten. ABER Nahrungsergänzungsmittel Gesundheit gefährden zukünftige Mutter und Kind.

Salz stört den Wasserhaushalt des Körpers und Zucker beeinträchtigt die Funktion der Bauchspeicheldrüse.

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Wer ist in Popcorn kontraindiziert

Zweifellos ist Mais, das Hauptprodukt, aus dem Popcorn hergestellt wird, sehr nützlich. Aber es hat auch Kontraindikationen für das Essen.

Darüber hinaus wird Popcorn mit Vitamin K in seiner Zusammensetzung, das die Gerinnungsfähigkeit des Blutes verbessert, nicht für Menschen empfohlen, die an erhöhter Blutgerinnung und Gefäßthrombose leiden.

Auch Menschen, die zu allergischen Reaktionen neigen, sollten dieses Lebensmittel mit Vorsicht genießen, denn Mais wird oft in nicht ökologischen Gebieten und unter Einsatz von Chemikalien angebaut – und das kann Allergien auslösen.

Bei Erkrankungen des Magen-Darm-Traktes sollten Sie Mais und daraus hergestelltes Popcorn ebenfalls nicht essen. Gleiches gilt für Menschen mit Akut Magengeschwür und Gastritis.

Bei Vorliegen aller aufgeführten Krankheiten, sowie mit der Absicht, Mais in zu verwenden medizinische Zwecke, müssen Sie einen qualifizierten Arzt konsultieren.

Leckeres hausgemachtes Popcorn

Wenn Sie Popcorn zu Hause kochen, erhalten Sie ein leckeres und gesundes Produkt und sparen viel.

Es gibt drei Möglichkeiten, dieses Gericht zu Hause zuzubereiten: auf dem Herd, in der Mikrowelle und drinnen spezielles Gerät zum Popcorn machen.

Mikrowellenkochen ist die einfachste und gebräuchlichste Methode. Dazu benötigen Sie eine Tüte Popcorn (Halbfabrikat). Es muss in den Ofen gestellt und einige Minuten lang erhitzt werden, bis es gar ist.

Wenn die Zubereitung von Popcorn nicht aus portionierten Beuteln, sondern aus Körnern geplant ist, müssen sie in eine Schüssel gegeben werden, die einer Temperatur von 200 Grad standhält.

Raffiniertes Pflanzenöl auf den Boden der Schüssel gießen und mit einem Deckel abdecken. Nach 5 Minuten, nachdem das charakteristische Knallen abgeklungen ist, ist die Delikatesse fertig.

Zum Kochen auf dem Herd benötigen Sie einen Topf oder eine Pfanne mit hohem Rand sowie einen Glasdeckel. Der Boden des Geschirrs muss mit Öl eingefettet und erhitzt werden. Es wird nur raffiniertes Pflanzenöl verwendet.

Nach dem Erhitzen des Geschirrs auf die erforderliche Temperatur sollten die Körner dort eingetaucht und mit einem Deckel abgedeckt werden. Sobald sie zu platzen und zu "schießen" beginnen, muss das Feuer gelöscht werden. Sobald sich alle Körner öffnen und zu Popcorn werden, können Sie den Deckel abnehmen.

Die Popcornmaschine ist sehr einfach zu bedienen. Es erhitzt die Maiskörner gleichmäßig und verbraucht nicht viel Öl. Mit dieser Maschine können Sie in wenigen Minuten gepufften Mais zubereiten, der keine schädlichen Lebensmittelzusätze enthält.

Der einzige Nachteil dieser Maschine ist die Notwendigkeit, sie zu kaufen, sowie die Notwendigkeit, einen Antihaftzusatz zu kaufen, ohne den Zucker, der dem Mais zugesetzt wird, das Gerät ruinieren kann.

Popcorn aus Maiskörnern ist ein Snack für alle Gelegenheiten. Bei richtiger Zubereitung und maßvollem Verzehr bringt diese Delikatesse nur Genuss und Nutzen.

Das Trocknen von Maiskörnern ist einer der wichtigsten Schritte im Ernteprozess. Wenn alle Regeln eingehalten wurden, können Sie die Haltbarkeit erheblich verlängern. Nach der Ernte beträgt der Feuchtigkeitsgehalt des Maises etwa 40 Prozent. Um die Haltbarkeit zu verlängern, wird Mais entweder getrocknet oder in Dosen abgefüllt. Derzeit gibt es eine Vielzahl von Möglichkeiten, Samen zu trocknen.

