So bereiten Sie ein Pfeffergericht zu. Pfefferzubereitungen für den Winter: „Goldene Rezepte. Pfeffer in Marinade

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Alle Paprikagerichte, die für die zukünftige Verwendung oder für ein hausgemachtes Mittagessen zubereitet werden, werden das Familienmenü auf jeden Fall abwechslungsreicher gestalten. Gemüseleckereien können mit Fleischzutaten oder Getreide gefüllt werden und so ein komplettes Hauptgericht, eine Suppe oder einen leichten Snack ergeben.

Was kann man aus Paprika kochen?

1. Rezepte für Paprika sind in der Regel nicht kompliziert. Das Gemüse verleiht fast jedem Gericht oder Snack einen besonderen Geschmack und eine besondere Würze.
2. Durch die Zugabe von frischem Pfeffer zum Salat können Sie den Geschmack abwechslungsreicher gestalten und die Zusammensetzung des Snacks mit Vitaminen auffüllen, und durch die Auswahl von Gemüse in verschiedenen Farben können Sie den Leckerbissen noch schöner machen.
3. Vergessen Sie nicht, einem Gemüseeintopf oder -braten Pfeffer hinzuzufügen; Ratunda oder Paprika machen das Gericht unglaublich lecker.
4. Fleischgerichte, zum Beispiel Braten, Gulasch oder andere Soßen, erhalten nicht nur einen besonderen Geschmack, sondern die Stücke werden auch sehr weich und zart.

Ein einfaches Sommergericht sind gefüllte Paprikaschoten, die nicht nur mit Hackfleisch und Reis, sondern auch mit anderen Cerealien, Gemüsemischungen oder Käse gefüllt werden.

Ein Salat mit Hühnchen und Paprika schmückt einen festlichen Tisch, wenn Sie ihn mit buntem Gemüse füllen. Dieses Mehrkomponentengericht kann eine vollwertige Beilage ersetzen und ist eine hervorragende Ergänzung zur Hauptmahlzeit. Wer eine Vorliebe für ungewöhnliche Kombinationen hat, wird diesen Salat lieben.

• Zutaten:
• Filet – 400 g;
• Paprika – 2 Stk.;
• geräucherter Balyk – 200 g;
• Walnüsse – 1 g;
• Rosinen – 100 g;
• gesalzene Champignons – 200 g;

Mayonnaise zum Dressing.

1. Vorbereitung
2. Das Filet in Würfel schneiden und in Öl anbraten.
3. Paprika, Pilze, Balyk schneiden.
4. Das gekühlte Fleisch mit den restlichen Zutaten vermischen, Nüsse und Rosinen dazugeben.

Mit Mayonnaise würzen und nach 15 Minuten servieren.

Einfache Paprikarezepte werden durch die Zugabe dieses Gemüses außergewöhnlich. Damit der Eintopf nicht langweilig wird, verwenden Sie viel Gemüse, das sich gut kombinieren lässt, und füllen Sie die Komposition mit trockenen Kräutern. Fastende und alle, die keine Lebensmittel tierischen Ursprungs zu sich nehmen, werden den Genuss genießen.

Ein Salat mit Hühnchen und Paprika schmückt einen festlichen Tisch, wenn Sie ihn mit buntem Gemüse füllen. Dieses Mehrkomponentengericht kann eine vollwertige Beilage ersetzen und ist eine hervorragende Ergänzung zur Hauptmahlzeit. Wer eine Vorliebe für ungewöhnliche Kombinationen hat, wird diesen Salat lieben.

• Roundunda – 2 Stk.;
• Auberginen – 2 Stk.;
• Tomaten – 6 Stk.;
• Karotten und Zwiebeln – 1 Stk.;
• Knoblauch – 4 Zehen;
• scharfer Pfeffer – 1 Stk.;
• gemahlener Koriander – ½ TL;
• Hopfen-Suneli, Oregano – je 1 TL;
• Salz, Pfeffer, frische Kräuter;
• Öl zum Braten.

Mayonnaise zum Dressing.

1. Die Auberginen anbraten, in Würfel schneiden und in den Bräter geben.
2. Als nächstes die Zwiebeln anbraten, Karotten und Ratunda hinzufügen.
3. In einen Behälter auf die Auberginen gießen.
4. Salz, Pfeffer, mit trockenen Kräutern würzen.
5. Darauf werden Tomaten, gehackter Knoblauch und Peperoni gelegt.
6. Solche Gerichte aus Paprika und anderem Gemüse 20 Minuten auf dem Herd oder 40 Minuten im Ofen schmoren.
7. Mit Kräutern würzen und nach 10 Minuten servieren.

Jede Vorbereitung kann völlig problemlos durchgeführt werden. Das leckerste Gulasch ist schnell und problemlos zubereitet. Sie können es auf dem Herd, im Ofen oder in einem Slow Cooker zubereiten; der Prozess der Zubereitung unterscheidet sich nicht grundlegend.

Ein Salat mit Hühnchen und Paprika schmückt einen festlichen Tisch, wenn Sie ihn mit buntem Gemüse füllen. Dieses Mehrkomponentengericht kann eine vollwertige Beilage ersetzen und ist eine hervorragende Ergänzung zur Hauptmahlzeit. Wer eine Vorliebe für ungewöhnliche Kombinationen hat, wird diesen Salat lieben.

• Schweinefleisch – 600 g;
• Paprika – 3 Stk.;
• scharfer Pfeffer – 1 Schote;
• Salz, Mischung aus gemahlenen Paprika;
• getrockneter Paprika – 1 TL;
• Sojasauce – 2 EL. l.;
• Sesamsamen zum Servieren;
• Öl zum Braten.

Mayonnaise zum Dressing.

