Eine einjährige krautige Pflanze aus der Familie der Hülsenfrüchte.

Das Wurzelsystem der Bohnen ist gut entwickelt: Die Pfahlwurzel dringt bis zu einer Tiefe von 100–150 cm in den Boden ein. An den Wurzeln entwickeln sich Knöllchenbakterien, die Luftstickstoff binden. Der Stängel ist gerade, 20 bis 150 cm hoch. Die Blätter sind zusammengesetzt, paarig und unpaarig gefiedert und enden in einer Spitze. Die Blüten sind groß, mottenartig, weiß, mit einem schwarzen Samtfleck, der sich in Gruppen von 2–6 in den Blattachseln befindet. Fremdbestäubende Pflanze. Die Blüten duften, enthalten viel Nektar und werden von Hummeln gerne besucht. Die Frucht ist eine je nach Sorte 4-30 cm lange Bohne, die 3-4 Samen enthält. Bei technischer Reife sind unreife Bohnen zart und weich; Bei biologischer Reife werden die Bohnenblätter gröber, verhärten sich und nehmen eine schwarze oder braune Farbe an. Die Bohnen bleiben an der Pflanze gut erhalten und fallen nicht ab. Die Samen sind sehr groß, flach, unregelmäßige Form, gelb, schwarz, dunkelviolett, grün oder weißlich. Das Gewicht von 1000 Samen beträgt 180-250 g.

Nährwert von Bohnen

Unreife Bohnen werden gegessen und zum Kochen verwendet Gemüsesuppen und löschen. Aus reifen Bohnen oder Bohnen aus der Dose werden sehr nahrhafte Diätsuppen, Hauptgerichte und Salate zubereitet. Unreife Bohnen werden in Salzwasser gekocht und mit Käse gegessen.

Bohnen sind eine äußerst unprätentiöse Pflanze, beste Pflanze hinter den Kulissen Sie bieten leistungsstarken und äußerst windbeständigen Schutz für wärmeliebende Pflanzen. Darüber hinaus sind Bohnen gute Bodenverbesserer. An ihren Wurzeln bilden sich Knötchen, in denen sich Stickstoff ansammelt, von Bakterien fixiert und in eine für Pflanzen zugängliche Form umgewandelt wird. Die grüne Bohnenmasse enthält viel Stickstoff in pflanzenverfügbarer Form und kann als Gründünger verwendet werden. Bohnen werden oft mit Kartoffeln oder Gurken gesät; diese Kombination wirkt sich positiv auf die Entwicklung und Produktivität beider Kulturen aus. Um zu verhindern, dass zu Beginn der Massenblüte Blattläuse auf den Bohnen auftreten, werden die Spitzen der Pflanzen abgeklemmt.

Unerwünschte Elemente

Bei einigen Sorten verfärben sich die Samen nach dem Erhitzen braun und behalten den für Bohnen typischen bitteren Geschmack. Diese Sorten haben schwarze Flecken auf weißen Blüten. Sorten mit weißen Samen haben reinweiße Blüten.

Rohe oder schlecht gekochte Bohnen sind manchmal die Ursache schwerer Vergiftungen beim Menschen, da die Samen giftige Substanzen enthalten, die bei der Wärmebehandlung zerstört werden. Menschen, die an Gicht leiden, sollten Bohnen aufgrund ihres hohen Gehalts an Purinverbindungen nicht verzehren.

Bohnen anbauen

Krankheitsresistente Bohnensorten

Wirowski(VNIIR, RUSSIAN SEEDS) – Zwischensaison. Der Zeitraum von der vollständigen Keimung bis zur milchigen Reife beträgt 77–91 Tage, bis zur vollständigen Keimung 95–102 Tage. Mittlere Höhe (85–96 cm). Die Bohne ist leicht gebogen, 8,5 cm lang, 2,1 cm breit, 3-4 Samen, bei technischer Reife grün, starke Pergamentschicht. Es gibt durchschnittlich 24–26 Bohnen pro Pflanze, die Ansatzhöhe der unteren Bohne beträgt 24–28 cm. Die Samen sind groß, oval, weißlich bis zitronengelb, matt. Das Gewicht von 1000 Samen beträgt 1027-1220 g. Der Geschmack ist gut und ausgezeichnet. Der Samenertrag bei technischer Reife beträgt 25-28 c/ha (1 kg pro 10 m²). Resistent gegen Ascochytose, Bakteriose und Fusarium.

Biologische Eigenschaften von Bohnen

Bohnen zählen zu den kälteresistenten Gemüsepflanzen. Bei einer Temperatur von +3...4°C beginnen die Samen zu keimen. Sämlinge und ausgewachsene Pflanzen halten Frösten bis -4°C stand und wachsen gut bei +17...20°C. Beste Temperatur für Fruchtansatz +15...20°C. Bei kaltem, regnerischem Wetter können Bohnen einen hohen Ertrag bringen.

Die Ernte reift früh, von der Keimung bis zur technischen Reife dauert es 35-65 Tage, bis zur biologischen Reife 93-130 Tage.

Gemüsebohnen sind Langtagpflanzen und wachsen gut im Licht.

Platzieren und Vorbereiten des Bodens für den Bohnenanbau

Böden sind am besten lehmig und leicht lehmig mit einer leicht sauren oder neutralen Reaktion. Bohnen wachsen gut auf schweren Lehmböden, vertragen aber kein stehendes Wasser und auf kalten, feuchten Böden beginnen die Samen zu faulen. Bohnen liefern auf relativ kargen Böden gute Erträge, und unter guten Bedingungen steigt der Ertrag stark an. Saure Böden sind für sie ungeeignet; sie müssen gekalkt werden.

Der Boden wird im Herbst umgegraben, im Frühjahr gelockert und eingeebnet.

