Hähnchenfilet. Hähnchenfilet – Rezepte für die leckersten Gerichte Hähnchenfilet im Ärmel

Hähnchenfilet, dessen Rezepte im Folgenden in verschiedenen Variationen vorgestellt werden, sorgen für Ausgewogenheit, Originalität und Abwechslung in Ihrem Hausmenü. Der delikate Geschmack von Hühnchen harmoniert perfekt mit Gemüse, Pilzen und anderen Zutaten und schafft wahrhaft göttliche kulinarische Meisterwerke.

Hähnchenfilet im Ofen

Im Ofen gebackenes Hähnchenfilet behält maximale Saftigkeit und seine Einzigartigkeit diätetische Eigenschaften. Mit der richtigen Herangehensweise und der Wahl der passenden Beilage zum Geflügel werden Geflügelgerichte schmackhaft und appetitlich. Was kann man aus Hähnchenfilet im Ofen kochen, damit es sowohl lecker als auch gesund ist? Perfekter Klassiker gesundes Essen- Hühnchen mit Gemüse.

Hähnchenfilet mit Kartoffeln im Ofen

Die Kombination aus Fleisch und Kartoffeln ist aufgrund ihres erstaunlich verführerischen Aromas immer gefragt Fertiggericht und unglaublicher Geschmack. Verwendung von Hähnchenbrustfleisch als Fleischbestandteil, wie in dieses Rezept, das Essen erweist sich als diätetisch, was vor allem Kenner gesunder Ernährung zu schätzen wissen, und gleichzeitig reichhaltig, was dem männlichen Publikum gefallen wird.

Zutaten:

• Hühnerfleisch – 495 g;
• Kartoffeln – 995 g;
• Öl – 25 ml;
• Mayonnaise – 190 g;
• Knoblauchzehen – 3-4 Stk.;
• Käse – 210 g;

Vorbereitung

1. Das Hähnchen wird gehackt, gesalzen, gepfeffert, mit Knoblauch gewürzt und etwa zwanzig Minuten stehen gelassen.
2. Die Kartoffeln werden gewaschen, gehackt, mit Öl, Salz, Pfeffer und italienischen Kräutern gewürzt und in eine Form oder auf ein Backblech gelegt.
3. Der Vogel wird über die Kartoffeln verteilt.
4. Geriebenen Käse und Mayonnaise in einer Schüssel vermischen und darauf geben.
5. Der Hähnchenfilet-Auflauf wird fünfzig Minuten lang bei 195 Grad zubereitet.

Hähnchenfilet mit Brokkoli und Paprika

Hähnchenfilet mit Gemüse, zubereitet unter Berücksichtigung der unten beschriebenen Empfehlungen, kann auch von Anhängern strengster Diäten verzehrt werden, da der Kaloriengehalt des resultierenden Lebensmittels recht gering ist. Das Gericht kann in einer Auflaufform geeigneter Größe mit Deckel, auf einem Backblech auf einem festen Stück Folie oder in Portionshüllen aus derselben Folie zubereitet werden.

Zutaten:

• Hühnerfleisch – 520 g;
• Brokkoli – 380 g;
• Paprika– 380 g;
• Sonnenblumenöl – 30 ml;
• Knoblauchzehen – 2 Stk.;
• gemahlener Paprika, Curry und Kurkuma;
• Italienische Kräuter, Salz, Kräuter und Pfeffer.

Vorbereitung

1. Das Geflügelfleisch wird geschnitten und geschlagen.
2. Das Hähnchen mit Salz, Pfeffer, Paprika, Kurkuma, Curry und Knoblauch würzen und einige Stunden ruhen lassen.
3. Brokkoliblütenstände und Paprikateller werden mit Öl und Kräutern gewürzt und dann auf ein Stück Folie gelegt.
4. Legen Sie den Vogel darauf und verschließen Sie ihn mit Folie.
5. Hähnchenfilet in Folie im Ofen bei einer Temperatur von 195 Grad eine halbe Stunde backen.

Hähnchenfilet in einem Slow Cooker

Wenn Sie einen Multikocher zu Ihrem Arsenal an Küchengeräten zu Hause haben, können Sie mit seiner professionellen Hilfe eine Reihe origineller und einzigartiger Gerichte aus Hühnchen, begleitet von anderen Zutaten, zubereiten. Wie man Hähnchenfilet auf diese Weise köstlich zubereitet, erfahren Sie anhand der unten aufgeführten Rezepte. Die Gerichte sind saftig, lecker und göttlich aromatisch.

Hähnchenfilet in Sauerrahmsauce

Hähnchenfilet mit Champignons ist eine wunderbare Kombination, die in einer Sauerrahm-Umgebung besonders harmonisch zur Geltung kommt. Als Gewürze zum Marinieren von Hühnchen können Sie einen Standardsatz an Geflügelgewürzen verwenden oder eine einzigartige Mischung kreieren, die sich an Ihren kulinarischen Vorlieben orientiert. Champignons können nach Möglichkeit durch gekochte Waldpilze ersetzt werden.

Zutaten:

• Hühnerfleisch – 720 g;
• Champignons – 390 g;
• Sauerrahm – 520 g;
• Zwiebel – 185 g;
• Knoblauchzehen – 2 Stk.;
• Öl – 35-40 ml;
• Curry oder Gewürze – 20 g;
• Salz, Kräuter und Pfeffer.

Vorbereitung

1. Das Geflügelfleisch wird gesalzen, mit Salz und Gewürzen gewürzt und etwa dreißig Minuten ruhen gelassen.
2. Champignons werden in Teller geschnitten.
3. Zwiebelhalbringe im Backmodus fünf Minuten anbraten, Pilze hinzufügen und weitere fünfzehn Minuten ruhen lassen.
4. Danach Hühnchen hinzufügen, das Gerät in den „Eintopf“-Modus schalten, saure Sahne hinzufügen, das Essen salzen, pfeffern und vierzig Minuten kochen lassen.
5. Nach dem Signal geben sie Knoblauch und Kräuter hinzu und lassen das Hähnchenfilet mit Pilzen weitere zehn Minuten köcheln.

Für diejenigen, die nicht davor zurückschrecken, sich und ihre Familie mit einem originellen, würzigen und unglaublich appetitlichen Gericht zu verwöhnen, bieten wir Ihnen die Zubereitung köstlicher Hähnchenbrötchen an. Als Füllung können Sie Pflaumen, Nüsse und Käse wie in der unten vorgeschlagenen Option verwenden oder die Zutatenliste nach Belieben erweitern. Eine gute Idee ist auch die Zugabe von getrockneten Aprikosen, Rosinen oder Röstzwiebeln mit Pilzen.

Zutaten:

• Hähnchen (Brust) – 3 Stk.;
• Walnuss– 160 g;
• Pflaumen – 140 g;
• Zwiebel – 190 g;
• Käse – 120 g;
• Cracker – 120 g;
• Eier – 2 Stk.;
• Butter – 85 g;
• Pflanzenöl – 20 ml;
• Mayonnaise – 90 g;
• Gewürze, Salz und Pfeffer;

Für die Soße:

• Sauerrahm – 195 g;
• Zucker – 20 g;
• Nüsse - eine Handvoll.

