Was kann man besser für das neue Jahr kochen? Was man für den festlichen Tisch kochen sollte, um das neue Jahr zu feiern. Was wäre ein Neujahrstisch ohne Salate?

Neujahr ist der beliebteste Feiertag der Slawen jeden Alters. Damit es lange gelingt und in Erinnerung bleibt, sollten Sie im Vorfeld alle Details durchdenken – vom Outfit bis hin zu den Geschenken für die Liebsten. Lassen Sie uns herausfinden, wie Sie das neue Jahr 2017 feiern und welches Menü auf Ihrem Tisch stehen sollte, um dem stolzen Vogel eine Freude zu machen und seine Gunst zu erlangen.

Das Neujahrsfest ist kein gewöhnliches Abendessen, sondern eine Gelegenheit, die ganze Familie zusammenzubringen und sowohl den eingeladenen Freunden als auch dem Schutzpatron des Jahres, dem Feuerhahn, Gastfreundschaft zu erweisen. Und er ist, wie Sie wissen, ein eigenwilliger und außergewöhnlicher Vogel, und das Feiertagsmenü sollte seinem Geschmack entsprechen, um Glück und Wohlstand ins Haus zu bringen.

Grundprinzipien der Tischvorbereitung

Wenn Sie über das Feiertagsmenü nachdenken, sollten Sie bedenken, dass der Hahn Wohlstand in Kombination mit Einfachheit bevorzugt. Also, Neujahrstisch 2017 soll es abwechslungsreich, sättigend, aber ohne unnötigen Schnickschnack und Köstlichkeiten sein. Am besten nehmen Sie die traditionelle russische Küche als Grundlage. Auf der Speisekarte sollten alle Arten von Gemüse und Kräutern dominieren. Dies bedeutet jedoch nicht, dass Sie auf Fleisch verzichten müssen – wählen Sie jedes Fleisch außer Geflügel. Snacks und Salate sollten leicht sein, ohne Zusatz von Mayonnaise.

Der Hahn liebt auch Süßigkeiten, daher müssen Dessertgerichte auf dem Tisch stehen, am besten in Portionen. Als Aperitif eignen sich leichte Cocktails. Bieten Sie den Gästen zum Hauptgang Liköre, Liköre, Tinkturen und Weine an.

Festliche Snacks und Salate für das neue Jahr 2017

Natürlich sollten Sie nicht auf die Zubereitung des Olivier- oder „Olivier“-Salats verzichten, der bei allen Familienmitgliedern beliebt ist. Schichtsalate kann sowohl in traditioneller Form als auch in Rollenform präsentiert werden. Es sollten aber möglichst wenige schwere, deftige Salate auf den Tisch kommen. Bestes Salatdressing - Pflanzenfett(Sonnenblume oder Olive). Wenn Sie sich ein Leben ohne Saucen nicht vorstellen können, ist es besser, sie selbst aus natürlichen Produkten zuzubereiten, da der Hahn keine Künstlichkeit verträgt und der Körper durch solche Lebensmittel weniger geschädigt wird. Um Mayonnaise zuzubereiten, schlagen Sie gründlich 2 Eier, 3 EL. Zitronensaft, 1 TL. Senf, etwas Salz und Pfeffer und 1 EL. Olivenöl.

Wir dürfen die passende Dekoration der festlichen Tafel nicht vergessen Neujahr 2017, Jahr des feurigen Hahns. Achten Sie unbedingt auf rote Elemente, sei es eine Tischdecke, Servietten oder Geschirr. Stellen Sie schöne Kerzen auf den Tisch, denn Feuer wird das Element des kommenden Jahres sein. Am Ende des Servierens rote Früchte hinzufügen – Mandarinen, Orangen, Äpfel.

Haben Sie keine Angst, mit Gerichten zu experimentieren! Und guten Appetit Silvester!

Der Dezember kommt und der Tradition nach schmieden Hausfrauen am Vorabend des kommenden Jahres bereits grandiose Pläne für:

Und wer im Vorfeld über Ereignisse nachdenkt und besonnen neue Rezepte ausprobiert, um im Feiertagstrubel nicht in Schwierigkeiten zu geraten, tut das Richtige.

Was soll man für das neue Jahr festlich und lecker kochen, um dem Hahn, der bis zum 16. Februar 2018 regiert, eine Freude zu machen – dieser streitsüchtigen, pedantischen, hellen und stolzen Fanfare des gefiederten Ordens?

Die allgemein anerkannte Tradition besagt, dass Gerichte, die für das neue Jahr zubereitet werden sollen, ihrer Natur nach nicht im Widerspruch zum Symbol des laufenden Jahres stehen sollten östlicher Kalender, aber im Gegenteil, sie sollten sich bemühen, ihm zu gefallen, seine Vormachtstellung zu betonen, damit sie vor Beginn des Jahres des Gelben Erdhundes (16. Februar 2018) auf Schutz und Hilfe zählen können.

Bevor wir uns mit der Frage befassen, was für das neue Jahr auf den Tisch vorbereitet werden kann, wäre es richtig, zunächst herauszufinden, welche Gerichte der Feuerhahn kategorisch nicht mag und deren Anwesenheit auf Ihrem Tisch Gefahr läuft, in „Hahn-Empörung“ zu münden die Zukunft oder sogar Probleme.

Sitzordnung bei Tisch

Auf Wiedersehen, Jahr des Affen,
Vergiss Bananen
Jetzt bin ich der Herrscher
Und mein Huhn!