Auf Bohnen werden erhöhte Dosen Phosphor- und Kaliumdünger und auf humusarmen Böden Stickstoffdünger ausgebracht. Im Frühjahr werden den Bohnen pro 1 Quadratmeter organische und mineralische Düngemittel ausgebracht. m: ein halber Eimer Mist oder Kompost, 30-50 g Superphosphat und 40-45 g Kalidünger oder nur 70-100 g vollwertiger Mineraldünger. Vor der Aussaat werden die Furchen mit Trichodermin-Lösung bewässert, um Pilzinfektionen des Bodens vorzubeugen.

Bohnen säen

Die Aussaat erfolgt spätestens im Frühjahr frühe Termine, sobald der Boden auftaut, da die Samenquellung und das anfängliche Pflanzenwachstum viel Feuchtigkeit benötigen. Samen beginnen bei +4...6°C zu keimen, Sämlinge vertragen Fröste bis -3...4°C.

Die Saatmethode ist dreizeilig, der Abstand zwischen den Bändern beträgt 50–60 cm, zwischen den Reihen beträgt 25–30 cm, die Saattiefe beträgt 6,0–6,5 cm pro 1 m² . m erfordert 20-30 lebensfähige Samen.

Pflanzenpflege

Ohne Gießen sind die Bohnen recht lange haltbar, allerdings benötigen sie zu Beginn des Wachstums recht viel Wasser. Der Boden um die Pflanzen herum muss regelmäßig gelockert und Unkraut entfernt werden. Die Behandlung des Reihenabstandes erfolgt mehrmals bis zu einer Tiefe von 8-12 cm; Die erste Lockerung erfolgt nach dem Erscheinen des zweiten Blattes, wird dann mit der Bildung der Bodenkruste wiederholt und bei einer Pflanzenhöhe von 50-60 cm gestoppt. Während der zweiten und dritten Lockerung werden die Pflanzen gehillt, was hilft stärken das Wurzelsystem und erhöhen die Windresistenz der Pflanzen. Wenn die Pflanzen langsam wachsen, werden sie mit Kalium- und Stickstoffdüngern gefüttert – 10-15 g pro 1 Quadratmeter. M.

Der Anbau jeder Kultur hat seine eigenen Besonderheiten und erfordert die strikte Einhaltung der Pflegeregeln. Nur dann kannst du empfangen gute Ernte und versorgen Sie sich für einen bestimmten Zeitraum mit Essen. Als nächstes schauen wir uns den Anbau und die Pflege von Bohnen im Freiland an.

Es gibt viele Sorten dieser Pflanze, die für den Menschen ein Lagerhaus für Ballaststoffe und Pflanzenproteine ​​ist. Hülsenfrüchte sind seit der Antike bekannt. Sie wurden von unseren Vorfahren in großen Mengen angebaut, da sie die Hauptnahrungsquelle darstellten. Da sie sehr nahrhaft und gesund sind, nehmen sie zu Recht den größten Teil der Gärten der Menschen in ländlichen Gebieten ein.

Neben einer Vielzahl nützlicher Mikroelemente bringt die Hülsenfruchtpflanze einen weiteren Vorteil mit sich. Nach dem Umgraben des Bodens im Herbst samt Stamm- und Wurzelteilen ist der Boden gut gedüngt.

Hülsenfrüchte - einjährige Pflanzen. Sie haben einen aufrechten Stamm und können eine Höhe von 40 bis 120 cm erreichen.

Die Blätter sind je nach Sorte unpaarig oder gefiedert. Während die Bohnen wachsen, entwickeln sie ein kräftiges Rhizom. Während der Blüte bilden sich ganze Blütenstände. Die Früchte erscheinen in Form von Schoten. Sie können unterschiedlich lang und breit sein. Es kommt auf die Vielfalt und die Ausreichendheit der Beschaffung an Nährstoffe im Wachstumsprozess. Die Samen befinden sich in der Schote und reifen nach und nach heran. Ihre Farbpalette, Gesamtertrag, Fruchtreifedauer, Kälte- und Temperaturwechselbeständigkeit variieren je nach Kultur.

Arten und Sorten von Bohnen

Die heute beliebten Hülsenfruchtsorten werden wegen ihres außergewöhnlichen Geschmacks, ihres Nährwerts und ihrer Vorteile für den menschlichen Körper geschätzt.

Es gibt eine bedingte moderne Einteilung der Hülsenfrüchte in Hauptgruppen:

1. Nördliche Sorten. Solche Arten liefern in Regionen mit gemäßigten und kälteren Klimabedingungen hohe Erträge.
2. Westeuropäische. Sie bewohnen Felder in heißen, südlichen Regionen, wo trockene Bedingungen beim Anbau von Nutzpflanzen häufig auftreten.

Abhängig von der Region, dem Reifegrad und anderen Parametern können Sie die Sorte auswählen, die für den Anbau in einem bestimmten Gebiet am besten geeignet ist. Derzeit haben sich bei Hülsenfruchtkonsumenten einige Vorlieben herausgebildet. Was sich natürlich auf die Entwicklung auswirkt Landwirtschaft in diese Richtung.

Belarussisch

Der Name stammt von dem Land, in dem die Kultur gezüchtet wurde. Die Sorte erschien 1950. Peeling-Aussehen in der Zwischensaison. Von der Aussaat bis zum Erscheinen der Früchte vergehen etwa 100 Tage. Die Blüte erfolgt 25 Tage nach dem Auflaufen. Der Stiel erreicht eine Höhe von 50 bis 100 cm. Die Länge der Schote beträgt etwa 10 cm. Die Samen sind länglich und haben eine sanfte braune Farbe. Perfekt zum Einmachen.

