Kokosmilch – Nutzen, Schaden und Anwendungen. Die Vorteile von Kokosmilch und was man daraus zubereiten kann. Eigenschaften und Verwendungsmöglichkeiten von Kokosmilch

Für die im Pazifischen Ozean lebenden Inselbewohner ist die Kokospalme ein echter Ernährer. Die Einheimischen nennen ihn sogar den Baum des Lebens, da alle Teile dieser einzigartigen Pflanze zur Herstellung verschiedenster Produkte und Rohstoffe verwendet werden. Kokosmilch ist ein Produkt, ohne das die Ernährung der Inselbewohner undenkbar ist. Aber mittlerweile hat das Getränk auch in anderen Ländern der Welt Anerkennung und weit verbreitete Verwendung gefunden.

Dieses Produkt, obwohl hoher Prozentsatz Fette werden leicht verdaut, ohne dass sie in Fettdepots umgewandelt werden.

Kokosmilch enthält viele nützliche Substanzen:

• Vitamine C, E, Gruppe B;
• Aminosäuren;
• Ballaststoffe, die die natürliche Reinigung des Darms fördern;
• mehrfach ungesättigte Säuren;
• Eiweiß;
• essentielle Öle;
• Mikroelemente: Kalzium, Phosphor, Magnesium, Eisen;
• Antioxidantien.

Nur ein Glas dieses Getränks kann den menschlichen Körper vollständig mit dem täglichen Bedarf an Omega-Fettsäuren sättigen, die für die Erhaltung der Gesundheit so wichtig sind. Kokosmilch enthält viel Fett – mehr als ¼ des Gesamtgewichts. Die Menge an Kohlenhydraten und Proteinen ist nicht so groß. Der Kaloriengehalt variiert zwischen 150 und 200 kcal.

Dieses Getränk ist nützlich für Menschen, die aufgrund einer Laktoseintoleranz keine normale Milch trinken können, und für Vegetarier, um den Mangel an mehrfach ungesättigten Fettsäuren auszugleichen.

Wie wird Kokosmilch hergestellt?

Sie müssen wissen, dass Kokosmilch nicht dieselbe Flüssigkeit ist, die sich in der Frucht befindet. Diese klare Flüssigkeit mit angenehmem Geschmack und Geruch wird Kokoswasser genannt und Milch wird durch Verarbeitung des Fruchtfleisches gewonnen. Das zu Spänen zerkleinerte Fruchtfleisch wird mit kochendem Wasser übergossen und sorgfältig durch mehrfach gefaltete Gaze filtriert.

Das Ergebnis ist eine aromatische, dicke, weiße Flüssigkeit, ähnlich der Milch, mit einem hohen Fettgehalt und einer großen Menge an Fett nützliche Substanzen.

Ein hochwertiges Virgin-Getränk sollte reichhaltig sein weiße Farbe, kein weißlicher Farbton. Auch die durchscheinende Zweitpressflüssigkeit hat einen angenehmen Geschmack, allerdings ist die Konzentration der darin enthaltenen Nährstoffe deutlich schwächer. Da das Produkt im Kühlschrank aufbewahrt wird, kann es aushärten und zu einer dicken, cremigen Masse werden. Es ist nicht beängstigend: Stellen Sie einfach eine Dose Milch in einen Behälter mit heißes Wasser¼ Stunde lang rühren, bis die Masse flüssig wird.

Im Angebot finden Sie zwei Arten von Dosenmilch – in Eisendosen und Kartons. Bei der Auswahl müssen Sie die Zusammensetzung sorgfältig lesen: Künstliche Inhaltsstoffe sollten ausgeschlossen werden. In einem hermetisch verschlossenen Behälter kann ein Dosenprodukt sehr lange gelagert werden, die Haltbarkeit offener Milch beträgt jedoch nur 3 Tage, daher ist es besser, kleine Behälter zu kaufen. Anstelle von Milch kann man auch Nudeln kaufen: Diese sind jedoch zu fetthaltig und werden für die Zubereitung des Getränks einfach mit gereinigtem Wasser verdünnt.

Nützliche und heilende Eigenschaften

Über die Vorteile von Kokosmilch gibt es viel zu sagen.

Seine sinnvolle Anwendung wirkt sich positiv auf den gesamten Körper aus:

• reguliert Verdauungsprozesse;
• verbessert das Sehvermögen und stärkt die Knochen;
• erhöht das Hämoglobin;
• hat eine gute Wirkung auf den Magen;
• normalisiert den Blutdruck;
• hilft bei der Bewältigung von Infektionen und Viruserkrankungen;
• verlangsamt die Zellalterung;
• senkt den Glukosespiegel;
• stärkt die Zellen, verhindert die Entstehung von Krebs;
• verbessert die Gehirnfunktion;
• stärkt das Immunsystem;
• reinigt von giftigen Substanzen;
• reguliert die Funktion des Herzens und der Blutgefäße.

Das Produkt hat eine starke antibakterielle, antimykotische und stärkende Wirkung. Es löscht den Durst gut und beseitigt dank seines hohen Nährwerts das Hungergefühl für lange Zeit.

Vorteile für Frauen

Dieses Getränk ist vor allem für Frauen geeignet, die in Form bleiben möchten. Schon eine kleine Menge Milch macht lange satt und muss nicht unter Hunger leiden. Nährstoffe, die in Palmfrüchten reichlich vorhanden sind, wirken sich nicht nur positiv auf die inneren Systeme des Körpers aus, sondern auch auf den Zustand von Haaren, Haut, Zähnen und Nägeln. Daher sollte jeder, der seine Schönheit und Gesundheit über viele Jahre hinweg bewahren möchte, das Getränk regelmäßig genießen.

Vorteile für Männer

Kokosmilch gilt als natürliches Aphrodisiakum und steigert das sexuelle Verlangen. Die in seiner Zusammensetzung enthaltenen Elemente sind normalisiert hormoneller Hintergrund und wirken sich direkt auf die Potenz aus.

Aufgrund ihres Nährwerts lindert Milch chronische Müdigkeit, steigert die Leistungsfähigkeit und körperliche Ausdauer, aktiviert die Gehirnaktivität und verbessert die Funktion des Nervensystems. Es gibt kein besseres Getränk, um die normale Leistungsfähigkeit aufrechtzuerhalten. Es wird sogar als natürliches Energiegetränk bezeichnet.

Während der Schwangerschaft und Stillzeit

Wenn werdende Mutter Es besteht keine Allergie gegen das Produkt, sie muss unbedingt Kokosmilch in ihren Speiseplan aufnehmen. Diese natürliche Quelle von Vitaminen und Mikroelementen stärkt das Immunsystem, lindert Schwellungen, wirkt sich positiv auf die Entwicklung des Fötus aus und sättigt das Skelettsystem mit Kalzium. Diese Milch entspannt die Muskeln der Gebärmutter und lindert den erhöhten Tonus. Daher ist das Trinken dieser Milch für schwangere Frauen, bei denen das Risiko einer Fehlgeburt besteht, sehr nützlich.

Sie sollten kein fertiges Dosengetränk kaufen, da es viele schädliche Zusatzstoffe enthält. Es ist besser, Kokosraspeln oder Kokosnuss zu kaufen und die Milch selbst zuzubereiten.

Auch stillende Mütter sollten dieses Getränk nicht ablehnen, da sie Vitamine und Mikroelemente benötigen, um den Körper nach der Geburt wiederherzustellen. Es enthält Laurinsäure, die auch in der Muttermilch vorkommt. Um Allergien und Verdauungsstörungen beim Baby zu beseitigen, sollte nach und nach ein neues Produkt in den Speiseplan aufgenommen werden.

Anwendungen von Kokosmilch

Kokosmilch wird überall verwendet – beim Kochen als Zutat gesundes Essen, in der Diätetik, Kosmetik und sogar zur Gewichtsreduktion.