Ich war an der Reihe
Dominieren Sie das ganze Jahr.
Er wird auf einem Pferd sein
Wessen Tisch gefällt mir?

Schwerter auf dem Tisch, Brot,
Getreide, Hafer, Pilze,
Wenn ich einen Vogel sehe -
Sie werden reichlich bezahlen!

Mach mich nicht umsonst wütend -
Suchen Sie nach anderem Fleisch.
Der Besitzer des Jahres bin ich!
Und mein Huhn!

Man muss sich nur den Hahn mit seinem leuchtend schönen Gefieder vorstellen und schon wird klar, wie die Tischgestaltung aussehen soll.

Wenn es nicht möglich ist, den gedeckten Tisch in einer feuerroten Lösung zu gestalten, dann können Sie ihn auf jeden Fall so bunt und bunt wie möglich gestalten. Verschiedene mehrfarbige Dekorationen und Dekorationselemente auf dem Tisch und im Raum fügen sich harmonisch in den Gesamthintergrund der Neujahrsfeiertage ein.

Sowohl der wählerische Hahn als auch seine Freunde werden von der Farbenpracht der Vorspeisen, Canapés, saftigen Früchte und Gemüse sowie der Fülle an Grün begeistert sein.

Sie können Themensalate für das neue Jahr arrangieren. Rezepte, die das Thema Hahn verherrlichen, sind beliebt! Die gleichen banalen Olivier- oder Mimosensalate können erfolgreich in Form eines Hahns arrangiert werden, indem man einen Schwanz aus Gurken- und Paprikaspänen sowie eine Jakobsmuschel und Sporen aus einer Tomate „befestigt“.

Wer eine gute Vorstellungskraft hat, kann sich nicht der Frage stellen, was er für das neue Jahr des Feuerhahns kochen soll, denn diese Feier ist eine vorteilhafte Gelegenheit, seine Talente unter Beweis zu stellen und seine Kreativität unter Beweis zu stellen!

Sehen Sie sich das Video an, wie Sie schnell den Salat „Feuerhahn“ zubereiten, der Ihren Neujahrstisch schmücken wird.

Was für das neue Jahr auf dem Tisch stehen sollte

Was man für das neue Jahr kochen sollte, um dem Hahn eine Freude zu machen. Lassen Sie uns entscheiden, welche Gerichte wir für den Neujahrstisch zubereiten, damit sie sich organisch in das Gesamtthema einfügen und die Gunst des Symbols des Jahres gewinnen.

Mais, Getreide, Reis, Nudeln

Aus dem, was der stolze und freche Hahn bevorzugt, können Sie sicher Desserts und Gerichte zubereiten, ohne Angst vor seiner Wut zu haben. Besonders beliebt sind festliche Backwaren, Salate mit Reis, Mais und Müsli.

Mit Rinder- oder Schweinehackfleisch gefüllte Teigtaschen passen dieses neue Jahr besonders gut. Die Hauptsache ist, das grundsätzliche Nutzungsverbot nicht zu vergessen gehacktem Hühnerfleisch. Eine festlich dekorierte Pizza ist eine weitere Win-Win-Option. Canapés am Spieß mit rotem Fisch, verschiedenen Brotsorten, Garnelen, Käse und hochwertiger Wurst sehen wunderschön aus.

Um die widersprüchliche Natur des Hahns sicher und lange zu erfreuen, wäre es nicht verkehrt, die Spitzen der Salate mit Croutons zu bestreuen und eine Schüssel mit Getreide in die Mitte der festlichen Tafel zu stellen.

Fisch und Meeresfrüchte

Ein wichtiges Fest ist ohne Fischgerichte selten komplett, und das gilt umso mehr für das neue Jahr. Vielleicht liegt das Geheimnis ihrer ständigen Präsenz darin, dass sich unter den Figuren kein einziger Vertreter der Fischbruderschaft befindet Chinesisches Horoskop, und Hausfrauen servieren sie furchtlos an den Tisch?

Zweifellos hat gelierter Fisch, zubereitet im Stil eines bunten Regenbogens oder in einem ungewöhnlichen Design, malerisch dekoriert mit bunten Gemüsestücken und Kräutern, eine hohe Chance, zum Markenzeichen dieser Neujahrstafel zu werden.

Sandwiches mit Kaviar, Lachs und Forelle, dekoriert mit Zitronenscheiben, Kräutern und Oliven, sorgen für Abwechslung auf dem Tisch und verleihen ihm Raffinesse.

Obst, Gemüse, Pilze

Von seiner Ernährung her ist der Hahn Vegetarier. Was sollte man für den Neujahrstisch für diejenigen vorbereiten, die pflanzliche Lebensmittel verehren?

Je abwechslungsreicher Sie das Neujahrstischmenü mit Obst, Pilzen und Gemüse abwechslungsreicher gestalten, desto sicherer können Sie mit der Gunst des Besitzers des Jahres rechnen.

Auf dem Neujahrstisch sollte genügend leuchtendes, rot-gelbes Gemüse und Obst entsprechend der feuerroten Farbgebung vorhanden sein.

Neujahr ist die beste Zeit, um gefüllte rote Paprika und Tomaten zuzubereiten und Sülze und Salate mit aus Rüben und Karotten geschnittenen Rosen zu dekorieren. Nicht zu vergessen sind auch Himbeeren, Erdbeeren und Kirschen, die seit dem Sommer im Gefrierschrank gelagert werden.

Und scharlachrote Äpfel, rote Weintrauben und sonnige Zitrusfrüchte runden die Farbenpracht auf Ihrem Neujahrstisch ab.