Die Konvektionstrocknung, bei der Heißluft verwendet wird, ist sehr effizient.

Das Trocknen von Maiskörnern unterscheidet sich stark vom Trocknen anderer Feldfrüchte. Dies erklärt sich durch eine sehr dichte Schale des Samens, aus diesem Grund dauert der Prozess des Trocknens von Maiskörnern länger.

Zuckermais enthält eine große Menge an Vitaminen und Mineralien, die für den menschlichen Körper notwendig sind. Es kommt Menschen zugute, die an zu viel Cholesterin oder zu viel Blutzucker leiden. Aus den Fasern dieses Lebensmittels werden auch Heilsud hergestellt, um Nierenerkrankungen zu beseitigen. Wie man Mais richtig trocknet und wie man ihn aufbewahrt, wird in diesem Artikel beschrieben.

Möglichkeiten, Mais zu Hause zu trocknen

Für die Ernte in der Wintersaison ist Mais ideal, dessen Reifung im ersten Herbstmonat erfolgte. Der Kolben muss ohne Flecken und Schimmelpilze gewählt werden.

Vor dem Öffnen der Maiskolben werden Maisnarben entfernt. Die Blätter, die die Frucht bedecken, müssen übrig bleiben. Alle Maiskolben werden an den Stielen zu einem Zopf zusammengebunden und in einem Raum aufgehängt hohes Level Belüftung. Zum Beispiel auf der Veranda oder dem Dachboden eines Wohnhauses. Wenn die Fläche des Raums oder Raums dies zulässt, können die Maiskolben separat gelagert werden.

Wenn die Kolben beim Schütteln herausfallen, ist der Mais vollständig trocken. Für die Lagerung in der Wintersaison werden die Früchte ausgeschlagen und in einen Plastikbehälter, eine Segeltuchtasche oder einen Karton gefaltet.

Um Milchmais zu trocknen, müssen die Samen vom Kolben getrennt werden. Als nächstes werden die Früchte im Ofen auf einem speziellen Backblech getrocknet, das mit Papier bedeckt ist, das weder Feuchtigkeit noch Fett durchlässt.

Nach dem Entzug der Feuchtigkeit werden die Samen an der frischen Luft getrocknet.

Wie man Mais für Popcorn trocknet

Popcorn gilt als eines der bekanntesten Gerichte aus Maiskörnern. Erfolgte die Zubereitung ohne diverse Zusätze, kommt dieses Produkt dem menschlichen Körper zugute.

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Maissamen werden in einem Gefrierschrank in einer Plastiktüte aufbewahrt. Zum Kochen werden die Früchte aus dem Gefrierschrank genommen und in eine vorgewärmte Pfanne gegeben, dann mit einem Deckel abgedeckt. Das Kochen dauert nicht lange. Du kannst Popcorn auch in der Mikrowelle zubereiten. Dazu werden die Samen in eine beliebige nichtmetallische Schale gegeben und mit einem Deckel abgedeckt. Die Kochzeit beträgt nicht mehr als fünf Minuten.

Wie man Maisseide trocknet

Zum Trocknen in der Wintersaison werden Maisnarben von Milchmais genommen, der im Sommer oder im ersten Herbstmonat angebaut wird. Sie können nur die Fasern trocknen, die sich unter den Blättern der Frucht befinden. Das Oberteil mit schwarzer Tönung ist nicht zum Trocknen geeignet.

Um die Fasern zu trocknen, werden die Blätter vom Kolben entfernt, dann die Maisnarben. Danach muss der Mais sorgfältig aussortiert werden. Der Trocknungsprozess wird auf einem sauberen Papierblatt oder Stoff in einem Raum mit frischer Luft und geringer Luftfeuchtigkeit oder in einem speziellen elektrischen Trockner bei einer Temperatur von 40 Grad Celsius durchgeführt.

Maisnarben werden auf Papier mit einer Schicht von nicht mehr als einem Zentimeter ausgelegt. Das Trocknen von Mais ist auch in einem offenen Ofen möglich. Es ist sehr wichtig sicherzustellen, dass die Samen nicht ausbrennen. Maisseide ist ein sehr empfindliches Produkt. Daher sollte die Trocknung unmittelbar nach der Ernte erfolgen.