Kokosmilch beim Kochen

Dieses Produkt ist eine ausgezeichnete Wahl für eine Vielzahl von Getränken, Cocktails, Smoothies und Shakes. Die Komponente wird auch zur Herstellung von Eis und Pudding verwendet. Mit Puderzucker geschlagene Kokoscreme wird häufig zum Dekorieren von Kuchen, Desserts und Gebäck verwendet.

Interessanterweise gerinnt das Produkt während der Wärmebehandlung nicht und wird daher häufig zum Zubereiten ungewöhnlicher scharfer Soßen, zum Schmoren von Meeresfrüchten oder Fleisch verwendet.

Diese Milch wird sogar Gemüsecremesuppen anstelle von Sauerrahm zugesetzt. Das Gericht bekommt dann einen neuen Geschmack und wird dicker. Durch die Zugabe von Milch zu Backwaren oder süßen Cerealien können Sie den gewohnten Geschmack dieser Gerichte verändern und ihnen einen neuen cremigen Kokosgeschmack verleihen.

Vorteile in der Kosmetik

Diese Milch wird häufig zur Herstellung verschiedener Kosmetika verwendet. Es sättigt fahle Haut mit Nährstoffen, entfernt rote Flecken nach Akne, lindert Entzündungen und reinigt fettige Haut. Selbstgemachte Kokosmilchmasken sättigen die Haut mit Feuchtigkeit, machen die Haut samtig und glätten feine Fältchen.

Das tägliche Waschen Ihres Gesichts mit Kokosmilch beugt der Hautalterung vor, hilft, das Oval zu straffen und Elastizität und Frische wiederherzustellen.

Jeder Creme kann Milch zugesetzt werden, um sie mit Nährstoffen anzureichern. Durch die Massage der Kopfhaut mit Kokosmilch werden Schuppen entfernt, die Haarwurzeln mit nützlichen Substanzen versorgt und die Sekretion normalisiert Talgdrüse, beseitigt Juckreiz.

Zur Gewichtsreduktion und Reinigung

Obwohl Kokosmilch viel Fett enthält, wird sie oft zur Bekämpfung überflüssiger Pfunde empfohlen. Ernährungswissenschaftler stellen fest, dass es sehr oft der Mangel an gesunden natürlichen Fetten ist, der zur Ansammlung von Körperfett führt. Dieses Getränk macht schon bei geringem Konsum schnell satt, sodass die für die Appetitkontrolle zuständigen Gehirnrezeptoren nicht ständig Hungersignale senden.

Ist Kokosmilchpulver gesund?

Auch Kokosmilchpulver erfreut sich großer Beliebtheit. Es wird durch Eindampfen der Flüssigkeit und anschließendes Mahlen zu Pulver gewonnen. Dieses Produkt eignet sich sehr gut für die Zubereitung von Süßgetränken, Desserts und auch für Kosmetika.

Sie müssen jedoch wissen, dass auch Bio-Milchpulver künstliche Zusatzstoffe enthält, die das Zusammenbacken des Pulvers verhindern.

Schaden und Kontraindikationen

Kokosmilch kommt in unserer Ernährung selten vor, daher sollte sie beim ersten Mal in einer minimalen Menge verzehrt werden, um eine allergische Reaktion auszuschließen. Tatsache ist, dass in den Regalen unserer Geschäfte und Supermärkte ein Konservenprodukt verkauft wird, das in seinen Eigenschaften und seiner Zusammensetzung stark vom natürlichen Produkt abweichen kann. Konserven werden häufig künstliche Zusatzstoffe und Stabilisatoren zugesetzt, die dem Körper sicherlich keinen Nutzen bringen.

Erwähnenswerte Kontraindikationen:

• Fruktoseintoleranz;
• Neigung zu Verdauungsstörungen;
• Überfunktion der Schilddrüse.

Übergewichtige Menschen sollten keine Muttermilch zu sich nehmen, da diese sehr nahrhaft ist. Es ist besser, es mit Wasser zu verdünnen oder ein Zweitpressprodukt zu kaufen.

Das Produkt kann ab einem Jahr in Kindermenüs integriert werden, sollte aber nicht zu oft verwendet werden.

Ist es möglich, Kokosmilch zu Hause herzustellen?

Dieses gesunde und schmackhafte Produkt kann zu Hause zubereitet werden. Dazu müssen Sie Kokosnuss- und Fertigspäne kaufen. Handelt es sich um eine ganze Frucht, muss die Schale aufgebrochen, das Fruchtfleisch entfernt und gerieben werden.

Es gibt 2 Kochmethoden:

1. Benutzen kaltes Wasser. Gießen Sie ein Glas Hobelspäne über Nacht oder mindestens 5-6 Stunden lang mit Wasser über und stellen Sie es in den Kühlschrank. Die Chips sollten vollständig aufgeweicht und mit Feuchtigkeit gesättigt sein. Die eingeweichte Masse in einen Mixer geben, 800 ml Wasser hinzufügen und glatt rühren. Falls gewünscht, abseihen, um alle kleinen, nicht zerkleinerten Spänestücke zu entfernen.
2. Mit kochendem Wasser. Die Chips mit kochendem Wasser übergießen und gut vermischen. Bis zur vollständigen Abkühlung stehen lassen. Durch ein Käsetuch drücken. Den restlichen Kuchen erneut mit kochendem Wasser übergießen, ausdrücken und so weiter.

Anschließend kann diese Milch für einen Tag in den Kühlschrank gestellt werden. Während dieser Zeit trennt sich der Rahm von der Milch und steigt nach oben. Ein frisch zubereitetes Getränk sollte am besten sofort verzehrt werden, da die Haltbarkeitsdauer 2 Tage nicht überschreitet. Als letzten Ausweg kann Milch eingefroren werden. Dadurch bleiben seine wohltuenden Eigenschaften lange erhalten.

Lassen Sie uns gemeinsam herausfinden, welche Vorteile Kokosmilch und Wasser haben, wie sie sich voneinander unterscheiden und was man daraus zubereiten kann. Kokoswasser gehört beispielsweise bei vielen Models zum Speiseplan und beim Fasten ist Kokosmilch unverzichtbar.

Die Lebensmittelindustrie steht nicht still. Jedes Jahr erscheinen immer mehr neue Produkte in den Supermarktregalen. Heute sprechen wir über Kokosmilch und Kokoswasser. Diese beiden Getränke erfreuen sich angesichts der allgemeinen Begeisterung besonderer Beliebtheit richtige Ernährung Und auf gesunde Weise Leben. Kokoswasser gehört beispielsweise bei vielen Models zum Speiseplan und beim Fasten ist Kokosmilch unverzichtbar.

Lassen Sie uns gemeinsam herausfinden, welche Vorteile Kokosmilch und Wasser haben, wie sie sich voneinander unterscheiden und was man daraus zubereiten kann.

Was sind die Unterschiede zwischen Kokoswasser und Kokosmilch?

Kokoswasser ist die Flüssigkeit in der jungen Frucht der Kokospalme. Je jünger die Nuss, desto gesünder das Getränk. Kokosmilch wird künstlich aus dem Fruchtfleisch einer reifen tropischen Frucht gewonnen.

Der Hauptunterschied zwischen diesen beiden Getränken ist vielleicht der Kaloriengehalt. Obwohl Kokosmilch vom Körper recht leicht aufgenommen wird, ist sie dennoch pflanzlich und enthält gesättigte Fettsäuren. Obwohl Kokoswasser ein Diätprodukt ist, beschleunigt es den Stoffwechsel und reinigt den Körper von schädlichen Abfällen und Giftstoffen.

Kokoswasser fungiert normalerweise als eigenständiges Getränk. Sie können daraus auch belebende Multivitamingetränke, Cocktails und Smoothies zubereiten.

Kokosmilch eignet sich hervorragend für die Zubereitung verschiedenster Gerichte. Zum Beispiel Suppen, Risotto, Porridge. Es gibt noch ein anderes Produkt – Kokoscreme. Sie haben eine dickere Konsistenz. Europäische Konditoren fügen sie Desserts hinzu.