Nachtisch

Auch bei der Wahl des Desserts sollte man dem Wunsch nach Abwechslung und Festlichkeit Rechnung tragen. Die ideale Lösung für das, was Sie für das neue Jahr vorbereiten können, ist ein Kuchen aus buntem Gelee und Früchten.

Rezept:
. Es werden verschiedene Arten von dickem Gelee unterschiedlicher Farbe zubereitet, die in kleine Würfel mit einer Seitenlänge von 1 cm geschnitten werden;
. Äpfel, Kiwis, Orangen, Grapefruits und Weintrauben werden ebenfalls in die gleichen Stücke geschnitten und für den Kuchen mit gehacktem Gelee und gehacktem Biskuit vermischt. Alle Komponenten – Obst, Gelee und Keks – müssen das gleiche Volumen haben;
. All dies sollte in eine runde Kuchenform gegeben, mit saurer Sahne gefüllt und an einem kühlen Ort (2–6 Grad) 8–12 Stunden lang ausgehärtet werden.
. Bevor man es auf den Tisch bringt, empfiehlt es sich, die Oberseite mit Granatapfelkernen zu dekorieren.

Ein ungewöhnlich leckeres und farbenfrohes Dessert wird auch die anspruchsvollsten Gäste erfreuen.

Kinder können sich über eine große Auswahl an Häppchen, Muffins und Cupcakes freuen, die mit Zuckerguss, Fondant und Schokolade dekoriert sind.

Getränke

Was wäre ein Neujahrsfest ohne Spritzer Champagner, während das Glockenspiel läutet? Weder der Hahn noch der Hund der Gelben Erde, die in der Schlange stehen, können diese Tradition auslöschen, also decken Sie sich ruhig mit Ihrem Lieblingsgetränk für das neue Jahr ein.

Was ist mit Liebhabern starker Abschlüsse? Was soll man ihnen auf dem Neujahrstisch kochen? Es wird angenommen, dass Geflügel, das solide und stolz ist, klassische, wirklich männliche starke Getränke – Cognac, Whisky, Rum und natürlich Wodka – nicht ablehnen wird. Frauen wird empfohlen, den Geschmack von halbsüßem Rotwein oder Likör sorgfältig abzuwägen.

Was man nicht kochen sollte

Was Sie für den Neujahrstisch nicht kochen können und womit Sie es ersetzen können.

Dem Symbol des laufenden Jahres wird es bestimmt nicht gefallen, wenn er Hühnerfleisch in irgendeiner Form auf dem Tisch sieht.

Die Hausfrau sollte es in üblichen warmen Gerichten oder Salaten mit Bedacht durch andere Fleischsorten ersetzen. Eine gebackene Gans oder Ente passt perfekt in den Neujahrstisch.

Wenn Sie sich einen Tisch ohne Hühnchen nicht vorstellen können und nicht wissen, was Sie für das neue Jahr kochen sollen, werden Ihnen Putenfleischrezepte sehr weiterhelfen. Die Türkei gilt als ernährungsphysiologisch führend unter ihren Vogelverwandten. In Salaten kann Hühnerfleisch erfolgreich durch mageres Kalb- oder Rindfleisch ersetzt werden.

Die Frage nach der Möglichkeit, Hühnereier zu verzehren, ist umstritten und jede Hausfrau entscheidet selbst, ob sie darauf verzichten kann. Anscheinend sollte man sie nicht mit Füllungen füllen und komplett am Kopfende des Tisches ausstellen, und kein Hahn wird gegen die diskrete Zugabe von Olivier zum Salat sein (wie könnte das neue Jahr ohne ihn stattfinden?!) . Besonders eifrigen Anhängern von Traditionen kann ein Ersatz empfohlen werden Hühnereier Ente, Gans oder Wachtel.

In dem Video beste Rezepte Gerichte auf dem Tisch, wenn das neue Jahr 2018 gefeiert wird, wird der Gelbe Erdhund immer noch vom Feuerhahn regiert.

Das Hauptunterscheidungsmerkmal des Roten Hahns, des Besitzers von 2017, ist Pedanterie. Er liebt Klassiker, Eleganz und Einfachheit. Daher ist es bei der Zubereitung von Neujahrsgerichten notwendig, den Geschmack zu berücksichtigen.
Rezeptinhalt:

Der beliebteste orthodoxe Feiertag ist Neujahr. Während ein Jahr dem nächsten folgt, hegen viele Menschen die Hoffnung, dass die magische Nacht ein neues und glückliches Leben bringen wird. Sie glauben, dass das vergangene Jahr alte Sorgen und Probleme beseitigen wird und dass das neue Jahr viele Dinge von vorne beginnen lässt. Deshalb gibt es eine besondere Herangehensweise an den Feiertag: Sie ziehen die modischsten Kleidungsstücke an und legen sie auf den Tisch. die besten Geräte, bereiten Sie die köstlichsten Gerichte zu. Aus diesem Grund erfordert die Zusammenstellung eines Neujahrsmenüs eine besondere Herangehensweise und die Einhaltung einer Reihe von Regeln.

Um ein Menü richtig zusammenzustellen, sollten Sie den Geschmack des Roten Hahns berücksichtigen, um ihn auf jede erdenkliche Weise zu besänftigen. Schließlich glauben sowohl Kinder als auch Erwachsene an einen magischen Silvesterabend, der Wunder bewirkt. Um das Tier zufrieden zu stellen, sollte berücksichtigt werden, dass das Lebewesen nicht gierig, sondern mäßig sparsam ist. Das bedeutet jedoch nicht, dass das Fest voller Fülle sein sollte. Auf dem Tisch sollte von allem reichlich sein, aber einfache Gerichte sollten zubereitet werden.

