Wie man Blumenkohl mit Ei kocht. Gebratener Blumenkohl mit Ei. Diät-Blumenkohl mit Milch und Ei im Ofen für ein Kind

Blumenkohl- ein Produkt, das Ihnen in roher Form keinen angenehmen Geschmack verspricht, aber es gibt viele Möglichkeiten, aus diesem Produkt ein Gericht wie Blumenkohl mit Ei zuzubereiten. Oder braten Sie Blumenkohl mit einem Ei in einer Pfanne, Blumenkohl im Teig oder garen Sie ihn im Ofen, was nicht jeder ablehnen kann. Und hier sind ein paar Kochbeispiele einfache Rezepte aus Blumenkohl, den Sie ohne großen Aufwand selbst zubereiten können.

Rezept für Blumenkohl mit Ei in einer Pfanne

Und Sie werden den Geschmack zu schätzen wissen, wenn Sie versuchen, Blumenkohl mit Eiern selbst in einer Pfanne zu kochen, und feststellen, dass Sie die richtige Wahl getroffen haben, aber das ist noch nicht alles. Ebenso leckere Rezepte gibt es auch in der Rubrik mit Käse im Paniermehl

Gebratener Blumenkohl mit geschlagenem Ei

Zutaten, die Sie für die Zubereitung dieses Produkts benötigen:

1. Eine kleine Gabel voll Blumenkohl.
2. Salz.
3. Pflanzenöl.
4. Hühnereier - 3 Stück.
5. Als Gewürze verwenden wir Kurkuma, Paprika, getrockneten Dill und eine Mischung aus groben Paprika.
6. Ein Topf mit Salzwasser.

Bereiten Sie ein Gericht aus Blumenkohl mit Ei in einer Pfanne erhitzen:

1). Trennen Sie kleine Zweige vom Kohl ab, um das Braten zu erleichtern. Kochen Sie Wasser in einem Topf und geben Sie die vorbereiteten Kohlzweige hinein.

2). Lassen Sie es etwa 5 Minuten lang in kochendem Wasser ruhen, gießen Sie den Inhalt durch ein Sieb und lassen Sie das Wasser abtropfen.

3). Schlagen Sie die Hühnereier in eine tiefe Schüssel und fügen Sie nach Belieben Gewürze hinzu. Schlagen Sie die Mischung gründlich auf, damit die Mischung etwas dicker wird.

4). Die gekochten Kohlzweige in die Eimischung geben und so verrühren, dass die geschlagenen Eier die Kohlzweige vollständig umhüllen.

5). Stellen Sie die Bratpfanne auf den Herd – mittlere Hitze, Öl hinzufügen. Die mit Ei bestrichenen Kohlzweige in eine heiße Pfanne geben und von allen Seiten 3-4 Minuten gleichmäßig anbraten.

6). Legen Sie den Kohl vorsichtig in die Schüssel und Sie können ihn heiß oder gekühlt servieren.

Video - Blumenkohlauflauf

Nachdem ich dieses Video gesehen habe. Sie können einen köstlichen Auflauf zubereiten, der Ihre negative Meinung über Blumenkohl ändern wird.

Blumenkohl mit Eiern bedeckt

Zutaten, die Sie für die Zubereitung von Blumenkohl benötigen:

1. 500 Gramm - Blumenkohl.
2. Geriebener Käse - 100 g.
3. Raffiniertes Öl - 40 g.
4. Sie können Milch, Kefir oder Sahne verwenden.
5. Pfeffer, Salz.
6. Hühnereier - 5 Stück.
7. Ein paar gehackte Laibstücke.
8. Knoblauch - 3 Zehen.
9. Ein paar frische Kräuterstängel.

Lassen Sie uns Schritt für Schritt Blumenkohl in Ei kochen

1). Den Kohl waschen, alle Stiele abtrennen und etwa 5 Minuten in kochendem Salzwasser kochen. Anschließend in eine Schüssel geben und die Stiele in kleinere Stücke trennen, wenn er etwas abgekühlt ist.

2). Brechen Sie die Laibstücke in kleinere Stücke. Die gehackten Knoblauchzehen in einer Pfanne mit Butter anbraten und Brotstücke dazugeben, die wir knusprig braten.

3). Die Eier in eine Schüssel schlagen, Milch, Pfeffer und Salz hinzufügen. Mit einem Schneebesen verrühren, ohne dass Schaum entsteht.

4). Gekochte Kohlquasten zu den Brotstücken geben und bei schwacher Hitze 1,5 Minuten braten. Das Grün hacken.

5). Die Milch-Ei-Mischung über den Kohl gießen. Mit den vorbereiteten Kräutern bestreuen und zum Schluss den Käse dazugeben. Mit einem Deckel abdecken und 5 Minuten braten.

Wir haben uns mit Eiern befasst, aber Sie sollten ein anderes Blumenkohlgericht probieren, das mit Kebab verglichen wurde. Blumenkohl im Teig mit Knoblauchsauce.

Blumenkohl im Teig – dem Döner in nichts nachstehen

Für die Zubereitung benötigen wir folgende Zutaten:

1. Ein Blumenkohlkopf.
2. Salz, gemahlener schwarzer Pfeffer.
3. Ein paar Eier.
4. Mehl.
5. Sonnenblumenöl.
6. Mayonnaise.
7. 5 Knoblauchzehen.

Beginnen wir mit dem Kochen von Blumenkohl im Teig.

1). Waschen Sie zunächst den Kohl und schneiden Sie jeden Blütenstand ab. Da der Blütenstand unterschiedlich groß ist, schneiden wir die großen der Länge nach in zwei Teile.