Vorteile von Kokosmilch

Kokosmilch enthält eine große Menge an Vitaminen und wertvollen Mikroelementen: A, Gruppe B, C, E, Kupfer, Zink, Eisen, Mangan, Selen. Außerdem enthält es Laurinsäure, die das Immunsystem stärkt und Viren aktiv bekämpft.

Dieses Getränk wirkt sich positiv auf den Zustand des gesamten Körpers aus. Der regelmäßige Verzehr von Kokosmilch lindert Symptome chronischer Müdigkeit und Depressionen und beruhigt nervöses System, verbessert die Funktion des Magen-Darm-Trakts. Es eignet sich auch zur Vorbeugung von Herz- und Gefäßerkrankungen. Darüber hinaus aktiviert Kokosmilch das Gehirn.

Obwohl Kokosmilch mehr Kalorien als Kuhmilch hat, geht man davon aus, dass die darin enthaltenen Öle und Fettsäuren vom Körper leichter aufgenommen werden können. Wenn Sie jedoch eifrig auf Ihre Figur achten, sollten Sie sich besser nicht auf dieses Getränk verlassen.

Darüber hinaus ist Kokosmilch unbedingt notwendig für diejenigen, die tierisches Eiweiß nicht vertragen und daher keine Kuhmilch trinken können. Hinsichtlich des Gehalts an nützlichen und wertvollen Stoffen steht Pflanzenmilch aus tropischen Früchten ihren Gegenstücken in nichts nach.

Für Kokosmilch gibt es keine besonderen Kontraindikationen. Es gibt seltene Fälle individueller Unverträglichkeit.

Nützliche Eigenschaften von Kokoswasser

Kokoswasser unterscheidet sich natürlich in der Zusammensetzung von Kokosmilch, ist aber eine reichhaltige Quelle an Mineralien und Nährstoffen. So enthält Kokoswasser B-Vitamine, 8 für die menschliche Gesundheit lebenswichtige Aminosäuren sowie Substanzen, Zytokinine und Enzyme, die die Integrität und das Wohlbefinden der Zellmembranen aufrechterhalten. Es ist außerdem eine reichhaltige Quelle an Antioxidantien, die das Immunsystem stärken.

Kokoswasser kann als ein wahrhaft weibliches Getränk angesehen werden. Es wirkt sich positiv auf den Zustand von Haut, Haaren und Nägeln aus. Tatsache ist, dass Kokoswasser den Körper vor allem von schädlichen Schlacken und Giftstoffen befreit Schwermetalle. Darüber hinaus ist eine wertvolle Eigenschaft von Kokoswasser seine Fähigkeit, den Säuregehalt im Körper zu reduzieren. Dies ist wichtig, um die Bildung von „Orangenhaut“ an Oberschenkeln und Gesäß zu verhindern.

Auch Sportler sollten auf Kokoswasser achten. Dieses Getränk ist ein gutes natürliches Rehydrans. Er ist in der Lage, einen optimalen Flüssigkeitshaushalt im Körper aufrechtzuerhalten und verlorene Energie bestmöglich zu ersetzen. Für diejenigen, die abnehmen, ist es wichtig zu wissen, dass der regelmäßige Verzehr von Kokoswasser dabei hilft, den Appetit zu kontrollieren.

Smoothie „Jungbrunnen“

Sie können Kokoswasser pur trinken oder daraus gesunde Smoothies zubereiten. Versuchen Sie, diesen erfrischenden, belebenden und verjüngenden Cocktail zuzubereiten. Es eignet sich perfekt als gesunder Snack: Es versorgt die Haut mit Feuchtigkeit und Antioxidantien und verleiht ihr einen Schub an Lebendigkeit und Energie.

Zutaten:

Kokoswasser120 ml

Geriebener Ingwer 1 TL.

Spinat3 Handvoll

Zitrone ohne Schale 0,5 Stk.

Grüner Apfel 1 Stck.

Kochmethode:

Die Zubereitung dieses Getränks wird etwas Zeit in Anspruch nehmen. Mischen Sie einfach alle Zutaten in einem Mixer, bis die gewünschte Konsistenz erreicht ist.

Wahrscheinlich gibt es in unserer Zeit nicht mehr viele Dinge und Phänomene, die für den Menschen ein Rätsel sind. Wir alle kennen Ausdrücke wie Kokosmilch und Kokosöl. Ähnliche Ausdrücke haben wir immer wieder in Werbespots, Filmen und in verschiedenen Veröffentlichungen in den Medien gehört. Aber kennen wir ihre wahren Qualitäten? Können wir mit Sicherheit sagen, dass wir uns der Auswirkungen von Kokosmilch auf den menschlichen Körper bewusst sind? Kaum. In unserem Artikel werden wir uns mit den Hauptmerkmalen dieses Produkts befassen und mehr über seine Verwendungsmöglichkeiten und vorteilhaften Eigenschaften erfahren. Also, lasst es uns herausfinden.

Nährwert und Zusammensetzung

Für uns als normale Menschen ist es am wichtigsten, den Wert und den Nutzen des Produkts zu verstehen, das wir konsumieren werden. In dieser Kategorie beginnen wir unsere Bekanntschaft mit Kokosmilch und enthüllen nach und nach alle ihre Geheimnisse.

Daher können wir in der Zusammensetzung dieses exotischen Produkts so wichtige Elemente hervorheben wie:

• 24 Aminosäuren.
• Klasse der mehrfach ungesättigten Säuren.
• Vitamine.
• Mono- und Disaccharide.
• Essentielle Öle.
• Fettsäuren (Palmitinsäure, Laurinsäure, Caprinsäure, Stearinsäure).

Eine solche Fülle an Elementen, Vitaminen und Aminosäuren macht dieses Produkt für den menschlichen Körper unglaublich nützlich. Der hohe Gehalt an Mineralien und das Vorhandensein von Fettsäuren scheinen Kokosmilch sehr kalorienreich und schwer für uns zu machen, aber das ist nur ein Missverständnis, das durch unsere Stereotypen verursacht wird.

Wissen Sie?Während des Zweiten Weltkriegs wurde Blut der Gruppe IV für Transfusionen unter verwundeten Soldaten dringend benötigt, es war jedoch sehr schwierig zu bekommen. Daher gab es Fälle, in denen Ärzte stattdessen Kokosmilch verwendeten.

Dieses Produkt zeichnet sich dadurch aus kalorienarm und die Fähigkeit, schnell von unserem Körper aufgenommen zu werden. In nur hundert Gramm sind etwa 150-250 Kilokalorien enthalten, und in der Dosenform, in der diese Milch im Handel erhältlich ist, sogar noch weniger. Außerdem ist solch eine exotische Zutat völlig frei von Cholesterin.

Wenn darüber gesprochen wird Nährwert, dann umfasst die genannte Flüssigkeit (pro 100 Gramm) der folgende Satz von Elementen: 24 Gramm Fett, davon gesättigtes Fett, 6 Gramm Kohlenhydrate, 2,3 Gramm Protein. Der Rest wird von den oben aufgeführten Komponenten eingenommen, darunter eine große Menge an Aminosäuren, Vitaminen und Mineralstoffen.

Vorteile für den Körper

Angesichts einer so reichhaltigen und reichhaltigen Zusammensetzung ist es schwer vorstellbar, dass dies alles für den menschlichen Körper nicht nützlich sein könnte. Und das stimmt, denn Kokosmilch hat viele wohltuende Eigenschaften. Antibakteriell, antikarzinogen, antimykotisch – das sind drei Worte, die die Vorteile dieses exotischen Produkts für unseren Körper kurz beschreiben können. Aber wenn Sie sich dieses Thema genau ansehen, dann ist die Zahl positive Eigenschaften deutlich höher. Diese beinhalten:

• Schutz des Körpers vor Entstehung und Entwicklung.
• Reinigung von Blut und Blutgefäßen, Verhinderung der Bildung von Blutgerinnseln.
• Verbesserung der Funktion und Stärkung des Herzens und
• Stabilisierung des Hämoglobinspiegels.
• Normalisierung der Darmfunktion und der Verdauungsprozesse.
• Antibakterielle Wirkung gegen unerwünschte Bakterien.
• Stabilisierung des Glukosespiegels im Blut.
• Zusätzliche Wirkung als Antidepressivum.
• Beschleunigung des Muskelmassezuwachses.
• Entfernung schädlicher und giftiger Formationen aus dem Körper.
• Stärkung des Knochengewebes.
• Beschleunigung der Zellregenerationsprozesse und dadurch Verlangsamung des Alterungsprozesses.