Vorbereitung

1. Das Hähnchenbrustmark wird in einem Beutel zentimeterdick geschlagen.
2. Das Fleisch mit Salz, Pfeffer, Mayonnaise und Gewürzen würzen und dreißig bis vierzig Minuten ruhen lassen.
3. Die Zwiebeln werden in einem Multitopf in Öl im Modus „Braten“ oder „Backen“ angebraten und auf einen Teller gelegt.
4. Pflaumen, Nüsse und Käse werden zerkleinert, mit Braten, Salz und Pfeffer vermischt.
5. Die Masse wird auf Fleischscheiben verteilt und zu einer Rolle gerollt.
6. Die Stücke werden in Eier getaucht, dann in Semmelbrösel und in eine Schüssel gegeben.
7. Für die Soße Sauerrahm mit Zucker, Salz und Nüssen vermischen.
8. Kochen Sie das Essen eine Stunde lang im Modus „Backen“ und fügen Sie in der Mitte des Zyklus Soße hinzu.
9. Gefülltes Hähnchenfilet zusammen mit Soße servieren.

Hähnchenfilet-Gulasch

Hühnchen kann extrem weich und zart sein, wenn Sie Hühnergulasch mit Soße zubereiten. Auch das Fleisch der Geflügelbrust verliert seine gewohnte Trockenheit und erhält einen einzigartigen und unnachahmlichen Geschmack. Und die Zubereitung eines solchen Gerichts im Slow Cooker ist so einfach wie das Schälen von Birnen, insbesondere wenn Sie ein passendes, ausgewogenes und richtiges Rezept zur Hand haben.

Zutaten:

• Hühnerfleisch – 590 g;
• Zwiebel – 190 g;
• Tomatenmark – 110 g;
• Sauerrahm – 110 g;
• Mehl – ​​70 g;
• Wasser – 85 ml;
• Öl – 20 ml;
• Gewürze, Pfeffer und Salz.

Vorbereitung

1. Das Hähnchenfleisch wird in Stücke geschnitten und im geölten Behälter des Multigeräts im Modus „Backen“ oder „Braten“ gebräunt.
2. Als nächstes die Zwiebel hinzufügen, gefolgt vom Mehl, und eine Minute braten.
3. Die Tomate wird mit Sauerrahm und Wasser vermischt, Salz, Pfeffer und Gewürze hinzugefügt und über den Vogel gegossen.
4. Der Multikocher wird in den Modus „Eintopf“ geschaltet und das Essen wird dreißig Minuten lang gegart.

Hähnchenfilet – Rezepte in der Pfanne

Es ist vielleicht nicht so gesund wie beispielsweise daraus zubereitete, im Ofen gegarte oder im Slow Cooker gedünstete Gerichte, aber es ist appetitlich goldbraun, unglaublich lecker und gart schneller. Beispielsweise lassen sich Koteletts oder Schnitzel in einer Bratpfanne in wenigen Minuten braten, vor allem, wenn man die Zubereitungen bzw. das Hackfleisch im Voraus zubereitet. Wenn Sie dem Hähnchenfilet Sojasauce hinzufügen, erhalten Sie eine schnelle Version von scharfem chinesischem Hühnchen.

Das Fleisch für die Kotelettzubereitung sollte idealerweise aus der Brust des Vogels entnommen und in Schichten von etwa eineinhalb Zentimetern geschnitten werden. Um das Schlagen der Scheiben zu erleichtern, können Sie sie in eine Tüte oder zwischen zwei Frischhaltefolien legen. Auf diese Weise wird die Küche sauberer und das endgültige Erscheinungsbild der Teile wird ästhetisch ansprechender. Ob Sie Hühnchen vor dem Braten marinieren oder nicht, bleibt Ihnen überlassen. Auf jeden Fall wird es köstlich.

Zutaten:

• Hühnerfleisch – 340 g;
• Ei – 1 Stk.;
• Mayonnaise – 30 g;
• Mehl – ​​80 g;
• Wasser – 85 ml;
• Gewürze, Salz und Pfeffer;
• Öl – 80 ml.

Vorbereitung

1. Gehackte Fleischstücke werden gesalzen, gepfeffert und fünf Minuten ruhen gelassen.
2. Jetzt erfahren Sie, wie Sie den Teig für Hähnchenfilet zubereiten. In einer Schüssel Ei, Mehl und Mayonnaise vermischen, Salz, Pfeffer und Gewürze hinzufügen und verrühren.
3. Hähnchen wird in Teig getaucht und in einer Pfanne in heißem Pflanzenfett gebraten.

Hähnchenfiletkoteletts

Einer der meisten beliebte Wege Die Verwendung von Fleisch besteht darin, daraus Schnitzel zuzubereiten. Meistens wird das Fruchtfleisch einfach durch einen Fleischwolf gemahlen. Dasselbe können Sie natürlich auch mit Hühnchen machen. Die Praxis hat jedoch gezeigt: Wenn Sie Geflügelbrust als Grundlage für Hackfleisch verwenden, werden die Produkte viel saftiger und schmackhafter, wenn Sie das Fleisch mit einem Messer zerkleinern. Also bereiten wir gehackte Hähnchenfiletkoteletts zu.

Zutaten:

• Hühnerfleisch – 690 g;
• Zwiebel – 140 g;
• Ei – 1 Stk.;
• Mayonnaise – 60 g;
• Mehl – ​​70 g;
• Dill und Petersilie – 1 Handvoll;
• Salz und Pfeffer;
• Öl – 80 ml.

Vorbereitung

1. Das Hähnchen wird eingefroren und in fünf Millimeter große Würfel geschnitten.
2. Das Fleisch mit Mayonnaise, Ei und Zwiebeln vermischen und Salz, Pfeffer, Kräuter und Mehl hinzufügen.
3. Nach ein paar Stunden werden die Schnitzel gebraten und wie Pfannkuchen angerichtet.

Hähnchenfilet in Sojasauce

Die Popularität wächst sprunghaft. Und viele Hausfrauen haben bereits die einzigartige Wirkung des Produkts auf die Fleischfasern erkannt. Hühnchen war keine Ausnahme. Durch das vorherige Marinieren in einer Sauce unter Zugabe weiterer Zutaten für mindestens eine halbe Stunde verändert sich der Geschmack des Gerichts deutlich und wird einzigartig, wie in diesem Rezept.

Hühnerfleisch, das aufgrund seines hohen Proteingehalts und geringen Kaloriengehalts als Diätprodukt eingestuft wird, eignet sich hervorragend für Menschen, die sich daran halten richtige Ernährung. Bei der Wahl, was man aus Hähnchenfilet zubereiten möchte, sollte man sich an seinen ausgezeichneten Geschmack und seine Fähigkeit erinnern, es mit einer Vielzahl von Zutaten zu kombinieren – Gemüse, Müsli, anderen Fleischsorten und Pilzen.

Ein appetitliches Gericht für den Esstisch, das alle Familienmitglieder zufriedenstellt.

Köstlicher, sättigender und aromatischer Hähnchenfilet-Auflauf.