Alle Neujahrsgerichte sollten bunt und hell sein, wie der Hahn selbst. Die im Rezept enthaltenen hellen Zutaten tragen dazu bei, diesen Effekt zu erzielen. Das Tier wird sich über das Vorhandensein von Obst und Gemüse auf dem Tisch freuen. Es wäre nützlich, in der Mitte des Festes einen Behälter mit Getreide zu haben, denn... Dies ist die Lieblingsdelikatesse des Vogels. Der Besitzer des Jahres freut sich über etwas Süßes: Kuchen oder Torte. Tiere werden Hühnchengerichte auf dem Neujahrstisch nicht verzeihen. Ein weiteres verbotenes Produkt auf der Neujahrskarte sind Hühnereier. Es ist jedoch nicht verboten, sie zu Neujahrsgerichten hinzuzufügen. Darüber hinaus können sie durch Wachtel ersetzt werden. Verwenden Sie sie nur nicht in ihrer expliziten Form – gefüllt oder in Form von Schneemännern am Spieß.

Der Neujahrstisch sollte mit einer großen Auswahl an Speisen und Getränken gefüllt sein. Stellen Sie sicher, dass Sie warme Gerichte, Snacks, Salate, Desserts und Getränke haben. Der aus dem Dorf stammende Hahn ist an einfaches Essen gewöhnt, daher macht es keinen Sinn, sich mit komplexen Rezepten von Köchen „zu beschäftigen“. Dies bedeutet jedoch nicht, dass es möglich sein wird, mit „Olivier“ und „Shuba“ im Dienst auszukommen. Natürlich geht es ohne sie nirgendwo hin, aber Sie müssen ein Gericht ohne exotische Zutaten zubereiten.

• Heiß. Wir möchten Sie daran erinnern, dass das gefiederte Symbol verärgert ist, wenn seine Verwandten, das Huhn, gegessen werden. Es ist besser, Fisch- und Meeresfrüchtegerichte zu wählen.
• Garnierung. Gedünstetes und frisches Gemüse wird gut aussehen. Und wie ein echter Dorfbewohner wird sich der Hahn über die Kartoffeln freuen.
• Salate. Ihr Kreis ist ziemlich reich. Ein Salat in Form eines Weihnachtsbaums oder eines Neujahrsspielzeugs unterstreicht die Feierlichkeit des Augenblicks.
• Snacks. Da der Hahn einen sehr hellen Charakter hat, müssen die Snacks hell und ausdrucksstark gewählt werden. Das können Gemüse- und Fleischstücke, Canapés, Mini-Sandwiches... sein.
• Getränke. Lebensspendende Feuchtigkeit ist nur natürlich: Säfte, Fruchtgetränke.
• Nachtisch. Hier ermöglicht Ihnen Ihre Fantasie, alles zu tun, was Sie wollen.

Wie deckt man den Tisch?

• Tischdecke- schlichte, sanfte Farben. Die beste Option- Weiß, Rosa, Gold, aus Leinen oder Baumwolle.
• Service- Natürlichkeit: Glas, Holz, Ton und kein Plastik. Es wird von Vorteil sein, helles Geschirr mit Porzellangeschirr abzurunden.
• Servietten- passend zur Tischdecke, kann aber auch knallrot sein – schließlich ist der Hahn Feuer. Legen Sie Papierservietten auf den Teller, Leinen- und Baumwollservietten unter den Teller.
• Gläser- abhängig von der Art des angebotenen Alkohols. Vergessen Sie nicht die Wassergläser.

Auf dem Tisch sollten weitere Accessoires aus Naturmaterialien stehen – ein Weidenkorb für Brot, ein Holztablett oder ein Salzstreuer. Sie können den Feuerhahn begrüßen, indem Sie Kerzen in roten Kerzenständern auf den Tisch stellen. Dies wird das Silvester-Interieur perfekt ergänzen und eine Atmosphäre von Geheimnis und Eleganz schaffen. Nehmen Sie gerne die Kerzen und Leuchter heraus, die vom letzten Jahr übrig geblieben sind, denn... Das Thema Feuer bleibt relevant. Die roten Dekorationen des letzten Jahres reichen aus: Figuren, Kompositionen ... Gerichte dekorieren: Der Hahn liebt Eleganz und Schönheit. Es empfiehlt sich, den Leckerbissen mit etwas Rotem zu dekorieren – Tomaten, rotem Kaviar, Granatapfel. In der Mitte des Tisches wäre eine kleine Schüssel mit gekeimten Körnern angebracht.

Was für leckere und schöne Dinge es zu kochen gibt – Rezepte für das neue Jahr 2017

Greten ist eine tolle Beilage zum Hauptgericht. Dies ist das älteste Gericht französische Küche. Hell, festlich, einfach zuzubereiten und angesichts des rustikalen Themas von 2017 kann es in Tontöpfen zubereitet werden.