2). In einem mittelgroßen Topf Salzwasser zum Kochen bringen und Blumenkohlröschen hineingeben. 10 Minuten kochen lassen. Es ist jedoch ratsam, mit einer Gabel zu prüfen, um ein Überkochen zu vermeiden.

3). Während der Kohl kocht, bereiten Sie den Teig vor. In einer Schüssel zwei Eier schlagen und mit Mehl, Salz und Pfeffer abschmecken. Mit einem Schneebesen gründlich verrühren, aber wenn Sie keinen zur Hand haben, reicht auch eine Gabel völlig aus. Die Mischung sollte wie ein flüssiger Teig aussehen, wie bei Pfannkuchen.

4). Der Kohl ist gekocht und jetzt können Sie ihn auf einen Teller geben und abkühlen lassen. Bis dahin wird das Wasser abgetrocknet sein.

5). Lassen Sie uns die Bratpfanne erhitzen, indem wir sie auf niedrige Hitze stellen. Lass uns Öl einschenken. In der Zwischenzeit die gekochten Kohlblütenstände in eine Schüssel mit Teig geben. Und so mischen, dass die Kohlstücke vollständig zusammenfallen.

6). Die Bratpfanne ist heiß. Und die Blumenkohlstücke vorsichtig in der Ei-Mehl-Mischung in die Pfanne geben.

7). Während der Kohl im Teig frittiert wird, bereiten Sie die Knoblauchsauce zu. 3 – 4 EL in eine Schüssel geben. Löffel Mayonnaise. Den Knoblauch mit einer Presse in die Mayonnaise pressen, vermischen und ruhen lassen.

Gebratener Blumenkohl in Eiern ist ein Gericht, das bis in meine ferne Kindheit zurückreicht. Fast jeder erinnert sich an den magischen Duft dieses Gerichts.

Blumenkohl ist ein sehr gesundes Gemüse und in Kombination mit einem Ei ergibt er auch ein sehr leckeres Gericht. Diese Beilage eignet sich sowohl als eigenständiger Snack als auch als Beilage zu Fleisch oder Fisch. Wenn Sie die frittierten Blütenstände schön dekorieren, machen sie auch auf dem Feiertagstisch eine gute Figur.

Trotz der Tatsache, dass Kohl gebraten wird, kann er von Menschen verzehrt werden, die auf ihre Figur achten, weil... Dieses Gemüse enthält viel Eiweiß, ist leicht verdaulich und „lagert“ sich nicht auf der Taille ab. Auch kleine wählerische Esser werden dieses Gericht lieben. Würde es trotzdem tun! Schließlich sehen diese Blumen nicht nur wunderschön aus, sondern duften auch sehr lecker!

Schritt-für-Schritt-Videorezept

Blumenkohl ist in wenigen Minuten gar und erfordert weder besondere Kochkenntnisse noch teure Zutaten. Das Endergebnis ist ein zartes und aromatisches Gericht, das alle Familienmitglieder mit Begeisterung essen werden. Schritt-für-Schritt-Rezept wird Ihnen helfen, diese Aufgabe ohne großen Aufwand zu bewältigen.

Zutaten

• Blumenkohl - 800 g;
• Hühnerei - 3 Stk.;
• Pflanzenöl - 30 g;
• Provenzalische Kräuter – 1 TL;
• Salz - nach Geschmack;
• Gemahlener schwarzer Pfeffer – nach Geschmack;
• Petersilie - 0,5 Bund.

Wie man mit Eiern gebratenen Blumenkohl kocht

Zunächst müssen Sie den Blumenkohl richtig zubereiten. Zerlegen Sie den Kopf in Blütenstände und spülen Sie diese unter fließendem Wasser ab. Geben Sie warmes, abgekochtes Wasser in eine große Schüssel und fügen Sie Salz hinzu. Geben Sie die Blütenstände in die vorbereitete „Lösung“ und lassen Sie sie 10-15 Minuten einwirken. In dieser Zeit werden alle Verschmutzungen und Insekten, die sich gerne in der Mitte verstecken, aus dem Kohl entfernt. Lassen Sie die Flüssigkeit ab und legen Sie die Blütenstände in ein Sieb. Spülen Sie sie noch einmal gründlich unter fließendem Wasser ab.

Füllen Sie einen geeigneten Topf mit Wasser, bringen Sie es zum Kochen und fügen Sie dann die Blumenkohlblüten hinzu. 7-10 Minuten kochen lassen. Kleine Blütenstände können früher gewonnen werden, damit sie nicht zu Brei werden.

Den gekochten Kohl in ein Sieb geben und gut abspülen. kaltes Wasser und die Flüssigkeit abtropfen lassen.

Die Hühnereier in eine separate Schüssel schlagen. Salz, gemahlenen Pfeffer und provenzalische Kräuter hinzufügen. Auf Wunsch können Sie Ihre Lieblingsgewürze und -kräuter verwenden. Mit einem Schneebesen oder Mixer glatt rühren.

Schicken Sie die gekochten Blütenstände zur Eimischung. Mit einem Löffel oder sauberen Händen gut vermischen. Versuchen Sie, die Eimischung gleichmäßig im Blumenkohl zu verteilen. Es gibt noch einen weiteren, längeren, aber zuverlässiger Weg. Jeder Blütenstand wird einzeln von allen Seiten in das Ei getaucht.

In die Bratpfanne gießen Pflanzenfett und auf mittlere Hitze stellen. Gut aufwärmen lassen. Die Blumenkohlröschen mit dem Ei in das heiße Öl geben und die Flamme erhöhen. Bei starker Hitze braten und dabei schnell mit einem Spatel umrühren, damit das Gericht nicht anbrennt. Wenn der Kohl eine schöne goldene Farbe annimmt (ca. 5-7 Minuten), können Sie ihn vom Herd nehmen.