Getrocknete Maisseide wird in Segeltuchbeuteln aufbewahrt. Wenn die Fasern beim Biegen brechen, sind sie vollständig trocken. Maisnarben werden nicht länger als drei Jahre ab dem Zeitpunkt ihrer Trocknung gelagert.

konvektive Trocknung

Bei solchen Anlagen erfolgt der Trocknungsprozess mit Hilfe von Heißluft. Sein Prinzip basiert auf der Zufuhr von Luftmassen hoher Temperatur zu den Samen.

Somit wird überschüssige Feuchtigkeit aus dem Samen freigesetzt. Als Lieferelement für Wärme wird flüssiger Brennstoff, teilweise Gas, verwendet. Bei der Konvektionstrocknung werden Verbrennungsprodukte mit erhitzten Luftmassen vermischt. In dieser Form tritt die Wirkung heißer Luft auf Maiskörner auf.

Wenn der Brenner richtig eingestellt ist, hat das Gas keine negativen Auswirkungen auf die Maiskörner. Außerdem haben viele konvektive Systeme, die mit Gas arbeiten, einen Wärmetauscher. In dieser Situation spielt es die Rolle eines Geräts, das dem Raum Frischluft zuführt. Es gibt verschiedene Getreidetrockner:

Um zu bestimmen, welche Methode zum Trocknen von Maiskörnern verwendet werden soll, sollten Sie auf die Menge des zu trocknenden Getreides achten.

Jede Option hat ihre eigenen Nachteile und Vorteile, aber wenn die Arbeit von qualifizierten und erfahrenen Mitarbeitern ausgeführt wird, werden hochwertige Rohstoffe ausgegeben.

Sie können die Haltbarkeit dieses Produkts mit Hilfe der Konservierung verlängern, das Trocknen ist jedoch billiger und verlängert die Lebensdauer der Maiskörner um einen längeren Zeitraum.

Heutzutage wird jeder Ort, der mit öffentlicher Erholung in Verbindung gebracht wird, mit Popcorn in Verbindung gebracht. Der Karamellgeruch von warmem Puffreis zieht nicht nur Kinder, sondern auch Erwachsene an, sodass Verkaufsstellen mit Spezialmaschinen nie leer sind. Kinder können mehrere Portionen gleichzeitig essen, also fragen sich Eltern: „Ist Popcorn gut für dich?“ Die Vor- und Nachteile dieses Produkts haben eine anhaltende Debatte darüber ausgelöst, wie sicher solche Lebensmittel sind, daher lohnt es sich, die Frage genauer zu untersuchen und die Antwort zu finden.

Was ist Popcorn?

Popcorn ist ein Gericht, das durch Kochen einzelner Maiskörner einer bestimmten Sorte zubereitet wird. Jedes Korn enthält flüssige Stärke, die, auf 200 Grad erhitzt, die Schale zum Platzen bringt. Die schaumige Masse härtet sofort aus, weshalb das Volumen von Popcorn das Volumen der Rohstoffe bei weitem übersteigt.

Popcorn-Eigenschaften

Wenn die Körner ohne Zusatzstoffe zubereitet werden, beträgt der Kaloriengehalt von 100 Gramm etwa 300 kcal. Die Indianer frittierten Popcorn in Gewürzen, und heute werden dem Gericht viele nicht so nützliche Zutaten hinzugefügt: Salz, Aromen, Farbstoffe und Geschmacksverstärker. Die Menge an Salz oder Zucker, die ein Korn enthalten kann, ist sogar für einen Erwachsenen unerwünscht, geschweige denn für ein Kind. Ein Produkt mit Karamell kann dem Körper des Kindes schaden. Wenn Eltern Popcorn kaufen, sollten Nutzen und Schaden von ihnen im Hinblick auf die Grundlagen der richtigen Ernährung bewertet werden.

Welche Art von Popcorn sollte man essen?

Maiskörner gekocht ohne schädliche Zusätze und eine Fülle von Gewürzen, Zucker und Salz - eher nützliches Produkt. Es enthält B-Vitamine und Polyphenole, die dem Körpergewebe helfen, jung zu bleiben. Eine große Menge Ballaststoffe trägt zum Kampf gegen Übergewicht bei und reinigt auch den Darm.