1. Das Fleisch in Streifen schneiden, salzen, mit einer Mischung aus Paprika, Paprika und Sojasauce würzen. 15 Minuten marinieren lassen.
2. Das Fleisch anbraten, gehackte Peperoni hinzufügen.
3. Die Paprika in Streifen schneiden, in den Topf geben und 5 Minuten braten.
4. ½ EL dazugeben. Wasser, mit einem Deckel abdecken, das Schweinefleisch mit Paprika 10 Minuten köcheln lassen.
5. Sesamkörner in einer trockenen Bratpfanne 1 Minute rösten.
6. Diese Gerichte aus Fleisch und Paprika werden noch heiß serviert und mit Sesamkörnern bestreut.

Ein klassisches Sommergericht mit frischem Gemüse – Um die Leckerei schmackhafter zu machen, fügen Sie der Füllung sautierte Zwiebeln und Karotten hinzu. Dadurch wird das Hackfleisch saftiger und das Garen im Ofen wird effizienter. Die so zubereiteten Paprikaschoten schmecken viel besser.

Ein Salat mit Hühnchen und Paprika schmückt einen festlichen Tisch, wenn Sie ihn mit buntem Gemüse füllen. Dieses Mehrkomponentengericht kann eine vollwertige Beilage ersetzen und ist eine hervorragende Ergänzung zur Hauptmahlzeit. Wer eine Vorliebe für ungewöhnliche Kombinationen hat, wird diesen Salat lieben.

• Paprika – 8-10 Stk.;
• gehacktes Schweine- und Rindfleisch – 500 g;
• Reis bis zur Hälfte gekocht – 2/3 Tasse;
• Salz, Pfeffer, Oregano;
• Tomaten – 3 Stk.;
• Tomatensaft – ½ Tasse;
• Wasser – 1 EL;
• Zwiebeln und Karotten - 2 Stk.

Mayonnaise zum Dressing.

1. Kerne von Paprika entfernen.
2. 1 Zwiebel und Karotte anbraten, zum Hackfleisch geben, Reis dazugeben, mit Salz, Pfeffer, Oregano würzen, umrühren.
3. Die Paprika mit der Mischung füllen und in einer hitzebeständigen Schüssel verteilen.
4. Die zweite Zwiebel in einer Pfanne anbraten, Karotten und Tomaten hinzufügen.
5. Fruchtgetränk und Wasser hinzufügen und 5 Minuten köcheln lassen.
6. Gießen Sie die Soße über die Paprika, stellen Sie die Form in den Ofen und decken Sie sie mit einem Deckel ab.
7. Diese Paprikagerichte werden 40 Minuten bei 190 Grad gekocht.

Mit Paprika und Tomaten – Gazpacho. Die Zubereitung ist nicht schwierig; es ist wichtig, hochwertige Zutaten auszuwählen, etwas Chili-Gewürz hinzuzufügen und gekühlt zu servieren. Der klassischen Semmelbrösel wird bei der modernen Variante nicht beigemischt, sollte jedoch nicht genügend Brotgeschmack vorhanden sein, wird die Komposition mit Crackern ergänzt.

Ein Salat mit Hühnchen und Paprika schmückt einen festlichen Tisch, wenn Sie ihn mit buntem Gemüse füllen. Dieses Mehrkomponentengericht kann eine vollwertige Beilage ersetzen und ist eine hervorragende Ergänzung zur Hauptmahlzeit. Wer eine Vorliebe für ungewöhnliche Kombinationen hat, wird diesen Salat lieben.

• Paprika – 2 Stk.;
• scharfe Paprika – 2 Schoten;
• frische Gurke – 3 Stk.;
• Tomaten – 8 Stk.;
• Knoblauch – 3 Zehen;
• Weinessig – 20 ml;
• Olivenöl – 50 ml;
• Thymian, gemahlener Pfeffer, Meersalz;
• Cracker – 1 Handvoll pro Portion;
• Tabasco – 5 Tropfen.

Mayonnaise zum Dressing.

1. Blanchierte Tomaten, geschälte süße und scharfe Paprika in eine Mixerschüssel geben.
2. Geschälten Knoblauch und gehackte Gurken ohne Schale hinzufügen.
3. Öl und Essig einfüllen.
4. Alle Zutaten verrühren.
5. Durch ein Sieb passieren, Kerne entfernen und schälen.
6. Tabasco hinzufügen, salzen, pfeffern, umrühren.
7. Abkühlen lassen und mit Croutons servieren.

Rezepte aus Paprika für den Winter helfen Ihnen, Ihren Vorrat an Konfitüren aufzufüllen und Ihre Ernährung außerhalb der Saison mit originellen Leckereien zu abwechslungsreich zu gestalten. Egal, ob Sie Gemüse selbst zubereiten oder in Begleitung anderer Früchte der Saison, die Vielfalt der Möglichkeiten wird selbst einen erfahrenen Koch in Erstaunen versetzen.

1. Paprikazubereitungen sind alle Arten von mehrkomponentigen Wintersalaten; Paprika wird auch oft als zusätzliche Zutat in Gemüsespiralen hinzugefügt.
2. Aus Pfeffer entsteht eine köstliche und sehr pikante Adjika, die mäßig scharf oder sehr scharf zubereitet werden kann.
3. Nachdem Sie Gemüse auf besondere Weise zubereitet haben – im Ganzen – können Sie in der Nebensaison gefüllte Paprikagerichte zubereiten.

Eingelegte Paprika sind eine Vorspeise, die man schon während des Kochens probieren möchte, aber nach ein paar Wochen wird sie zu etwas Besonderem. Viele Leute backen Paprika im Ofen, um Ölspritzer zu vermeiden, aber so wird die Vorspeise nicht so pikant, wie wir es gerne hätten. Bereiten Sie 12-13 1-Liter-Gläser vor.

Ein Salat mit Hühnchen und Paprika schmückt einen festlichen Tisch, wenn Sie ihn mit buntem Gemüse füllen. Dieses Mehrkomponentengericht kann eine vollwertige Beilage ersetzen und ist eine hervorragende Ergänzung zur Hauptmahlzeit. Wer eine Vorliebe für ungewöhnliche Kombinationen hat, wird diesen Salat lieben.