Wichtig! Kokosmilch ist sehr wirksame Mittel zur Behandlung von Erkrankungen des Magen-Darm-Trakts: Gastritis, Geschwüre, entzündliche Prozesse, Störungen des Säurehaushalts.

Kontraindikationen und Schaden

Kokosmilch ist in tropischen Ländern weit verbreitet: im Osten, Afrika und Südamerika. Europa kann aufgrund der klimatischen Bedingungen keine Kokospalmen anbauen und daher keine Produkte aus ihren Früchten herstellen. Aus diesem Grund kommt Kokosmilch am häufigsten in Dosenform zu uns. Es ist kein Geheimnis, dass Industriebetriebe zum Einmachen verschiedene Konservierungsstoffe verwenden, die gesundheitsschädlich sein können. Daher müssen Sie bei der Aufnahme von Kokosmilch in Ihre Ernährung sehr vorsichtig sein. Und wir werden noch etwas darüber sprechen, wie man es richtig auswählt.

Wie viele andere, vor allem nicht regionaltypische Produkte, weist auch Kokosmilch eine Reihe von Kontraindikationen auf und kann dem menschlichen Körper, wenn auch nicht erheblich, Schaden zufügen. Zu den Kontraindikationen gehören:

• individuelle Fructoseintoleranz;
• allergische Reaktionen;
• Magenverstimmung (übermäßiger Durchfall);
• Fälle von Hyperthyreose.

Tatsächlich kann Kokosmilch nur dann Schaden anrichten, wenn diese Kontraindikationen ignoriert werden, was nicht oft vorkommt.

Wichtig!Obwohl dieses Produkt nicht bei Magenbeschwerden empfohlen wird, gilt dieser Rat nur für Situationen, in denen eine abführende Wirkung auftritt. Andernfalls hilft es im Gegenteil bei der Bewältigung von Verstopfung.

Anwendung

Aufgrund der unglaublichen Vielfalt an positiven Wirkungen auf den menschlichen Körper findet Kokosmilch nicht nur in der Küche, sondern auch in der Kosmetik und Pharmazie ein recht breites Einsatzspektrum. Mal sehen, warum diese Zutat so beliebt ist.

Für medizinische Zwecke

Manche Menschen leiden unter einer sogenannten „Laktoseintoleranz“. was unbedingt in Kuh- und Ziegenmilch enthalten ist. In diesen Fällen empfiehlt es sich, Tiermilch durch Pflanzenmilch zu ersetzen. Und am häufigsten ist Kokosmilch ein solcher pflanzlicher Ersatz.

Darüber hinaus hilft Kokosmilch, das Blut zu reinigen und überschüssiges Cholesterin zu entfernen.

Wissen Sie? Nur 100 Milliliter Kokosmilch enthalten eine tägliche Dosis Vitamin B12, das für eine gute Gehirnfunktion notwendig ist.

Ein weiterer therapeutischer Vorteil ist Sättigung des menschlichen Körpers nützliche Mineralien, Vitamine, Aminosäuren und Mikroelemente, von denen die meisten in anderen Milchsorten nicht vorkommen.

Aber wie in vielen anderen Fällen ist die Verwendung von Kokosmilch in medizinische Zwecke hat seine Nachteile. Es ist unerwünscht, dieses Produkt zu missbrauchen, da es aufgrund des Reichtums an Fetten und Aminosäuren zu langfristigen Magenbeschwerden führen kann. Es lohnt sich, Kokosmilch schrittweise in die Ernährung aufzunehmen, um den Körper nicht durch die fremde Zutat zu schockieren.

In der Kosmetik

Für kosmetische Zwecke wird Kokosmilch häufig in Balsamen, Masken, Lotionen und Cremes aller Art verwendet, deren Wirkung auf Wiederherstellung und Ernährung abzielt. Haut. Fette und Aminosäuren bekämpfen ideal problematische, trockene oder übermäßig fettige Haut und geben ihr ihre natürliche Wirkung zurück gesund aussehend.

Kokosmilch wird auch aktiv in Anti-Aging-Komplexe eingebracht, denn es fördert die Kollagenproduktion, stellt die Elastizität und natürliche Schönheit der Haut wieder her.

Ein weiterer Anwendungsbereich dieses Produkts ist die Haarpflege. Sprödigkeit, Trockenheit oder Fettigkeit verschwinden nach mehreren Sitzungen der Kokosnusstherapie. Palmfruchtmilch wird häufig in Shampoos, Spülungen und Masken für trockenes und strapaziertes Haar verwendet. Außerdem hilft Ihnen ein solcher Haarpflegekomplex dabei, starke Schuppen schnell und effektiv zu bewältigen.

Beim Kochen

Kokosmilch hat auch in der Küche eine weit verbreitete Anwendung gefunden. insbesondere in den Küchen östlicher und asiatischer Länder. Dieses Produkt ist zu einem festen Bestandteil von ihnen geworden Nationalgerichte, und bei den Thailändern ist es in fast allem enthalten kulinarische Produkte. Entgegen der landläufigen Meinung eignet sich diese Zutat nicht nur für Desserts und süße Getränke. Es wird häufig zum Zubereiten von Suppen, zum Schmoren von Fleisch und zum Zubereiten von Soßen verwendet. Kokosmilch ist zu einer idealen Ergänzung zu Fleisch-, Fisch- und Gemüsegerichten geworden.

Wissen Sie?Gekocht ist Kokosmilch absolut resistent gegen Gerinnung. Im Gegenteil, sie verliert nicht an Struktur und Konsistenz und behält zudem die meisten Mikronährstoffe und Vitamine, was sie grundlegend von Milch tierischen Ursprungs unterscheidet.

Sicherlich denken viele von Ihnen darüber nach, wie Sie Kokosmilch zubereiten können zu Hause mit frischer Kokosnuss. Und jetzt beschreiben wir eine interessante und ziemlich einfache Möglichkeit, einen hervorragenden Milchersatz tierischen Ursprungs zuzubereiten.

Die wichtigste Regel bei der Auswahl einer reifen Kokosnuss lautet: um ihn gut zu schütteln. Sie sollten eine ziemlich große Menge Kokoswasser im Inneren der Frucht gurgeln und schimmern hören. Dies ist ein Indikator für die Reife und Normalität der Kokosnuss. Wenn wenig oder kein Wasser vorhanden ist, ist diese Frucht bereits alt und hat ihre Eigenschaften verloren. Es lohnt sich nicht zu kaufen.

Wenn Sie zu Hause eine so große Nuss (oder genauer gesagt eine Steinfrucht) schneiden, müssen Sie als Erstes die besagte Flüssigkeit entfernen. Hierzu können Sie einen einfachen Schraubenzieher verwenden. Jede Kokospalmenfrucht hat drei Augen, von denen immer eines weich ist. Ihre Aufgabe besteht darin, mit einem Schraubenzieher alle Augen zu untersuchen und ein Loch in dasjenige zu bohren, das am weichsten ist. Anschließend etwas Wasser in einen Behälter abseihen.

Der nächste Schritt im Milchzubereitungsprozess ist wird das Fruchtfleisch aus der Schale extrahieren. Zu diesem Zweck hilft Ihnen ein Hammer, mit dem Sie auf die gesamte Oberfläche der Kokosnuss klopfen müssen, damit sie sich selbst spaltet. Dies kann bis zu fünf Minuten dauern, aber wenn Sie möchten, dass die Früchte intakt sind, haben Sie etwas Geduld. Sie müssen vorsichtig schlagen, ohne es zu übertreiben, sonst entsteht ein Durcheinander aus Schale und Kern.