Der Schaden von Popcorn, das zu süß oder salzig schmeckt, ist unbestreitbar. Ein solches Produkt sollte in kleinen Dosen und sehr selten konsumiert werden. Außerdem möchten Sie nach der Verwendung wirklich trinken. Eine große Menge Flüssigkeit kann Schwellungen verursachen, besonders wenn es sich um süße Limonaden handelt. Eine solche Ernährung ist der erste Schritt in Richtung Fettleibigkeit und Diabetes.

Was sind die Vorteile von Popcorn?

Viele Kochanfänger interessieren sich dafür, woraus Popcorn besteht. Geröstete Maiskörner sind ein eigenständiges Gericht, das alle notwendigen Elemente und eine ausreichende Menge an Kalorien enthält. Um keine zusätzlichen Fettfalten zu bekommen, müssen Sie Popcorn in kleinen Portionen essen.

Eine solche Vorspeise ist dank Vitamin B1 für den Zustand von Nägeln und Haaren nützlich. Es normalisiert auch den Stoffwechsel und die Arbeit des Herzens und der Blutgefäße. Dieses Produkt ist besonders nützlich für Menschen im Rentenalter, Sportler und diejenigen, die sich körperlich betätigen.

Vitamin B2, das in Popcorn enthalten ist, ist bei Stress und Depressionen unverzichtbar. Es hilft, diese Zustände zu überwinden und wirkt sich positiv auf den gesamten Körper aus. Wenn Sie gebratene Körner in ihrer reinen Form verwenden, werden sie nur davon profitieren.

Was ist falsch an Popcorn?

Die Menschen müssen sich daran erinnern, dass die Wirkung dieses Produkts auf den Körper ausschließlich von seiner Zubereitung abhängt. Im Handel wird es mit Geschmacksverstärkern, synthetischen Zutaten und Karamell angeboten, außerdem kann man gesalzenes Popcorn probieren.

Der Käufer hat die Möglichkeit, einen Snack für jeden Geschmack auszuwählen, aber es ist besser, einem Snack den Vorzug zu geben, der eine minimale Menge an Zusatzstoffen enthält. Andernfalls wird Popcorn zu einem ziemlich gefährlichen Produkt.

Für diejenigen, die über den Kauf von Popcorn nachdenken, sind Nutzen und Schaden wichtige Entscheidungskriterien. Amerikanische Wissenschaftler haben bewiesen, dass die Verwendung eines Produkts in großen Mengen die Entwicklung vieler Krankheiten hervorruft.

Das gesündeste Popcorn ist hausgemacht!

Heute ist es nicht schwer, Popcorn zu kaufen. Einzelhandelsgeschäfte bieten Kunden Verschiedene Arten Popcorn. Aber der Nutzen eines solchen Produktes ist höchst fraglich. Es ist viel richtiger, Popcorn zu Hause zu machen. Einige Leute denken, dass dies ein sehr komplizierter Prozess ist, aber in Wirklichkeit ist es nicht so. Es reicht aus, spezielle Trockenkörner zu kaufen, aus denen Popcorn hergestellt wird. Die Verpackung muss in einen Mikrowellenherd gestellt oder das Produkt in einer trockenen Pfanne gebraten werden. Natürlich ist es besser, ganz auf Salz, Zucker und Gewürze zu verzichten, aber wenn Sie möchten, können Sie etwas salzen oder süßen, damit der Körper keinen Stress erfährt.

Wenn Sie kreativ sein möchten, können Sie dem Gericht einen neuen und ungewöhnlichen Geschmack verleihen, indem Sie etwas darüber streuen, zum Beispiel Puderzucker oder geriebenen Käse. Italiener fügen fertig gebratenen Körnern Tomatenmark und Basilikum hinzu.

Einige Experten glauben, dass Popcorn einer Person schaden kann, da beim Erhitzen von Diacetyl spezielle Substanzen gebildet werden. Dies sind Aromen in Öl, sie werden beim Kochen verwendet.

Wie kocht man Popcorn?