Um das Rezept einfach befolgen zu können, benötigen Sie:

• Filet – 500 g;
• Kartoffeln – 1 kg;
• Käse (hart) – 200 g;
• Zwiebel – 150 g;
• Mayonnaise – 50 g;
• Sauerrahm – 300 g;
• Öl (gezuckert) – 40 ml;
• Salz, Gewürze - optional.

Um das Rezept zum Leben zu erwecken, gehen Sie folgendermaßen vor:

1. Das Fleisch wird in kleine Stücke geschnitten, in eine tiefe Schüssel gegeben, wo es mit Mayonnaise vermischt, gesalzen und gewürzt wird.
2. Das Fleischprodukt wird für eine Drittelstunde in den Kühlschrank gestellt.
3. Die Zwiebel wird in halbe Ringe geschnitten, die Kartoffeln in Riegel.
4. Zwiebeln werden auf einem gefetteten Backblech ausgelegt, die zweite Schicht besteht aus der Hälfte der Kartoffeln, die mit der Hälfte der Sauerrahmsoße übergossen wird fermentiertes Milchprodukt, Salz und Gewürze.
5. Dann kommen die restlichen Kartoffeln und die Soße hinein.
6. Die letzte Schicht ist das Filet und wird mit geriebenem Käse bestreut.
7. Das Backblech wird für 1 Stunde in den auf 180 °C vorgeheizten Ofen gestellt.

Salat mit Hähnchenfilet, Ananas und Mais

Aus folgenden Produkten lässt sich ganz schnell und einfach ein delikater Salat mit exotischen Früchten zubereiten:

• Filet – 300 g;
• Ananas (Kons.) – 1 Dose;
• Ei – 2 Stk.;
• Mais (Kons.) – 1 Dose;
• Gurken – 150 g;
• Mayonnaise – zum Dressing.

Für ein köstliches Abendessen:

1. Der Tafelspitz wird in Fasern geteilt und als erste Schicht auf dem Boden der Salatschüssel ausgelegt.
2. Dann werden Schichten von Ananaswürfeln und Gurkenstrohhalmen aufgelegt, die jeweils mit Mayonnaise bestrichen werden.
3. Der Salat wird eine Viertelstunde lang hineingegossen und anschließend mit Maisschichten und gehackten Eiern bedeckt.

Hähnchenbrust-Basturma

Traditionell wird Basturma aus Rindfleisch hergestellt, aber um den Prozess zu beschleunigen und einen originellen Biersnack zu erhalten, können Sie Hühnchen verwenden.

Hähnchenfilet-Basturma hat einen reichen Geschmack und enthält keine verschiedenen Konservierungsstoffe.

Für die Zubereitung von 600 g Brust benötigen Sie:

• Pfeffermischung – 15 g;
• Wodka – 40 ml;
• Salz, Gewürze – je 20 g;
• Gaze.

So bereiten Sie einen sättigenden Snack zu:

1. Der Lendenteil wird vom Knochen abgeschnitten, gewaschen und getrocknet.
2. Das Fleisch wird in einen tiefen Behälter gegeben, mit Salz bestreut und in den Kühlschrank gestellt.
3. Nach 12 Stunden wird das Fleisch gewaschen, getrocknet, mit Wodka eingerieben, mit ausgewählten Gewürzen bestreut, in Gaze gewickelt und unter eine Presse gelegt.
4. Der Behälter mit dem Fleisch wird 12 Stunden lang in den Kühlschrank gestellt, danach wird das Filet 3 Tage lang am Fenster oder unter der Haube aufgehängt.

Hähnchen im Teig

Dank des Teigs wird das Hähnchenfleisch sehr saftig.

Um das Gericht zuzubereiten, müssen Sie Folgendes vorbereiten:

• Filet – 500 g;
• Ei – 2 Stk.;
• Mehl – ​​25 g;
• Öl (gesüßt) – 50 ml;
• Salz, Gewürze - nach Geschmack.

Um das Rezept zu vervollständigen:

1. Das Filet wird in große Stücke geteilt, mit Salz und Gewürzen bestreut, mit Öl bestreut und eine Viertelstunde ruhen gelassen.
2. In einer tiefen Schüssel wird aus Eiern, Mehl und einer Prise Salz ein Teig zubereitet.
3. Marinierte Fleischstücke werden in Teig getaucht und in eine erhitzte Bratpfanne gelegt, wo sie goldbraun gebraten werden.

Hähnchenröllchen im Speck

Ein elegantes Gericht mit delikatem Geschmack wird nicht nur zur Dekoration festlicher Tisch, wird aber auch die Gäste mit seiner Pikantheit in Erstaunen versetzen.

Gäste werden dieses Gericht lieben!

Um einen ungewöhnlichen Snack zuzubereiten, sollten Sie Folgendes kaufen:

• Filet – 400 g;
• Speck – 100 g;
• Senf – 10 g;
• Öl (Olivenöl) – 10 ml;
• Wachtelei – 2 Stk.;
• Salz, Gewürze - nach Geschmack.

In Bearbeitung:

1. Das Filet wird der Länge nach in mehrere Teile geteilt, die jeweils leicht geschlagen werden.
2. Aus Öl, Senf, Eiern, Salz und Gewürzen wird eine Marinade gleichmäßiger Konsistenz zubereitet.
3. Das Filet wird eine Viertelstunde lang in einen Behälter mit Marinade getaucht und anschließend zu einer Rolle gerollt.
4. Jede Rolle wird mit einer Speckscheibe umwickelt und in eine Backform gelegt.
5. Das Gericht wird im auf 180 °C vorgeheizten Ofen etwa 20 Minuten lang gebacken.

Hähnchenfiletkoteletts in einer Pfanne gebraten

Hähnchenbrustkoteletts können entweder allein gegessen oder als Beilage serviert werden und passen gut zu verschiedenen Gemüsesorten und Müsli.

Zur Zubereitung müssen Sie folgende Zutaten kaufen:

• Filet – 600 g;
• Mehl – ​​100 g;
• Ei – 2 Stk.;
• Salz, Gewürze - nach Geschmack.

So verwöhnen Sie Ihre Familie mit proteinreichen Koteletts:

1. Die Lende wird in mehrere Stücke geteilt.
2. Jedes Stück wird geschlagen, gesalzen und gewürzt.
3. In einer Schüssel Eier verquirlen und in eine andere das Mehl geben.
4. Das Kotelett wird in Ei getaucht, in Mehl gewälzt und in eine Pfanne mit kochendem Öl gegeben, wo es von beiden Seiten gebraten wird.

Appetitlich gehackte Hähnchenkoteletts

Gehackte Hähnchenfiletkoteletts mit der Zugabe von Kefir und Käse erweisen sich als unglaublich zart.

Unglaublich sanft und leckere Schnitzel.

Um Gäste zu beeindrucken, benötigen Sie:

• Filet – 500 g;
• Käse (hart) – 100 g;
• Zwiebel – 100 g;
• Kefir – 100 ml;
• Stärke – 40 g;
• Salz, Gewürze, Kräuter - nach Geschmack.