Die Frucht aus der Schale nehmen, Man kann es vorsichtig von der braunen Haut abziehen. Dies kann mit einem speziellen Gemüseschäler oder mit einem normalen Messer erfolgen. Als nächstes teilen Sie die Früchte in zwei Hälften und schneiden sie in Würfel. Diese Aufgabe ist ganz einfach, denn eine richtig ausgewählte Kokosnuss ist weich und fleischig und der Schneidevorgang wird Ihnen daher keine Schwierigkeiten bereiten. Jetzt ist es an der Zeit, die gehackten Früchte in einen Mixer zu geben und zwei Gläser (400 ml) warmes, abgekochtes Wasser darüber zu gießen. Schließen Sie den Mixbehälter fest und beginnen Sie mit dem Mixen. Wenn dieser Vorgang abgeschlossen ist, seihen Sie die resultierende Masse durch mehrere Lagen Gaze und drücken Sie dabei die Kokosflocken gründlich heraus. Sie erhalten ca. 0,5 Liter trinkfertige Kokosmilch. Es hat einen besonders süßlichen Geschmack und eine samtig-zarte Textur. Diese Milch ist sehr angenehm zu trinken und unterscheidet sich völlig von ihren tierischen Gegenstücken.

Mit den restlichen Kokosflocken können Sie Folgendes tun: Verteilen Sie es auf einem Blatt Pergament und lassen Sie es einen Tag lang bei Raumtemperatur trocknen. Wenn der Raum kühl ist, können Sie den Ofen verwenden, ihn auf 60 Grad vorheizen und ihn in zwei Durchgängen zu je einer halben Stunde trocknen, bis er fertig ist.

Kokosflocken können auch hervorragend als Ersatz für Weizenmehl verwendet werden. Mit einer Kaffeemühle wird es zu Mehl gemahlen und sicher zum Backen verwendet. Dieses Mehl sieht nicht nur schön aus, sondern ist auch sehr gesund, da es kein Gluten enthält. Natürlich muss es noch ein paar Tage bei Raumtemperatur trocknen (seine Textur ist ziemlich ölig), aber das Ergebnis ist ein tolles Produkt. In der warmen Jahreszeit ist es besser, dieses Mehl im Kühlschrank aufzubewahren.

Kokosmilch kann auch zur Herstellung von Öl verwendet werden. Dazu kann die resultierende Milchportion für mehrere Stunden in den Kühlschrank gestellt werden. Die Creme steigt an die Oberfläche und wird hart, das Wasser bleibt am Boden. Als nächstes können Sie mit einem Sushi-Stick ein Loch in die gefrorene Sahne bohren und etwas Wasser abseihen, das auch zum Kochen verwendet wird.

Wissen Sie?Kokosnuss-Biodiesel ist ein guter, umweltfreundlicher Ersatz für Benzin, mit dem Autos recht effizient fahren können. Die in der Kokosnuss enthaltenen Stoffe erfüllen mehrere Funktionen gleichzeitig und können daher als vollständiger Ersatz für Dieselkraftstoff oder als Zusatz dazu dienen.

So lassen sich aus nur einer Kokospalmenfrucht viele interessante und vor allem nützliche Dinge zubereiten. Probieren Sie es aus und Sie werden vom ungewöhnlichen und erstaunlichen Geschmack der Kokosnussprodukte angenehm überrascht sein.

Sorten

Es gibt viele Sorten Kokosmilch. Es kann kalt oder heiß gepresst, raffiniert oder unraffiniert, trocken, in Dosen oder frisch zubereitet sein. Und das ist noch lange nicht der Fall volle Liste. Lassen Sie uns herausfinden, was das Besondere an einigen Arten von Kokosmilch ist.

Natürlich sollte man mit dem Verzehr eines solch exotischen Produkts auf keinen Fall zu übereifrig sein, um keine Magenbeschwerden zu verursachen, aber ansonsten ist es, wenn man keine allergischen Reaktionen hat, sehr nützlich und übersteigt den Nutzen Kuhmilch um ein Vielfaches.

So wählen Sie richtig aus

Geleitet von der oben vorgeschlagenen Methode zur Zubereitung von Milch zu Hause, Sie werden schnell verstehen, wie es geht. IN große Produktion Der Vorgang ist ähnlich. Überprüfen Sie daher vor dem Kauf abgepackter Milch das Herstellungsdatum und das Verfallsdatum. Darüber hinaus ist die Zusammensetzung ein wichtiger Faktor. Natürliche Kokosmilch sollte nur Wasser und Kokosnuss enthalten. Es dürfen keine weiteren Zutaten verwendet werden.

Wichtig!Kokosmilch sollte nicht länger als vom Hersteller angegeben im Kühlschrank aufbewahrt werden. Wenn die Verpackung geöffnet wurde, behält ein solches Produkt seine Eigenschaften nicht länger als drei Tage.

Wenn Sie sich für Dosenmilch entscheiden, achten Sie auf diejenige mit dem geringsten Anteil an Zusatzstoffen, Konservierungsmitteln und Stabilisatoren.

Wenn möglich, ist es am besten, Kokosmilch zu Hause zuzubereiten. Nur so erhalten Sie das in jeder Hinsicht nützlichste Produkt, reich an vielen verschiedenen wichtigen Komponenten.

Andere pflanzliche Milch

Überraschenderweise nicht nur aus Früchten Kokosnussbäume Du kannst Milch machen. IN moderne Welt Es gibt viele weitere interessante und besondere Möglichkeiten, Milch pflanzlichen Ursprungs zuzubereiten, von denen jede ihre eigenen unbestreitbaren Vorteile hat.

Diese Art von Pflanzenmilch erfreut sich in China, Indien und seltsamerweise auch in den USA großer Beliebtheit, wo die Zahl der Vegetarier jedes Jahr zunimmt. Und obwohl Reismilch in ihren Eigenschaften Kuh- und insbesondere Ziegenmilch deutlich unterlegen ist, ist sie eine gute Alternative. Der Satz an Mikronährstoffen ist deutlich geringer als der der Kokosnuss, enthält aber auch eine große Menge an Vitamin A und D.

Reismilch enthält kein Cholesterin und Laktose, und deshalb hat es auch seine positiven Seiten. Es kann jedoch nur für Erwachsene verwendet werden und für Kinder unter 6 Jahren kann es zu einer Art Gift werden, das zu schweren Vergiftungen führt, insbesondere wenn das Produkt zu einem festen Bestandteil der täglichen Ernährung des Kindes wird.

Diese Art von Pflanzenmilch ist der vorherigen deutlich überlegen. für seine wohltuenden Eigenschaften und Fülle Nährstoffe. Es stärkt Knochen und Zähne, sättigt den Körper mit Kalzium, verbessert die Herzfunktion, reinigt den Körper von Cholesterin und reichert die Mikroflora mit einem Dutzend nützlicher Vitamine an. Und obwohl die Herstellung dieser Milch zu Hause nicht als einfache Aufgabe bezeichnet werden kann (Sie müssen immer noch mit Nüssen arbeiten), ist sie sowohl für Erwachsene als auch für Kinder sehr nützlich. Es ist völlig frei von Cholesterin, Laktose und ungesättigten Fetten, was es auch für Menschen mit Übergewicht oder Magenbeschwerden äußerst wertvoll macht.

Mandelmilch kann die Darmflora wiederherstellen und stärken sowie die Verdauung und Aufnahme von Nährstoffen verbessern.

Wissen Sie?Eine Handvoll Mandeln (50 g) enthalten den Tagesbedarf an Vitamin E – einem der stärksten Antioxidantien, das vor Krebs schützt.

Hafer ist ein wahrer Vorrat an Stoffen, die für den Körper sehr wichtig sind. Es enthält ein ganzes Arsenal an B-Vitaminen sowie wertvolle Mineralstoffe wie Eisen, Zink, Kalzium, Molybdän und Phosphor. Diese Milch wird zu einer Quelle gesunder und leicht verdaulicher Proteine ​​sowie Kohlenhydraten, die den Körper mit Energie und Kraft sättigen. Dieses Produkt verbessert die Verdauung, stärkt Haare und Knochen, unterstützt das Gedächtnis, verbessert die Funktion von Leber, Nieren und Bauchspeicheldrüse, wirkt sich positiv auf die Haut und die allgemeine Immunität des Menschen aus.