• Kaloriengehalt pro 100 g - 143 kcal.
• Anzahl der Portionen - 6
• Kochzeit - 1 Stunde 20 Minuten

Zutaten:

• Kartoffeln - 8 Stk.
• Sauerrahm 20 % Fett - 150 g
• Sahne 25 % Fett - 300 ml
• Knoblauch - 3 Zehen
• Champignons - 5 Stk.
• Muskatnuss – 1/3 TL.
• Käse - 200 g
• Grüns (Petersilie, Koriander) – ein Haufen
• Speck - 100 g
• Olivenöl- 1 EL.
• Provenzalische Kräuter - 1 TL.
• Salz - 1 TL. oder nach Geschmack
• Gemahlener schwarzer Pfeffer – eine Prise oder nach Geschmack

Schritt-für-Schritt-Vorbereitung:

1. Kartoffeln schälen, in 1,5 cm große Kreise schneiden.
2. Frieren Sie den Speck leicht ein, damit Sie ihn in dünne Scheiben schneiden können.
3. Die Champignons waschen und entlang des Stiels in dünne Streifen schneiden.
4. Für die Soße Sauerrahm und Sahne mit einem Mixer glatt rühren, Muskatnuss, Salz, Pfeffer, Gewürze und gehackte Knoblauchzehen hinzufügen.
5. Den Käse auf einer feinen Reibe reiben.
6. Fetten Sie 6 Tontöpfe oder spezielle Einweg-Folienformen für den Urlaub mit Öl ein.
7. Die Zutaten schichtweise in die Formen geben. Abwechselnde Schichten wie folgt: Kartoffeln, Speck, Pilze.
8. Alle Produkte mit Sauce übergießen und mit Käse bestreuen.
9. Das Gratin im vorgeheizten Backofen bei 200 Grad 45 Minuten goldbraun backen. Heiß servieren, mit Kräutern garniert.

Schweinefleisch und Pflaumen sind eine tolle Essenskombination. Duftend, saftig, zart, lecker... Das Gericht wird 2017 sowohl den Gästen als auch dem Gastgeber gefallen.

Zutaten:

• Schweinerücken - 1,5 kg
• Entkernte Pflaumen - 20 Stk.
• Knoblauch - 5 Zehen
• Rot der trockene Wein- 1 EL.
• Senfkörner – 4 EL.
• Thymian – 1 TL.
• Salz – ein paar Prisen oder nach Geschmack
• Schwarzer Pfeffer – eine Prise oder nach Geschmack

Schritt-für-Schritt-Vorbereitung:

1. Das Fleisch waschen und mit einem Handtuch trocken tupfen. Machen Sie alle 1,5 cm Querschnitte, ohne bis zum Ende von 3 cm abzuschneiden.
2. Gießen Sie den Wein in einen tiefen und breiten Behälter und erhitzen Sie ihn auf eine Temperatur nahe dem Siedepunkt, lassen Sie ihn jedoch nicht kochen.
3. Nehmen Sie den Wein vom Herd und geben Sie die gehackten Pflaumen hinein. Eine halbe Stunde marinieren lassen.
4. Den Knoblauch grob hacken und mit den aus dem Wein genommenen Pflaumen vermischen.
5. Das Fleisch gründlich mit Salz und Pfeffer würzen, mit Thymian einreiben und mit Senfkörnern bestreuen.
6. Füllen Sie jeden Schnitt mit Pflaumen und lassen Sie das Fleisch 1,5 Stunden im Kühlschrank.
7. Wickeln Sie das Schweinefleisch in Lebensmittelfolie und legen Sie es in den auf 200 Grad vorgeheizten Ofen. 30 Minuten kochen lassen. Dann die Packung umdrehen und weitere 30 Minuten weiterbacken. Dann die Folie vorsichtig aufklappen, um das Fleisch 10 Minuten lang zu bräunen.

Lachs ist eine Delikatesse, die jeder von uns liebt. Es kann in Form von Scheiben auf dem Tisch liegen und für Salate verwendet werden, aber die köstlichste Variante ist das Backen im Ofen.

Zutaten:

• Lachsfilet - 1 kg
• Semmelbrösel – 5 EL.
• Butter - 30 g
• Senf - 5 EL.
• Honig - 2 EL.
• Walnüsse - 10 Stk.
• Petersilie – ein halber Bund
• Salz – eine Prise oder nach Geschmack
• Gemahlener schwarzer Pfeffer – eine Prise oder nach Geschmack
• Raffiniertes Pflanzenöl - 1 EL.
• Zitrone - 1 Stk.

Schritt-für-Schritt-Vorbereitung:

1. Die Butter in einem Topf schmelzen.
2. Honig hinzufügen, Senf hinzufügen, gewaschene und getrocknete fein gehackte Kräuter hinzufügen. Aufsehen.
3. Zum Panieren zerkleinert vermengen Walnuss und Semmelbrösel.
4. Den Fisch in Portionen schneiden, dabei die Wirbelknochen entfernen. In eine gefettete Form geben. Mit der vorbereiteten Soße übergießen und mit Panade bestreuen.
5. Stellen Sie die Pfanne in den auf 190 Grad vorgeheizten Backofen und garen Sie den Fisch 30 Minuten lang. Mit dünnen Zitronenscheiben garniert servieren.

Nachtisch! Wie kann man an Silvester darauf verzichten? Und da im kommenden Jahr der Gastgeber der Feier der Hahn ist, und zwar nicht nur ein einfacher, sondern ein feuriger, wird das Dessert flammend sein.

Zutaten:

• Dunkle Schokolade – 200 g
• Sahne 30 % Fett - 200 ml
• Cognac - 30 ml
• Honig - 1 EL.
• Gehackte Walnüsse und Mandeln – 1 EL.
• Jedes frische Obst - 100 g
• In Würfel geschnittener Keks - 100 g

Schritt-für-Schritt-Vorbereitung:

1. Bereiten Sie den Fondue-Maker vor, indem Sie die Schüssel in ein Wasserbad stellen.
2. Die Schokolade in Stücke brechen und schmelzen.
3. Die Schokoladenmasse mit Sahne, Honig, Nüssen und Cognac verrühren, bis eine glatte Masse entsteht.
4. Stellen Sie die Schüssel auf einen Ständer und zünden Sie die Kerze an.
5. Die vorbereiteten Früchte und Kekse auf Spieße stecken, in die aromatische warme Mischung tauchen und die köstliche Köstlichkeit genießen!