Bei der Vorbereitung:

1. In einer tiefen Schüssel gewürfeltes Filet, Käsespäne, gehackte Zwiebeln und Kefir vermischen.
2. Nach 10 Minuten wird das Hackfleisch mit Stärke, gehackten Kräutern, Salz und Gewürzen versetzt und die Masse erneut gemischt.
3. Die geformten Schnitzel werden in kochendem Öl auf beiden Seiten goldbraun gebraten.

Diätetische gedämpfte Hähnchenkoteletts in einem Slow Cooker

Ein ausgezeichnetes Gericht, um eine schlanke Figur zu bewahren, ohne auf Fleisch zu verzichten.

Um Dampfkoteletts zuzubereiten, benötigen Sie:

• Filet – 500 g;
• Brot – 100 g;
• Milch – 200 ml;
• Ei – 1 Stk.;
• Zwiebel – 100 g;
• Salz - nach Geschmack.

Um das Rezept zu vervollständigen:

1. Filet, Brot und Zwiebeln werden durch einen Fleischwolf gegeben.
2. In einer separaten Schüssel wird das Hackfleisch mit Ei, Milch und Salz vermischt.
3. Die Koteletts werden von Hand geformt und in eine Dampfschale gelegt, die auf eine Schüssel mit Wasser gestellt wird.
4. Der Multikocher ist auf das Programm „Dampf“ eingestellt.
5. Nach dem Signalton sind die Schnitzel verzehrfertig.

Mit Gemüse geschmorte Brüste

Ein Vitamingericht, das nicht nur die Ernährung von Erwachsenen abwechslungsreicher macht, sondern auch perfekt für den wachsenden Körper eines Kindes geeignet ist.

Hähnchenbrust mit Gemüse sind Diätgericht.

Für ein einfach zu befolgendes Rezept sollten Sie über die folgenden Produkte verfügen:

• Filet – 300 g;
• Kartoffeln – 400 g;
• Karotten – 100 g;
• Tomaten – 250 g;
• Zwiebel – 100 g;
• Paprika – 100 g;
• Knoblauch – 2 Zehen;
• Salz, Gewürze - nach Geschmack.

Der Garvorgang ist wie folgt:

1. Die Bruststücke werden in einen Topf gegeben und in Sonnenblumenöl gebraten.
2. Nachdem sich eine goldene Kruste gebildet hat, werden Zwiebelringe und gehackter Knoblauch zum Fleisch gegeben.
3. Nach ein paar Minuten wird das restliche Gemüse in den Topf gelegt – Kartoffelspalten, Paprikastreifen, Karottenraspeln und Tomatenwürfel.
4. Der Inhalt wird gewürzt, gesalzen und mit Wasser aufgefüllt.
5. Nach dem Kochen köchelt das Gericht bei schwacher Hitze weiter, bis es gar ist.

In einem Slow Cooker

Filets in einem Multikocher mit dem Programm „Dampf“ werden einfach und schnell zubereitet, wobei alle wohltuenden Eigenschaften erhalten bleiben.

Für das Gericht benötigen Sie:

• Filet – 1 kg;
• Pfeffer – 200 g;
• Zwiebel – 100 g;
• Salz, Gewürze - nach Geschmack.

Bei der Vorbereitung:

1. Filet und Paprika werden in Stücke geteilt und die Zwiebel in Ringe geschnitten.
2. Das Fleisch wird mit Salz und Gewürzen eingerieben und anschließend zusammen mit dem Gemüse zum Dämpfen in Formen gelegt.
3. Der Multikocher ist für 30 Minuten auf das Programm „Dampf“ eingestellt.

Mit Käse auf Französisch

Ein Gericht, das vielen bekannt ist, wird oft aus Hühnchen zubereitet, was den Entstehungsprozess beschleunigt.

Französische Hähnchenbrust ist eine Option für jeden Anlass.

Dafür bereiten wir vor:

Es reicht aus:

• Filet – 1 kg;
• Kartoffeln – 700 g;
• Zwiebel – 150 g;
• Käse (hart) – 200 g;
• Knoblauch – 4 Zehen;
• Mayonnaise – 50 g;
• Salz, Gewürze - nach Geschmack.

Die Erstellungsmethode ist wie folgt:

1. Das Filet wird in Teile geteilt, gesalzen, gewürzt und etwa eine Viertelstunde lang in Mayonnaise mit gehackten Zwiebeln mariniert.
2. Die Kartoffeln werden in Ringe geschnitten und der Käse gerieben.
3. Die Filets und Kartoffeln werden auf einem gefetteten Backblech ausgelegt, anschließend wird alles mit Käse zerdrückt.
4. Das Gericht wird im Ofen bei 180 °C gebacken, bis es gar ist.

Sonnenblumensalat

Sonnenblumensalat wird nicht nur Ihren Tisch mit seiner atemberaubenden Wirkung verwandeln und dekorieren Aussehen, sondern wird die Gäste auch mit gutem Geschmack überraschen.

Aus dem Speisenset wird ein köstlicher Snack zubereitet, dessen elegantes Design die Dekoration einer festlichen Tafel ermöglicht:

• Brust – 300 g;
• Champignons – 300 g;
• Zwiebel – 100 g;
• Ei – 4 Stk.;
• Käse – 150 g;
• Mayonnaise – 200 g;
• Oliven und Chips – zur Dekoration;
• Salz - nach Geschmack.

So bereiten Sie einen leichten Salat zu:

1. Das gekochte Fleisch wird in Würfel geschnitten, auf eine Schüssel gelegt und mit Mayonnaise eingefettet.
2. Dann werden gehackte Zwiebeln und Pilzscheiben in einer Pfanne angebraten und nach dem Abkühlen wird die Masse in einer zweiten Schicht ausgelegt.
3. Die dritte Schicht besteht aus gekochten Eiern ohne drei Eigelb und wird auf ein Mayonnaisenetz gelegt.
4. Nach dem Einfetten der Eimasse werden Käsespäne ausgelegt.
5. Als Dekoration werden geriebenes Eigelb, halbierte Oliven anstelle von Kernen und Chips anstelle von Blütenblättern platziert.

Sie mögen Hähnchenbrust nicht, weil sie etwas trocken ist? Kochen Sie nur Brustfleisch, weil Sie auf Ihre Figur achten? Auf der Suche nach einem neuen herzhaften Salat- oder Vorspeisenrezept? Möchten Sie eine originelle Suppe kochen? Dann ist unsere Auswahl genau das Richtige für Sie!

Heute möchten wir Ihnen zeigen, dass Hähnchenbrust Ihrer kulinarischen Fantasie freien Lauf lässt. Und es ist überhaupt nicht trocken! Das ist zartes, gesundes und sehr schmackhaftes Fleisch. Die Hauptsache ist, die richtige Gesellschaft und Garzeit dafür zu wählen. Nehmen Sie als Begleiter Kefir, Käse, Gemüse, Pilze und aromatische Kräuter. Vergessen Sie nicht, die Lieblingsgewürze Ihrer Familie hinzuzufügen.