Windsor

Es gibt weiße und grüne Unterarten. Vor mehr als zwei Jahrhunderten von Züchtern aus England gezüchtet. Mittlere Reife. Von der Aussaat bis zur Fruchtreife vergehen etwa 120 Tage. Weiße Sorte reift 10 Tage länger. Der Stängelteil dieser Pflanzen ist oft über einen Meter hoch. Die Schoten sind klein. Ihre Form ist leicht gebogen und geschwollen. Im Inneren befinden sich meist 2 große, flache, grüne Früchte. Es ist selten, 3 oder 4 davon zu sehen.

Russische Schwarze

Ihren Namen erhielten die Hülsenfrüchte 1943 aufgrund der Farbe ihrer Samen – dunkelviolett. Die Früchte sind oval, leicht länglich, faltig und mittelfrüh reif. 90 Tage nach der Aussaat reifen. Die Schote ist etwa 8 cm lang und leicht gebogen. Aufgrund der fehlenden Pigmentschicht kann es im Ganzen verzehrt werden.

Aufgrund ihrer Kälteresistenz wird die Sorte in nördlichen Regionen angebaut. Die Höhe des Busches erreicht manchmal 110 cm, kann aber auch niedriger sein - ab 60 cm;

Wirowski

Mittelfrühe Sorte. Der Stängel ist aufrecht und erreicht eine Höhe von 1 Meter. Eine Schote kann 3-4 Früchte enthalten. Große matte, milchige oder zitronengelbe Farbe. Der Bob selbst ist leicht gebogen. Seine Länge beträgt 9 cm. Die Samen reifen 100 Tage nach der Aussaat. Der Stängelteil der Pflanze kann 80–90 cm hoch sein. Resistent gegen viele Krankheiten.

Merkmale des Bohnenanbaus

Bohnen sind feuchtigkeitsliebend. Sie liefern hohe Erträge bei guter Bewässerung während der Blüte. Sie können auch auf schweren Böden mit dichter Struktur wachsen.

Die Hauptvoraussetzung hierfür ist die ausreichende Ausbringung von Düngemitteln. Ein Boden, der reich an organischen Stoffen ist, trägt zu einem hohen Ertrag bei.

Vor dem Anbau sollten Sie die Samen selbst vorbereiten. Dies erfordert eine gewisse Wachstumsstimulation und Desinfektion. Was nach der Landung offenes Gelände führt zu einer schnellen Keimung der Bohne und lindert Schädlingsbefall während der Entwicklung des Stängelteils der Pflanze.

Aufgrund ihrer Kälteresistenz können Hülsenfrüchte im zeitigen Frühjahr im Freiland gepflanzt werden. Aber es ist immer noch besser, zu warten, bis sich die Erde etwas erwärmt und gleichzeitig feucht genug bleibt. In verschiedenen Regionen variieren die Aussaattermine. Hier müssen Sie selbstständig die optimalen Bedingungen und den optimalen Zeitpunkt wählen.

Um in Zukunft eine höhere Produktivität zu erzielen, sollten Sie bestimmte Regeln für den Anbau von Hülsenfrüchten sorgfältig befolgen:

1. Einen Ort für die Aussaat auswählen. Geeignet ist ein Grundstück, auf dem zuvor Kohl, Kartoffeln oder Gurken angebaut wurden. Sie sollten Hülsenfrüchte nicht zwei Jahre hintereinander an derselben Stelle pflanzen. Es ist notwendig, die Fruchtfolge sicherzustellen.
2. Herbstliche Ausbringung von Kompost auf den Boden. Humus oder Königskerze reichen aus. Für 1 qm. m Streuen Sie 3 kg Substanz. Düngemittel mit hohem Stickstoffgehalt sind für Hülsenfrüchte nicht geeignet. Daher verwenden Hühnermist Du musst vorsichtig sein. Der Zusatz von Superphosphaten wird sich als nützlich erweisen.
3. Saatgutvorbereitung. Es ist kein kompliziertes Verfahren. Sie können es ganz einfach zu Hause durchführen. Zuerst müssen Sie die ausgereiften auswählen. Ausgenommen sind Samen mit Schädlingen. Diese sind an einem Loch in der Oberfläche der Bohne zu erkennen. Oft versteckt sich dort ein Insekt oder seine Larve. Als nächstes reicht es aus, die ausgewählten Samen mindestens 10-15 Stunden lang in warmem Wasser einzuweichen. Die optimale Temperatur beträgt +50. Sie können sie einen Tag lang dort lassen. Dadurch öffnet sich die dicke Bohnenhülle nach der Aussaat schneller. Sinnvoll wäre auch eine Desinfektion. Zu diesem Zweck verkaufen Fachgeschäfte verschiedene Formulierungen, denen Anweisungen beiliegen.

Den Boden für die Bepflanzung vorbereiten

Bei der Vorbereitung des Frühlingsbodens wird die oberste Schicht gelockert und die Reihen verteilt. Der Reihenabstand sollte 45-50 cm betragen. Dies erleichtert die weitere Pflege der Kultur und ermöglicht eine normale Entwicklung des Rhizoms. Legen Sie die Samen in einem Abstand von ca. 15 cm in gut angefeuchtete Erde. Berechnen Sie die Tiefe innerhalb von 5-7 cm.

Bei Hülsenfrüchten können Sie eine kombinierte Anpflanzung mit anderem Gemüse verwenden. Dann werden die Samen zwischen den Reihen gepflanzt. Durch diesen Ansatz wird sichergestellt, dass Gartenfrüchte frei von Blattläusen sind. Für einige Zeit nach der Aussaat ist es notwendig, den Boden regelmäßig zu befeuchten, bis die Sprossen erscheinen.