Hafermilch kann auch von Erwachsenen und Kindern eingenommen werden, mit Ausnahme von Menschen mit einer Gallenblasenerkrankung. Es ist sogar für schwangere Frauen nützlich.

Hergestellt aus Hanfsamen, Diese Milch ist auch ein guter Ersatz für tierische Produkte. Es ist reich an Vitamin A, E, D, Fettsäuren, einer Vielzahl an Mineralstoffen wie Eisen, Magnesium, Selen, Kalzium und Kalium sowie Vitamin Riboflavin und wertvollen Aminosäuren. Diese Milch bereichert den Körper und stärkt das Immunsystem, wodurch das Risiko verschiedener Krankheiten, einschließlich Herzerkrankungen und Blutgerinnseln, verringert wird.

Hanfmilch fördert außerdem die Zellregeneration und beschleunigt Stoffwechselprozesse. Hanfmilch reinigt den Körper auch von unerwünschten Elementen und wird häufig für kosmetische Zwecke verwendet, da sie den Alterungsprozess verzögert und eine wohltuende Wirkung auf Haut und Haar hat.

Entgegen der landläufigen Meinung, dass Mohnmilch eine Art Droge sei, Dieser Typ ist absolut harmlos und sogar sehr nützlich. Diese Milch wird aus gereiftem Mohn hergestellt und nicht aus grünen, die enthalten hohes Niveau Alkaloide, die sich negativ auf den menschlichen Körper und Geist auswirken können.

Es ist Teil von vielen Medikamente, hauptsächlich schmerzstillend, wirkt sich positiv auf die Darmflora aus und führt gegebenenfalls zu einer Vergiftung.

Wissen Sie? Der Hauptvorteil von Mohnmilch besteht darin, dass sie5-mal mehr Kalzium als Kuhmilch. 100 g Mohnmilch enthalten bis zu 1448 mg Kalzium, während 100 g Kuhmilch 300 mg und Mandelmilch 75 mg enthalten.

Diese Pflanzenmilch ähnelt in vielerlei Hinsicht der Mandelmilch. Es gibt auch einen hohen Anteil an nützlichen Mikroelementen, Vitaminen und gesättigten Fetten, die von unserem Körper leicht aufgenommen werden können. Cashewmilch enthält Zink, Eisen, Kalzium, eine Reihe von Vitaminen und pflanzliche Proteine. Es ist noch nützlicher als Analoga tierischen Ursprungs, da es eine reinigende und stärkende Wirkung auf unseren Körper hat, alles Unnötige entfernt und das Nützliche bewahrt und erhöht.

Cashewmilch wird nicht nur zum Kochen und für medizinische Zwecke, sondern auch in der Kosmetik als Bestandteil häufig verwendet pflegende Masken, Cremes und Balsame, da es sich positiv auf Haut und Haar auswirkt.

Es ist kein Geheimnis, dass Kürbis eine positive Wirkung auf Herz und Herz-Kreislauf-System hat. Auch Kürbismilch hat ähnliche Eigenschaften, Hergestellt durch Verarbeitung der Samen dieses Gemüses. Dieses Produkt hilft, den Blutzuckerspiegel zu senken, verhindert die Bildung von Blutgerinnseln und verringert das Risiko von Herzerkrankungen. Aus kosmetischen Gründen hilft dieser Inhaltsstoff bei der Bewältigung verschiedener Arten von Hautausschlägen, einschließlich Akne.

Darüber hinaus trägt Kürbismilch zur Erhaltung gesunder Haut und Haare bei und verbessert zudem die Verdauung.

Sojamilch ist reich an Kalzium und gesundem Pflanzenprotein. Es enthält außerdem einen rekordverdächtig hohen Anteil an Vitamin B12. Diese Art von Pflanzenmilch wird vom Körper leicht aufgenommen. Wie andere enthält es kein Cholesterin und keine Laktose, ist aber ansonsten in seiner Zusammensetzung der Kuhmilch sehr ähnlich und verfügt über viele positive Eigenschaften.

Das Einzige ist, dass Sojamilch deutlich weniger Fettsäuren enthält und dadurch gut verdaulich ist.

Wissen Sie?Sojamilch erleichtert den Verlauf der Wechseljahre und kann das Wohlbefinden einer Frau in dieser schwierigen Zeit erheblich verbessern, da sie Isoflavone, östrogenähnliche Substanzen, enthält.

Kokosmilch ist für slawische Länder ein exotisches Produkt, aber gleichzeitig verfügt es über eine riesige Liste nützlicher Eigenschaften. Und obwohl nicht alle Sorten eines solchen Produkts gleichermaßen geeignet sind, ist zu Hause zubereitete Frischmilch eine unersetzliche Quelle für Vitamine, Mineralstoffe und eine riesige Liste an Aminosäuren (und sie enthält 24 Arten). Dank des in unserem Artikel beschriebenen Rezepts können Sie Kokosmilch ganz einfach direkt in Ihrer Küche zubereiten.

Ein solches Produkt ist eine hervorragende Ergänzung zu einer ganzen Reihe von Fleisch-, Fisch- und Gemüsegerichten und wird zu einer Art Lebensretter für Frauen, die ihre Haut und Haare in einwandfreiem Zustand halten möchten... Obwohl, warum nur Frauen, für Männer es wird auch für kosmetische Zwecke nützlich sein.

Kurz gesagt, Kokosmilch ist ein sehr wertvolles und gesundes Produkt, Damit können Sie sowohl den inneren als auch den äußeren Zustand des Körpers verbessern, die Gesundheit verbessern und darüber hinaus große Freude daran haben, einfach ein Glas eines kühlen, süßlichen, samtig-zarten Getränks mit einem unvorstellbaren Geschmack zu trinken.

Heutzutage ist Kokosmilch kein so exotisches Produkt mehr wie früher. Heute ist es in Dosenform in jedem großen Supermarkt zu sehen. Haben Sie schon einmal dieses ungewöhnliche Getränk probiert? Dafür gibt es gute Gründe, denn es enthält eine Menge gesunder Zutaten und schmeckt ganz gut. Lassen Sie uns herausfinden, welche Vor- und Nachteile Kokosmilch hat, wie sie zusammengesetzt ist und wie sie verwendet werden kann. Wir hoffen, dass Sie viele interessante und nützliche Informationen für sich finden.

Kokosmilch – was ist das und wie wird sie zubereitet?

Zunächst ist es wichtig zu definieren, was Kokosmilch ist. Äußerlich ähnelt diese leicht süßliche weiße Flüssigkeit normaler Kuhmilch. Es ist jedoch zu bedenken, dass es sich hierbei nicht um Kokosnusswasser handelt, das sich in der Frucht befindet. Dieses Getränk wird künstlich aus dem weichen weißen Teil der Nuss gewonnen. Es schmeckt ganz anders als natürlicher Saft.

Wussten Sie schon: in verschiedene Länder Kokosmilch wird unter verschiedenen Namen bezeichnet. Auf den Philippinen ist es beispielsweise Gata, in Indonesien Santan und in Thailand Katha.

Kokosmilch kann unterschiedlich dick sein. Eine zu dicke Konsistenz nennt man beispielsweise Sahne und eignet sich eher für Soßen und Desserts; manche machen daraus sogar Kondensmilch. Für die Zubereitung des ersten und zweiten Ganges wird eine mitteldicke Flüssigkeit verwendet. In der indonesischen Küche wird beispielsweise eine Suppe namens Sayur Lode mit Kokosmilch gekocht.

Es gibt zwei Arten dieses exotischen Getränks:

1. Erster Dreh. Dies ist eine teure konzentrierte Mischung von dicker und viskoser Konsistenz.
2. Zweiter Dreh. Die nach der ersten Stufe verbleibenden Rohstoffe werden zur Verarbeitung verwendet. Das Ergebnis ist eine Flüssigkeit mit weniger intensiver Farbe und Geschmack.