• Paprika – 10 kg;
• Knoblauch – 20 Köpfe;
• Pflanzenöl.

Marinade für 1 Glas:

• Salz – 1 TL;
• Zucker – 3 EL. l.;
• Essig – 100 g;
• kochendes Wasser – 500 ml.

Mayonnaise zum Dressing.

1. Den Knoblauch schälen und mit einem Messer fein hacken.
2. Paprika nicht schälen, Schwänze belassen, mit einer Gabel einstechen.
3. In Öl anbraten, bis die Seiten goldbraun sind, sofort in Gläser verteilen und die Schichten mit Knoblauch bestreuen.
4. Gießen Sie Salz und Zucker in bis zur Schulter gefüllte Gläser, fügen Sie Essig hinzu, gießen Sie kochendes Wasser auf und verschließen Sie es.

Würzig, sehr pikant, schnell zubereitet, wird nicht gekocht und besteht aus wenigen Zutaten, ist den ganzen Winter über haltbar und verdirbt nicht. Estragon (Estragon) und traditioneller Dill, Petersilie und Koriander sorgen für besondere Pikantheit. Zum Drehen benötigen Sie 13-15 0,5-Liter-Dosen.

Ein Salat mit Hühnchen und Paprika schmückt einen festlichen Tisch, wenn Sie ihn mit buntem Gemüse füllen. Dieses Mehrkomponentengericht kann eine vollwertige Beilage ersetzen und ist eine hervorragende Ergänzung zur Hauptmahlzeit. Wer eine Vorliebe für ungewöhnliche Kombinationen hat, wird diesen Salat lieben.

• Paprika – 10 kg;
• scharfer Pfeffer – 500 g;
• Knoblauch – 1 kg;
• Dill, Petersilie, Koriander, Estragon – je 200 g;
• Salz – ½ EL.

Mayonnaise zum Dressing.

1. Schälen Sie die Paprika von den Schwänzen und Kernen und schälen Sie den Knoblauch.
2. Alle Zutaten, einschließlich Kräuter, durch einen Fleischwolf mahlen.
3. Salz hinzufügen, in sterilisierte Gläser verteilen, mit einem Deckel verschließen und in den Kühlschrank stellen.

– eine gute Option, um überschüssige Ausschussfrüchte loszuwerden. Gemüse wird in Streifen geschnitten und mit einem Minimum an Zutaten ergänzt. Diese Vorspeise kann in einer Pfanne oder einem anderen Mehrkomponentensalat oder in einer Suppe enthalten sein oder als aromatisches Dressing hinzugefügt werden.

Ein Salat mit Hühnchen und Paprika schmückt einen festlichen Tisch, wenn Sie ihn mit buntem Gemüse füllen. Dieses Mehrkomponentengericht kann eine vollwertige Beilage ersetzen und ist eine hervorragende Ergänzung zur Hauptmahlzeit. Wer eine Vorliebe für ungewöhnliche Kombinationen hat, wird diesen Salat lieben.

• Paprika in verschiedenen Farben – 5 kg;
• scharfer Pfeffer – 300 g;
• Karotten – 500 g;
• Zwiebel – 500 g;
• Tomate – 1 EL;
• Salz;
• Öl zum Braten.

Mayonnaise zum Dressing.

1. Die geschälte Paprika in Streifen schneiden, die Peperoni ohne Kerne hacken.
2. In eine Bratpfanne geben, Öl hinzufügen und weich braten.
3. Fein gehackte Zwiebeln und geriebene Karotten separat anbraten, die Tomate dazugeben und 5 Minuten braten.
4. Die Tomatensauce in die Paprika gießen, umrühren und 15 Minuten köcheln lassen.
5. In sterilisierte Gläser verteilen und verschließen.

Das Ganze ist eine ideale Grundlage für ein gefülltes Gericht, das bei vielen Essern beliebt ist. Die Zubereitung einer solchen Zubereitung ist überhaupt nicht schwierig und Sie benötigen nur ein Minimum an Zutaten. Wählen Sie Paprika, die nicht groß und nicht sehr dicht sind. Die Menge der Zutaten ist für 1 Glas mit 3 Litern berechnet.

Ein Salat mit Hühnchen und Paprika schmückt einen festlichen Tisch, wenn Sie ihn mit buntem Gemüse füllen. Dieses Mehrkomponentengericht kann eine vollwertige Beilage ersetzen und ist eine hervorragende Ergänzung zur Hauptmahlzeit. Wer eine Vorliebe für ungewöhnliche Kombinationen hat, wird diesen Salat lieben.

• Paprika – 1,5 kg;
• Wasser – 2-2,2 l;
• Salz – 4 EL. l.;
• Zucker – 2 EL. l.;
• Essig – 50 ml.

Mayonnaise zum Dressing.

1. Geben Sie die geschälten Paprikaschoten in ein Glas (nicht fest!).
2. Kochendes Wasser aufgießen, mit einem Deckel abdecken und 20 Minuten ruhen lassen.
3. Das Wasser in einen Topf abgießen, Salz und Zucker hinzufügen.
4. Die Marinade kochen, bis sie kocht, Essig hinzufügen und 5 Minuten kochen lassen.
5. Füllen Sie das Glas mit Marinade und verschließen Sie es.

Der beste Weg, alle wertvollen Eigenschaften von Gemüse zu bewahren, besteht darin, Paprika für den Winter einzufrieren. Sie können die Idee auf zwei Arten umsetzen: Bereiten Sie ganzes, entkerntes Gemüse zu und verwenden Sie es zum Füllen, oder gehackte Paprika, die Sie am besten portionsweise zubereiten und für Salate, Suppendressings und das Füllen anderer Gerichte verwenden.