Zeitpunkt für die Aussaat von Samen

Hülsenfrüchte stellen keine großen Ansprüche an Wärme, lieben aber gutes Licht. Auch in kühlen Klimazonen erscheinen Triebe. Daher können Bohnen im zeitigen Frühjahr im Freiland gesät werden. Sie haben keine Angst vor leichten Frösten. Stabil bis -4°C. Angenehme Bedingungen für die Entwicklung und Bildung von Früchten + 22°C. Hohe Temperaturen schaden der Ernte – die Blätter fallen ab und die Früchte reifen nicht.

Das Beet mit Hülsenfrüchten muss regelmäßig gejätet werden. Obwohl sie Wurzelsystem verhindert das Auftreten einer großen Anzahl von Unkräutern um den heißen Brei herum; dennoch ist es sinnvoll, den Boden um die Kultur herum zu lockern. Wenn die Pflanze eine Höhe von etwa 50 cm erreicht, kann sie gehügelt werden. Was gewährleistet die Nachhaltigkeit der Kultur?

Die zweite Häufung sollte vor der Fruchtbildung erfolgen. In diesem Fall tragen Sie dazu bei, die Kultur vor möglichen Krankheiten zu schützen.

Wie und womit düngen?

Nach dem Jäten werden komplexe flüssige organische Mineralstoffe in die Reihen eingebracht. Düngen Sie die Ernte pro 1 Quadratmeter. m Boden maximal 10 g Superphosphat, 5 g Kaliumsalz und die gleiche Menge Ammoniumnitrat.

Wie bindet man?

Höhere Sorten müssen für mehr Stabilität auf Stützen befestigt werden, damit die Schoten nicht am Boden kleben bleiben. Ihr enger Kontakt mit dem Boden kann zur Fäulnis der Früchte führen. Bei einer effektiven Absteckung wird der erhöhte Stielteil an Pfählen befestigt, die neben dem Strauch in den Boden gesteckt werden. Sie werden zum Träger der Kultur.

Sie können zusätzlich eine starke Schnur oder einen starken Draht über die gesamte Stiftreihe spannen, um die Stabilität der Struktur zu erhöhen.

Während der Blütezeit ist es wichtig, die Spitzen der Pflanze einzuklemmen. Dadurch werden die Triebe wirksam vor Blattläusen geschützt. Das Insekt ernährt sich vom Saft junger Bohnensprossen. Die Spitzen werden um etwa 10 cm abgeschnitten. Dies trägt auch dazu bei, dass zukünftige Früchte gleichmäßig reifen.

Wenn Blattläuse auftreten, müssen die Pflanzen dringend mit einer Lösung aus Karbofos, anderen Verbindungen oder einem Sud aus Löwenzahn gegen diese Schädlinge behandelt werden. Schneiden Sie stark befallene Pflanzenteile ab.

Die Bohnen können vom Apfelwickler befallen werden. Es sieht aus wie ein brauner Schmetterling. Die Gefahr besteht darin, dass der Schädling seine Eier nicht nur auf den Blättern, sondern auch im Inneren der Früchte ablegt. Aus ihnen schlüpfen gelbe Raupen, die Bohnen fressen. Fentiuram und Phosfamid werden Sie vor diesen Insekten bewahren. Das Sprühen erfolgt gemäß den Anweisungen.

Sie können den Apfelwickler bereits im Vorfeld abwehren, indem Sie Hülsenfrüchte mit Senf aussäen. Hülsenfrüchte sind auch anfällig für eine Pilzkrankheit namens Anthrakose. Es betrifft den oberirdischen Teil der Kulturpflanzen. Ein Anzeichen der Krankheit sind braunrote Flecken auf der Blattoberfläche. Wenn Sie es nicht behandeln, verliert die Pflanze ihre Blätter.

Die Bohnen gießen

Während der Blütezeit ist regelmäßiges Gießen wichtig. Darüber hinaus muss darauf geachtet werden, eine ständige Staunässe des Bodens zu vermeiden. Dadurch besteht die Gefahr des Auftretens eines „schwarzen Beins“ – einer Fäulnis des Stängelteils der Pflanze.

Wann und wie werden Bohnen gesammelt?

Die Reifezeit der Ernte ist je nach Region unterschiedlich. Die Erntezeiträume für Hülsenfrüchte variieren aufgrund des Verwendungszwecks und der weiteren Verwendung der Früchte.

Darauf aufbauend lassen sich mehrere Stufen unterscheiden:

1. Zum Verzehr von grünen Schoten. Sie sollten saftig und zart sein. Solche Früchte werden während der Milchreife geerntet, die 12 bis 14 Tage nach der Blüte eintritt. Die Ernte beginnt an der Unterseite der Stängel, wo die Bohnen zuerst reifen. Diese Schoten eignen sich für Salate und Beilagen.
2. Zur weiteren Lagerung oder zum Einpflanzen von Samen. Die Ernte erfolgt im Garten, wenn die Schoten beginnen, sich zu verdunkeln und direkt am Stiel zu knacken. Aus getrockneten Bohnen werden Suppen oder Beilagen zubereitet.

Samen behalten ihre Ähnlichkeit 5 und sogar 10 Jahre lang. Für mehr Sicherheit wird empfohlen, sie an einem trockenen und dunklen Ort aufzubewahren.

Wie lagere ich Bohnen für den Winter?

Wenn die gesamte Ernte geerntet ist, wird der verbleibende Stängelteil abgeschnitten. Der Boden mit Rhizomen wird vor der Überwinterung umgegraben. Die Wurzel und der Stängel von Bohnen sind ein guter Kompost für den Boden, der ihn mit Stickstoff anreichert. Bohnen werden auf unterschiedliche Weise gelagert.

Trocknen

Auf diese Weise können Sie reife Schoten und Früchte zubereiten. Sie sollten nicht in direktem Sonnenlicht getrocknet werden. Die Ernte sollte im Schatten, an einem gut belüfteten Ort oder im Freien ausgelegt, aber nachts ins Haus gebracht werden.