Blumenkohl hat keinen eigenen, ausgeprägten Geschmack. Das ist aber kein Nachteil, sondern ein Vorteil! Es lässt sich in hunderten verschiedenen kulinarischen Kombinationen verwenden – kombiniert mit verschiedenen Gewürzen, ergänzt mit einer Vielzahl von Produkten. Ich teile eine der einfachsten, aber immer köstlichen Kochoptionen. Appetitlich gebratener Blumenkohl mit Ei in einer Pfanne ist schnell zubereitet, nicht länger als 10 Minuten. Ich schlage vor, dass Sie sich mit zwei Rezepten vertraut machen, die zwei Techniken zur Zubereitung dieses Gemüses beschreiben. Auf dem Foto sieht man, dass beide Gerichte einfach zuzubereiten sind, also kommen wir gleich zur Sache.

Blumenkohlröschen mit Eierkruste, in einer Pfanne gebraten

Eine knusprige, goldbraune Vorspeise oder Beilage zu jedem Gericht. Eine goldbraune Eierkruste mit der Zugabe Ihrer Lieblingsgewürze verleiht dem eher fadem Kohl einen würzigen Kick. Eine einfachere Möglichkeit, Gemüse zuzubereiten, als es im Teig zu frittieren.

Zutaten:

So kochen Sie knusprigen Blumenkohl mit Ei und Gewürzen in einer Pfanne (Rezept mit Schritt-für-Schritt-Fotos):

Teilen Sie die Kohlgabel in einzelne kleine Zweige, die sich bequem braten und essen lassen. Schneiden Sie Blätter und schwarze Flecken (falls vorhanden) ab. Bringen Sie die verarbeiteten Blütenstände auf beliebige Weise zur Halbvorbereitung. Darüber habe ich in der Auswahl ausführlich geschrieben, hier schreibe ich nur die beliebteste Option – Kochen. Gereinigtes Salzwasser in einem großen Topf zum Kochen bringen. Tauchen Sie die „farbigen“ Zweige hinein. Warten Sie, bis die Flüssigkeit wieder kocht, und stellen Sie sie dann 5 Minuten lang beiseite. Geben Sie den Kohl in ein Sieb und lassen Sie das Wasser abtropfen. Das Gemüse wird leicht weich, aber knackig. Den richtigen Zustand erreicht es beim Kochen in der Bratpfanne.
Die Eier in eine tiefe Schüssel schlagen. Füge Salz hinzu. Fügen Sie nach Belieben Gewürze hinzu. Ich habe süßen gemahlenen Paprika, eine kleine Menge Kurkuma, getrockneten Dill und eine grob gemahlene Pfeffermischung verwendet.
Mit einem Schneebesen oder Mixer schlagen. Es ist notwendig, dass die Mischung leicht eindickt, sonst tropft das Ei beim Braten.
Geben Sie einen Teil der Röschen in die Schüssel mit der Eimischung. Mit den Händen verrühren, bis das Ei jede Quaste bedeckt.
Öl in eine Bratpfanne mit dickem Boden gießen. Auf den Herd stellen. Die Bratpfanne 1-1,5 Minuten lang erhitzen. Man kann in Ei getunkten Kohl nicht in kaltes Öl geben, weil... Der „Teig“ wird nach unten fließen, Blasen bilden und verbrennen. Legen Sie eine Menge Kohlzweige zum Braten aus. Bei mittlerer Hitze von jeder Seite 2–3 Minuten braten.
Versuchen Sie, die Blütenstände 3-4 Mal zu wenden, damit sie gleichmäßig auf der gesamten Oberfläche gebraten werden.
Überschüssiges Fett mit dicken Papierservietten entfernen. Kohl heiß oder kühl servieren.

In Ei getränkter Blumenkohl, in einer Pfanne gegart

Gute Idee für ein köstliches, nahrhaftes und einfaches Frühstück. Geschnittener Kohl in einem zarten Omelett ist ein köstliches hausgemachtes Gericht für die ganze Familie. Käse, Kräuter und knusprige Croutons sind eine passende Ergänzung zu dieser Geschmackskombination.

Folgende Produkte werden benötigt:

Kochvorgang:

Trennen Sie den Strunk des Kohlkopfes mit einem Messer von den kleinen Blütenständen. In ein Sieb geben. Unter fließendem Wasser waschen. Mit einem Löffel Salz in kochendes Wasser geben. Kochen, bis es mittelgar ist.
Zerlegen Sie nach dem Abkühlen jede „Bürste“ in kleinere Stücke.
Schneiden Sie den leicht abgestandenen oder angetrockneten Laib in kleine Würfel.
Den Knoblauch hacken. In Pflanzenöl goldbraun braten.
Brotwürfel in die Pfanne geben. Braun bis knusprig.
Bereiten Sie gleichzeitig mit dem Braten des Laibs die Eimasse vor. Eier mit Milch verrühren. Salz und Pfeffer.
Langsam mit einem Schneebesen umrühren, um Schaumbildung zu vermeiden.
Kohl zum gerösteten Brot geben. Aufsehen. Bei mittlerer Hitze 1 Minute lang weitergaren.
Die Eier in die Bratpfanne geben.
Mit gehackten Kräutern bestreuen.
Den Käse reiben. Senden Sie es an andere Produkte. Decken Sie die Schüssel mit einem Deckel ab. Reduzieren Sie die Hitze auf niedrig. 4-5 Minuten kochen lassen.