Gerichte aus Paprika nehmen auf unseren Tischen einen Ehrenplatz ein. Paprika verdanken ihre Beliebtheit ihrer Farbvielfalt, Helligkeit, ihrem spezifischen würzigen Aroma und ihrer unvergleichlichen Knusprigkeit. Es gibt viele Rezepte für Gerichte aus Paprika; Gerichte aus Paprika schmecken sowohl frisch als auch nach der Wärmebehandlung gleichermaßen. Die Vorteile von Pfeffer gehen jedoch über den hervorragenden Geschmack hinaus. Die Zugabe von Paprika zu einem bestimmten Gericht macht Appetit und fördert eine bessere Aufnahme der Nahrung; außerdem ist dieses Gemüse reich an nützlichen Substanzen. Damit nimmt Paprika hinsichtlich des Vitamin-C-Gehalts eine Spitzenposition unter Gemüse und einigen Früchten ein. Es wird angenommen, dass Pfeffer drei- bis viermal mehr Vitamin C enthält als Zitrone! Obwohl Paprika als süß bezeichnet wird, enthalten sie nicht viel Zucker, nur etwa 5 %, dafür aber einen hohen Gehalt an Vitamin A und B-Vitaminen.

Jede Hausfrau hat eine riesige Auswahl an Rezepten für Paprikagerichte, die sowohl für den Alltags- als auch für den Feiertagstisch zubereitet werden können. Dabei handelt es sich um Salate, Vorspeisen, Braten, Suppen usw. aller Art. Jedes Gericht mit der Zugabe von Paprika erhält ein helles Aussehen und den charakteristischen Geschmack dieses Gemüses. All dies sowie die Fülle an nützlichen Substanzen machen Paprika zu einer der wertvollsten und beliebtesten Zutaten in vielen Gerichten. Sicherlich hat jede Familie ihre eigenen Lieblingsgerichte aus Paprika, aber man möchte immer etwas Neues ausprobieren. Versuchen Sie, mit den folgenden Rezepten mehrere Gerichte mit diesem Gemüse zuzubereiten!

Ein Salat mit Hühnchen und Paprika schmückt einen festlichen Tisch, wenn Sie ihn mit buntem Gemüse füllen. Dieses Mehrkomponentengericht kann eine vollwertige Beilage ersetzen und ist eine hervorragende Ergänzung zur Hauptmahlzeit. Wer eine Vorliebe für ungewöhnliche Kombinationen hat, wird diesen Salat lieben.
1 Avocado,
1 Orange,
40 ml. Olivenöl,
10 gr. Honig,
10 gr. frische Minze,
1 grüne Paprika,
1 gelbe Paprika,
1 rote Paprika,
20 ml. Zitronensaft,
Salz.

Vorbereitung:
Die Orange schälen, in Scheiben zerlegen, die Kerne entfernen und die Folien entfernen. Den Kern der Avocado entfernen, schälen und in dünne Scheiben schneiden. Avocado und Orange auf einen flachen Teller legen. Paprika waschen, entkernen und in sehr dünne Ringe schneiden. Die Paprika auf die Orange und die Avocado legen. Nehmen Sie Blätter von mehreren Minzzweigen und zermahlen Sie diese im Mörser. Salatdressing vorbereiten. Olivenöl, Zitronensaft, Honig und Salz verrühren. Gründlich vermischen, bis eine glatte Masse entsteht. Fügen Sie der Sauce Minze hinzu, rühren Sie um und gießen Sie das resultierende Dressing über den Salat.

Ein Salat mit Hühnchen und Paprika schmückt einen festlichen Tisch, wenn Sie ihn mit buntem Gemüse füllen. Dieses Mehrkomponentengericht kann eine vollwertige Beilage ersetzen und ist eine hervorragende Ergänzung zur Hauptmahlzeit. Wer eine Vorliebe für ungewöhnliche Kombinationen hat, wird diesen Salat lieben.
700 gr. Algen,
1 große rote Paprika,
1 Zwiebel,
Pflanzenöl,
gemahlener schwarzer Pfeffer,
Salz.

Vorbereitung:
Die Zwiebel schälen, fein hacken und mit kochendem Wasser überbrühen, dann in kaltem Wasser abspülen. Die Paprika gut waschen, entkernen und in kleine Stücke schneiden. Probieren Sie die Algen; wenn sie zu sauer oder salzig sind, spülen Sie sie mit kaltem kochendem Wasser ab. Pfeffer und Zwiebel mischen, Algen, Salz und Pfeffer hinzufügen, mit Pflanzenöl würzen und gut vermischen.

Paprika macht nicht nur in Salaten, sondern auch in warmen Fleischgerichten eine gute Figur. Es passt zu jeder Fleischsorte und verleiht dem Gericht dank seiner Farbvielfalt einen strahlenden Sommerlook. Gerichte aus Paprika und Fleisch machen auch auf einem Feiertagstisch eine gute Figur!

Ein Salat mit Hühnchen und Paprika schmückt einen festlichen Tisch, wenn Sie ihn mit buntem Gemüse füllen. Dieses Mehrkomponentengericht kann eine vollwertige Beilage ersetzen und ist eine hervorragende Ergänzung zur Hauptmahlzeit. Wer eine Vorliebe für ungewöhnliche Kombinationen hat, wird diesen Salat lieben.
1 kg Huhn,
3 Tomaten
1 gelbe Paprika,
1 rote Paprika,
400 gr. Tomaten aus der Dose im eigenen Saft,
2 Zwiebeln,
4 Knoblauchzehen,
Pflanzenöl,
Zweig Rosmarin,
Pfeffer,
Salz.

Vorbereitung:
Das Hähnchen in Portionen schneiden und in Pflanzenöl goldbraun braten. Legen Sie die gebratenen Hähnchenstücke in eine Auflaufform. Die Zwiebel schälen und in Ringe schneiden. Den Knoblauch fein hacken. In dem Öl, in dem das Huhn gebraten wurde, die Zwiebel und den Knoblauch anbraten. Frische Tomaten schälen, in Stücke schneiden und zur Zwiebel geben. Alles etwa 5 Minuten köcheln lassen. Fügen Sie dann die Dosentomaten hinzu, nachdem Sie sie geschält haben.