Einfrieren

Es werden nur grüne Schoten oder Früchte eingefroren. Sie werden gewaschen, blanchiert, hermetisch verschlossen und in den Gefrierschrank geschickt. Dort können sie 8-12 Monate gelagert werden.

Erhaltung

Auch grüne Hülsenfrüchte und Schoten werden verwendet. Nach dem Blanchieren in einen sterilen Behälter geben. Anschließend heiße, nach Geschmack zubereitete Salzlake einfüllen und ca. 1,5 Stunden bei +80°C pasteurisieren. Sie können es nicht einzeln konservieren, sondern in Form verschiedener Salate, indem Sie es mit beliebigem Gemüse und Kräutern kombinieren. Es gibt viele ähnliche Rezepte, die in Kochbüchern oder im Internet zu finden sind.

Wenn Sie über ein Grundstück verfügen, das für den Gemüseanbau geeignet ist. Es ist einen Versuch wert, Bohnen zu säen. Sie profitieren doppelt. Sie ernten diese sehr nützliche Kulturpflanze und bereichern gleichzeitig den Boden auf Ihrem Standort dank der Fähigkeit von Hülsenfrüchten, den Boden zu düngen.

Der eigene Bohnenanbau auf eigenen Parzellen und Fensterbänken hat eine Reihe von Vorteilen: Pflegeleichtigkeit, Anreicherung des Bodens mit Stickstoff und Kältebeständigkeit. Dafür ist es jedoch wichtig zu verstehen, wie man Bohnen anpflanzt, welche Anbaumethoden es gibt und einige andere Feinheiten.

So bereiten Sie Bohnen für die Frühjahrspflanzung im Garten und zu Hause vor

Für den effektiven Bohnenanbau ist die Sortenwahl von nicht geringer Bedeutung. Es stehen 2 Bohnensorten zum Verkauf:

• gewöhnliche Sorten, die für den trockenen und frischen Gebrauch bestimmt sind;
• Schotensorten (es werden frische oder gefrorene Schoten gegessen).

Zu den häufigsten Hülsenfrüchten gehören:

• Hyazinthenbohnen;
• normale Bohnen;
• Vinga chinensis;
• Saubohnen;

Die beliebtesten Hülsenfrüchte sind:

• grüne Bohnen;
• Schwarzäugige Erbsen;
• Azukibohnen;

Wichtig! Die häufigste und ertragreichste Sorte sind russische schwarze Bohnen. Weiße Windsor-Bohnen und weißrussische Bohnen werden gut angebaut.

Das Pflanzen von Bohnen erfordert eine ordnungsgemäße Verarbeitung. Bevor Sie Samen im Freiland oder in einem Topf zu Hause pflanzen, empfiehlt es sich, sie vorzubereiten – einen Tag lang in warmem Wasser einweichen. Dieses Verfahren erhöht die Keimung und den frühen Ertrag.

Gekaufte Samen werden vor dem Verkauf einer speziellen Behandlung unterzogen; bei Verwendung eigener Bohnen sollten diese mit einer Salzlösung (30 g Salz pro 1 Liter warmes Wasser) behandelt werden. Sie müssen die Pflanzensamen 10 Minuten lang darin einweichen.

Wie man Bohnen anpflanzt

Der weitere Einweichvorgang erfolgt mit einer speziellen Technologie:

1. Die Erbsen werden in einen tiefen Teller gelegt.
2. Gießen Sie Wasser 1 cm über den Bohnenspiegel.
3. Lassen Sie die Samen in dieser Form bis zum Morgen (mindestens 10 Stunden).

Nach dem Einweichen ist es wichtig, Folgendes sorgfältig zu überwachen:

• Wenn die Samen schwimmen, können sie nicht verwendet werden; sie sind anfällig für eine Korninfektion.
• Zur Verwendung eignen sich die auf den Boden gesunkenen Samen.

So lassen Sie Bohnen für eine frühe Keimung keimen:

1. Spülen Sie die Samen unter fließend warmem Wasser ab, wickeln Sie sie in Gaze und legen Sie sie in einen Beutel.
2. 2 Tage bei Zimmertemperatur keimen lassen.
3. Es wird empfohlen, die Samen zweimal täglich auf Schleim und Fäulnis zu überprüfen.

Wenn die Zeit für die Aussaat noch nicht gekommen ist, können solche Sprossen 1-2 Wochen im Kühlschrank aufbewahrt werden, ohne dass sie herauswachsen.

Wichtig! Gekaufte Samen durchlaufen die Pelletierungsphase, sodass eine Vorbereitung und Keimung nicht erforderlich ist. Dafür haben die Hersteller bereits gesorgt; die Samen sind vollständig zur Aussaat bereit.

Unterschiede zwischen dem Pflanzen von Bohnen im Garten und zu Hause

Der Unterschied zwischen der Anpflanzung von Hülsenfrüchten im Freiland und zu Hause im Topf besteht in der Wahl des Aussaatortes und der Düngung:

• Um Hülsenfrüchte im Freiland anzubauen, sehr wichtig Vorgänger haben (Pflanzen, die letztes Jahr am ausgewählten Standort angebaut wurden). Es ist besser, wenn dort vorher Kartoffeln, Kürbisse und Gurken gewachsen sind.
• Hülsenfrüchte können erst nach 5 Jahren an derselben Stelle gepflanzt werden.
• Beim Anbau im Freiland wird die Verwendung von gesättigten Phosphor-Kalium-Düngemitteln empfohlen.
• Hülsenfruchtsprossen mögen also keinen zu sauren Boden gute Wahl- alkalischer Boden. Um den Zustand des Bodens zu korrigieren, müssen Sie dem Boden vor der Aussaat der Samen ein Desoxidationsmittel hinzufügen, beispielsweise Asche, Kreide, Dolomit.
• Hineinwachsen Innentöpfe, viele überfüttern mit Düngemitteln. In diesem Fall wächst viel Grün (ein großer Busch) zu Lasten der Ernte.