Hähnchenstäbchen mit Sesamkörnern
		Zutaten: Hähnchenfilet - 2 Stück Kefir - 1 Glas Mehl - 4-5 EL. Knoblauch - 2 Zehen Pflanzenöl- 4-6 EL.(zum Braten) Sesam - 1 EL. (Zur Dekoration) Salz, Pfeffer – nach Geschmack
Wir empfehlen Ihnen dringend, zuerst diese Sesam-Hähnchenfinger zuzubereiten! Das Fleisch wird zart, weich und saftig. Über Nacht oder morgens den ganzen Tag in Kefir marinieren. Und der Garvorgang selbst dauert nur wenige Minuten! Alles, was Sie brauchen, ist eine heiße Bratpfanne. Solche Stöcke werden Kinder interessieren und Erwachsene ansprechen. Ein hellgrüner Salat wird eine tolle Begleitung für sie sein.
Hähnchen mit Basilikum in Kefir
		Zutaten: Hähnchenfilet - 600 Gramm Kefir - 1/2 l. Basilikum – 2 EL. Pflanzenöl- 4 EL. Getreidesenf- 2 TL. Knoblauch - 4 Zehen Pfeffer - nach Geschmack
Marinieren Sie das Huhn in Kefir – das unterstreicht den natürlichen Geschmack des Fleisches. Der Duft von Basilikum wird das ganze Haus erfüllen und natürlich alle Haushaltsmitglieder am Esstisch versammeln. Und dieses Gericht wird zweifellos ausnahmslos jedem gefallen. Nach dem gleichen Rezept können Sie auch Hähnchenschenkel zubereiten. Es wird auch köstlich sein.
Hähnchenbrust mit Wein und Sahnesauce
		Zutaten: Huhn - 2 Stk.(Filet) Zitronensaft – 1/2 TL. Butter - 60 g. Brühe – 1/4 Tasse Wermut – 1/4 Tasse Sahne - 1 Tasse Petersilie - 2 EL. Weißer Pfeffer – 1 Prise Salz - nach Geschmack
Übertragen Sie das Hähnchenfilet morgens aus dem Gefrierschrank in den Kühlschrank. Und am Abend brauchen Sie für die Zubereitung des Abendessens nicht einmal die herkömmlichen 15 Minuten! Bei diesem Rezept dauert die Zubereitung des Brustfleisches nur 8 Minuten. Wir kochen oder braten nicht, sondern köcheln einfach mit Gewürzen in Butter in einer geschlossenen Pfanne leicht. Voila – und ein Abendessen im französischen Stil steht auf Ihrem Tisch.
Hähnchen in Sauerrahmsauce mit Pesto
		Zutaten: Hähnchenbrust – 500 Gramm Kirschtomaten - 200 Gramm Sauerrahm - 4 EL. Pesto-Sauce – 2 EL. Salz - nach Geschmack Schwarzer Pfeffer - nach Geschmack Pflanzenöl- 1 EL.
Hähnchenfilet und Reis dazu – banal, trocken und langweilig? Wir wissen, wie wir das Problem beheben können! Lasst uns leuchtende Farben hinzufügen – das fehlt uns im Winter! Grünes Pesto und rote Tomaten retten die Situation – leuchtend, saftig, unglaublich lecker! Und die Basis dieser belebenden Soße wird gewöhnliche Sauerrahm sein, die den gewünschten Hintergrund für unser malerisches Bild bildet.
Hähnchenbrust-Pastrami
		Zutaten: Hähnchenfilet - 2 Stück Grobes Salz – 3/4 EL. l. Trockener Rotwein- 3/4 Tasse Senf - 1 EL. l. Körner Lorbeerblatt - 2 Stück Knoblauch - 3 Zehen Schwarzer Pfeffer – 10 Erbsen Honig - 1 TL.
Kaufen Sie halbfertige Fleischprodukte im Laden? Möchten Sie hausgemachtes Pastrami, dessen Qualität Sie sicher sein können? Es stellt sich heraus, dass dies überhaupt nicht schwierig ist und 15 Minuten Ihrer kostbaren Zeit in Anspruch nehmen wird. Und dann kocht das Pastrami ... von selbst! Na ja, oder fast ich selbst :) Eine ausgezeichnete Snack-Option für eine Feier oder ein leckeres Häppchen für ein alltägliches Sandwich.
Paprikahuhn
		Zutaten: Hähnchenfilet – 2 große Tomate - 2 Stück Bulgarische Paprika- 1 Stück Zwiebel - 1 Stück Sauerrahm – 1 ½ Tassen Paprika - 2 EL. Mehl - 1 EL. Pflanzenöl– zum Braten Gewürze - nach Geschmack
Paprikasch ist ein klassisches Gericht der ungarischen und österreichischen Küche. Früher wurde es aus „erwachsenen“ Hühnern zubereitet, damit das Gericht einen reichhaltigen Geschmack hatte. Moderne Hausfrauen verwenden erfolgreich Hähnchenfilet. Viele helle gesundes Gemüse, dick, lecker Sauerrahmsoße- ein echtes Wintergericht, aromatisch, hell und wärmend.
Hühnerpfannkuchen mit Sauerampfersauce
		Zutaten: Hähnchenfilet - 400 Gramm Zucchini - 1 Stück Halbhartkäse - 100 Gramm Hühnerei - 2 Stück Grieß - 30 Gramm Sauerampfer - 50 Gramm Kefir - 50 Gramm Sauerrahm - 150 Gramm Dill - 3 EL.
Es gibt viele Rezepte für Hähnchenschnitzel. Heute schlagen wir vor, den Geschmack von Hühnerfleisch mit Gemüse, Kräutern und Käse zu ergänzen. Und um das Ganze mit originellen Saucen abzurunden, haben wir zwei zur Auswahl vorbereitet. In der zweiten Soße verwenden wir übrigens den oft unnötigen grünen Teil des Lauchs, der einfach weggeworfen wird. Viel Grün, viel Soße – kennen Sie jetzt das bekannte Hähnchenfilet?
Hühnerpastete mit Kürbis
		Zutaten: Kürbis - 250 Gramm Lauch – 70 Gramm Sahne - 70 Gramm Pinienkerne – 3 Esslöffel Gewürzgurken- 100 Gramm Butter - 20 Gramm
Die zarteste Hühnerpastete mit Kürbis schmückt Ihr Frühstück und wird als köstliche Vorspeise an den Feiertagen beliebt sein. Schließlich sind darin Lauch und Pinienkerne (oder Cashewnüsse) enthalten – voller Vitamine! Auf dem Pfannengetrockneten verteilen Weißbrot, mit eingelegter Gurke belegen – wer würde dieser Schönheit schon widerstehen! Knoblauch - 2 Zehen Basilikum – 2 Zweige Salz - 1 TL. Schwarzer Pfeffer - 1 Prise Olivenöl - nach Geschmack
Wenn ein Slow Cooker Ihr bester Helfer ist, dann kochen Sie unbedingt Hähnchenfilet darin. Das Fleisch wird weich und zart und die Tomaten-Sahne-Sauce und Basilikum machen das Gericht saftig und aromatisch. Jetzt müssen Sie nur noch Ihre Lieblingsbeilage hinzufügen und diejenigen einladen, die noch nicht zum Abendessen gekommen sind :) Und in diesem Rezept verraten wir Ihnen ein paar Tricks, die Ihnen bei der Essenszubereitung helfen.
Julienne mit Pilzen und Hühnchen
		Zutaten: Pilze - 500 Gramm Zwiebeln - 3 kleine Stücke Hähnchenfilet - 300 Gramm Hartkäse - 150 Gramm Mehl - 1 EL. Milch - 300 ml Butter - 40 Gramm Muskatnuss - 1 Prise Salz - nach Geschmack
Ach, Julienne! Oh, diese goldbraune Käsekruste und Pilze in einer zarten Sauce! Tausende Rezepte... Möchten Sie Julienne nach einem Rezept, das wir persönlich getestet haben? Entscheiden Sie einfach, was Sie servieren möchten – spezielle Cocotte-Formen, Keramikformen oder originell – in Törtchen oder Brötchen. Servieren Sie es als Feiertagsvorspeise oder bringen Sie Abwechslung in Ihren Wochentag. Die Zubereitung von Julienne ist sehr einfach und viele Vorbereitungen können im Voraus getroffen werden.