Bei mittlerer Hitze weiter köcheln lassen. Die Paprika waschen und auf beiden Seiten putzen. Schneiden Sie die beschnittenen Teile in Würfel und die restliche Mitte in dünne Streifen. Die Paprikawürfel zu den Tomaten und Zwiebeln geben, ca. 5 Minuten köcheln lassen, salzen und pfeffern und gründlich vermischen. Gießen Sie die resultierende Sauce über das Huhn. Legen Sie das Hähnchen für 15 Minuten in den vorgeheizten Ofen, nehmen Sie es dann heraus, garnieren Sie es mit Paprikastreifen und einem Zweig Rosmarin und stellen Sie es für weitere 30 Minuten in den Ofen.

Ein Salat mit Hühnchen und Paprika schmückt einen festlichen Tisch, wenn Sie ihn mit buntem Gemüse füllen. Dieses Mehrkomponentengericht kann eine vollwertige Beilage ersetzen und ist eine hervorragende Ergänzung zur Hauptmahlzeit. Wer eine Vorliebe für ungewöhnliche Kombinationen hat, wird diesen Salat lieben.
500 gr. Schweinefleisch,
1 Karotte,
2-3 Paprika,
2 Tomaten
2 Zwiebeln,
2 EL. Tomatenmark,
100 gr. Dosenerbsen,
50 ml Olivenöl,
gemahlener Pfeffer,
Salz.

Vorbereitung:
Spülen Sie das Schweinefleisch mit kaltem Wasser ab, schneiden Sie es in kleine Würfel und braten Sie es in Olivenöl etwa 8–10 Minuten lang goldbraun. Zu diesem Zeitpunkt die Zwiebel schälen und in halbe Ringe schneiden und die Karotten in Würfel schneiden. Zwiebeln und Karotten zum Schweinefleisch geben, umrühren und anbraten, bis die Zwiebeln goldbraun werden. Dann die in Streifen geschnittenen Paprika dazugeben, weitere 2-3 Minuten braten, dann die Hitze reduzieren, Tomatenmark, Erbsen und geschälte und gewürfelte Tomaten hinzufügen. Gründlich vermischen und weitere 5-8 Minuten köcheln lassen, bis das Fleisch vollständig gegart ist.

Ein Salat mit Hühnchen und Paprika schmückt einen festlichen Tisch, wenn Sie ihn mit buntem Gemüse füllen. Dieses Mehrkomponentengericht kann eine vollwertige Beilage ersetzen und ist eine hervorragende Ergänzung zur Hauptmahlzeit. Wer eine Vorliebe für ungewöhnliche Kombinationen hat, wird diesen Salat lieben.
4 Paprika,
200 gr. Hähnchenfilet,
100 gr. Champignons aus der Dose,
100 gr. Käse,
1 Zwiebel,
50 gr. Butter,
Petersilie,
Dill,
Pfeffer,
Salz.

Vorbereitung:
Zwiebel schälen und fein hacken, Petersilie und Dill fein hacken. Das Hähnchenfilet in Salzwasser kochen und fein hacken. Zwiebel, Petersilie und Dill zum Filet geben. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und gut vermischen. Die Paprika längs halbieren. Lassen Sie den Stiel stehen und entfernen Sie nur die Kerne. Die Paprikahälften mit Hähnchenfilet und Kräuterfüllung füllen, mit fein geriebenem Käse bestreuen und ein kleines Stück Butter darauf legen. Die Paprika auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen und für 30 Minuten in den auf 180–200 °C vorgeheizten Backofen geben.

Unter den Paprikagerichten sind Suppen im Sommer besonders hell und frisch und aromatisch. Zubereitet aus den einfachsten und bekanntesten Produkten, aber mit der Zugabe von Paprika erhalten die Suppen einen originellen, reichen Geschmack. Neben dem Geschmack sind solche Suppen auch für Figurbewusste geeignet. Ein leichtes Mittagessen ist das, was Sie im heißen Sommer brauchen. Bereiten Sie Paprikasuppe zu und erfreuen Sie Ihre Lieben mit einem neuen Geschmack auf Ihrem Esstisch!

Ein Salat mit Hühnchen und Paprika schmückt einen festlichen Tisch, wenn Sie ihn mit buntem Gemüse füllen. Dieses Mehrkomponentengericht kann eine vollwertige Beilage ersetzen und ist eine hervorragende Ergänzung zur Hauptmahlzeit. Wer eine Vorliebe für ungewöhnliche Kombinationen hat, wird diesen Salat lieben.
1 große oder 2 mittelgroße gelbe Paprika,
1 Zwiebel,
1 Karotte,
200 gr. Käse,
3 EL. Olivenöl,
30 gr. Butter,
200 ml Milch,
gemahlener schwarzer Pfeffer,
Koriander,
Salz.

Vorbereitung:
Die Paprikaschoten mit Olivenöl bestreichen und auf einem Rost für 15 Minuten in den auf 180 °C vorgeheizten Ofen stellen. Die gebackenen Paprika auf einen Teller geben und abkühlen lassen. Die abgekühlte Paprika schälen und die Kerne entfernen. Mahlen Sie das Pfeffermark mit einem Mixer. Die Zwiebel fein hacken und die Karotten auf einer feinen Reibe reiben. Olivenöl in einem Topf erhitzen und Zwiebeln und Karotten darin anbraten, 500 ml Wasser und Koriander dazugeben, aufkochen. Den Käse reiben. Milch in eine Emailleschüssel gießen, Käse hinzufügen und bei mittlerer Hitze erhitzen. Ohne zum Kochen zu bringen, unter ständigem Rühren etwa 10 Minuten kochen lassen, bis sich der Käse vollständig aufgelöst hat. Pfefferpüree zur Milch und zum Käse geben und die Mischung zum Kochen bringen. Die Milchmischung mit Wasser, Zwiebeln und Karotten in einen Topf geben, umrühren, aufkochen, Salz und Pfeffer hinzufügen. Die Suppe ist fertig!