So pflanzen Sie richtig

Bei der Auswahl eines Platzes zum Anpflanzen von Hülsenfrüchten im Freiland eines Landhauses oder Gartens empfiehlt es sich, einem möglichst wärmsten, windgeschützten Ort den Vorzug zu geben. Der Pflanzplatz sollte hell und sonnig sein, da Bohnen nicht im Schatten wachsen. Wenn Sie eine Ernte auf einer Fensterbank in einem Haus anpflanzen, müssen Sie zusätzliche Beleuchtung (Phytolampen) kaufen.

Wichtig! Für den Anbau von Hülsenfrüchten auf einem Balkon oder einer Loggia ist es wichtig, dass der Raum verglast ist; in diesem Fall können die Sämlinge am Ende des Frühlings in Behälter gesät werden.

Wenn es keine Loggia gibt, aber der Wunsch besteht, zu Hause Bohnen anzubauen, können Kisten mit Setzlingen auf Fensterbänke gestellt werden. Die Aussaat kann jedoch frühestens im März erfolgen.

So pflanzen Sie Bohnen zu Hause und im Garten, was Sie zuerst tun müssen:

• Entfernen Sie sämtliches Unkraut, am besten mit Wurzeln.
• Graben Sie die Beete bis zur Tiefe einer Bajonettschaufel aus.
• Den Boden auflockern und auflockern.
• Tragen Sie Düngemittel (im Laden gekaufte Mischungen, Kompost, Humus) auf die Pflanzstellen auf.

Es ist besser, Hülsenfrüchte mit Humus zu düngen

Generell argumentieren Gärtner, dass die Bodenqualität für Hülsenfrüchte nicht von grundlegender Bedeutung sei, da es sich bei ihnen selbst um hochwirksame Gründünger handele. An den Knollenspitzen reichert sich Stickstoff an, der den Boden heilt und belebt. Diese Entscheidung ist Sommerhütte reichert den Boden nicht nur mit Stickstoff an, sondern bringt auch eine leckere Ernte.

Beim Anbau von Bohnen zu Hause sollte besonderes Augenmerk auf die Auswahl eines Behälters für die Aussaat und den Anbau von Pflanzen gelegt werden:

• Bei Buschsämlingen sollten Sie einem Behälter mit mindestens 2-2,5 Litern den Vorzug geben.
• Kletterpflanzen wachsen gut in geräumigen Kisten und Behältern (mindestens 30 Liter).

Der Wachstumsprozess ist recht einfach und aufregend, da Hülsenfrüchte unprätentiöse Nutzpflanzen sind. Die Samen wachsen gut bei niedrigen Temperaturen und können leichten Frösten bis zu −6–7 °C standhalten. Dadurch können Pflanzen relativ früh, sobald der letzte Schnee geschmolzen ist, im Freiland gepflanzt werden, allerdings hängt vieles von den klimatischen Eigenschaften der jeweiligen Region ab.

Beachten Sie! Hülsenfrüchte sind feuchtigkeitsliebend; in Dürreperioden können sie ohne ständige Bewässerung absterben und keine Früchte mehr tragen. Für eine gute Ernte sind reichlich Bewässerung und Düngung mit Nährstoffen erforderlich.

Das Pflanzmaterial wird in der letzten Aprilwoche oder der ersten Maiwoche in den Boden gepflanzt. Dies ist der optimale Zeitpunkt: Der Boden ist mit Feuchtigkeit aus gerade geschmolzenem Schnee angereichert, die Bodentemperatur beträgt 3-5°C.

Durch die spätere Aussaat von Samen kann der Gärtner unfreundliche Setzlinge bekommen, die Ernte wird anfällig für Krankheiten und Schädlingsbefall.

Pflanzschema

Je nachdem, wie man Bohnen richtig pflanzt und anbaut und welches Schema man wählt, hängen der Keimungsgrad und der Ertrag ab. Sie können Bohnen mit zwei Hauptmethoden anpflanzen:

• Einreihige, breitreihige Methode, die einen Reihenabstand von mindestens 40–45 cm ermöglicht. Dadurch stören sich erwachsene Pflanzen nicht. Die Methode bezieht sich auf eine relativ schnelle Reifung der Sprossen.
• Eine Zwei-Linien-Bandmethode, bei der zwischen den Bändern ein Abstand von 45 cm und zwischen den Linien ein Abstand von 20 cm besteht. Zwischen den einzelnen Samen sollten mindestens 10 cm liegen. Die Samen sollten etwa 8 cm tief in den Boden gepflanzt werden. Im Allgemeinen beträgt die Aussaatmenge in diesem Fall 25–30 g pro 1 m².

Gürtelmethode

Die Pflanze wächst gut allein im Garten oder zusammen mit anderen Nutzpflanzen, beispielsweise Kartoffeln. Um ein Einfrieren der Sämlinge zu verhindern, können diese im Frühjahr mit einer tragbaren Plastikfolie abgedeckt werden.

Wenn Sie eine frühere Ernte erzielen möchten, können Hülsenfrüchte als Setzlinge gepflanzt werden. 25-30 Tage vor dem Pflanzen lohnt es sich, die Samen zu Hause in Torftöpfe zu pflanzen. Sämlinge können Mitte Mai im Freiland gepflanzt werden.

Wie pflanzt man Hülsenfrüchte auf einem Grundstück? Standardanweisungen Für den Anbau von Hülsenfrüchten im Freiland gilt Folgendes:

1. Pflanzmaterial vorbereiten.
2. Erbsen nach dem Schema in vorgedüngte, aufgelockerte Erde säen.
3. Mit Erde bedecken, verdichten und wässern.
4. Decken Sie das Bett vor den letzten Frösten und Vögeln ab (Sie können zum Beispiel Agril oder Folie verwenden).