In Eierteig gebratener Blumenkohl ist für viele eine bekannte und beliebte Gemüsebeilage. Aufgrund seiner Vorteile und seines Sättigungsgefühls kann es auch als eigenständiges Gericht dienen. Dieses Gericht kann auch für Kinder zubereitet werden, da alle Zutaten sehr gesund sind. Blumenkohl ist preiswert und leckeres Gemüse, enthält die Vitamine C, B1,6, A, PP und die für den menschlichen Körper notwendigen Mineralien - Magnesium, Natrium, Kalium, Phosphor, Kalzium und Eisen.

Die Zubereitungszeit für ein Gemüsegericht beträgt durchschnittlich 10-15 Minuten. Es gibt viele Möglichkeiten, Blumenkohl mit Eiern zuzubereiten. Zutaten, die häufig zusammen mit Kohl verwendet werden, sind: rohe Eier, Käse, Sauerrahm, Milch, Mehl, Semmelbrösel. Blumenkohl passt auch gut zu Fleisch und Gemüse wie Kartoffeln, Karotten, Zwiebeln und Paprika.

Blumenkohl kann in einer Bratpfanne oder in einem Slow Cooker gebraten oder im Ofen gebacken werden. Bevor direkt mit dem Braten fortgefahren wird, muss der Kohl thermisch behandelt werden. Wenn Sie den ganzen Kohl kochen, dauert es 10-15 Minuten, wenn Sie die Blütenstände kochen – 7 Minuten.

Damit der Kohl schneeweiß wird, müssen Sie 1/2 Tasse Milch in kochendes Wasser geben. Auf diese Weise verarbeiteter Kohl wird zart und süßlich im Geschmack sein. Obwohl eine solche Verarbeitung wünschenswert ist, wird sie nicht in allen Rezepten verwendet. Beim Garen im Ofen muss das Gemüse also nicht gekocht werden.

Der Kaloriengehalt des Gerichts ist gering: nur 80 kcal pro 100 g. Er kann durch die Kochmethode reduziert werden. Im Ofen oder Slow Cooker wird dieses Gericht diätetischer. Kohl wird am besten heiß serviert, da er beim Abkühlen weniger schmackhaft wird.

Die gebräuchlichste und einfachste Art, Blumenkohlröschen zuzubereiten, ist klassisches Rezept, bei dem es in einem Ei in einer Pfanne gebraten wird. Dieses Gericht ist kalorienarm, da kein Mehl verwendet wird.

In diesem Fall ist eine Vorwärmebehandlung der Blütenstände für etwa 7 Minuten erforderlich.

Sie sollten halbgar sein. Wenn Sie einen Kohlkopf in Röschen teilen, schneiden Sie die kleinen Blätter ab und untersuchen Sie den Kohl sorgfältig. Sollten sich darauf schwarze Flecken befinden, müssen diese entfernt werden. In der Regel wird das Gemüse in mit Gewürzen geschlagenen Hühnereiern gebraten. Diese Methode verleiht dem süßlichen Kohl einen würzigen, leicht würzigen Geschmack.

Der erste Schritt bei der Zubereitung einer Gemüsedelikatesse ist die Zubereitung des Kohls. Nehmen Sie einen Kohlkopf und teilen Sie ihn in mittelgroße Blütenstände, wie im Bild gezeigt. Wenn das Wasser in der Pfanne kocht, müssen Sie es salzen. 1 Teelöffel Salz reicht aus. Den Kohl nicht länger als 5 Minuten in Wasser kochen. Es sollte elastisch und nur leicht weich sein. Wir lassen das überschüssige Wasser ab und legen die Blütenstände beiseite.

Nehmen wir rohe Eier. Wir spülen sie mit fließendem Wasser ab und geben sie in einen beliebigen Behälter. Fügen Sie einen halben Teelöffel Salz und eine Paprikamischung hinzu. Mischen Sie alles auf beliebige Weise gründlich.

Den Kohl zusammen mit einem Ei in einen Behälter geben. Dadurch wird sie viel besser damit gesättigt. Stellen Sie eine tiefe Bratpfanne auf das Feuer. Wenn es warm ist, fügen Sie Sonnenblumenöl hinzu. Wir gießen nicht alles auf einmal ein, sondern nach Bedarf. Die Blütenstände von allen Seiten 2-3 Minuten anbraten. Es sollte sich eine goldene Kruste bilden.

Überschüssiges Fett können Sie mit einem Papiertuch entfernen. Heiß servieren.

Gelierter Blumenkohl mit Ei, Sauerrahm und Käse in einer Pfanne

Ein sehr leckeres Gericht, gut auch für festlicher Tisch. Am besten zum Kochen verwenden hausgemachte saure Sahne, kann aber durch im Laden gekaufte, beliebige Fettgehalte ersetzt werden. Die Zutaten für dieses Gericht finden Sie sogar in Winterzeit. Frühlingszwiebeln werden seinen Geschmack wunderbar ergänzen.

Kohl kann nicht nur in Wasser gekocht werden, sondern auch in einem Wasserbad oder einem gedämpften Slow Cooker. Auf diese Weise bleiben vorteilhaftere Eigenschaften erhalten.

Bei der Wahl des Öls zum Braten sollten Sie sich auf die individuellen Vorlieben verlassen. Sie können den Käse auch ganz nach Ihrem Geschmack wählen, besser ist es jedoch, harten Sorten den Vorzug zu geben. Traditionell wird zum Kochen eine Bratpfanne verwendet, für dieses Rezept eignet sich jedoch auch ein Backofen oder sogar eine Mikrowelle.

Den Kohl gut waschen. Schneiden wir den Überschuss ab, nämlich den Stamm, die Blätter und die schwarzen Punkte. Legen Sie die Blütenstände für 5-7 Minuten in kochendes Wasser. Das Wasser muss gut gesalzen sein, da später kein Salz hinzugefügt wird.