Paprikasuppe in der Mikrowelle

Ein Salat mit Hühnchen und Paprika schmückt einen festlichen Tisch, wenn Sie ihn mit buntem Gemüse füllen. Dieses Mehrkomponentengericht kann eine vollwertige Beilage ersetzen und ist eine hervorragende Ergänzung zur Hauptmahlzeit. Wer eine Vorliebe für ungewöhnliche Kombinationen hat, wird diesen Salat lieben.
4 Paprika,
6 Tomaten
2 Zwiebeln,
2 Eier
3 EL. Wasser,
2 EL. Pflanzenöl,
gemahlener schwarzer Pfeffer,
Salz.

Vorbereitung:
Die Zwiebel schälen und fein hacken. Öl in eine tiefe, mikrowellengeeignete Schüssel geben, Zwiebeln dazugeben und bei maximaler Leistung 4–5 Minuten erhitzen. Die Tomaten mit kochendem Wasser überbrühen, die Haut entfernen, hacken und zur Zwiebel geben. In der Mikrowelle erhitzen, bis die Mischung eindickt. Die Paprika in Streifen schneiden, zum Gemüse geben, alles mit kochendem Wasser übergießen, salzen und pfeffern und bei maximaler Leistung 10 Minuten garen. Die Eier verquirlen, die Suppe damit würzen, umrühren und einige Minuten ruhen lassen.

Mit den einfachsten und bekanntesten Zutaten und der richtigen Kombination lassen sich aus Paprika ausgefallene Gerichte zubereiten. Haben Sie schon einmal Backwaren mit Paprika gemacht? Wir sind an traditionelle Pasteten mit Kohl, Beeren, Pilzen oder Fleisch gewöhnt, aber wie wäre es mit einem Muffin mit Paprika und Feta? Oder vielleicht marinierte gebackene Paprika zubereiten? Probieren Sie es aus, es wird Ihnen bestimmt gefallen!

Ein Salat mit Hühnchen und Paprika schmückt einen festlichen Tisch, wenn Sie ihn mit buntem Gemüse füllen. Dieses Mehrkomponentengericht kann eine vollwertige Beilage ersetzen und ist eine hervorragende Ergänzung zur Hauptmahlzeit. Wer eine Vorliebe für ungewöhnliche Kombinationen hat, wird diesen Salat lieben.
150 gr. Mehl,
3 Eier
½ große rote Paprika,
½ große gelbe Paprika,
100 gr. Hartkäse,
130 gr. Feta-Käse,
6 EL. Milch,
5 EL. Pflanzenöl,
1 Packung Backpulver.

Vorbereitung:
Schneiden Sie die Paprikahälften in sehr kleine Würfel mit einer Seitenlänge von maximal 5 mm. In einer Pfanne etwas köcheln lassen. Eier, Milch und Butter verrühren, Mehl, Backpulver und geriebenen Hartkäse hinzufügen. Alles gründlich vermischen. Den Feta vorsichtig in kleine Würfel schneiden. Feta und Pfeffer zum Teig geben und vorsichtig vermischen. Eine Auflaufform mit Pflanzenöl einfetten, den Teig hineingeben und in den auf 180 °C vorgeheizten Backofen schieben. Nach 45 Minuten den Kuchen aus dem Ofen nehmen, abkühlen lassen und vorsichtig aus der Form lösen.

Ein Salat mit Hühnchen und Paprika schmückt einen festlichen Tisch, wenn Sie ihn mit buntem Gemüse füllen. Dieses Mehrkomponentengericht kann eine vollwertige Beilage ersetzen und ist eine hervorragende Ergänzung zur Hauptmahlzeit. Wer eine Vorliebe für ungewöhnliche Kombinationen hat, wird diesen Salat lieben.
4 rote Paprika,
20 ml Balsamico-Essig,
7 schwarze Pfefferkörner
1 TL getrocknetes Basilikum,
1 TL Salz,
5 gr. Sahara,
4 Knoblauchzehen,
20 ml Zitronensaft,
20 ml Olivenöl.

Vorbereitung:
Die Paprika gründlich waschen und trocknen. Legen Sie es auf den Ofenrost und backen Sie es bei 200 °C etwa 20 Minuten lang. Peperoni mit dunkler Schale in einen Beutel geben, zubinden und 30 Minuten an einem kühlen Ort ruhen lassen. Schälen Sie die Paprika vorsichtig, indem Sie sie senkrecht halten, entfernen Sie den Stiel und die Kerne und lassen Sie den Saft in eine separate Schüssel abtropfen. Schälen Sie den Knoblauch und schneiden Sie ihn in dünne Scheiben in der Breite jeder Zehe. Schwarze Pfefferkörner, Zucker, Salz und Basilikum in einem Mörser zermahlen. Pfeffersaft, Zitronensaft, Balsamico-Essig und Olivenöl in einen Mörser geben. Alles gründlich vermischen. Teilen Sie die Paprika mit den Händen in 3-4 Teile und legen Sie sie schichtweise in eine flache Schüssel. Jede Schicht mit Marinade übergießen und mit Knoblauch bedecken. Decken Sie die Form mit Frischhaltefolie ab und stellen Sie sie für 6 Stunden in den Kühlschrank. Lassen Sie die Paprika vor dem Servieren eine Weile bei Zimmertemperatur ruhen.

Gerichte aus Paprika sind nicht nur hell und lecker, sondern auch sehr ungewöhnlich. Aufgrund ihrer hervorragenden Verträglichkeit mit vielen Produkten lassen sich mit Paprika die unterschiedlichsten Gerichte zubereiten. Bevor der Sommer und damit das frische Gemüse vorbei ist, nehmen Sie sich so oft wie möglich Zeit, köstliche, aromatische, helle, wirklich sommerliche Gerichte aus Paprika zuzubereiten!