Weitere Pflege

Durch die Umsetzung einen hohen Ertrag erzielen richtige Handlungen Beim Anbau sollten Sie auf den Rat von Experten hören:

• Um eine bessere Bestäubung der Blüten zu gewährleisten, wird empfohlen, bestäubende Insekten an die Pflanzstelle zu locken. Dazu können Sie die Stiele mit einer Sprühflasche mit Zuckersirup (1 Esslöffel pro 1 Liter Wasser) besprühen.
• Hülsenfrüchte tragen mehrmals pro Saison Früchte, sodass das Pflanzenmaterial in 2-3 Etappen gepflanzt werden kann: im späten Frühling, Frühsommer und sogar Mitte Juli. Dies ist aber nur bei früh reifenden Sorten möglich.
• Der wichtigste Schritt beim Anbau ist das Gießen der gekeimten Bohnen, insbesondere bei trockenem Wetter. Erfahrene Gärtner empfehlen, den Eingriff alle 4-5 Tage durchzuführen. Besonderes Augenmerk sollte auf die Bewässerung in der Zeit gelegt werden, in der die Pflanze blüht und sich Fruchtknoten bildet.
• Nach jedem Gießen müssen Sie den Boden lockern und auflockern sowie Unkraut jäten und entfernen. Solche Veranstaltungen sollten mindestens 2 Mal pro Woche stattfinden.
• Bei der sekundären Lockerung des Bodens wird empfohlen, die Büsche anzuhäufen. Wenn die Blätter jedoch den Abstand zwischen den Reihen abdecken, kann der Vorgang abgebrochen werden. Dies geschieht am häufigsten, wenn die Büsche eine Höhe von 45 bis 60 cm erreichen.
• Um ein gleichmäßiges Wachstum der Bohnen und eine gleichmäßige Fruchtreife zu gewährleisten, ist es notwendig, die Vegetationsperiode zu verkürzen. In diesem Fall müssen Sie die Spitzen der Hauptstiele einklemmen. Es hilft auch, das Auftreten von Blattläusen während der Blüte der Pflanze zu verhindern.
• Wenn die Pflanzen sprießen und kräftiger werden, lohnt es sich, darüber nachzudenken, eine Struktur zum Binden von Büschen und zum Klettern von Trieben zu bilden. Je nach Struktur des Vorbaus werden Höhe und Stärke der Stützen gewählt. Dazu können Sie Pflöcke in die Nähe der Büsche treiben und Bindfäden oder Netze darüber spannen. Dies trägt dazu bei, die Unversehrtheit des Busches zu bewahren und ihn vor Schäden durch Wind oder starken Regen zu schützen.
• Um süße und reife Früchte zu erhalten, müssen Sie während der Blütezeit der Büsche Dünger in Form einer Holzaschelösung in den Boden geben. Dazu können Sie gemahlene Holzasche (1 kg oder 2 Dosen à 1 Liter) in 1 Eimer Wasser (10-12 Liter) verdünnen.
• Um Hülsenfruchtschädlinge zu bekämpfen, können Sie weißen Senf oder rote Paprika zwischen den Reihen oder in der Nähe der Pflanzstelle pflanzen.
• Auch zu Hause ist es wichtig, richtig zu pflegen – achten Sie besonders auf die Schädlingsbekämpfung, zum Beispiel gegen Rüsselkäfer oder Spinnmilben. Zu diesem Zweck wird eine breite Palette biologischer Produkte zum Verkauf angeboten.
• Die Ernte sollte 3-4 Wochen nach der Blüte erfolgen. Der Hauptindikator wird ein Riss in den Schotenventilen sein, wobei die oberen Schoten viel früher reifen.

Hülsenfrüchte sind eine wichtige Quelle für die für den Menschen lebensnotwendigen Vitamine und Aminosäuren. Ein unerfahrener Gärtner kann sogar kompetent Bohnen anbauen, deren Anpflanzung und Pflege ganz einfach ist, sogar auf seiner Fensterbank zu Hause. Sie müssen lediglich den Ratschlägen und Empfehlungen der oben beschriebenen Experten folgen.

Bohnen werden aus Samen im Freiland angebaut.

Die kältebeständigste aller Hülsenfrüchte: keimt bei 3-4 Grad Bodentemperatur. In kalten Sommern ist die Bohnenernte im Vergleich zu Erbsen und Bohnen immer noch gut. Es kann auf schweren Lehmböden wachsen, mag aber keine feuchten, sandigen und sauren Böden.

Bei heißem Wetter ohne Bewässerung bringen Bohnen einen geringeren Ertrag. Das eine der besten „Backstage“-Pflanzen, da es von 50-60 cm auf 1 Meter wächst. Der Nutzwert des Bohnenanbaus: Gemahlene Gurken schützen vor kalten Winden.

Sie können Bohnen zusammen mit pflanzen. Allerdings nicht in das Kartoffelloch selbst, sondern an der Oberfläche und vom Rand her.

Was ist hier die Logik? Bei ausreichender Feuchtigkeit keimt die Bohne innerhalb weniger Tage und beginnt schnell zu wachsen. Wenn die Kartoffeln aus dem Boden kommen, ist die Bohne bereits 10-15 cm groß und wird die Entwicklung unserer Hauptwurzelpflanze nicht behindern.

Und die Kartoffeln werden nicht unterdrückt, und der Boden wird durch das Vorhandensein von Bohnen mit Stickstoff angereichert, wodurch sich seine Struktur verbessert.

Aber der Vorteil ist nicht nur dieser: Es besteht keine Notwendigkeit, die Beete mit Bohnen zu belegen.