Was sind die Zusammensetzung und die wohltuenden Eigenschaften von Kokosmilch?

Die Vorteile von Kokosmilch hängen weitgehend von ihrer Zusammensetzung ab. Es enthält spezielle Enzyme, die sich positiv auf das menschliche Verdauungssystem auswirken, wodurch es im Gegensatz zu Kuhmilch besser verdaut und vom Körper aufgenommen wird.

Lassen Sie uns überlegen Nährwert und der Prozentsatz der Anzahl der Komponenten zur Tagesnorm für eine Person:

• Protein 2,3 g (2,8 %);
• Fett 23,8 g (36,62 %);
• Kohlenhydrate 5,5 g (4,3 %).

Dieses Produkt enthält ziemlich viel Ballaststoffe – 2,2 g (11 %), die wie eine Bürste wirken und Giftstoffe und Abfallstoffe aus dem Körper entfernen.

Allerdings ist der Kaloriengehalt von Kokosmilch höher als bei normaler Milch und liegt zwischen 150 und 230 kcal. (16,15 % des Tageswertes) Ernährungswissenschaftler empfehlen den Verzehr dieses pflanzlichen Getränks für diejenigen, die abnehmen möchten. Die darin enthaltenen Fette werden vom Körper gut aufgenommen und wirken sich nicht negativ auf das Gewicht einer Person aus.

Gut zu wissen: Wenn Sie eine Laktoseintoleranz haben, trinken Sie alternativ Kokosmilch. Es enthält kein Cholesterin, das in Kuhmilch enthalten ist.

Die wohltuenden Eigenschaften der Kokosmilch sind aufgrund des Vorhandenseins der folgenden Mikro- und Makroelemente sehr groß:

• Mangan (45,8 % der benötigten Menge pro Tag);
• Kupfer (26,6 %);
• Phosphor (12,5 %);
• Selena (11,3 %);
• Kalium (10,5 %);
• Magnesium (9,3 %);
• Eisen (9,1 %);
• Zink (5,6 %).

Die Zusammensetzung der Kokosmilch ist reich an verschiedenen Vitaminen. Es gibt ungefähr zehn davon:

• B1 (1,7 %) – notwendig für den Energiestoffwechsel;
• B4 (1,7 %) – wirkt sich positiv auf Erholungsprozesse aus, normalisiert den Blutzucker;
• B5 (3,7 %) – spielt eine wichtige Rolle bei Stoffwechselprozessen und reduziert die Menge an schlechtem Cholesterin im Blut;
• B6 (1,7 %) – reduziert den Insulinbedarf, daher notwendig für Diabetiker;
• B9 (4 %) – lindert emotionalen Stress bei Stress;
• C (3,1 %) ist ein Antioxidans, das die Abwehrkräfte des Körpers stärkt und den Wundheilungsprozess verbessert;
• E (1 %) – verhindert die Entwicklung von Krebs und reduziert die Ermüdung des Körpers;
• RR (3,8 %) – stabilisiert den Magen-Darm-Trakt.

Wenn Sie täglich nur ein Glas Kokosmilch trinken, sättigen Sie Ihren Körper nicht nur mit Vitaminen und Mikroelementen, sondern auch mit Aminosäuren (davon sind es 24) und Omega-3-, 6- und 9-Fettsäuren.

Vorteile von Kokosmilch für den menschlichen Körper

Welche Vorteile hat Kokosmilch für den menschlichen Körper? Lassen Sie uns einige allgemeine Punkte hervorheben:

1. Stärkung der Immunität. Dieses Getränk enthält Caprin- und Laurinsäure sowie weitere Bestandteile mit antibakterieller und antimykotischer Wirkung. Im menschlichen Körper wird Laurinsäure zu Monolaurin, einer Substanz, die Staphylokokken und andere Bakterien sowie Viren bekämpft, die Grippe, Herpes und sogar HIV-Erkrankungen verursachen.

Interessant: Untersuchungen von Wissenschaftlern zufolge erholten sich Kinder mit einer Lungenentzündung deutlich schneller, wenn ihnen Kokosmilch in Kombination mit Medikamenten getrunken wurde.

1. Reduzierung von Gefäß- und Herzerkrankungen. Dr. Bruce Fife behauptet, dass Kokosmilch spezielle Fettsäuren enthält, die Bakterien beseitigen können, die Cholesterin-Plaques in den Blutgefäßen verursachen.

Interessant: Wer auf den Inseln im Pazifischen Ozean lebt, isst täglich Kokosmilch und Öl. Tierische Fette sind in ihrer Ernährung praktisch nicht enthalten. Dadurch wurde festgestellt, dass die Inselbewohner weniger unter Herz- und Gefäßproblemen leiden.

1. Behandlung von Krankheiten Verdauungssystem. Das Getränk heilt Geschwüre und wirkt sich positiv auf die Behandlung von Morbus Crohn aus. Auch in diesem Bereich sehr wichtig enthält Laurinsäure, die antibakteriell wirkt und dadurch die Symptome einer Gastritis lindert.
2. Durch das regelmäßige Trinken von Kokosmilch sättigen Sie Ihren Körper mit nützlichen Phosphaten, die für die Stärkung der Knochen notwendig sind.
3. Das Produkt enthält keinerlei Zucker, sondern nur Fruktose und ist daher für Diabetiker geeignet. Und das Mangan in seiner Zusammensetzung reduziert im Allgemeinen die Menge an Glukose im Blut.

Schauen wir uns nun die Frage des Nutzens genauer an. Welche Vorteile hat Kokosmilch für Frauen? Hier gibt es mehrere Punkte:

• Erstens ist Kokosmilch nützlich zur Gewichtsreduktion. Es gehört zu der Gruppe der gesunden Fette, die einer Gewichtszunahme vorbeugen. Übergewicht. Interessant ist auch, dass dieses Getränk den Teil des Gehirns beeinflusst, der für das Hungergefühl verantwortlich ist, so dass sich ein Mensch schnell satt fühlt und kontrollieren kann, wie viel er isst.
• Zweitens ist Kokosmilch während der Schwangerschaft nützlich, da sie hilft, Krämpfe zu reduzieren und die Gebärmutter zu entspannen. Auch während der Stillzeit trägt dieses Getränk dazu bei, die Muttermilch mit nützlichen Mineralien anzureichern, die für die Stillzeit notwendig sind richtige Höhe und Babyentwicklung.
• Drittens wird aufgrund seines Nährwerts empfohlen, Kokosmilch für Haare und Körper zu verwenden. Dieses kosmetische Produkt hilft, Falten zu glätten, Wunden auf der Haut zu heilen und alle Arten von Infektionen zu beseitigen. Darüber hinaus fördert es das Haarwachstum. Wenn Sie Ihre Kopfhaut mit Kokosmilch massieren, können Sie Ihre Haut mit Feuchtigkeit versorgen und Schuppen loswerden.

Das soll nicht heißen, dass Kokosmilch ein ausschließlich weibliches Getränk ist. Es ist auch für Männer nützlich. Die reichhaltige Vitamin- und Mineralstoffzusammensetzung dieses Produkts macht es zu einem heilenden „Elixier“ für das männliche Fortpflanzungssystem.

Wenn Ihre Arbeit mit starker psychischer Belastung oder Dauerstress verbunden ist, dann fügen Sie dieses erfrischende Getränk zu Ihrer Ernährung hinzu. Magnesium und andere Elemente lösen Verspannungen und beruhigen das Nervensystem.

Verwendung von Kokosmilch (beim Kochen, für Schönheit und Gesundheit)

Beim Kochen

Kokosmilch gilt als fester Bestandteil der asiatischen Küche. Damit können Sie:

• Kochfleisch;
• Zu Saucen hinzufügen;
• Erste Gänge kochen;
• Desserts zubereiten;
• Zu Cocktails hinzufügen;
• Bereiten Sie Gemüse- und Fischgerichte zu.