Die Bratpfanne erhitzen und etwas Pflanzenöl hinzufügen. Geben Sie den gesamten Kohl in eine Pfanne und braten Sie ihn 10 Minuten lang goldbraun. Man sollte es nicht mit einem Deckel abdecken, denn dann gibt der Kohl Saft ab und wird nicht knusprig.

Jetzt müssen Sie die Füllung vorbereiten. Frühlingszwiebeln fein hacken. Rohe Eier in einen tiefen Behälter schlagen, saure Sahne und eine Paprikamischung hinzufügen und mit einem Mixer gut verrühren, bis eine glatte Masse entsteht. Dann Frühlingszwiebeln hinzufügen und vermischen.

Die Füllung in die Pfanne füllen und mit einem Deckel abdecken. 5 Minuten köcheln lassen. Anschließend den Käse reiben und mit den restlichen Zutaten gleichmäßig in die Pfanne geben.

Nochmals abdecken und weitere 7 Minuten kochen lassen. Der Käse sollte schmelzen.

Fertig ist ein leckeres und gesundes Gericht.

Kohl mit Ei in Semmelbröseln in einer Pfanne gebraten

Der Kohl, innen zart und mit knuspriger, würziger Kruste, lässt niemanden gleichgültig. Diese Garmethode ist gut, weil das Gemüse im Inneren weich bleibt. Kohl zu kochen ist einfach und schnell. Auch bei diesem Rezept muss die Hauptzutat vorgekocht werden. Den Kohl im Ganzen kochen, bis er weich ist – etwa 10 Minuten.

Wählen Sie die Panade nach Ihrem Geschmack, es ist jedoch wünschenswert, dass sie Weizenkrümel enthält, Sie können auch Sesamkörner hinzufügen. Nach Geschmack werden Gewürze hinzugefügt. Ein sehr interessanter Geschmack entsteht, wenn man gemahlenen roten Pfeffer hinzufügt. Zum Kochen benötigen Sie eine größere Menge Pflanzenöl als in den vorherigen Rezepten. Es ist besser, die Blütenstände in kleine Stücke zu schneiden, so können Sie den Kohl fast vollständig in kochendes Öl eintauchen.

Im ersten Schritt den Kohl gründlich waschen und schälen. Als nächstes legen Sie den ganzen Kohlkopf in einen Topf mit kochendem Salzwasser. Lorbeerblätter hinzufügen und je nach Größe des Gemüses bis zu 10 Minuten kochen lassen. Nachdem der Kohl gekocht ist, nehmen Sie ihn heraus und lassen Sie ihn abkühlen. Anschließend schneiden Sie die Zweige der benötigten Größe vorsichtig aus.

Nun die rohen Eier mit rotem Pfeffer und Salz glatt und schaumig schlagen.

Nehmen Sie die Kohlblütenstände einzeln. In das Ei fallen lassen. Anschließend in Semmelbröseln wälzen. Die Stücke bei mittlerer Hitze von jeder Seite 4-5 Minuten braten.

Vergessen Sie nicht, Öl hinzuzufügen, sodass die Stücke zur Hälfte eingetaucht sind. Fertig ist die knusprige, würzig-süße Köstlichkeit.

Option zum Kochen von Kohl in einer Pfanne mit Paprika und Karotten

Mit dieser Kochmethode können Sie ein ausgezeichnetes Frühstück für Kinder und Erwachsene zubereiten. Die Kombination von Gemüse mit anderen Zutaten ermöglicht es, den Körper mit einer täglichen Dosis an Vitaminen und Mikroelementen zu sättigen. Der Kaloriengehalt eines solchen Gerichts ist minimal. Diese Zutatenkombination wirkt eher wie ein Hauptgericht als wie eine Vorspeise, passt aber gut zu Fisch und jedem Fleisch und ist eine unübertroffene Beilage.

Das Gericht sieht aus wie ein Gemüseauflauf. Sie können es mit Sauerrahm oder Ketchup würzen. Zum Braten verwenden Sie am besten Butter, da diese keinen ausgeprägten Geschmack hat. Zum Würzen können Sie eine Mischung aus Paprika und frischem Dill wählen. Das Kochen dauert etwa 30 Minuten.

Bringen Sie das Wasser zum Kochen und salzen Sie es. Den geschälten und in Stücke geschnittenen Kohl 2 Minuten in kochendes Wasser tauchen.

Jetzt bereiten wir den Rest des Gemüses vor. Die Karotten zerkleinern. Die Paprika in Streifen oder Scheiben schneiden. Alle Zutaten zusammen mit dem Kohl für 5 Minuten in die Pfanne geben. Anschließend das überschüssige Wasser abgießen.

Reiben Sie zu diesem Zeitpunkt den Käse auf einer groben Reibe. Die Eier in eine tiefe Schüssel schlagen und saure Sahne hinzufügen. Mit Salz und Gewürzen abschmecken. Wir schicken auch Käse dorthin.

Eine Bratpfanne erhitzen und Butter hinzufügen. Das Gemüse hineingeben. Bei mittlerer Hitze 3 Minuten braten, um überschüssige Flüssigkeit zu verdampfen.

Anschließend die Eiermischung gleichmäßig auf dem Gemüse verteilen. Zugedeckt 3-5 Minuten braten. Nach dem Kochen frische Kräuter hinzufügen.

Blumenkohl mit Ei und Käse im Ofen gebacken

Das im Ofen zubereitete Gericht ist sehr lecker. In diesem Fall wird eine ausreichend hohe Temperatur erreicht, sodass die Blütenstände nicht vorgekocht werden müssen. Aber in dieses Rezept Für kurze Zeit wird gekocht, damit das Gemüse an Kinder weitergegeben werden kann. Der Kohl muss von sämtlichen Schadstoffen (z. B. Nitraten) befreit werden, dazu kann man ihn 20 Minuten in warmem Wasser mit einem Esslöffel Salz einweichen.