Getränke sind nur natürlich! Erinnern? Sogar ein alkoholisches Getränk kann aus gesunden und leckeren Zutaten hergestellt werden. Maria Weihnachten – genau im Einklang mit der Neujahrstafel 2017 und erfüllt alle Anforderungen des Feuerhahns: rot-feurig, hell, natürlich.

Zutaten:

• Wodka - 1 Teil
• Tomatensaft - 3 Teile
• Zitrone – 1 Scheibe
• Salz – eine Prise

Schritt-für-Schritt-Vorbereitung:

1. Bei diesem Cocktail kommt es vor allem darauf an, die Reihenfolge der Zutaten zu beachten. Gießen Sie zunächst dickflüssige Flüssigkeit in ein kleines Glas Tomatensaft im Verhältnis 1:3 (Saft sollte dreimal so groß sein wie Wodka). Der Saft muss dick sein, damit er den Wodka an seiner Oberfläche halten kann und verhindert, dass er „in die Tiefe stürzt“.
2. Dann eine Prise Salz zum Tomatensaft geben, den Zitronensaft auspressen und den Wodka entlang der Messerklinge vorsichtig hineingießen. Die Menge an Wodka sollte dreimal geringer sein als die an Saft. Es empfiehlt sich, dass der Wodka eiskalt ist. Denn der Cocktail wird unmittelbar vor dem Trinken zubereitet, sonst vermischen sich alle Zutaten.

Videorezepte:

Das neue Jahr 2017 steht vor der Tür! Nach dem östlichen (chinesischen) Kalender steht dieses Jahr unter der Schirmherrschaft des Feuerhahns (Rot). Lassen Sie die Dekoration des Neujahrstisches sowie kulinarische Neujahrsrezepte 2017 den Hahn dazu bringen, der einen oder anderen Familie Glück zu schenken. Und dafür wird es nicht schaden, am Vorabend des Feiertags das richtige Neujahrsmenü zu kreieren und solche Neujahrsgerichte zuzubereiten, die den Besitzer des Jahres mit ihren Farben, ihrem Geschmack, ihrer Leichtigkeit und Freude begeistern werden.

Unter allen Zeichen des östlichen Kalenders ist der Hahn das ausdrucksstärkste und sehr gesellige. Es verleiht dem Jahr eine besondere Lebensenergie, die Menschen, die Traditionen schätzen, beim Aufstieg auf der Karriereleiter hilft und das persönliche Wachstum fördert.

Wenn man bedenkt, dass der Hahn zwar kein gefräßiger Vogel, aber dennoch mäßig sparsam ist, sollte man das Neujahrsmenü 2017 so gestalten, dass die an diesem Tag auf dem Tisch stehenden Gerichte recht einfach sind, ohne Schnickschnack, aber dafür Es gibt viele davon und Sie können sie verwenden, um alle, die am Tisch schlemmen, zu sättigen und zu erfreuen.

Ein Muss für Dessert-Obstgerichte. Gemüsegerichte und Kräuter sollten im neuen Jahr zu einem Highlight werden. Legen Sie Hühnchenrezepte vorerst beiseite. Der Hahn wird Ihnen eine solche „Listigkeit“ im Neujahrsmenü 2017 nicht verzeihen. Aber Sie werden ihm eine Freude machen, wenn Sie eine Schüssel mit Getreide in die Mitte des Tisches stellen, die der Hahn mehr liebt als andere Leckereien.

Für warme Hauptgerichte Für Silvester 2017 können wir es empfehlen kulinarische Rezepte aus Fleisch (Rind, Schwein, Kaninchen). Und natürlich können die Fisch- und Meeresfrüchtegerichte des neuen Jahres zum Mittelpunkt des Feiertagstisches 2017 werden.

Für einen Snack Perfekt, der im Duett mit dem klassischen Olivier oder anderen traditionellen Neujahrssnacks gut funktioniert.

Als Nachtisch Der Hahn wird, wie oben erwähnt, von Fruchtmischungen, mit Früchten und Beeren dekorierten Kuchen begeistert sein. Man kann aber auch einen Joghurtkuchen oder einen Quarkkuchen backen. Dieses süße Gericht wird auch dem Gastgeber des Jahres gefallen.

Denken Sie daran, dass der Hahn sehr schnell betrunken ist, obwohl er nichts gegen einen leichten Aperitif hat. Daher ist von starken alkoholischen Getränken am Neujahrstisch abzuraten. Sie können Ihren Gästen aber auch Champagner sowie farbenfrohe, farbenfrohe Cocktails, leicht alkoholisch oder alkoholfrei, anbieten. Geeignet sind auch Fruchtgetränke und Limonade aus verschiedenfarbigen Früchten oder Beeren.

Der festliche Tisch und die darauf befindlichen Gerichte sollten abwechslungsreich sein. Und vor allem hell, schön dekoriert, farbenfroh. Der Hahn ist ein Geschöpf, das den Feiertag in all seinen Erscheinungsformen liebt. Und ich würde mich freuen, wenn die Gastgeber an der Neujahrstafel 2017 ihre Gäste mit einem Regenbogen an Gerichten für jeden Geschmack begeistern und aufmuntern.