Hähnchenfilet ist proteinreich und sehr fettarm. Sie werden vielleicht überrascht sein, aber in puncto Phosphorgehalt kann es durchaus mit Fisch mithalten, und wenn es um Protein geht, ist Hähnchenbrust der Champion unter den Fleischprodukten. Vitamine A, B, E und K, Cholin, Kalium, Kalzium, Natrium, Eisen – all das steckt auch im Hühnerfleisch. Der Kaloriengehalt pro 100 Gramm beträgt nur 108 kcal. Hühnerfleisch wird außerdem vom Körper leicht verdaut, stimuliert das Immunsystem und ist gut für das Herz. Nicht umsonst wird den Erkrankten schon lange Hühnerbrühe verschrieben. Der Duft von Hühnerbrühe kann Ihre Stimmung verbessern und Wärme in Ihr Zuhause bringen.

Mit Hähnchenfilet lässt sich ein prächtiger Feiertagstisch zubereiten und die Familie die ganze Woche über ernähren, ohne dass sich jemand eintönig fühlt. Wie kann man sich nicht an die Legende über Napoleons Koch erinnern, der es wagte, das vom Kaiser verhasste Fleisch zu füttern, dies aber so geschickt tat, dass er nicht nur nicht hingerichtet wurde, sondern auch Koch in der Küche des Palastes wurde.

Guten Appetit!

Zarte Hähnchenfleischbällchen, geschmort in einer würzigen, cremigen Pilzsauce, sind eine tolle Möglichkeit, Hühnchen zuzubereiten. Normalerweise ist dieses Fleisch recht trocken und „langweilig“ im Geschmack, aber in dieser Version verschwinden einfach alle Mängel des Hähnchenfilets!)

Leckere Pfannkuchen für den Feiertagstisch und für jeden Tag! Ein einfaches Rezept für Pfannkuchen gefüllt mit Hühnchen, Pilzen und Käse. Echte Marmelade! Meine Familie isst sie in ein paar Minuten. Jeder sucht nach diesem Rezept. Nehmen Sie es in Ihr Kochbuch auf.

Weizenmehl, Milch, Trockenhefe, Zucker, Salz, Eier, Wasser, Zwiebeln, Pilze, Hähnchenschenkel, Butter, Salz, gemahlener schwarzer Pfeffer, Sahne...

Fricassee (französisch fricassée – „alles Mögliche“, vom französischen Verb fricasser, „braten, schmoren“) ist weißes Fleisch, das in weißer Soße gedünstet wird. Heute bereiten wir Frikassee vom Hähnchenfilet in Sahnesauce zu. Das Hähnchenfleisch wird saftig, zart und mit angenehmer Säure. Das Abendessen war ein Erfolg!

Eine einfache und recht preisgünstige Möglichkeit, in 15 Minuten ein spektakuläres Hähnchenkotelett zuzubereiten. Hähnchenfilet wird zunächst kurz goldbraun gebraten und anschließend in einer Soße aus Sojasauce, Wasser und Zitronensaft gedünstet. Das Fleisch erhält eine verführerische „Bronzebräune“ und einen pikanten Geschmack.

Hähnchenfilet, Sojasauce, Zitrone, Salat

Hähnchenbrust darin marinieren Sojasauce mit Honig. Sie können es im Ofen oder auf dem Grill backen. Nur drei Zutaten, ein Minimum an Zeit und das Ergebnis wird aussehen, als hätten Sie den ganzen Tag in der Küche verbracht!

Hähnchenbrust, Sojasauce, Honig

Salat mit Hühnchen, Eierpfannkuchen und frischem Gemüse. Probieren Sie es aus und Sie werden diesen Salat immer wieder zubereiten! Ungewöhnlich sanft und sehr leckerer Salat! Perfekt für den festlichen Tisch an Maslenitsa.

Hähnchenfilet, frische Gurken, Chinakohl, Eier, Weizenmehl, Milch, gemahlener schwarzer Pfeffer, Mayonnaise, Kräuter, Salz, Pflanzenöl

Ich präsentiere ein weiteres Rezept für ein einfaches Gericht – Wok-Funchose mit Hühnchen und Gemüse. Dieses Gericht wird Liebhaber der panasiatischen Küche nicht gleichgültig lassen! Die Zubereitung von Wok-Reisnudeln mit Hühnchen und Gemüse geht ganz schnell und einfach! Wenn Sie also schnell etwas Außergewöhnliches kochen möchten, dann beachten Sie unbedingt das Rezept.

Nudeln, Hähnchenbrust, Brokkoli, Karotten, Paprika, Soße, Knoblauch, Curry, Ingwer, Salz, Pflanzenöl, Sesam, Frühlingszwiebel

Unglaublich leckere Hähnchenbrust. Als wir es zum ersten Mal gekocht haben, hätten wir nicht einmal damit gerechnet, dass es so lecker und schön werden würde! Die Vorspeise ist einfach ein Genuss. Es stellt sich heraus, mit Pfannkuchen mit Pilzfüllung gefülltes Hühnchen! Hast du das versucht? Kochen, wiederholen für eine gute Gesundheit!

So kochen Sie Hähnchenbrust, damit sie saftig bleibt – Oft gestellte Frage und ein ernstes Problem! Heute ist meine Lieblingsart, Hähnchenfilet zuzubereiten, sehr einfach (wahrscheinlich sogar faul) und gleichzeitig lecker! Hühnerbrust schneiden, in einer Mischung aus Knoblauch, Paprika, Honig marinieren Pflanzenöl- und ab in den Ofen!

Hähnchenfilet, Wasser, Salz, gemahlener Paprika, Honig, gemahlener schwarzer Pfeffer, Knoblauch, Pflanzenöl

Auch wer Kürbis nicht so mag, wird mit Kürbis und Äpfeln gedünstetes Hähnchenfilet mögen. Alle Komponenten harmonieren perfekt miteinander, Äpfel verleihen dem Gericht eine leichte Säure und Knoblauch und provenzalische Kräuter sorgen für ein wunderbares Aroma. Das Gericht ist schnell zubereitet, das Hähnchen wird saftig und sehr lecker!