Damit Blumenkohl gut gart, ist eine Temperatur von 175℃ erforderlich. Dabei sollte darauf geachtet werden, dass das Gericht nicht austrocknet.

Der Vorteil dieser Garmethode besteht darin, dass gebackene Lebensmittel besser erhalten bleiben nützliche Substanzen, statt frittiert. Darüber hinaus wird nicht jedem ein in der Pfanne zubereitetes Gericht gefallen, da es ziemlich fettig ist. Selbst Kinder, die kein Gemüse mögen, werden diesen Kohl mit Käse mögen.

Der erste Schritt beim Kochen ist die Zubereitung des Kohls. Damit es weich und saftig wird, sollte es 5 Minuten in kochendem Salzwasser gekocht werden. Der Kohl sollte nicht sehr weich sein; es reicht aus, ihn in einen halbgegarten Zustand zu bringen. Das Wasser abgießen und das Gemüse beiseite stellen.

Während Sie den Kohl kochen, bereiten Sie die Füllung vor. Gießen Sie die Milch in eine tiefe Schüssel und schlagen Sie die Eier darin auf. Dann etwas Salz und Pfeffer hinzufügen. Am besten schlagen Sie die Zutaten mit einem Mixer, um eine homogene Konsistenz zu erhalten.

Schalten Sie den Ofen ein und heizen Sie ihn auf 175–180 °C vor. Anschließend den Käse auf einer groben Reibe mahlen. Bereiten Sie die Form vor, indem Sie sie mit Butter einfetten. Den Kohl auf den Boden der Pfanne legen.

Die Füllung einfüllen, gleichmäßig mit Käse bestreuen und für 10 Minuten in den Ofen geben. Der Auflauf ist fertig.

Diät-Blumenkohl mit Milch und Ei im Ofen für ein Kind

Viele Eltern sind mit der Abneigung ihrer Kinder konfrontiert, Gemüse zu essen. Um ihn zu füttern gesundes Essen Viele greifen auf die Maskierung solcher Produkte zurück. Dieses Rezept beschreibt schneller Weg Ein Gericht zubereiten, das Kinder nicht ablehnen. Wichtig ist, dass es nicht frittiert, sondern gebacken wird und reich an Vitaminen ist.

Wenn Sie den Kohl mit Milch übergießen, wird der Snack sättigender und gesünder. Dieses Produkt kann durch Molke ersetzt werden, wodurch das Gericht seinen Geschmack nicht verliert. Salz und Pfeffer werden in minimalen Anteilen in den Auflauf gegeben. Dieser Kohl kann als eigenständiges Gericht oder als Beilage zu Fleisch oder Fisch serviert werden.

Die Kohlblütenstände in kochendem Salzwasser 7 Minuten kochen. Nachdem es weich geworden ist, kann es in ein Sieb geworfen werden. Die Zwiebel schälen und fein hacken. Wenn Sie die Zwiebel in halbe Ringe schneiden, müssen Sie sie mit kochendem Wasser übergießen. Drei Karotten auf einer groben Reibe. Kohl, Zwiebeln und Karotten in mit Butter gefetteten Schichten anrichten. Etwas mit Gewürzen und Salz bestreuen.

Bereiten wir die Füllung vor. Dazu rohe Eier zur Milch geben und glatt rühren. Gießen Sie die Mischung in die Form und backen Sie sie 20 Minuten lang im Ofen bei 180 °C. Achten Sie darauf, dass das Gericht im Ofen nicht austrocknet. Guten Appetit!

Option für ein Gericht im Ofen mit Milch und Kartoffeln

So bereiten Sie schnell ein herzhaftes und gesundes warmes Gericht zum Frühstück oder Mittagessen zu. Kohl passt zu vielen Gemüsesorten, einen besonderen Geschmack erhält das Gericht jedoch, wenn man Kartoffeln dazugibt. Bei der Auswahl der Kartoffeln sollte man sich nach Möglichkeit Zeit nehmen. Es muss gut gekocht sein, damit es zusammen mit dem Kohl in kurzer Zeit gut gebacken werden kann.

Wir werden die Zutaten im Ofen backen. Auch hier kommt Milch zum Einsatz – sie verhindert das Austrocknen des Gemüses im Ofen. Es ist besser, ein pasteurisiertes Produkt zu nehmen, aber auch hausgemachtes Produkt reicht aus. Durch die Zugabe von Käse erhält das Gemüse eine besondere Würze. In einer halben Stunde können Sie mit einfachsten Zutaten 3-4 Portionen eines köstlichen, herzhaften Auflaufs zubereiten.

Da das Kochen von Kartoffeln länger dauert, beginnen wir dort mit dem Kochen. Schälen Sie die Knollen. Es muss noch nicht geschnitten werden. Füllen Sie die Kartoffeln mit Wasser und kochen Sie sie nach dem Kochen 15 Minuten lang. Zu diesem Zeitpunkt empfiehlt es sich, das Wasser zu salzen. Nach Ablauf der angegebenen Zeit die Kartoffeln herausnehmen, abkühlen lassen und in Scheiben schneiden.

Wir kochen die Blumenkohlzweige ebenfalls 5 Minuten lang in kochendem Salzwasser. Dann werfen wir es in ein Sieb und lassen es abkühlen.

Die Auflaufform vollständig mit Butter einfetten. Kartoffeln in die erste Schicht legen. Sie können nach Geschmack Speisesalz und Gewürze hinzufügen. Geben Sie außerdem etwas Butter darüber. Dann geben wir Kohl auf die Kartoffeln. Wir legen das Formular beiseite.