Der Neujahrstisch soll abwechslungsreich sein köstliche Gerichte. Ein richtig zusammengestelltes Menü für das neue Jahr 2017 ist der Schlüssel zu einem gelungenen Urlaub. Neujahr ist für die Russen der beliebteste und am längsten erwartete Feiertag. Für viele ist dieser Feiertag eine Art Hoffnung auf ein glückliches Leben in der Zukunft.

Es gibt den Glauben, dass altes Jahr beseitigt alte Probleme und das neue Jahr ermöglicht es Ihnen, Ihr Leben neu zu beginnen und Beschwerden, Misserfolge und andere negative Aspekte zu vergessen.

Hausfrauen bereiten sich auf besondere Weise auf das neue Jahr vor. Ich möchte jedes Mal etwas Neues und Interessantes kochen. Sie müssen mit der Vorbereitung des Neujahrstisches beginnen, indem Sie ein Menü erstellen.

Auf dieser Seite erklären wir Ihnen, wie Sie ein Menü für das neue Jahr 2017 richtig erstellen. Nach der Lektüre des Artikels wissen Sie genau, was Sie kochen müssen. Wir stellen Ihnen interessante und leckere Rezepte mit Foto- und Videoanleitungen zur Verfügung. Wir verraten Ihnen, was Sie unter Berücksichtigung des Symbols des Jahres – des Feuerhahns – kochen sollten.

Jahr des Hahns 2017.

Von östliches Horoskop 2017 markiert das Jahr des Feuerroten Hahns. Nach dem östlichen Kalender findet er am 28. Januar 2017 statt. Vom Temperament her ist der Hahn ein sehr aktiver und interessanter Vogel. Er ist sehr ausdrucksstark und kontaktfreudig. Symbolisiert besondere Lebensenergie und fördert das persönliche Wachstum das ganze Jahr über.

Um dem Symbol des Jahres zu gefallen, müssen Sie beim Dekorieren des Tisches und beim Erstellen eines Menüs für das neue Jahr 2017 einen besonderen Ansatz verfolgen. Wie das geht, verraten wir Ihnen im Folgenden.

Wie erstelle ich ein Menü für das neue Jahr 2017?

Die Gestaltung und Zubereitung von Gerichten für das neue Jahr sollte mit aller Verantwortung angegangen werden. Es ist notwendig, alle Feinheiten wie die Besonderheiten des Jahres, die Vorlieben der Gäste usw. zu berücksichtigen.

Der Hahn ist aufgrund seines Temperaments kein gefräßiges Tier, auch nicht mäßig sparsam. Der Neujahrstisch sollte nicht voller Exzesse sein. Dieses Jahr lässt sich günstig feiern. Gleichzeitig gilt es, die goldene Mitte zu finden; es sollte von allem genug vorhanden sein.

Achten Sie beim Dekorieren und Eindecken des Tisches auf rustikale Gerichte. Holzlöffel, Tontöpfe usw. sollten vorhanden sein.

Wir dürfen die Getränke auf dem Neujahrstisch nicht vergessen.

Menüplan für das neue Jahr des Hahns 2017.

Bevor Sie Gerichte zubereiten, müssen Sie einen detaillierten Menüplan erstellen. Das Neujahrsmenü sollte enthalten:

• Warme Gerichte.
• Salate.
• Snacks.
• Fleisch- und Gemüsestücke.
• Nachtisch.
• Alkoholische und alkoholfreie Getränke.

Fleisch- oder Fischgerichte müssen vorhanden sein. Es ist ratsam, für das neue Jahr des Hahns nichts aus Hühnchen zu kochen, aber es gibt kein klares Verbot dafür. Huhn kann durch Schweine-, Rind- oder Lammfleisch ersetzt werden. Es eignet sich auch hervorragend zum Garen von Fisch.

Lassen Sie uns ein paar Worte zur Beilage sagen. Gemüsebeilagen sollten bevorzugt werden. Gemüse für das Symbol des Jahres 2017 ist ein natürliches Lebensmittel. Es wird sehr gut sein, eine Beilage aus Kartoffeln zuzubereiten.

Sie können eine Vielzahl von Salaten zubereiten, ganz nach Ihrem Geschmack. Wir empfehlen die Lektüre des Artikels „Salate für das neue Jahr 2017“. Sie können einen Salat mit dem Namen des Symbols des Jahres zubereiten - Salat„Hahn“ für das neue Jahr 2017.

Snacks sollten hell und ungewöhnlich sein.

Getränke für das neue Jahr 2017.

Beginnen wir mit der Auswahl von Feiertagsgetränken. Was wäre ein Urlaub in Russland ohne Alkohol? Vor allem Silvester! Auf dem Neujahrstisch sollten nur die besten Getränke serviert werden. Whisky, Tequila, Rum eignen sich perfekt als starke Getränke für das neue Jahr 2017. Champagner muss vorhanden sein – das hat bereits Tradition.

Sie können einen sehr leckeren Zedernlikör herstellen. Dazu benötigen Sie folgende Zutaten:

• 0,5 Liter Wodka.
• 200 Gramm Pinienkerne.
• 1/3 Tasse Zucker.

Geben Sie Zucker und Nüsse in ein sauberes Glas. Wodka einschenken, mit einem Deckel abdecken und 1 Monat an einem dunklen Ort aufbewahren. Mit Wodka mischen und servieren.

Menü für das Jahr des Hahns 2017: Warme Gerichte.