Um der Familie eine Freude zu machen, können Sie zu Hause eine gesunde Leckerei zubereiten. Woraus besteht Popcorn und welche Rohstoffe werden benötigt? Sie müssen natürlichen Mais kaufen, und bevor Sie ihn kochen, sollten Sie die Körner für mehrere Stunden in den Gefrierschrank stellen. Auf der Pfanne verteilen, wenn es sehr heiß ist. Es ist wichtig, dass es zu einem starken Temperaturabfall kommt, dann wird die Explosion der Körner sehr stark sein, sie werden sich fast umdrehen.

Die Herstellung von Popcorn erfordert ein wenig Feingefühl. Wenn die Körner ausgelegt sind, ist es besser, die Pfanne vom Herd zu nehmen und dann schnell Öl zu gießen, nur ein Löffel reicht aus. Damit sie mit einer Folie bedeckt werden können, muss das Gefäß gedreht werden.

Dann sollten Sie es sofort wieder ins Feuer stellen und mit einem Deckel abdecken. Es wird erst entfernt, wenn das Knistern der berstenden Körner aufhört. Damit der Leckerbissen davon profitiert, müssen Sie ihn mit einer kleinen Menge Salz oder Zucker würzen, ohne chemische Zusätze zu verwenden.

Ein weiteres hilfreiches Rezept

Viele Menschen machen sich Sorgen darüber, ob Popcorn sicher ist. Nutzen und Schaden lassen sich leicht abschätzen, wenn Sie selbst einen Snack zubereiten. Es ist besser, gepuffte Körner sofort zu kochen. Dazu benötigen Sie feines Salz und gefrorene Butter. Es werden etwa 40 g pro 100 g Mais benötigt. Das Geschirr sollte erhitzt werden und das Produkt und Salz dorthin gießen. Nachdem sich alle Körner vollständig geöffnet haben, müssen sie von der Hitze genommen und heiß mit Butterspänen bestreut werden. Es sei daran erinnert, dass selbst hausgemachtes Popcorn in kleinen Mengen gegessen werden sollte.

Viele Menschen trauen den sogenannten „Halbfabrikaten“ nicht, weshalb sie Popcorn sogar lieber zu Hause zubereiten. Im Prinzip ist es auch lecker, aber es lohnt sich, bei der Zubereitung dieses Lieblingsgerichts ein wenig herumzutüfteln. Welche Geheimnisse Sie kennen müssen und welche Technik am besten zu befolgen ist, finden Sie unten. Versuchen wir also, die Hauptfrage zu beantworten, wie man Popcorn aus Mais so macht Heimprodukt unterschied sich nicht von dem, was gekauft wurde. Der erste Schritt besteht darin, die richtige Hauptzutat auszuwählen und nur eine spezielle, explodierende Maissorte zu verwenden; Andernfalls funktioniert das Gericht einfach nicht. Es ist auch wichtig, sich daran zu erinnern, dass die Burst-Sorte einen sehr hohen Endertrag hat, da eine Handvoll roher Mais eine große Schüssel mit köstlichem Popcorn ergibt.

Nachdem Sie sich endgültig für die Maissorte entschieden haben, können Sie mit der Zubereitung des Gerichts selbst fortfahren. Dazu benötigen Sie ein wenig Pflanzenöl und eine tiefe Bratpfanne mit Deckel sowie Freizeit und den Wunsch, ihrem Haushalt zu gefallen. Zuerst müssen Sie die Pfanne über einem Feuer erhitzen, dann vorsichtig einen Esslöffel der Pflanzenbasis hineingießen und warten, bis sie zu kochen beginnt. Gießen Sie dann so viel rohen Mais hinein, dass er nur den Boden der Pfanne bedeckt und benachbarte Körner nicht zu sehr „überfüllt“. Schließen Sie schnell den Deckel und hören Sie zu. Innerhalb weniger Sekunden beginnen die Körner mit einem Gebrüll zu explodieren, das an militärische Operationen erinnert. Wenn sie jedoch endlich nachlassen, können wir davon ausgehen, dass das Popcorn bereits fertig ist, und können den hermetisch verschlossenen Deckel ruhig von der heißen Pfanne entfernen.