Beginnen wir mit der Vorbereitung der Füllung. Milch in eine tiefe Schüssel geben, Eigelb und Eiweiß dazugeben, salzen, pfeffern und gründlich verrühren.

Gießen Sie die resultierende Mischung in die Form und streuen Sie den Käse gleichmäßig darüber.

Stellen Sie unsere Form in einen auf 180 °C vorgeheizten Ofen und backen Sie sie 30 Minuten lang.

Es sollte eine leicht goldbraune Kruste entstehen. Das fertige Gericht kann mit Ihren Lieblingskräutern dekoriert werden.

Kohl mit Ei und Tomaten im Ofen ohne oder mit Käse

Kohlauflauf wird sehr lecker, wenn man ihm saftige Tomaten hinzufügt. Sie müssen keinen Käse hinzufügen, da saure Sahne verwendet wird. Bessere Wahl Hören Sie bei hausgemachtem Produkt auf, da es einen reichhaltigen, besonderen Geschmack hat, Sie können aber auch ein im Laden gekauftes Produkt mit beliebigem Fettgehalt verwenden. Es kann auch durch Sahne ersetzt werden.

In diesem Rezept fetten wir die Pfanne mit Sonnenblumenöl ein, was dem Gericht ein interessantes Aroma verleiht. Damit die dicke Tomatenschale den fertigen Auflauf nicht stört, ist es besser, sie zu entfernen. Dazu müssen die Früchte mit kochendem Wasser übergossen werden. Wir entfernen die Samen nicht mit Flüssigkeit von Tomaten – je mehr Feuchtigkeit, desto mehr schmackhafteres Gericht. Sie können eine würzige Note hinzufügen, wenn Sie der Füllung gehackte junge Frühlingszwiebeln hinzufügen.

Zuerst kochen wir den Kohl. Legen Sie es nicht länger als 5 Minuten in kochendes Salzwasser. Das Wasser abgießen und abkühlen lassen.

Bereiten Sie eine Mischung vor rohe Eier, Sauerrahm und Gewürze. Alles gründlich verquirlen, damit sich das Salz auflöst und die Mischung eine luftige Konsistenz erhält.

Gießen Sie kochendes Wasser über unsere Tomaten und entfernen Sie die Haut. Dann schneiden Sie sie in Kreise. Die Form mit Sonnenblumenöl einfetten. Legen Sie die erste Schicht Blumenkohl hinein.

Die zweite Schicht besteht aus Tomaten. Die Mischung über alles gießen und geriebenen Käse darüber streuen. Sie können es auch andersherum machen: Zuerst die Mischung und darauf die Tomaten.

Der Gemüseauflauf wird 30 Minuten lang bei einer Temperatur von 180–190 °C gekocht.

Köstlicher Blumenkohl mit Ei und Fleisch im Ofen

Wer Fleischgerichte gegenüber Gemüsegerichten bevorzugt, wird das Rezept mit Fleischzusatz mögen. Sie können jede Sorte wählen. Ein Gericht auf Hühnchenbasis wird sehr zart sein. Es wird auch sehr lecker sein, wenn Sie Schweine- und Rinderhackfleisch hinzufügen; besser ist es, es vorher in einer Pfanne mit Zwiebeln zu braten. Dieses Rezept enthält ziemlich viele Gewürze, sie verleihen dem Fleisch einen hellen Geschmack.

Der Kaloriengehalt des Gerichts ist etwas höher als bei einem Gericht, das nur aus Gemüse besteht, sodass Sie von einer kleinen Portion genug bekommen. Das Garen dauert etwas länger – etwa 60 Minuten, da die Fleischschicht gut durchgebacken sein sollte. Wenn Sie kein Hackfleisch, sondern Fleischstücke verwenden, müssen Sie diese außerdem etwas in Salz und Gewürzen marinieren.

Beginnen wir mit dem Kochen mit Fleisch. Wir schneiden es in kleine Stücke. Salz und Gewürze hinzufügen. Lassen Sie es eine Weile marinieren.

Beginnen wir mit der Zubereitung des Kohls. Wir teilen den Kohlkopf in kleine Blütenstände. Kochen Sie sie 3 Minuten lang in kochendem Salzwasser.

Für den Teig nehmen Sie Milch, Eier, Salz und Gewürze. Alles mit einem Mixer schlagen.

Nehmen Sie einen beliebigen Backbehälter. Schmieren Sie es mit Gemüse oder Butter. Zuerst das Fleisch und dann den Kohl hineinlegen. Die Eiermischung über alles gießen und geriebenen Parmesankäse darüber streuen. Für 30–40 Minuten bei 190 °C in den Ofen geben.

Servieren Sie dieses herzhafte Gericht heiß. Sie können es mit Grün dekorieren.

Videorezept für das Hauptgericht

Das Video zeigt eine einfache Möglichkeit, Blumenkohl mit Ei zuzubereiten. Wir benötigen ein Minimum an Produkten:

• Verpackung von gefrorenem Blumenkohl;
• 2 Hühnereier;
• irgendein Pflanzenöl;
• Salz nach Geschmack.

Die Bratpfanne erhitzen und dort Öl hinzufügen. Wir tauen den Kohl nicht zuerst auf, sondern legen seine Blütenstände in die Bratpfanne. Mit einem Deckel abdecken. Machen Sie das Feuer mittelgroß. Wenn Wasser austritt, muss der Deckel entfernt werden. Etwas Öl hinzufügen und umrühren. Kochen, bis es knusprig und knusprig ist. Wenn der Kohl fertig ist, müssen Sie die Eier hinzufügen. Mische alle Zutaten. Sie können Salz hinzufügen, nachdem der Kohl fertig ist. Auf Teller legen. Guten Appetit!