In Bulgarien gelten Paprika als Nationalgemüse. Aber überraschenderweise wurde es in diesem Land nicht angebaut. Er begann seine Reise um die Welt von Mexiko aus. Der erste Bericht über Paprika stammt aus dem Jahr 1494 – in seinen Tagebüchern schrieb der Arzt von Kolumbus, dass die Indianer dieses Gemüse „Ahi“ nannten und es anstelle von Salz aßen. In Europa waren die Spanier und Portugiesen die ersten, die süßes Gemüse anbauten. Dann schlossen sich die Völker Algeriens und Italiens, Mittelmeerländer, an. Pfeffer wurde im 16. Jahrhundert nach Russland gebracht, erfreute sich jedoch erst viel später – drei Jahrhunderte später – großer Beliebtheit. Lange Zeit wurde das saftige, knackige Gemüse als „kühler Blumengarten“ bezeichnet; später, als die bulgarischen Züchter die großfruchtigen Sorten bekannt machten, wurde es in Paprika umbenannt. In Bulgarien selbst wird dieses Gemüse „Chushka“ genannt, in den meisten europäischen Ländern „Paprika“, in Brasilien „Pimentao“ (großer Pfeffer), in einigen Bundesstaaten der USA „Mango“.

Paprika wird in allen Küchen der Welt verwendet: Er wird gebacken, gekocht, in Dosen abgefüllt, zu Suppen, Salaten und Hauptgerichten hinzugefügt und daraus werden delikate Saucen mit feinem Geschmack hergestellt. Natürlich bringt frisches Gemüse den größten Nutzen für den Körper. Es enthält viele Vitamine - A, P, C (besonders im weißen Teil, den wir bei der Zubereitung von Gerichten herausschneiden), PP, Gruppe B. Gemüse unterschiedlicher Farbe enthält übrigens unterschiedliche Mengen an nützlichen Substanzen. Grün ist nützlich für diejenigen, die unter täglichem Stress leiden; es hat allgemein stärkende und erholsame Eigenschaften. Gelbe Paprika enthalten große Mengen an Carotinoiden, die sich positiv auf die Augen auswirken. Rot deckt den Tagesbedarf an Vitamin C und hilft bei Erkältungen und anhaltendem Husten. Ideal ist es, dem Gericht Paprika in allen möglichen Farben hinzuzufügen. Der Geschmack von Gemüse ist praktisch nicht anders.

Für 6 Personen: Paprika - 12 Stk., Hackfleisch - 500 g, Reis - 200 g, Zwiebel - 1 Stk., Tomatenmark - 4 EL. l., Karotten - 1 Stk., Sauerrahm - 150 g, Pflanzenöl, Salz, gemahlener schwarzer Pfeffer

Den Kern von den Paprikaschoten entfernen. Zwiebel hacken, Karotten reiben. Die Hälfte der Zwiebeln und Karotten in Öl anbraten. Hackfleisch und Reis mischen. Gebratene Karotten und Zwiebeln hinzufügen, salzen und pfeffern. Die Paprika mit Hackfleisch füllen. Sauerrahm und Tomatenmark verrühren. Die restlichen Zwiebeln und Karotten in einem Topf vermengen. Sauerrahm und Tomatensauce hinzufügen. Legen Sie die Paprika hinein. Gießen Sie Wasser so weit ein, dass es bis zur Mitte der Paprika reicht. Bei mittlerer Hitze zugedeckt etwa 40 Minuten köcheln lassen. Mit Sauerrahm oder Soße servieren, in der die Paprika gedünstet wurden.

Kaloriengehalt pro Portion 425 kcal

Kochzeit ab 80 Minuten

8 Punkte

Für 6 Personen: Schweinefleisch - 800 g, Paprika - 3 Stück, Tomaten - 2 Stück, Zwiebeln - 1 Stück, Sauerrahm - 2 EL. l., Knoblauch - 6 Zehen, Mehl - 0,5 EL. l., Chilischote – 1 Schote, gemahlener süßer Paprika – 2 EL. l., Pflanzenöl, Salz, gemahlener schwarzer Pfeffer

Das Fleisch in Würfel schneiden. Eine Tomate quer aufschneiden, mit kochendem Wasser übergießen, häuten, in Würfel schneiden, Paprika in Streifen schneiden, Zwiebel in große Würfel schneiden. Das Fleisch in Öl goldbraun braten. Fleisch, Zwiebeln und Paprika in einen Topf geben. Die Peperoni hacken und zusammen mit den Tomaten, dem zerdrückten Knoblauch und dem Paprika zum Fleisch geben. Wasser (1 Glas) einfüllen. Zugedeckt 30 Minuten köcheln lassen. Mehl zur Sauerrahm geben und gut vermischen. Sauerrahm zum Fleisch geben. Zugedeckt weitere 10 Minuten köcheln lassen.

Kaloriengehalt pro Portion 389 kcal

Kochzeit ab 70 Minuten

Schwierigkeitsgrad auf einer 10-Punkte-Skala 7 Punkte

Für 6 Personen: Paprika – 4 Stück, Tomaten – 4 Stück, rote Zwiebel – 2 Stück, Basilikumblätter – 5 Stück, Sellerie – 2 Stangen, altbackenes Weißbrot – 6 Stück, Rotweinessig – 2 EL. l., Balsamico-Essig - 2 EL. l., Salz, gemahlener schwarzer Pfeffer

Tomaten, Gurken und Paprika in Würfel schneiden, Sellerie in Scheiben schneiden. In eine Salatschüssel geben. Schicken Sie das Brot dorthin (Sie können das Brot vorher ein wenig einweichen, es kann aber auch altbacken sein, wie Cracker). Die Zwiebel fein hacken. Mischen Sie in einer Schüssel zwei Essigsorten, Öl, Salz und Pfeffer. Zwiebel hinzufügen, umrühren. Den Salat anrichten, Basilikum hinzufügen. Bei Bedarf noch mehr Salz hinzufügen.