Die Antwort auf die Hauptfrage, wie man aus Mais Popcorn macht, ist also denkbar einfach, Hauptsache man wählt einfach die richtigen Lebensmittelzutaten aus und hält sich an gewisse Kochvorgaben. Zum Beispiel müssen Sie verstehen, dass es einige Zeit dauern wird, leckeres Popcorn zuzubereiten, da es mehrere Ansätze braucht, um einen großen Teller „Popcorn“ zu bekommen. Wenn das Öl wieder aufgesogen oder verdunstet ist, dann unbedingt eine neue Portion in die Pfanne gießen, sonst kann das Popcorn anbrennen und den Geschmack komplett verderben. fertiges Essen. Wie bei der Bratpfanne gibt es hier zwei Hauptnuancen: Erstens, wählen Sie ein Modell mit nur hohem Rand, und zweitens muss der Deckel dicht schließen, damit das Popcorn nicht durch die ganze Küche fliegt. Nun, die Wahl der Maissorten wurde oben bereits besprochen.

In der modernen Kochkunst gibt es einfach keine anderen Möglichkeiten, Popcorn aus Mais herzustellen, und jeder Schüler und seine Eltern kennen das oben vorgeschlagene Rezept zur Herstellung von "Popcorn". Es ist jedoch durchaus möglich, den Geschmack des fertigen Gerichts zu verändern, basierend auf den Geschmackspräferenzen aller Haushalte. Für „Naschkatzen“ kann es zum Beispiel immer mit Puderzucker in der richtigen Menge bestreut werden, für Nicht-Süßigkeiten-Liebhaber ist jedoch leicht gesalzenes Popcorn besser geeignet. Dazu brauchen Sie nur extra Salz nach Geschmack zu verwenden, das sicher in jeder Küche zu finden ist. Es empfiehlt sich für dieses Gericht keine süßen und herzhaften Füllungen zu verwenden, da der verwendete explodierende Mais an sich schon sehr lecker und aromatisch ist. Also kein Schnickschnack nötig.

In jedem Fall empfiehlt es sich, sich vor der Herstellung von Popcorn aus Mais einige Tricks und Muster zu merken. Erstens ist es strengstens verboten, Butter und Margarine zu verwenden, da sich Körner auf Basis einer solchen Ölbasis nicht öffnen. Zweitens sollten Sie nicht darauf hoffen, dass der ganze Mais in der Pfanne explodiert, sondern die Anzahl der ungeöffneten Körner hängt ganz von der Menge und Qualität des verwendeten Naturprodukts ab. Drittens ist es am besten, vorgetrocknete Maiskörner zu verwenden, um Popcorn herzustellen. Und schließlich können ungeöffnete Körner immer noch zu "Popcorn" werden, aber wie macht man das? Sie müssen sie nur ins Wasser legen, aber wie viele Jahre der Praxis zeigen, sind diese Aktionen absolut nutzlos und ineffektiv. Daher ist es besser, ungeöffnete Körner loszuwerden.

Moderne Amerikaner essen lieber nicht nur Popcorn, sondern Popcorn mit süßem Karamell, und dieses Gericht "im Ausland" hat den lustigen Namen "Crunch Munch". Um es zuzubereiten, müssen Sie es auch in einer tiefen Bratpfanne erhitzen. Pflanzenfett in der Menge von zwei Esslöffeln und vorzugsweise unter einem abgedeckten Glasdeckel. Nachdem es leicht zu kochen und zu schäumen beginnt, müssen Sie ein paar Esslöffel Kristallzucker in die Pfanne geben und warten, bis er sich vollständig aufgelöst hat und ein homogener Karamell entsteht. Dann müssen Sie sofort handeln, bis die vorbereitete "Füllung" gefroren ist: Gießen Sie das gesamte Karamell heiß auf das vorgebratene Popcorn und mischen Sie es gut, damit jedes "Lamm" gesüßt wird. Nach ein paar Minuten können Sie das fertige Gericht probieren.

Es ist erwähnenswert, dass jedes Land seinen eigenen Lieblingsgeschmack von Popcorn hat, der sowohl von Erwachsenen als auch von Kindern einfach geliebt wird. Zum Beispiel mischen die Franzosen Rosmarin, Meersalz und getrockneten Estragon als Füllungen; die Deutschen schmecken am liebsten Popcorn mit Speck; Die Yankees lieben süßes Popcorn, aber die Italiener essen eine solche Delikatesse lieber mit verschiedenen Saucen sozusagen „für einen Amateur“. So kann sich jetzt jeder Feinschmecker einen unvergesslichen Geschmack von "Popcorn" aussuchen, um eine gute Zeit beim Anschauen eines Films zu haben.