Muss frischer Kohl vor dem Backen im Ofen gekocht werden?

Je nachdem, welche Zutaten zum Kochen verwendet werden, wird der Kaloriengehalt bestimmt. 100 Gramm des fertigen Gerichts enthalten 80-90 kcal, aber wenn Sie saure Sahne durch Joghurt ersetzen, können Sie den Nährwert reduzieren.

Die Zubereitung von Kohl mit Eiern ist schnell und einfach. Trotzdem hat das Gericht ein einzigartiges Aroma und einen einzigartigen Geschmack, der sowohl Erwachsene als auch Kinder ansprechen wird. Sie können ein einfaches Gericht für ein Abendessen unter der Woche zubereiten oder ein wenig mit Fleisch, Gewürzen und Gewürzen experimentieren und einen originellen Auflauf für den Feiertagstisch servieren.

Blumenkohl mit Ei ist ein schnell zubereitetes und eigenständiges Gericht für jeden Tag. Dieses Produkt enthält nützliche Säuren, Ballaststoffe, leicht verdauliche Proteine ​​und Vitamine. Blumenkohl ist ein diätetisches Produkt. Dieses Gericht ist eine echte Entdeckung für eine Hausfrau: Es ist appetitlich, lecker, gesund und sättigend zugleich. Dieser Kohl wird am besten mit Tomaten oder Sauerrahm serviert. Schauen wir uns Rezepte für Blumenkohl mit Eiern an.

Gebratener Blumenkohl mit Ei

Zutaten:

• Blumenkohl – 300 g;
• Ei- 3 Stk.;
• Butter – 30 g;
• Salz, Pfeffer, Gewürze - nach Geschmack.

Vorbereitung

Jetzt erklären wir Ihnen, wie man Blumenkohl mit einem Ei brät. Nehmen Sie eine kleine Gabel Blumenkohl und teilen Sie sie vorsichtig in Blütenstände auf. Anschließend spülen wir sie gründlich ab und geben sie in einen Topf mit kochendem Salzwasser. Alles zum Kochen bringen, die Hitze reduzieren und etwa 10 Minuten weiterkochen, bis der Kohl weich wird. Fangen Sie die fertigen Blütenstände vorsichtig mit einem Schaumlöffel auf, trocknen Sie sie und hacken Sie sie dann in kleine Stücke.

Nehmen Sie nun eine Bratpfanne, schmelzen Sie die Butter darin und legen Sie den gekochten Blumenkohl hinein. Von allen Seiten leicht goldbraun anbraten, dabei den Inhalt regelmäßig umrühren. Danach die Eier gründlich verquirlen und mit etwas Salz bestreuen. Wenn Sie bemerken, dass die Eier etwas fest geworden sind, vermischen Sie sie mit dem Kohl. Anschließend den Blumenkohl im Ei bei mittlerer Hitze unter gelegentlichem Rühren anbraten, bis eine hellbraune Kruste entsteht. Bestreuen Sie das noch heiße Gericht vorab mit geriebenem Käse und decken Sie den Kohl und die Eier mit einem Deckel für ca. 2 Minuten ab, damit das Gericht richtig gedünstet wird. Anschließend den Kohl auf einen schönen flachen Teller geben und dekorieren Fertiggericht Mit Gemüse und Kräutern belegen und servieren. Das ist alles, der mit Eiern und Käse gebratene Blumenkohl ist fertig!

Blumenkohl mit Ei

Zutaten:

• Blumenkohl – 300 g;
• Hühnerei – 3 Stk.;
• Salz, Gewürze, Pfeffer - nach Geschmack;
• Pflanzenöl – zum Braten;
• Dillgrün – optional.

Vorbereitung

Um Blumenkohl mit Ei zuzubereiten, nehmen Sie eine kleine Gabel, teilen Sie ihn in Blütenstände, waschen Sie ihn und kochen Sie ihn 5-10 Minuten lang. Jetzt . Dazu die Eier in einer Schüssel mit Salz und Pfeffer gründlich mit einem Besen verquirlen. Falls gewünscht, fügen Sie hier weitere Gewürze hinzu. Pflanzenöl in eine Pfanne geben und erhitzen. Tauchen Sie die Blütenstände in die Eimischung und legen Sie sie in eine erhitzte Pfanne. Auf jeder Seite 3 Minuten braten.

Der fertige Blumenkohl sollte goldbraun sein. Anschließend auf ein Papiertuch legen und abkühlen lassen. Kohl mit Joghurt, Mayonnaise oder Soße servieren. Nach Belieben das Gericht mit frischen Dillzweigen dekorieren.

Mit Ei gebackener Blumenkohl

Zutaten:

• Blumenkohl – 400 g;
• Ei – 3 Stk.;
• Milch – 200 ml;
• Natron – 2 g;
• Salz, Gewürze - nach Geschmack;
• Butter - zur Schmierung.

Vorbereitung

Den Blumenkohl in Röschen schneiden, in einen Topf geben und halbgar kochen. Anschließend in ein Sieb geben, um überschüssige Flüssigkeit abtropfen zu lassen. Dann den Kohl in einer Schicht in eine gefettete Form geben. Eier mit Milch gut verquirlen, Salz, Soda und getrocknete Kräuter hinzufügen. Alles mit einem Mixer vermischen, bis eine lockere, homogene Masse entsteht. Die Eiermischung über den Blumenkohl gießen und mit Folie abdecken. Stellen Sie die Pfanne in den auf etwa 200 Grad vorgeheizten Ofen und backen Sie das Gericht 20 Minuten lang. Anschließend die Folie vorsichtig entfernen und weitere 20 Minuten backen.