Hähnchenfilet, Kürbis, Apfel, Knoblauch, Butter, Pflanzenöl, Salz, gemahlener schwarzer Pfeffer, würzige Kräuter

Mit Käse und hausgemachten Semmelbröseln paniertes Hähnchenschnitzel ist ein sehr leckeres und schnell zubereitetes Gericht. Das Hähnchenfilet wird weich und hat eine knusprige Käsekruste. Sie können das Fleisch für dieses Gericht am Vorabend zubereiten, es aber erst am nächsten Tag kochen.

Hähnchenfilet, Hartkäse, Weißbrot, Eier, Mehl, gemahlener Paprika, Curry, Salz, gemahlener schwarzer Pfeffer, Pflanzenöl

Wenn Sie Abwechslung in Ihr tägliches Mittagsmenü bringen möchten, achten Sie auf dieses erste Gericht. Die Konsistenz der Suppe ist ziemlich dick. Pilze und Kräuter verleihen der Suppe ein exquisites Aroma, Kartoffeln und Hühnchen machen sie sättigend und Sahne verleiht ihr einen delikaten Geschmack und Weichheit. Diese köstliche Pilzcremesuppe mit Hühnchen ist einfach und unkompliziert zuzubereiten.

Normalerweise wird Borschtsch mit fettem Fleisch zubereitet. Aber manchmal möchte man dieses erste Gericht leichter zubereiten. Heute bereiten wir Borschtsch mit Hühnerfleischbällchen zu. Es wird nicht weniger lecker! Eine große Auswahl an Gemüse, aromatische Fleischbällchen mit Gewürzen, reichhaltige Brühe und frische Kräuter – ein fantastisches Mittagessen!

Bei einem Salat mit Hühnchen, eingelegten Pilzen, Käse und Tomaten werden die Zutaten schichtweise ausgelegt. Das Gericht ist mit leuchtenden Mohnblumen aus Tomaten, Oliven und Kräutern dekoriert.

Hähnchenfilet, marinierte Champignons, Hartkäse, Tomaten, Zwiebeln, Mayonnaise, Salz, gemahlener schwarzer Pfeffer, Tomaten, entsteinte schwarze Oliven, Mohn, Dill

Eine interessante Möglichkeit, ein gedämpftes Omelett ohne Dampfgarer zuzubereiten, ist die Zubereitung auf dem Herd in einem Topf, so wie es schon unsere Großmütter zubereitet haben, als nur wenige Menschen von Dampfgarern gehört hatten. Dadurch wird das Omelett ohne großen Aufwand fluffig und luftig, Hähnchenfleischstücke verleihen ihm Sättigung und Nährstoffe und frische Kräuter verleihen ihm ein angenehmes Aroma.

Hühnchen ist eines der beliebtesten und vielseitigsten Lebensmittel in der Küche. Sie können daraus eine Vielzahl von Gerichten zubereiten, von Suppen bis hin zu Koteletts und Schnitzel. Aber was wäre, wenn Sie Ihrer Fantasie freien Lauf lassen, dem Huhn etwas Unerwartetes hinzufügen und es in ein echtes kulinarisches Kunstwerk verwandeln?

In dieser Ausgabe finden Sie 10 einfache Hähnchenfiletgerichte für jeden Geschmack und Anlass.

Verdünnen Sie den Geschmack von Hühnchen etwas mit Gemüse und Käse – und schon haben Sie ein völlig neues Gericht.

Rezept:

• 4 Filets;
• 5–6 Kirschtomaten;
• 20 entkernte Oliven;
• 100 Gramm Feta;
• 3 Esslöffel Olivenöl mit Weinessig.

Würzen Sie das Hähnchen mit Salz und schwarzem Pfeffer und braten Sie dann jedes Stück auf jeder Seite 6 Minuten lang an (am besten in einer Grillpfanne). Lassen Sie das Hähnchen bei schwacher Hitze stehen, damit es warm bleibt. In einer mittelgroßen Pfanne die Tomaten, Oliven und die Hälfte der Öl-Wein-Sauce vermischen und 2 bis 3 Minuten anbraten, bis die Tomaten weich sind. Die Brüste mit der restlichen Hälfte der Soße bestreichen, in Streifen schneiden und über die gedünsteten Tomaten und Oliven gießen. Auf einer Platte anrichten, mit Käse bestreuen und mit Basilikumblättern garnieren.

Ein interessantes Rezept, das sich von unterscheidet traditionelle Wege Hühnchen mit Nudeln kochen.

Rezept:

• 250 g Capellini (oder andere dünne Spaghetti);
• 2 Teelöffel Olivenöl;
• 250 g Hähnchenfilet;
• 2 Tassen Tomaten-Basilikum-Sauce (zum Beispiel Tomatenpesto);
• ¼ Tasse gehackte Oliven;
• 1 Esslöffel Kapern;
• 60 g geriebener Parmesan;
• Salz, roter Pfeffer und Basilikumblätter nach Geschmack.

Die Spaghetti wie auf der Packung angegeben kochen und mit Salz abschmecken. Das Hähnchen in mittelgroße Stücke schneiden und das Öl in einer Bratpfanne erhitzen. Die Hähnchenstücke anbraten und mit Salz und rotem Pfeffer abschmecken. Hähnchen, Oliven, Nudeln, Kapern mit Soße vermischen. Schön auf Tellern anrichten, mit Basilikum garnieren und mit einem Teelöffel geriebenem Parmesan bestreuen.

Ein sehr einfaches Rezept, das keine besonderen Zutaten erfordert.

Rezept:

• 500 g Kartoffeln;
• 1 dünne rote Paprika, in Streifen geschnitten;
• 1 fleischige grüne Paprika, in dünne Streifen geschnitten;
• 1 Zwiebel, in dünne Ringe oder Streifen geschnitten;
• 4 Knoblauchzehen;
• 4 Hähnchenfilets;
• geriebener Parmesan;
• Olivenöl;
• Kirschtomaten;
• Basilikumblätter und Gewürze nach Geschmack.

Den Backofen auf 250 Grad vorheizen, ein Backblech mit Alufolie auslegen und mit Öl einfetten. Geviertelte Kartoffeln, Zwiebeln, Knoblauch und rote Paprika auf Folie legen. Während des Kochens das Öl in einer Bratpfanne erhitzen. Legen Sie Backpapier oder Folie auf Ihre Arbeitsfläche. Streuen Sie geriebenen Parmesankäse mit Gewürzen darüber (am besten ohne Salz) und wälzen Sie das Hähnchenfilet vorsichtig in dieser Mischung. Das Hähnchen im Käse anbraten, bis es gar ist. Bereiten Sie einen Salat vor – Tomaten mit Basilikum in Olivenöl. Das mit Käse umwickelte Filet mit Kartoffeln, Paprika, Zwiebeln und Salat servieren.

Wenn Sie Balsamico-Essig mögen, werden Sie dieses Rezept lieben.

Rezept:

• 6 Stücke Hähnchenfilet;
• Olivenöl;
• 1 gehackte Zwiebel;
• 1 Tomate, in Scheiben oder Würfel geschnitten;
• 1 Tasse Balsamico-Essig;
• getrocknetes Basilikum, Rosmarin, Oregano und Thymian;
• Knoblauch, Gewürze nach Geschmack.