Als Hauptspeisen werden warme Gerichte serviert. Welches Neujahrsmenü kann ohne Hauptgerichte auskommen? Das stimmt – keine. Es muss darauf geachtet werden, dass alle warmen Gerichte ankommen Farbschema Symbol des Jahres. Salate – mit rotem oder gelbem Gemüse, gebratener Fisch mit hellgoldbrauner Kruste usw.

Gebratene Zucchini mit Tomaten. Rezept.

Diese Vorspeise wird auf dem Neujahrstisch 2017 sehr willkommen sein. Sie ist sehr einfach zuzubereiten. Dazu benötigen Sie folgende Zutaten:

• 3 Zucchini.
• 2 Tomaten.
• 3 Knoblauchzehen.
• 200 Gramm Mayonnaise
• Dill.
• Mehl.
• Salz.
• Gemahlener schwarzer Pfeffer.
• Pflanzenfett.

Schritt-für-Schritt-Rezept für die Zubereitung eines Snacks:

1. Zuerst die Zucchini anbraten. Spülen und reinigen Sie sie zunächst gut.
2. Die Zucchini in Ringe schneiden. In eine Schüssel geben, mit Salz und Pfeffer abschmecken.
3. Mehl in einen separaten Behälter geben und jede Zucchini gut im Mehl wälzen.
4. Nun die Zucchini in eine Pfanne geben und bei schwacher Hitze anbraten. Sie müssen goldbraun braten.
5. Jetzt müssen Sie die Soße zubereiten. Mischen Sie dazu Mayonnaise mit gepresstem Knoblauch. Sie können etwas Dill hinzufügen.
6. Wir schneiden die Tomaten in kleine Kreise. Mit der vorbereiteten Soße einfetten. Ein Stück Tomate zwischen die Zucchiniringe legen.
7. Das Gleiche machen wir auch mit anderen Teilen.

Die Vorspeise ist fertig, Sie können sie servieren!

Köstliche Desserts für das neue Jahr 2017.

Viele Menschen ignorieren die Aufnahme von Desserts in die Speisekarte für das neue Jahr. Obwohl vergebens. Süßigkeiten heben die Stimmung und lassen bei Ihren Gästen keine Langeweile aufkommen.

Hier sind einige neue und interessante Rezepte, die wir empfehlen, in das Neujahrsmenü 2017 aufzunehmen.

Leckeres Rezept: Blancmange-Hüttenkäse für das neue Jahr 2017

Blancmange-Quark ist ein zarter und Leckeres Dessert, das sich ganz einfach für das neue Jahr 2017 zubereiten lässt. Dieses tolle Gericht schmeckt allen – sowohl Erwachsenen als auch Kindern. Es wird ohne Backen zubereitet.

Um dieses wunderbare Gericht zuzubereiten, benötigen Sie:

• 0,5 Tassen Milch.
• 1 Beutel (15 Gramm) Gelatine.
• 1 Beutel (10 Gramm Vanillezucker).
• 250 Gramm Hüttenkäse.
• 0,5 Tassen Sauerrahm.
• 0,5 Tassen Puderzucker.
• 2 Ananasringe.

Vorbereitung:

Es ist sehr einfach zuzubereiten. Gelatine in Milch auflösen und 20 Minuten einwirken lassen. Während dieser Zeit quillt die Masse auf und wird schaumig.

Hüttenkäse mit Puderzucker, Sauerrahm und Vanillezucker verrühren. Es sollte eine homogene Masse entstehen.

Anschließend die Ananasringe in kleine Stücke schneiden.

Anschließend die Gelatine erhitzen, bis sie heiß ist, aber nicht kochen lassen.

Die Gelatine vorsichtig in die Quarkmasse gießen und gut vermischen. Dann die Ananas dazugeben und nochmals gründlich vermischen.

Jetzt müssen Sie nur noch den Pudding aushärten lassen. Gießen Sie es dazu in eine schöne Form und stellen Sie es 4-5 Stunden lang in den Kühlschrank.

Quarkkuchen für das neue Jahr 2017.

Rezept: Quarkkuchen für das neue Jahr 2017. Foto.

Käsekuchen ist ein sehr leckeres Dessert für den Feiertagstisch. Es ist sehr einfach zuzubereiten. Nachfolgend zeigen wir Ihnen ein No-Bake-Rezept.

Zutaten für den Käsekuchen:

• 0,5 Kilogramm Hüttenkäse.
• 1 Dose Kondensmilch.
• 10 Gramm Instant-Gelatine.
• 2/3 Tasse Milch.
• 250 Gramm Shortbread-Kekse.
• 100 Gramm Butter.
• Beerensauce.

Vorbereitung:

Mahlen Sie die Kekse mit einem Mixer zu feinen Krümeln.

Dann die Butter schmelzen, mit den Keksen vermischen und alles glatt rühren.

Den Boden der Form mit Papier auslegen. Den Boden für den Käsekuchen auslegen und alles verdichten.

Dann Gelatine in 2/3 Glas Milch verdünnen und 10 Minuten einwirken lassen. Dann stellen wir diesen Becher hinein heißes Wasser und alles ständig umrühren, um die Gelatine vollständig aufzulösen.

Gießen Sie die Mischung mit Gelatine in diese Masse und verquirlen Sie alles gründlich.

Anschließend die Quarkmasse auf dem Keksboden verteilen und glatt streichen. Decken Sie die Käsekuchenform mit Frischhaltefolie ab und stellen Sie sie für 3 Stunden in den Kühlschrank. Mehr Details: