Gewöhnlicher Chicorée und seine wohltuenden Eigenschaften, Kontraindikationen. Wilder Chicorée - Beschreibung, Nutzen und Schaden, Rezepte, Bewertungen Was ist das Wurzelsystem des gewöhnlichen Chicorée?

In dem Artikel sprechen wir über Chicorée und diskutieren darüber vorteilhafte Eigenschaften und Verwendung in der Volksmedizin. Sie erfahren, wie Sie Chicorée gegen Blutdruck, zur Normalisierung des Magen-Darm-Trakts und zur Gewichtsreduktion einsetzen.

Chicorée (lat. Cichorium) ist eine Gattung zwei- oder mehrjähriger Pflanzen aus der Familie der Korbblütler (Asteraceae). Enthält 2 kultivierte Arten: Salat-Chicoree und Gewöhnlicher Chicorée. Letzteres wird für medizinische Zwecke verwendet und wir werden im Artikel darüber sprechen.

Gewöhnlicher Chicorée hat im Volksmund auch andere Namen - Straßengras, blaue Blume, Petrovy Batogi, Shcherbak.

Wie sieht es aus

Chicorée - mehrjährig, ein weit verbreitetes Unkraut. Es hat eine lange Pfahlwurzel und Laticiferen in allen Organen.

Foto und Beschreibung der Chicorée-Pflanze: Aussehen Chicorée Der Chicorée-Stiel ist aufrecht, zweigartig, grün oder bläulich-grün gefärbt. Verzweigt, fühlt sich rau an. Sie erreicht eine Höhe von 15 bis 150 cm. Die Zweige der Pflanze weichen stark vom Stängel ab und werden nach oben hin dicker. Sie können haarlos oder fast haarlos, borstig oder lockig behaart sein.

Die Grundblätter von Chicorée können planum-gefiedert bis ganzrandig sein. Die Blätter sind an den Rändern gesägt und verjüngen sich an der Basis zu einem Blattstiel. Stängelblätter sind spärlich und klein, lanzettlich-eiförmig und lanzettlich geformt.

An der Spitze der Seitenzweige und in den Achseln der oberen und mittleren Blätter bilden sich zahlreiche einzelne Körbe. Chicorée-Blüten sind schilf, blau, weiß oder Pinke Farbe, haben eine 15–25 mm lange Krone. Die Körbe öffnen sich nur morgens oder bei bewölktem Wetter.

Die Frucht der Zichorie ist eine dreieckige Achäne, hellbraun, länglich und 2-3 mm lang.

Wo wächst es

Gewöhnlicher Chicorée kommt am häufigsten in den gemäßigten und tropischen Klimazonen Eurasiens vor. Es kommt in Gebieten von Skandinavien bis zum Mittelmeer und von Großbritannien bis Ostsibirien und Indien vor. Die Pflanze wächst auch in Nord- und Südafrika, Nord- und Südamerika sowie Neuseeland.

Chicorée wächst auf Wiesen, Waldlichtungen, Grashängen, Ödland, in der Nähe von Straßen und in der Nähe von besiedelten Gebieten.

Zichorienwurzel und Blätter

Die Wurzeln und Blätter der Pflanze werden für medizinische Zwecke verwendet.. Obwohl auch die Blüten und Stängel der Zichorienpflanze wohltuende Eigenschaften haben, ist ihr Gehalt an biologisch aktiven Substanzen deutlich geringer.

Chemische Zusammensetzung

Zusammensetzung von Chicorée:

• Polysaccharid Inulin;
• Eiweißstoffe;
• Glykosid Intibin;
• Tannine;
• organische Säuren;
• Cumaringlykoside;
• Thiamin;
• Riboflavin;
• Carotin;
• Askorbinsäure;
• Kalium;
• Kalzium;
• Phosphor;
• Magnesium;
• Natrium.

Eine beliebte Frage, die Benutzer stellen, ist: Enthält Chicorée Koffein? Chicorée enthält kein Koffein, das ist einer der Vorteile der Pflanze und der darauf basierenden Getränke.

Im Folgenden werden wir mehr über die vorteilhaften Eigenschaften und Kontraindikationen von frischem und Instant-Chicoree sprechen.

Medizinische Eigenschaften

Nutzen Sie Zichorienwurzeln und -blätter. Nützliche Eigenschaften von Zichorien:

• antibakteriell;
• Antioxidans;
• entzündungshemmend;
• Schmerzmittel;
• Tonic;
• beruhigend;
• antisklerotisch;
• blutdrucksenkend;
• choleretisch;
• Abführmittel;
• abschwellend;
• immunmodulatorisch.

Getrocknete Zichorienwurzeln bestehen zu 40 % aus Inulin-Polysaccharid. Inulin wird im Magen nicht verdaut und wirkt als Präbiotikum – es stimuliert das Wachstum und die lebenswichtige Aktivität der Darmflora. Lesen Sie hier mehr über Inulin in Chicorée.

Dank Inulin hat Chicorée eine positive Wirkung auf die Zusammensetzung des Blutes und seine rheologischen Eigenschaften. Pflanzliche Produkte senken den Glukose- und Cholesterinspiegel, normalisieren den Blutdruck und reduzieren die Blutgerinnung. Daher ist Chicorée nützlich bei Diabetes, Bluthochdruck und Arteriosklerose, und aus dem gleichen Grund ist die Verwendung bei Krampfadern und Hämorrhoiden verboten.

Inulin in Chicorée verbessert die Verdauung, lindert Entzündungen der Schleimhäute des Magen-Darm-Trakts, regt die Darmmotorik an und hat eine milde abführende Wirkung. Chicorée hat eine choleretische Wirkung. Darauf basierende Medikamente beseitigen Gallenstau und fördern die Entfernung kleiner Steine ​​aus der Gallenblase. Darüber haben wir in den Artikeln ausführlicher gesprochen: Chicorée bei Gastritis, bei Magengeschwüren und zur Entfernung der Gallenblase.

Chicorée ist gut für nervöses System. Es wirkt beruhigend, entspannt und beseitigt Ängste. Es wird empfohlen, Chicorée bei Stress, erhöhter Erregbarkeit, kognitiven Beeinträchtigungen – vermindertem Gedächtnis, Konzentration, geistiger Leistungsfähigkeit und anderen – zu trinken. Chicorée hilft bei Kopfschmerzen und Migräne. Und seine Anwendung am Morgen tonisiert und gibt einen Energieschub.

Wofür ist Chicorée sonst noch gut? Pflanzliche Produkte wirken sich positiv auf das Herz-Kreislauf-System aus. Chicorée stärkt das Herz und hilft, den Rhythmus zu normalisieren. Das Getränk wird häufig als Prophylaxe zur Vorbeugung von Herzrhythmusstörungen und anderen Störungen eingesetzt. In diesem Artikel erfahren Sie mehr über die Wirkung von Chicorée auf den Blutdruck.

Dank der entzündungshemmenden und schmerzstillenden Eigenschaften von Chicorée wird es zur Behandlung von Gelenkerkrankungen – Arthritis, Myositis, Gicht – eingesetzt. Es stoppt entzündliche Prozesse im Gelenkgewebe und lindert Schmerzen. Mehr über Chicorée gegen Gicht können Sie hier lesen.

Die harntreibenden Eigenschaften von Chicorée tragen dazu bei, überschüssige Flüssigkeit aus dem Körper zu entfernen und Schwellungen zu beseitigen.

Chicorée hat auch eine antibakterielle Wirkung auf die pathogene Mikroflora der Mundhöhle. Wirkt antiseptisch und beseitigt entzündliche Prozesse. Erhöht die Immunität.

Die aufgeführten Eigenschaften sind typisch für Zichorienwurzeln und -blätter, die nach bestimmten Regeln gesammelt und getrocknet werden, sowie für darauf basierende Zubereitungen. Aber ist Instant-Chicoree gut für den Körper?

Das am häufigsten im Handel erhältliche Zichorienpulver sind zerkleinerte Wurzeln, die zunächst bei einer Temperatur von 180 bis 200 Grad getrocknet oder gebraten wurden, um dem Getränk einen Kaffeegeschmack zu verleihen. Bei dieser Temperatur verschwinden die meisten nützlichen Substanzen. Wenn Sie jedoch gefriergetrockneten Bio-Chicoree von einem vertrauenswürdigen Hersteller kaufen, können Sie sicher sein, dass das Getränk bei richtiger Anwendung wohltuend wirkt.

Sie können Chicorée auch selbst zu Hause zubereiten; im Folgenden verraten wir Ihnen, wie Sie es richtig machen.

So sammeln Sie

Sie wissen bereits, wo Chicorée wächst. Die Blätter können von Juni bis September gesammelt und vorbereitet werden, die Wurzeln im zeitigen Frühjahr oder Spätherbst.

Chicorée-Blätter und -Stängel werden bei trockenem Wetter gesammelt. In einer dünnen Schicht auf Stoff oder Papier verteilen und im Schatten unter einem Baldachin oder auf dem Dachboden trocknen. Das Rohmaterial wird regelmäßig gerührt, damit es gleichmäßig trocknet. Die Trocknung gilt als abgeschlossen, wenn die Stängel leicht brechen und die Blätter zerbröckeln. Chicorée-Blätter und -Stängel werden in Leinentüten oder Papiertüten an einem trockenen und dunklen Ort aufbewahrt. Haltbarkeit: 1 Jahr.

Chicorée-Wurzeln werden ausgegraben, von der Erde befreit und schnell eingewaschen kaltes Wasser. Zunächst zum ersten Trocknen auslegen. Anschließend werden die Wurzeln in Stücke geschnitten, auf Stoff oder Papier ausgelegt und an einem belüfteten Ort unter einem Baldachin getrocknet. Die Trocknung wird beendet, wenn die Wurzeln leicht brechen und ein charakteristisches Knackgeräusch erzeugen. Chicorée-Wurzeln können auch im Ofen bei geöffneter Tür bei einer Temperatur von nicht mehr als 50 Grad oder in einem speziellen elektrischen Trockner getrocknet werden. Die Rohstoffe werden in Holzkisten oder Papiertüten an einem trockenen und dunklen Ort gelagert. Haltbarkeit: 3 Jahre.

Jetzt wissen Sie, wann Sie Chicorée ernten und trocknen müssen. Als nächstes werden wir über seine Verwendung in der Volksmedizin sprechen.

Wie benutzt man

Löslicher Chicorée wird wie Kaffee gebraut. Aus Chicoréeblättern und -wurzeln werden Abkochungen, Aufgüsse, Tees sowie Lotionen und Kompressen zur äußerlichen Anwendung hergestellt. Sie können Chicorée-Extrakt auch in Apotheken oder Geschäften kaufen. Zusätzlich zu seinen Vorteilen kann Chicorée auch schädlich sein. Konsultieren Sie daher Ihren Arzt, bevor Sie ihn für medizinische Zwecke verwenden.

Chicorée wird üblicherweise als Tee oder Kaffee getrunken. Nachfolgend finden Sie ein klassisches Rezept zum Aufbrühen von Chicorée.

Zutaten:

1. Chicorée - 1 Teelöffel.
2. Kochendes Wasser - 1 Glas.

Wie man kocht: Den Chicorée mit kochendem Wasser übergießen, bei schwacher Hitze 5 Minuten kochen lassen. Vom Herd nehmen und das Getränk weitere 5-10 Minuten ziehen lassen. Beanspruchung.

Wie benutzt man: Trinken Sie wie Tee.

Ergebnis: Verbessert die Funktion des Herz-Kreislauf-Systems, senkt den Blutzuckerspiegel, beruhigt das Zentralnervensystem und aktiviert die Verdauung.

Es ist noch einfacher, Instant-Chicorée zuzubereiten. Wie viel Sie pro Tag trinken können – nicht mehr als 3-4 Gläser. Vorzugsweise sollte das Getränk eine Stunde nach den Mahlzeiten eingenommen werden. Übergießen Sie Instant-Chicorée nicht mit kochendem Wasser, sondern verwenden Sie warmes Wasser.

Zur Gewichtsreduktion (mit Diät)

Chicorée hilft wirksam im Kampf gegen Übergewicht. Ein auf Pflanzenwurzeln basierendes Getränk verbrennt kein Fett, regt aber die Darmfunktion an, verbessert die Verdauung, senkt den Blutzuckerspiegel und entfernt Abfallstoffe und Giftstoffe aus dem Körper. Mehr dazu lesen Sie im Artikel Chicorée für die Leber.

Zutaten:

1. Gehackte Zichorienwurzel - 1 Teelöffel.
2. Wasser - 2 Gläser.

Wie man kocht: Den Chicorée mit Wasser bedecken und 10 Minuten köcheln lassen. Das Getränk vor dem Trinken abseihen.

Wie benutzt man: Nehmen Sie dreimal täglich 30 Minuten vor den Mahlzeiten ein halbes Glas ein.

Ergebnis: Fördert die Gewichtsabnahme ohne Gesundheitsschäden.

Chicorée wird auch zur Gewichtsreduktion eingesetzt, da das darauf basierende Getränk kalorienarm ist. Der Kaloriengehalt von Chicorée beträgt nur 21 kcal pro 100 Gramm, während der Kaloriengehalt von Kaffee 109 kcal pro 100 Gramm beträgt.

Lesen Sie in diesem Artikel mehr über Chicorée zur Gewichtsreduktion.

Vom Druck

Um den Blutdruck zu senken und seinen normalen Wert aufrechtzuerhalten, können Sie entsprechend gebrauten Chicorée trinken klassisches Rezept. Honig wird dazu beitragen, seine Wirkung zu verstärken. Chicorée mit Honig hilft nicht nur, den Blutdruck zu normalisieren, sondern verbessert auch die Immunität.

Zutaten:

1. Chicorée - 1 Teelöffel.
2. Honig - 1 Teelöffel.
3. Kochendes Wasser - 1 Glas.

Wie man kocht: Chicorée brauen. Wenn Sie vorbereitete Rohstoffe verwenden, köcheln Sie 5-10 Minuten bei schwacher Hitze. Sofort einfach warmes Wasser hinzufügen. Fügen Sie Honig zu einem warmen Getränk hinzu. Chicorée sollte sonst nicht scharf sein nützliches Material Im Honig enthaltene Stoffe werden zerstört.

Wie benutzt man: Trinken Sie das Getränk morgens auf nüchternen Magen.

Ergebnis: Chicorée mit Honig hilft, den Blutdruck zu senken, hat eine tonisierende Wirkung und verbessert die Immunität.

Bei Durchfall

Chicorée verbessert die Darmmotilität, wirkt aber bei richtiger Anwendung stärkend und hilft bei Durchfall. Zur Behandlung von Durchfall wird Chicorée in Form eines Aufgusses oder einer Abkochung eingenommen; er kann von Erwachsenen und Kindern eingenommen werden. Nachfolgend finden Sie Rezepte.

Zutaten:

1. Kochendes Wasser – 1 Tasse kochendes Wasser.

Wie man kocht: Zichorienblüten in eine Thermoskanne geben und mit kochendem Wasser übergießen. 2 Stunden einwirken lassen. Vor Gebrauch abseihen.

Wie benutzt man: Trinken Sie den gesamten Aufguss über den Tag verteilt und teilen Sie ihn in 5-6 gleiche Teile auf. Geben Sie Kindern 5-6 mal täglich 1 Teelöffel.

Ergebnis: Beseitigt Durchfall, normalisiert die Verdauung.

Gegen Durchfall können Sie auch einen Sud aus Chicorée zubereiten.

Zutaten:

1. Getrocknete Zichorienblüten – 1 Esslöffel.
2. Kochendes Wasser - 1 Glas.

Wie man kocht: Füllen Sie das Rohmaterial mit Wasser und stellen Sie es auf niedrige Hitze. 5 Minuten kochen lassen, nicht zu stark kochen lassen. Lassen Sie die fertige Brühe 1,5 Stunden lang stehen. Vor Gebrauch abseihen.

Wie benutzt man: 5-6 mal täglich, aufgeteilt in gleiche Teile, einnehmen. Geben Sie Kindern 1 Teelöffel, die Anzahl der Dosen beträgt 5-6 mal täglich.

Ergebnis: Normalisiert Stuhlgang und Verdauung.

Bei Cholelithiasis

Zichorienwurzeln und -kräuter sind nützlich bei Gallensteinerkrankungen. Als Heilmittel mit choleretischer Wirkung wird es zusammen mit Löwenzahnwurzeln, Minzblättern, Tripoli und Agrimony verwendet.

Zutaten:

1. Zichorienwurzeln – 50 Gramm.
2. Löwenzahnwurzeln – 50 Gramm.
3. Minzblätter – 50 Gramm.
4. Trifoli-Blätter – 50 Gramm.
5. Agrimony-Blätter – 50 Gramm.
6. Kochendes Wasser - 500 ml.

Wie man kocht: Mischen medizinische Pflanzen und nehmen Sie 2 Esslöffel Rohstoffe. Mit kochendem Wasser übergießen und 1-2 Stunden ziehen lassen. Vor Gebrauch abseihen.

Wie benutzt man: Nehmen Sie den Sud 2 Tage lang ein und teilen Sie ihn in gleiche Portionen auf.

Ergebnis: Lindert Entzündungen, fördert den Gallenfluss, verhindert die Bildung von Gallensteinen.

Lesen Sie hier mehr über Chicorée für die Gallenblase. Sie können sich auch über die Verwendung der Pflanze bei Pankreatitis und der Bauchspeicheldrüse informieren.

Für Gelenke

Chicorée hat entzündungshemmende und schmerzstillende Eigenschaften. Es wird als äußerliches Heilmittel bei Gelenkerkrankungen eingesetzt. Das Rezept wird unten vorgestellt.

Zutaten:

1. Trockenes Zichorienkraut – 20 Gramm.
2. Trockene Zichorienwurzeln – 20 Gramm.
3. Kochendes Wasser – 2 Tassen.

Wie man kocht: Gießen Sie kochendes Wasser über das Rohmaterial und lassen Sie es 10 Minuten einwirken.

Wie benutzt man: Verwenden Sie Chicorée-Aufguss als Lotion und Kompresse bei schmerzenden Gelenken. Kompressen können mit einem Verband fixiert und über Nacht belassen werden.

Ergebnis: Lindert Gelenkschmerzen, lindert Entzündungen.

Kontraindikationen

Trotz seiner Vorteile weist Chicorée schwerwiegende Kontraindikationen auf Nebenwirkungen. Bevor Sie es für medizinische Zwecke verwenden, konsultieren Sie unbedingt Ihren Arzt.

Kontraindikationen für Chicorée:

• Kinder unter 3 Jahren;
• Schwangerschaft und Stillzeit (nur nach Rücksprache mit einem Arzt);
• Gastritis und Magengeschwür Magen im akuten Stadium;
• Cholelithiasis mit großen Steinen in der Gallenblase;
• Krampfadern und Hämorrhoiden;
• schwere Erkrankungen des Nervensystems.

Chicorée kann Allergien auslösen, die sich durch Juckreiz und Rötung, beeinträchtigte Atemfunktion und Lungenverschluss äußern.

Beim Verzehr großer Mengen Chicorée erhöht das Getränk den Blutdruck, verursacht Herzrhythmusstörungen, löst Kopfschmerzen, Übelkeit und Sodbrennen aus und erhöht die Produktion von Salzsäure in der Magenschleimhaut.

Einstufung

Taxonomische Position:

• Abteilung: Blumen;
• Klasse: Dikotyledonen;
• Bestellung: Astroflora;
• Familie: Asteraceae;
• Gattung: Chicorée;
• Art: Gewöhnlicher Chicorée.

Sorten

Die Gattung Chicorée umfasst 10 Arten; die bekannteste ist Salat-Chicoree oder Endivie.

Andere Arten von Chicorée:

• Cichorium alatum;
• Cichorium bottae Deflers;
• Cichorium callosum Pomel;
• Cichorium calvum;
• Cichorium dubium;
• Cichorium hybridum;
• Cichorium pumilum;
• Cichorium spinosum.

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Woran Sie sich erinnern sollten

1. Chicorée ist eine Pflanze, deren Blätter, Stängel und Wurzeln in der Volksmedizin und in der Küche als Kaffeeersatzgetränk verwendet werden.
2. Chicorée senkt den Blutzuckerspiegel, normalisiert den Blutdruck, die Funktion des Nervensystems und des Magen-Darm-Trakts. Nehmen Sie Chicorée hoher Cholesterinspiegel, Durchfall.
3. Getränke auf Basis von Chicorée haben Kontraindikationen für die Verwendung, bitte lesen Sie diese. Bevor Sie Chicorée für medizinische Zwecke verwenden, konsultieren Sie Ihren Arzt.

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Die Zichorienpflanze ist den meisten Menschen als nützlicher Ersatz für Kaffee bekannt, doch ihr Aroma und ihre Geschmackseigenschaften sind denen der echten Pflanze deutlich unterlegen. In der traditionellen Medizin ist die Blume für ihre einzigartige Heilwirkung bekannt.

Die Heimat des medizinischen Chicorée ist der Mittelmeerraum. Die Gartenpflanze wächst gut in gemäßigten Klimazonen und tropischen Zonen. Die Kultur kommt in Nordafrika, Eurasien, Südamerika, Neuseeland und Australien vor. Wild wachsende Vertreter der Gattung kommen an Waldrändern, Feldern, Brachflächen und in der Nähe von Dörfern vor und bilden teilweise dichte Gebiete. Die Kulturpflanze wird von Agronomen auf speziell dafür vorgesehenen Flächen angebaut. Chicorée, Foto einer Pflanze aus Feldflächen.

Name

Chicorée (lat. Cichórium) ist eine zwei- und mehrjährige Pflanze aus der Familie der Korbblütler (Asteraceae). Der Stammbaum umfasst einige kultivierte Arten und etwa acht wilde Arten.

Beschreibung

Das Wurzelsystem ist spindelförmig und groß. Wenn die Integrität der Wurzel beschädigt ist, wird Milchsaft freigesetzt.

Der Stängel hat eine gerippte Oberfläche, ist aufrecht, erreicht eine Höhe von bis zu 150 cm und bildet Zweige.
Bisexuelle Blüten blühen in Körben und befinden sich im Achselbereich der Blätter oder einzeln an der Spitze der Pflanze. Die Blütenstände sind blau, manchmal auch in schneeweißen und rosa Farben. Die Blütenblätter haben die Form einer Zunge mit fünf Zähnen. Der Moment der üppigen Blüte liegt mitten in der Sommersaison. Am Ende der Blüte bildet Chicorée eine braune Achäne, in der sich die Samenfrüchte befinden.

Der Blattteil ist in Rosetten zusammengefasst; an der Basis der Gartenpflanze haben die Blätter eine narbige, gefiederte Form, die zur Basis hin schmaler wird. Die Blätter sind sitzend, lanzettlich mit einem gezackten Rand und einer voluminösen Basis, und im oberen Teil haben die Blätter eine durchgehende Struktur.

Heilende Zichorie ist eine Pflanze, die häufig von Bienen besucht wird, um Nektar zu sammeln. Offene Blütenstände sind nur tagsüber zu finden, da Chicorée positiv auf die Sonne reagiert.

Pflege

Beleuchtung

Die Pflanze lebt bequem in beleuchteten Bereichen und kann die Schattenzone überholen. Riecht bei direkter Sonneneinstrahlung angenehm duftend.

Temperatur

Da Chicorée eine kälteresistente Art ist, widersteht Frost bis (-10) Grad. Chicorée bevorzugt warmes Klima. Hoch Temperaturregimeüberlebt gut, in dieser Zeit muss reichlich gegossen werden.

Bewässerung

Gartenfrüchte müssen während der Sonnenwende gründlich bewässert und das Laub besprüht werden. Wir müssen jedoch bedenken, dass sich überschüssige Salze im Wasser negativ auf den Fötus auswirken. Chicorée wächst gut in einer feuchten Umgebung; trockene Luft verlangsamt das Wachstum erheblich und beeinträchtigt die Ernährung des Wurzelsystems.

Die Norm der Bodenfeuchtigkeit beträgt 70 %, die Luftfeuchtigkeit 80 %.

Durch Hitze dehydrierte Zichorienfrüchte haben einen bitteren Geschmack.

Top-Dressing

Es ist am besten, Heilpflanzen zu düngen Mineraldünger. Es ist notwendig, dem Boden eine Zusammensetzung aus Kompost, Humus und Holzasche sowie einige Superphosphate und Kaliumsalz hinzuzufügen. Mit Beginn des Frühlings empfiehlt sich die Düngung mit Harnstoff.

Transplantation und Vermehrung

Bei der Auswahl einer Pflanzfläche müssen Sie bedenken, dass es nicht empfehlenswert ist, Chicorée an derselben Stelle zu säen. Die kontinuierliche Aussaat von Chicorée führt zur Entstehung von Krankheiten. Um in die vorherige Zone zurückzukehren, müssen mehr als 2 Jahre vergehen.

Im Herbst muss die Pflanzstelle umgegraben werden. Tragen Sie Dünger unter den ausgehobenen Boden auf. In der Frühlingssaison, Ende April, werden Zichoriensamen ausgesät, wobei der Abstand zwischen ihnen mindestens 5 cm betragen muss. Nach dem Pflanzen der Vegetation muss die Fläche gerollt werden. Die Bodentemperatur sollte mindestens 10 Grad betragen.

Nützliche Eigenschaften und Verwendung von Chicorée

In der Alternativmedizin hat die Heilkultur ein beachtliches Anwendungsspektrum. Für medizinische Zwecke werden die Wurzeln und manchmal auch gemahlene Triebe verwendet. Das Wurzelsystem wird im Herbst ausgegraben und die Stängel ab dem Zeitpunkt der Blüte geerntet. In einer einzigen Schicht ausbreiten und unter einem abgedeckten Bereich an der Luft trocknen lassen. Das Material wird in Papierbehältern an einem warmen Ort gelagert.

Menschen nutzen die Pflanze in großen Mengen, da sie eine positive Wirkung auf den gesamten Körper hat. Die Pflanze wird als fiebersenkendes, choleretisches, gefäßerweiterndes und stoffwechselverbesserndes Arzneimittel eingesetzt.

Die Abkochung ist ein aktives Diuretikum, das Schwellungen des Muskelgewebes und Nierenerkrankungen wirksam bekämpft. Der medizinische Aufguss beruhigt das Zentralnervensystem, stellt den Stoffwechsel im Körper wieder her und wird zur Bekämpfung von Diabetes, Arteriosklerose und Fettleibigkeit verschrieben.

Ein Aufguss mit Bienenhonig wird als fiebersenkendes und schweißtreibendes Mittel bei akuten Atemwegsinfektionen und Entzündungen des Lungengewebes getrunken. Die Zusammensetzung und der Saft haben eine pikante Bitterkeit und verbessern gleichzeitig den Appetit, die Verdauung und die Magen-Darm-Aktivität. Der natürliche Saft der Kultur wird bei Dermatitis eingesetzt. Gelenkerkrankungen, Osteochondrose und Gicht werden mit Lotionen aus frisch gepresstem Saft behandelt. Der Heilaufguss wird zur Mundspülung bei sichtbaren Gewebeentzündungen eingesetzt.

Der Schlangenbiss wird mit dem milchigen Saft der Pflanzenernte behandelt, der Bereich um die Wunde wird mit einer homogenen Paste der Kultur (kann mit Löwenzahn kombiniert werden) bestrichen und eingewickelt. Der Patient muss eine frisch zubereitete Zusammensetzung einnehmen.

Abkochung von Wurzeln oder Kräutern:

• 2 EL. l. Pferde oder 4 EL. l. Kräuter pro 400 ml Wasser,
• 1 Minute kochen lassen,
• ca. 2 Stunden einwirken lassen.
• Abseihen und dreimal täglich 0,25 Tassen vor den Mahlzeiten trinken.

Kaffee trinken

Zichorienkaffeegetränk wird aus getrockneten braunen Wurzeln zubereitet. Die Scheiben müssen geröstet werden, dabei geht die Bitterkeit verloren und es entstehen die Aromen echter Kaffeebohnen.

Für die Zubereitung eines Kaffeegetränks benötigen Sie 200 g gemahlene Rohstoffe pro 250 ml Wasser. Die fertige Mischung muss zum Kochen gebracht und 5 Minuten lang in Flammen gehalten werden. Vor Gebrauch durch ein feines Sieb passieren und in eine Tasse füllen. Für Amateure werden dem zubereiteten Getränk Milch, Zucker und Honig hinzugefügt.

Grob gemahlener Chicorée kann mit kochendem Wasser übergossen und 10 Minuten stehen gelassen werden. Geschmacklich steht das Getränk dem natürlichen Kaffee in nichts nach, hat aber wohltuende Eigenschaften und enthält kein Koffein. Die Zugabe von Chicorée trägt dazu bei, den Farbton von echtem Kaffee aufzuhellen. Die Menge an natürlichem Kaffee wird halbiert, der Nutzen steigt jedoch.

Heilender Chicorée wird vom Körper nicht vertragen – das ist individuell und betrifft häufig Allergiker. Es wird empfohlen, Chicorée nur nach Rücksprache mit einem Arzt zu verwenden.

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Meine Wiese Russland!Es gibt kein schöneres Land!
Blumen mit blauen AugenIch schaue in deinen Himmel.
Der Himmel spiegelt sich im Tau,und es scheint, dass sie verschmolzen sind,
Wie im Märchen: Realität und Fiktion zugleich.Erde und himmlische Höhen...

Meine frühe Kindheit verbrachte ich in einem wundervollen Land mit endlosen Feldern und mächtigen Wäldern. Mein Großvater arbeitete als Förster und kannte viele verschiedene Naturzeichen. Ich erinnere mich, dass wir die Pflanzungen junger Kiefern überprüft haben. Mein Großvater machte mich auf Chicorée aufmerksam und erzählte mir, dass diese Pflanze ein echtes natürliches hydrometeorologisches Zentrum sei: Wenn es regnete, wurden die wunderschönen hellblauen Blüten des Chicorée dunkler und geschlossen, und als die Sonne und klares, sonniges Wetter auftauchten, öffneten sie sich und nahmen wieder Gestalt an ein himmelblaues Aussehen.

Gewöhnlicher Chicorée ist vor seiner Blüte eine unauffällige Staude krautige Pflanze mit einem einfachen oder verzweigten hohen Stängel, der (wie die Blätter) mit harten Fasern bedeckt ist. Die Grundblätter bilden eine schöne Rosette und die oberen Blätter „umarmen“ den Stängel.

Die himmelblauen Blütenstandkörbe bestehen aus zarten Schilfblüten. Die Frucht der Zichorie ist eine Achäne mit einem eiförmigen Büschel und einer häutigen Krone.

Die Blüte in warmen Sommern beginnt Ende Juni.

Gewöhnlicher Chicorée wächst entlang von Straßen, auf Wiesen, an felsigen Stellen und an Flussufern, in Vorgärten und Gemüsegärten als Unkraut. Es sind immer viele Bienen um ihn herum, da er eine ausgezeichnete Honigpflanze ist. Es werden bestimmte Chicorée-Sorten angebaut. Aus ihren Wurzeln wird ein Getränk hergestellt – ein Kaffeeersatz. Aus diesem Grund wird Chicorée von Diabetikern sehr geschätzt.

Chemische Zusammensetzung von Chicorée

Enthält bis zu 60 % Zichorienwurzeln Inulin. Was ist das? Inulin ist ein Polysaccharid, das sich in Pflanzen aus der Familie der Korbblütler wie Löwenzahn, Klette, Topinambur und natürlich Chicorée anreichert. Wenn Inulin vom Menschen oral eingenommen wird, ist es in der Lage, an denselben Stoffwechselprozessen teilzunehmen wie Glukose. Dies ist wichtig, da Inulin bei Typ-2-Diabetes Glukose in Situationen ersetzt, in denen sie nicht von den Zellen aufgenommen wird.

Inulin aus einer Tasse Zichorienkaffee wird im sauren Milieu des Magens unter der Wirkung des Enzyms Inulase zu Fruktose hydrolysiert.

Und Fruktose wird von unserem Körper ohne Insulin aufgenommen Nährstoff für unsere Zellen. Somit kommt es nicht zu Energiemangel und Komplikationen des Typ-2-Diabetes.

Doch Chicorée ist nicht nur reichhaltig – er enthält auch noch weitere Inhaltsstoffe Cholin. Viele Menschen haben von Cholin gehört. Also, Arzneimittel Gliatilin, Cerepro und Noocholin sind Derivate von Cholin. Die Wirkung von Cholin ist nootrop, es reguliert den Stoffwechsel im Gehirn und verbessert die Durchblutung des Gehirns. Obwohl unser Zichoriengetränk nicht viel Cholin enthält, ist es dennoch vorhanden.

Enthält Chicorée Vitamine, Bitterstoffe.

Verwendungsmöglichkeiten von Chicorée

Wie weit verbreitet die Zichorienwurzel im Laufe der Jahre geworden ist!

Zichorienwurzel:

• verbessert die Verdauung, den Stoffwechsel,
• beruhigt das Zentralnervensystem,
• verlangsamt die Herzfrequenz,
• stellt die Herzfunktion wieder her,
• wirkt als mildes Abführmittel und Diuretikum.

Anwendbar in komplexe Behandlung Diabetes Mellitus Typ 2, mit Lebererkrankungen, mit Steinen in der Gallenblase und den Nieren, mit einer vergrößerten Milz. Bei Bluthochdruck kann Chicorée Kaffee ersetzen, ohne jedoch den Blutdruck zu erhöhen.

In der Volksmedizin wird es in Form einer oralen Infusion als Diaphoretikum, Diuretikum, Choleretikum, Analgetikum bei Dyspepsie, insbesondere bei Magenschmerzen, empfohlen und wird auch bei Erkrankungen der Nieren, Milz, Leber, Erschöpfung, Hysterie usw. empfohlen 2 Diabetes und Anämie.

Äußerlich, in Form von Einreibungen und Waschungen, werden Chicorée-Abkochung und -Tinktur von der traditionellen Medizin zur Behandlung von Ekzemen, Dermatitis, Psoriasis, alten, langsam heilenden Wunden und Hautkrankheiten wie Hautausschlägen und Furunkeln empfohlen.

In der bulgarischen Volksmedizin wird Chicorée zur Behandlung von Magengeschwüren sowie zur Behandlung des Rachens (z. B. Halsschmerzen), der Atmungsorgane und bei Störungen beim Wasserlassen eingesetzt.

Während der Sowjetunion wurden am Aserbaidschanischen Medizinischen Institut klinische Versuche mit flüssigem alkoholischem 50-prozentigem Zichorienextrakt in 70-prozentigem Alkohol zur Behandlung von Typ-2-Diabetes durchgeführt. Sowjetische Wissenschaftler haben bewiesen, dass Typ-2-Diabetes im ersten Anfangsstadium mit Chicorée behandelt werden kann. In fortgeschritteneren Stadien des Diabetes kommt es zu einer Verbesserung des Wohlbefindens des Patienten und einer teilweisen Abnahme des Zuckers im Urin.

IN medizinische Zwecke In der Volksmedizin wird die gesamte Pflanze verwendet: sowohl das Gras als auch die Wurzeln. Das Gras wird während der aktiven Blüte gesammelt und die Wurzeln werden im September-Oktober gesammelt.

Traditionelle Medizinrezepte aus Chicorée

Bei Gallendyskinesien Wege Es wird Zichorienkraut mit Blüten verwendet. Zum Kochen ist es besser, eine Thermoskanne mitzunehmen. Trockenes Zichorienkraut wird zerkleinert. Einen gehäuften Teelöffel gehacktes Zichorienkraut in eine Thermoskanne geben, ein Glas kochendes Wasser aufgießen und 40-60 Minuten ziehen lassen. Nehmen Sie morgens und abends jeweils 30 Minuten vor den Mahlzeiten ein halbes Glas ein. Gallenblase wird aktiver arbeiten: Die Verdauung wird verbessert, es kommt nicht zum Rückfluss der Galle in den Magen, es kommt zu keiner Gärung und Fäulnis im Dünndarm und Verstopfung wird Sie nicht stören.

Bei Cholelithiasis und Urolithiasis Es ist besser, gehacktes Zichorienkraut und gehackte Zichorienwurzel zusammen zu verwenden. 1 Esslöffel Wurzeln und Kräuter in eine Thermoskanne geben, 2 Tassen kochendes Wasser aufgießen und 4 Stunden ziehen lassen. Nehmen Sie morgens, mittags und abends jeweils 20 Minuten vor den Mahlzeiten ein halbes Glas ein. Kurs 21 Tage.

Bei Harninkontinenz Bei reifen Frauen wird zerkleinerte Zichorienwurzel verwendet. Geben Sie 1 Esslöffel gehackte Zichorienwurzel in einen Emailletopf und gießen Sie 1 Tasse kochendes Wasser hinein. 10 Minuten im Wasserbad kochen, 1 Stunde ziehen lassen. Abkühlen lassen und mit kochendem Wasser auf ein Volumen von 1 Tasse auffüllen. Trinken Sie 1/4 Glas über den Tag verteilt 20 Minuten vor den Mahlzeiten. Kurs 21 Tage.

Es wird die gleiche Abkochung verwendet bei Neurasthenie und Wechseljahren pathologisch, entfernt Entzündung in der Milz.

Bei Erkältungen, Fieber, Rheuma: Geben Sie 1 Esslöffel gehackte Zichorienwurzel und 1 Teelöffel Mädesüßkraut (Mädesüß) in eine Thermoskanne. Gießen Sie 1 Tasse kochendes Wasser. 1 Stunde ziehen lassen. Mehrmals täglich 1/2 Tasse einnehmen.

In komplexer Behandlung Tuberkulose Es werden sowohl die Wurzel als auch das blühende Kraut der Zichorie verwendet. Dazu 2 Esslöffel Zichorienwurzeln, 1 Esslöffel Blütenkraut (trocken), 1 Teelöffel Mädesüßkraut, 1 Teelöffel Mutterkrautkraut mit 2 Tassen kochendem Wasser in eine Thermoskanne geben. 1 Stunde ziehen lassen. 3 x täglich 0,2 x 1/2 Tasse mit Mumientabletten einnehmen. Kurs 3 Monate.

Bei Fettleber, Leberzirrhose, chronischer Hepatitis: Geben Sie 2 Esslöffel gehackte Zichorienwurzeln in eine Emaillepfanne, fügen Sie 1 Esslöffel gehacktes Zichorienkraut hinzu und gießen Sie 3 Tassen kochendes Wasser hinein. Ab dem Moment des Kochens 15 Minuten lang im Wasserbad kochen. 25 Minuten ziehen lassen. Beanspruchung. Dreimal täglich 1/2 Tasse heiß mit Honig einnehmen. Kurs 3 Monate.

Das gleiche Rezept wird äußerlich (ohne Honig) bei Ekzemen, Dermatitis, Furunkulose, Abszessen, trophischen Geschwüren und Verbrennungen in Form von Anwendungen angewendet.

Es gibt Informationen zur Behandlung von Sinusitis, die Wirksamkeit ist jedoch nicht belegt.

Bei Haarausfall Tragen Sie diesen Sud innerlich auf und spülen Sie Ihr Haar nach dem Waschen damit aus.

Sie sind so interessant – blaue Blüten der Zichorie auf einer grünen Wiese. Als Diabetiker nehme ich selbst regelmäßig einen Zichoriendrink und bin von der Wirkung dieser Pflanze begeistert, daher erzähle ich immer wieder gerne Apothekenbesuchern und heute unseren Lesern davon.

Viel Gesundheit euch allen!

Apothekerin und Kräuterheilerin Vera Vladimirovna Sorokina

Gewöhnlicher Chicorée(lat. Cichorium intybus) ist eine mehrjährige krautige Pflanze aus der Familie der Asteraceae ( Asteraceae).

Beschreibung

Botanische Illustration aus dem Buch von O. V. Tome „Flora von Deutschland, Österreich und der Schweiz“, 1885

Blütenstand

Eine mehrjährige krautige Pflanze von grüner oder bläulich-grüner Farbe mit einer verdickten (im oberen Teil 3-4 cm Durchmesser) mehrköpfigen, spindelförmigen, fleischigen Wurzel von bis zu 1,5 m Länge. Alle Pflanzenteile enthalten milchigen Saft . Der Stängel ist einzeln, aufrecht, 15–150 cm hoch, mit spärlichen borstigen oder lockigen Haaren bedeckt, oft kahl oder fast kahl, oft mit stark zu den Seiten gebogenen Zweigen, die sich zur Spitze hin etwas verdicken.

Die Blätter sind wechselständig, auf der Unterseite meist kurz weichhaarig, auf der Oberseite lockig behaart. Die Grundblätter sind in einer Rosette gesammelt, gefiedert, am Rand gezackt, zur Basis hin allmählich zu einem geflügelten Blattstiel verengt, der normalerweise während der Blüte der Pflanze erhalten bleibt; Stängel (außer den untersten, ähnlich den basalen) – relativ wenige, wechselständig, scharf gezähnt, sitzend, obere Blätter lanzettlich, ganzrandig.

Körbe auf kurzen Stielen, einzeln oder gedrängt, mehrere an der Spitze des Stängels, an seinen Seitenzweigen und in den Achseln der oberen und mittleren Stängelblätter. Deckblatt 8-14 mm lang; ihre inneren Blättchen sind linealisch, meist behaart oder bewimpert; die äußeren sind eiförmig-lanzettlich, scharf, 1,5-2 mal kürzer als die inneren, von ungleicher Länge und Form, an den Rändern bewimpert, außen oft auch einfach oder drüsig behaart, oft völlig kahl. Die Blütenkrone ist 15–25 mm lang, die Blüten sind gezähnt, zweigeschlechtig, blau, rosa-blau oder blau, selten weiß, meist länger als die Hülle.

Die Frucht ist eine prismatische, unregelmäßig keilförmige Achäne, 2–3 mm lang, mit einem kurzen Büschel, 0,2–0,3 mm lang.

Chemische Zusammensetzung

Die Wurzeln enthalten Cholin, Bitterstoff Lactucin, Lactucopicrin, Pektin, Glykoside Cichoriin, Intibin (das Wurzeln und Blättern einen bitteren Geschmack verleiht), Inulin (bis zu 49 %, in Kultur bis zu 60–65 %), Kieselsäure, Tannine, Taraxosterin , Zucker (vorwiegend Fruktose), Thiamin, Ascorbinsäure. In Blüten - kristallines Chicorée-Glykosid; in Samen - bis zu 28 % fettes Öl; in jungen Blättern - Carotin (bis zu 80 mg%), Ascorbinsäure, Inulin, Kaliumsalze.

Verbreitung

Allgemeine Verbreitung: fast ganz Europa (mit Ausnahme der nördlichen Regionen), Nordafrika, West- und Zentralasien, Iran, westliche Provinzen Chinas; als gebietsfremde Pflanze – in Südafrika, Nord- und Südamerika, Australien und Neuseeland. In Russland - im europäischen Teil, im Kaukasus und in Sibirien.

In allen Natur- und Verwaltungsregionen des rechten Ufers von Saratow verbreitet. Überall im Bezirk Rtishchevsky zu finden.

Es wurde von Boris Aleksandrovich Keller im Sommer 1901 während seiner botanischen und geografischen Forschung im Bezirk Serdobsky auf einem brachliegenden Feld in der Nähe des Bahnhofs der Russischen Eisenbahn Rtischtschewo, davon entfernt in Richtung des Dorfes Ivanovka, auf einer jungen Lagerstätte und am Hang eines Schlucht zwischen Rtishchevo und Ivanovka.

Merkmale der Biologie und Ökologie

Wächst auf sandigen und lehmigen, trockenen und frischen Böden, auf Wiesen, Waldlichtungen, Grashängen und an Schluchtenhängen, zwischen Büschen, in Gräben, oft als Unkraut an Straßenrändern, auf Feldern, in der Nähe Siedlungen; in den Bergen bis zur Mittelgebirgszone. Verträgt starke Bodenverdichtung und vorübergehenden Feuchtigkeitsmangel.

Blüht von Juni bis August. Die Früchte reifen von August bis September. Eine Pflanze produziert 3.000 bis 25.000 Samen, die bis zu 7 Jahre lang keimfähig bleiben. Vermehrung durch Samen und vegetativ aus der Pfahlwurzel.

Wirtschaftliche Bedeutung und Anwendung

In Behandlung

Chicorée ist seit der Antike eine Heilpflanze. Der berühmte Wissenschaftler und Arzt des Mittelalters, Avicenna, verwendete Zichorienpräparate häufig zur Behandlung einer Reihe von Krankheiten, Magen-Darm-Erkrankungen und Augenentzündungen. Er empfahl, es äußerlich als Verband bei schmerzenden Gelenken bei Gicht anzuwenden. Ärzte Antikes Ägypten und Rom verwendete Chicorée gegen Hautausschläge und Furunkulose, gegen Probleme beim Wasserlassen sowie gegen Blutkrankheiten.

Als medizinischer Rohstoff dient die gesamte Pflanze. Die Wurzeln werden im Herbst (September – Oktober) geerntet, wenn die Rosette der Grundblätter zu verblassen beginnt, der oberirdische Teil – während der Blüte.

Gewöhnlicher Chicorée wird hauptsächlich in der Volksmedizin verwendet. Chicorée-Zubereitungen wirken antimikrobiell, entzündungshemmend, choleretisch, beruhigend, harntreibend, adstringierend und appetitanregend. Sie wirken regulierend auf den Stoffwechsel, steigern etwas die Herztätigkeit und reduzieren das Schwitzen. Chicorée hat die größte Anerkennung bei der Behandlung von Erkrankungen des Magen-Darm-Trakts und der Leber erlangt. Die Abkochung ist vorgeschrieben entzündliche Erkrankungen Schleimhaut von Magen, Dünn- und Dickdarm, Leber, Gallenblase und Nieren sowie bei Gallenstein- und Nierensteinerkrankungen.

Chicorée verbessert die Verdauung, beseitigt Beschwerden im Magen-Darm-Trakt, in der Leber und in der Milz, steigert den Appetit, reduziert den Zucker im Urin und reduziert die erhöhte nervöse Erregbarkeit. Zichorienpräparate werden als allgemeines Stärkungsmittel und bei Ödemen kardialen Ursprungs eingesetzt. Bei Anämie wird frischer Pflanzensaft verschrieben. Pulver aus dem oberirdischen Teil der Pflanze ist im Komplexpräparat LIV-52 enthalten.

In anderen Bereichen

Lösliches Pulver aus Chicorée (Wurzel).

Gewöhnlicher Chicorée wurde im Mittelmeerraum in den Anbau eingeführt und dort angebaut Antikes Rom. In Russland wurden im Jahr in der Nähe von Jaroslawl die ersten Zichorienplantagen angelegt. In der UdSSR war die Chicorée-Kultur in Weißrussland, den baltischen Republiken, der Ukraine und der Region Jaroslawl der RSFSR weit verbreitet.

Geröstete Wurzelfrüchte der Kulturform dieser Art werden häufig zur Herstellung eines Kaffeeersatzes („Zichorie“) verwendet. In Lettland wird dem Kaffee die Wurzel zugesetzt, daraus wird ein Kaltgetränk mit Honig, Apfelsaft und Zitrone zubereitet, in Estland Eierkaffee. Chicorée wird auch bei der Herstellung von natürlichem Kaffee sowie Kaffee- und Teegetränken verwendet und verleiht ihnen einen besonderen Geschmack, ein bestimmtes Aroma und eine bestimmte Farbe. Die Wurzeln können eine Quelle für Inulin und Fructose sein und zur Herstellung von Zucker und Alkohol verwendet werden (die Alkoholausbeute bei Chicorée ist höher als bei Kartoffeln und die Qualität ist besser). Chicorée wird besonders geschätzt diätetische Ernährung Diabetiker. Weit verbreitet in der Lebensmittelindustrie bei der Herstellung von Süßigkeiten und Kuchen.

Die frischen Blätter sind essbar und können als Salat verwendet werden. Es wurden Salatsorten von Chicorée mit einem hohen Gehalt an Ascorbinsäure entwickelt. Junge Triebe werden gekocht, gebraten und im Teig gebacken. IN europäische Länder Es wird Blatt-Chicorée (Witloof) angebaut. Es wird zu Salaten, Beilagen zu gebratenem, gedünstetem, gedünstetem und gebackenem Fisch sowie roh zu Suppen hinzugefügt.

Eine gute Honigpflanze; bei nassem Wetter und bei Regen produzieren die Blüten viel Nektar blaue Farbe. Aus 1 Hektar Chicorée können bis zu 100 kg Honig gewonnen werden.

Literatur

• Botanische und geografische Forschung im Bezirk Serdob der Provinz Saratow von B. Keller // Tagungsband der Gesellschaft der Naturforscher an der Kaiserlichen Kasaner Universität. T. XXXVII, Ausgabe. 1. Aus der Region der Schwarzerde-Federgras-Steppen. - Kasan: Typo-Lithographie der Kaiserlichen Universität, 1903. - S. 95-96, 117-120
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