Hähnchenfilet von beiden Seiten mit Pfeffer und Salz einreiben. Olivenöl in einer Bratpfanne erhitzen. Auf beiden Seiten anbraten, bis eine Kruste entsteht, Zwiebeln und Gewürze hinzufügen und 2–4 Minuten bei mittlerer Hitze braten, bis die Zwiebel goldbraun wird.

Balsamico-Essig mit Tomaten und getrockneten Kräutern vermischen und die Mischung mit Hühnchen und Zwiebeln in die Pfanne geben. Kochen, bis das Huhn rosa-golden wird. Beim Schmoren können Sie auch in Streifen geschnittene Paprika hinzufügen; das verleiht dem Gericht eine würzige Bitterkeit.

Ein interessantes Rezept, das die Gäste überraschen wird, ist Hühnchen mit Speck.

Rezept:

• ½ Packung Mayonnaise;
• Tüte gefrorener Spinat;
• ½ Tasse geriebener oder pürierter Feta;
• 2 Knoblauchzehen (fein gehackt);
• 4 Hähnchenfilets;
• 4 Streifen Speck;

Knoblauch, Spinat, Käse, Gewürze und Mayonnaise vermischen. Eine gefettete Auflaufform in den auf 200 Grad vorgeheizten Backofen stellen. Schneiden Sie das Filet in einen Schmetterling. Geben Sie einen Löffel der resultierenden Mischung in die „Tasche“, „schließen Sie die Fliege“, wickeln Sie sie mit einem Speckstreifen ein und befestigen Sie sie mit einem Zahnstocher. Im Ofen in einer abgedeckten Form eine Stunde lang backen oder bis es fertig ist. Das Huhn sollte nicht austrocknen.

Ein einfaches, aber originelles Rezept für Hühnchen mit Preiselbeersauce.

Rezept:

• 4 Hähnchenfilets;
• 2 Tassen Preiselbeeren (falls gefroren, auftauen und abtropfen lassen);
• Olivenöl;
• Gewürze.

Das Hähnchen mit dünn geschnittenen Zwiebeln in einer vorgeheizten Pfanne anbraten. Goldbraun braten, dann abdecken und bei schwacher Hitze köcheln lassen, dabei Gewürze nach Geschmack hinzufügen. In der Zwischenzeit den Schnabel durch ein Sieb reiben, mit etwas Zucker abschmecken. Gießen Sie die resultierende Cranberry-Sauce über das fertige Hähnchen und lassen Sie es 10-15 Minuten ziehen.

Mit Preiselbeeren und grünen Blättern garniert servieren.

Ein schönes und leckeres Brötchen kann an jedem Feiertag zu Ihrem Lieblingsgericht werden.

Rezept:

• 4 Stücke Hähnchenfilet;
• 100 Gramm Feta;
• 2 Esslöffel frisch gehackter Oregano;
• 4 Knoblauchzehen;
• ½ Teelöffel fein gehackte Zitronenschale;
• ½ Glas trockener Weißwein;
• 2 Esslöffel Zitronensaft;
• Zitrone;
• Olivenöl.

Die Hähnchenteile abschneiden und mit einer Mischung aus Fetakäse, Oregano, fein gehacktem Knoblauch und Zitronenschale belegen und gleichmäßig verteilen, sodass die Ränder frei bleiben. Mit Rollen umwickeln und mit einem Streichholz sichern. In einer Bratpfanne im heißen Öl goldbraun braten. In einem verschlossenen Behälter im Ofen köcheln lassen, bis es gar ist. Dann Zitronensaft, Wein und Brühe hinzufügen und in einer Pfanne zum Kochen bringen. Warten Sie, bis die Hälfte der Flüssigkeit verkocht ist.

Die Brötchen abkühlen lassen, in Ringe schneiden und mit frischem Gemüse und Kräutern garnieren.

Sie finden ein herzhaftes Rezept mit mexikanischem Charakter interessante Idee für die festliche Tafel.

Rezept:

• 4 Stücke Hähnchenfilet;
• 150 Gramm geriebener Cheddar-Käse;
• 1 Tasse Salsa;
• Salz, Pfeffer nach Geschmack;
• geriebener Kreuzkümmel;
• 1 Knoblauchzehe, gehackt.

Hähnchenfiletstücke mit Kreuzkümmel, Salz, Knoblauch und schwarzem Pfeffer abschmecken. In einer Bratpfanne 15–20 Minuten braten, bis es fast fertig ist. Den Backofen auf 200 Grad vorheizen, das Hähnchen auf ein Backblech legen, Salsasauce darübergießen und mit geriebenem Käse bestreuen. Im Ofen ohne Wenden backen, bis der Käse goldbraun ist.

Ein einfach zuzubereitendes und sehr leckeres Hühnchengericht.

Rezept:

• 4 Stücke Hähnchenfilet;
• ¼ Tasse geriebener Parmesankäse;
• ¼ Tasse Semmelbrösel oder Semmelbrösel;
• 2 Knoblauchzehen, gehackt;
• ¼ Tasse Olivenöl.

Den Backofen auf 220 Grad vorheizen. Gleichzeitig Olivenöl und Knoblauch in einem kleinen Topf erhitzen (1-2 Minuten) und in eine flache Schüssel gießen. In eine andere Schüssel füllen und Cracker mit Käse vermischen. Tauchen Sie ein Stück Hähnchen zuerst in das Öl und dann in die Brot-Käse-Mischung. Machen Sie das mit allen Teilen. Backen Sie sie auf einem Backblech im Ofen, bis sie gar sind (damit das Huhn nicht trocken wird, 30–35 Minuten).

Sie können dem Rezept Honig und Sesamsamen hinzufügen, dann erhält Ihr Huhn einen unglaublich neuen Geschmack und ein neues Aroma.

Eine interessante Option für einen ersten Gang mit Hühnchen.

Rezept:

• 1 Knoblauchzehe, horizontal geschnitten;
• 6 Tassen Hühnerbrühe;
• ½ Tasse Zitronensaft;
• dünne Zitronenscheiben zum Garnieren;
• 2 Esslöffel gehackte Estragonblätter;
• 2 Stücke Hähnchenfilet, in kleine Würfel geschnitten;
• Meersalz und schwarzer Pfeffer.

Heizen Sie den Ofen vor, legen Sie den Knoblauch mit der Schnittfläche nach unten auf die Folie, gießen Sie einen Esslöffel Brühe hinein und wickeln Sie die Folie in einen kleinen Beutel. 30 Minuten ruhen lassen, bis der Knoblauch weich ist.

Lassen Sie den Knoblauch abkühlen, zerstampfen Sie ihn zu einer Paste und vermischen Sie ihn in einem Topf mit der restlichen Brühe, dem Zitronensaft und den Estragonblättern. Fügen Sie das Huhn hinzu und kochen Sie es, bis es fertig ist, und fügen Sie Salz und Pfeffer hinzu, um zu schmecken. Vor dem Servieren mit fein gehackten Estragonblättern und dünnen Zitronenscheiben garnieren.

Mir scheint, dass hier jeder etwas Interessantes für seinen Tisch finden kann. Persönlich mochte ich das mexikanische Hühnchen und die Hühnchen-Putanesca. Und Ihnen?