Kaloriengehalt pro Portion 215 kcal

Kochzeit ab 15 Minuten

Schwierigkeitsgrad auf einer 10-Punkte-Skala 4 Punkte

Für 6 Personen: Paprika – 4 Stück, große Tomaten – 6 Stück, Auberginen – 4 Stück, Zucchini – 4 Stück, Zwiebel – 1 Stück, Knoblauch – 2 Nelken, Pflanzenöl, Salz, gemahlener schwarzer Pfeffer

Alle Gemüse außer Paprika in Scheiben schneiden und salzen. Den Knoblauch auf einer feinen Reibe reiben, mit Öl und Salz vermischen. Zwiebel hacken und anbraten. Legen Sie die Paprika zum Backen für 15 Minuten in den Ofen, wickeln Sie sie dann in Frischhaltefolie ein, lassen Sie sie 20 Minuten lang stehen, entfernen Sie die Schale und schneiden Sie sie in große Quadrate. Legen Sie das Gemüse abwechselnd in eine hitzebeständige Form (wie auf dem Foto). Öl darüber träufeln und pfeffern. 20 Minuten backen.

Kaloriengehalt pro Portion 132 kcal

Kochzeit ab 60 Minuten

Schwierigkeitsgrad auf einer 10-Punkte-Skala 5 Punkte

Für 3 Personen: Paprika – 3 Stück, Frischkäse – 80 g, Hüttenkäse – 80 g, Basilikum, Salz, gemahlener schwarzer Pfeffer

Den Backofen auf 200°C vorheizen. Backen Sie die Paprika etwa 25 bis 30 Minuten lang, bis sie schwarz sind. Herausnehmen, in eine Plastiktüte legen, zubinden und 10 Minuten ruhen lassen. Danach lässt sich die Haut leicht entfernen. Samen entfernen. Frischkäse, Hüttenkäse, Basilikum, Salz und Pfeffer in einen Mixer geben. Mahlen, bis alles glatt ist. Geben Sie die Füllung in jede Paprika, rollen Sie sie zu einer Rolle und befestigen Sie sie mit einem Holzstäbchen.

Kaloriengehalt pro Portion 205 kcal

Kochzeit ab 60 Minuten

Schwierigkeitsgrad auf einer 10-Punkte-Skala 5 Punkte

Für 10 Personen: Paprika – 1,5 kg, Zucker – 0,7 Tassen, 3 % Essig – 0,7 Tassen, Pflanzenöl – 0,5 Tassen, Salz – 2 EL. l.

Waschen Sie das Glas mit Backpulver und sterilisieren Sie es. Paprika von Stielen und Kernen schälen, waschen, in 4 Teile schneiden. Bereiten Sie die Marinade vor: Salz, Zucker, Essig und Öl in Wasser (500 ml) geben und zum Kochen bringen. Tauchen Sie die Paprika portionsweise in die kochende Marinade und kochen Sie sie ab dem Moment des Kochens 5 Minuten lang. Anschließend in Gläser füllen, mit Marinade füllen und aufrollen. Drehen Sie die Gläser um und kühlen Sie sie ab.

Kaloriengehalt pro Portion 106 kcal

Kochzeit ab 20 Minuten

Schwierigkeitsgrad auf einer 10-Punkte-Skala 3 Punkte

Für 4 Personen: Paprika - 2 Stk., Rindfleisch - 400 g, Kartoffeln - 3 Stk., Karotten - 1 Stk., Tomaten - 1 Stk., Zwiebeln - 1 Stk., Knoblauch - 6 Nelken, Tomatenmark - 1 EL. l., süßer Paprika - 30 g, Pflanzenöl, Salz, gemahlener schwarzer Pfeffer

Die Zwiebel hacken und in einer Pfanne in Öl anbraten. Den Knoblauch hacken und zur Zwiebel geben. Salz, Pfeffer, Paprika hinzufügen. Das Fleisch schneiden und in einen Topf geben. Mit einem Deckel abdecken und 1,5 Stunden köcheln lassen. Bei Bedarf Wasser hinzufügen. Tomaten, Karotten, Kartoffeln hacken. Gemüse und Nudeln in die Pfanne geben. Heißes Wasser (400 ml) einfüllen. Kochen, bis das Gemüse fertig ist. Salz und Pfeffer. 15 Minuten vor der Zubereitung Pfeffer in die Suppe geben.

Kaloriengehalt pro Portion 326 kcal

Kochzeit ab 160 Minuten

Schwierigkeitsgrad auf einer 10-Punkte-Skala 8 Punkte

Für 4 Personen: Paprika - 1 Stk., Hähnchenschenkel - 4 Stk., trockener Weißwein - 150 ml, Tomaten - 2 Stk., Zwiebeln - 1 Stk., Tomatenmark - 1 EL. l., getrocknetes Basilikum, Pflanzenöl, Salz, gemahlener schwarzer Pfeffer

Die Keulen in Öl goldbraun braten. Auf einen Teller geben. Tomaten, Paprika und Zwiebeln hacken. Legen Sie das Gemüse in dieselbe Pfanne, in der das Hähnchen gebraten wurde. 4 Minuten kochen lassen. Nudeln und Wein hinzufügen und zum Kochen bringen. Hähnchenfleisch, Salz, Pfeffer und Basilikum in die Soße geben. Nochmals zum Kochen bringen, dann die Hitze reduzieren, abdecken und 25–30 Minuten köcheln lassen.

Kaloriengehalt pro Portion 374 kcal

Kochzeit ab 60 Minuten

Schwierigkeitsgrad auf einer 10-Punkte-Skala 5 Punkte

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