Interessant zu wissen: Dieses Produkt ist frei kochbar, verliert seine Konsistenz nicht und gerinnt nicht.

Um es selbst zuzubereiten, müssen Sie eine reife Nuss auswählen. Schütteln Sie dazu kräftig; wenn Sie Wasser im Inneren hören, bedeutet dies, dass die Frucht reif und von hoher Qualität ist. Machen Sie ein Loch hinein und gießen Sie den Saft in eine separate Schüssel. Dann knacken und das Fruchtfleisch von der Schale trennen. Mahlen Sie den Kern in einem Mixer und fügen Sie zwei Gläser vorgekochtes Wasser hinzu. Wenn alle Zutaten miteinander vermischt sind, die Flüssigkeit durch ein Käsetuch abseihen und dabei das restliche Wasser gut aus den Spänen herausdrücken. Der Kuchen kann getrocknet und zu Desserts hinzugefügt werden.

Hilfreich: Um Kokosöl herzustellen, stellen Sie die entstandene Milch in den Kühlschrank und warten Sie, bis sich die Flüssigkeit von der Sahne trennt. Die oberste Schicht wird dicker, machen Sie ein Loch hinein und lassen Sie die Milch abtropfen. Die verbleibende dicke Konsistenz ist das Öl.

Für Schönheit und Gesundheit

Haben Sie Probleme mit trockener Haut? ölige Haut? Anschließend pflegen Sie es mit Kokosmilch. Tragen Sie es beispielsweise auf Ihre Haut auf, wenn Sie ein Sonnenbad planen. Diese Substanz schützt sie davor negativer Einfluss ultraviolette Strahlung.

Kokosmilch wird auch für die Haut verwendet, wenn Akne, Entzündungen oder Pickel beseitigt werden müssen. Wir bieten ein Rezept an Universalmaske: Zu zwei Esslöffeln Milch 2 Teelöffel Honig und zwei Esslöffel Haferflocken hinzufügen (Sie können die Flocken in einer Kaffeemühle mahlen). Die Zutaten mischen, die Haut einfetten und 20 Minuten einwirken lassen. Anschließend mit warmem Wasser abspülen.

Basierend auf dem oben Gesagten ist es unwahrscheinlich, dass Kokosmilch schädlich ist. Es besteht jedoch die Möglichkeit, dass es Allergien auslöst. Daher ist es wichtig, die Menge des von Ihnen getrunkenen Produkts zu überwachen. Eine „Überdosis“ kann sich auch negativ auf das Gewicht einer Person auswirken.

Seien Sie auch vorsichtig, wenn Sie Konserven im Laden kaufen. Schließlich kann seiner Zusammensetzung E 412 zugesetzt werden – ein giftiger Stabilisator, der im Körper schlecht verdaut wird. Lesen Sie daher die Zusammensetzung sorgfältig durch und kaufen Sie nur das Produkt mit einer kürzeren Haltbarkeitsdauer.

Nach Abwägung der Vor- und Nachteile von Kokosmilch können wir zu dem Schluss kommen, dass dieses Getränk ausnahmslos für jeden perfekt für den täglichen Verzehr geeignet ist. Wenn Sie es in Maßen trinken, bringt es nur Vorteile. Wie stehen Sie persönlich zu Kokosmilch? Wir freuen uns, wenn Sie uns Ihre Meinung in den Kommentaren mitteilen.

Im letzten Jahrzehnt haben sich Kokosnussprodukte in den Medien einen schlechten Ruf erworben. Kritiker sprachen daher von der hohen Fettkonzentration in Kokosmilch und rieten davon ab, diese in die Ernährung aufzunehmen. Mittlerweile essen die Inselbewohner seit Jahrhunderten Palmfrüchte und haben keine negativen Folgen erlebt.

Der außergewöhnliche Gesundheitszustand der Inselpopulationen lässt darauf schließen, dass es viele gibt wohltuende Eigenschaften ah Kokosmilch – ein Produkt, das immer häufiger mit der Kuhmilch verglichen wird, die wir gewohnt sind.

Dieses köstliche Getränk wird hergestellt, indem die Schicht aus weißem Kokosnussfleisch unter der harten braunen Schale zusammengedrückt wird, um eine dicke Kokoscreme zu erzeugen, die dann mit Wasser vermischt wird. Es hat einen leichten Kokosgeschmack mit erfrischenden exotischen Noten.

Eine Tasse ungesüßte Kokosmilch hat 50 Kalorien, 5 Gramm Fett, 1 Gramm Protein und 1 Gramm Kohlenhydrate. Es gibt Kalzium, Vitamine C, E, K, Gruppen, Magnesium, Eisen, Selen, Zink. Etwa die Hälfte aller Fettsäuren in der Milch sind Laurinsäure. Dies ist ein wichtiger Punkt, dessen Wert ich etwas später erläutern werde.

Zum Abnehmen

Neue wissenschaftliche Daten überraschen und regen zum Nachdenken an. Bruce Fyfe argumentiert in seinem Artikel „Fette, die Sie schlank machen“ dafür, dass ein Mangel an gesunden Fetten in der Ernährung die Gewichtszunahme fördert und das Risiko erhöht, fettleibig zu werden. Eine ausgezeichnete Quelle für gesunde Fette ist natürliche Kokosmilch. Es hilft bei der Funktion von Gehirnrezeptoren, die den Appetit kontrollieren.

Für Immunität

Kokosmilch enthält Laurin- und Caprinsäure sowie antimikrobielle Lipide, die antibakterielle, antimykotische und antivirale Eigenschaften haben. Unser Körper wandelt Laurinsäure in Monolaurin um, das Viren und Bakterien (einschließlich Staphylokokken und Listerien) bekämpft, die Herpes, Grippe und sogar HIV-Infektionen verursachen.

Laut Serena Gordon, Korrespondentin einer renommierten amerikanischen Publikation, haben neueste Untersuchungen gezeigt, dass bei Kindern mit Lungenentzündung eine viel größere Wirkung durch einen integrierten Ansatz erzielt wird, der die Aufnahme von Kokosmilch in die Ernährung während der Einnahme von Antibiotika beinhaltet.

Herzkrankheiten

Eine weitere aktuelle Studie über die vorteilhaften Eigenschaften bestimmter Fettsäuren weist auf die Aussichten für die Verwendung von Kokosmilch hin therapeutische Ernährung Herzpatienten. Die Journalistin Catherine Hobson sagt, dass die klassische Ernährung der pazifischen Inselbewohner ohne Kokosöl und Milch undenkbar sei. Der Verzehr anderer pflanzlicher und tierischer Fette wird hier auf ein Minimum beschränkt. Allerdings haben Inselbewohner eine geringe Rate an Herz-Kreislauf-Erkrankungen.

Kokosmilch zeichnet sich durch Fettsäuren aus mittlere Länge Ketten. Laut Bruce Fife töten dieselben Fettsäuren atherogene Bakterien ab, die zur Bildung von Cholesterin-Plaques an den Arterienwänden führen, was Antibiotika nicht bewirken können.

Für gesunde Haut und Haare

Kokosmilch ist sehr nährstoffreich und eignet sich daher zur topischen Anwendung auf Haut und Haar. Spendet Feuchtigkeit und stellt die Hautzellen wieder her, bekämpft Falten, behandelt Hautinfektionen und heilt Wunden. Das Produkt versorgt die Haarwurzeln mit den für das Wachstum notwendigen Substanzen und sorgt für eine optimale Konditionierung. Das Massieren Ihrer Kopfhaut mit Kokosmilch bekämpft Schuppen und lindert trockene, juckende Haut.

Zum Abschluss des Artikels über die Vorteile von Kokosmilch möchte ich sagen, dass sie eine hervorragende Alternative zu Kuhmilch ist, insbesondere für Menschen mit Laktoseintoleranz. Es wird häufig in der asiatischen und indischen Küche zur Zubereitung von Cocktails und anderen Erfrischungsgetränken verwendet. Veganer schätzen es auch wegen seines Nährwerts und seiner pflanzlichen Herkunft.

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