Bohnen mit Bändern anbauen

Außerhalb von Kartoffeln werden Bohnensamen früh gepflanzt, sobald sich der Boden erwärmt. Es muss nass sein. Legen Sie die Bohnen in Reihen und Bändern. Der Abstand zwischen den Bändern beträgt 50-60 cm, zwischen den Reihen in einem Band – 30 cm, zwischen den Pflanzen – 10 cm.

Wenn Sie Bohnen auf einem Blätterdach um Gurken pflanzen, kann der Abstand zwischen den Reihen auf 20 cm reduziert werden, um ein volles Blätterdach zu gewährleisten.

Bohnensamen vorbereiten und pflanzen

Desinfizieren Sie Bohnensamen vor der Aussaat: 5 Minuten in Wasser bei einer Temperatur von 50 Grad halten. Danach legen Sie es ein kaltes Wasser. Vor dem Erhitzen müssen die Bohnen jedoch 2-3 Stunden in Wasser bei Raumtemperatur aufbewahrt werden. Nach der Behandlung werden die Samen sofort gepflanzt.

Triebe erscheinen an 5-10 Tagen. Bohnenpflege wenn aus Samen gezogen einfach, erfordert aber regelmäßiges Lösen. Es empfiehlt sich, den ersten Eingriff 3-4 Tage nach dem Pflanzen durchzuführen, um die Kruste abzuschlagen. Bohnen gedeihen auch ohne sie gut, man kann sie aber im Herbst in die Erde geben. Frischer Mist kann nicht verwendet werden.

Bohnen auf dem Foto

Der Boden für den Anbau von Bohnen aus Samen muss fruchtbar sein und eine leicht saure oder neutrale Reaktion aufweisen. Die Zusammensetzung lehmiger oder toniger, saurer Böden muss vor dem Pflanzen von Bohnen gekalkt werden.

Wie alle Pflanzen der Hülsenfruchtfamilie bilden sich an den Wurzeln von Gemüsebohnen Knötchenbakterien, die den für die normale Entwicklung der Pflanze so notwendigen Luftstickstoff binden. Durch die Zugabe von Stickstoffdünger zum Boden wird dieser Prozess verlangsamt. Nach der Ernte werden die Stängel in die Erde eingebettet – das ist ein wertvoller Dünger. Nach der letzten Ernte wird davon abgeraten, die Pflanze selbst zu entwurzeln. Der Stamm wird oberhalb der Bodenoberfläche abgeschnitten und die Wurzel verbleibt im Boden. Stickstofffixierende Knöllchenbakterien, die zusammen mit den Wurzeln im Boden verbleiben, reichern den Boden mit Stickstoff und Humus an. Besonders bei Trockenheit ist es notwendig, die Bohnen zu gießen, da sie sonst Blüten und junge Eierstöcke abwerfen.

Bohnen werden zum Verzehr geerntet, wenn die Blätter fleischig sind und die darin enthaltenen Samen mindestens einen Zentimeter groß sind, was bedeutet, dass sie milchig reif sind. Von einer früheren Ernte ist abzuraten, da die Samen möglicherweise keinen spezifischen Geschmack annehmen und zudem leicht bitter sind.

Wenn Sie einen Teil der Körner für den Winter vorbereiten müssen, warten Sie, bis die Schoten und damit die darin enthaltenen Körner austrocknen, und pflücken Sie sie erst dann vom Strauch. Die Bohnen werden mit einer scharfen Abwärtsbewegung und einer Drehung gepflückt.

Beim Anbau von Hülsenfrüchten ist es sehr wichtig, die Ernte nicht zu verzögern. Die Gründe dafür sind folgende: Reife Früchte hemmen die Reifung nachfolgender Schoten; Überreife Schoten öffnen sich bei der Ernte und die Bohnen verstreuen sich. Reife Früchte können für viele Käfer ein Leckerbissen sein, und dann sind die verzehrten Bohnen nicht mehr für die Lagerung geeignet.

Wie Sie auf dem Foto sehen können, sind die Bohnensamen unregelmäßig geformt und flach:

Unregelmäßig geformte Bohnensamen (Foto)
Flache Bohnensamen (Foto)

Um Samen zu gewinnen, lässt man die Bohnen am Strauch reifen. Um reife Samen zu erhalten, werden die Früchte an der Pflanze belassen, bis sie eine strohgelbe Farbe annehmen. Anschließend werden die Stängel abgeschnitten und zum Trocknen aufgehängt. Bei nassem Wetter werden die Pflanzen aus dem Boden gezogen und zur Reifung unter einem Baldachin aufgehängt. Die getrockneten Bohnen werden geschält, die Samen getrocknet und auf Papier ausgebreitet.

Bewahren Sie Bohnensamen zum Einpflanzen in die Erde in Behältern mit dicht schließendem Deckel auf.

Um Bohnensamen vor dem Pflanzen zu behandeln, sollten sie 5 Minuten lang in eine warme (40 ° C) Lösung aus 2 g Ammoniummolybdat und 2 g getaucht werden Borsäure für 10 Liter Wasser. Dieses Bad verhindert, dass die Pflanze durch den Knollenrüssler geschädigt wird.

Vor dem Pflanzen von Bohnen ist es sehr sinnvoll, die Samen mit einem Bakteriendünger zu behandeln. Zu diesem Zweck wird Nitrogin oder Rizotropin in einer Menge von 1 g pro 1 kg Samen verwendet.

So pflanzen Sie Bohnensamen: Pflanzen und Pflege

Bean schießt auf dem Foto

Da Bohnen zum Keimen viel Wasser benötigen, sollten Sie die Aussaat so früh wie möglich durchführen – von Ende April bis Anfang Mai. Das Schema zum Anpflanzen von Bohnen im Freiland ist wie folgt: zum einen Quadratmeter 12-15 Samen. Die Pflanztiefe der Bohnen hängt von der Bodenbeschaffenheit ab – wenn der Boden schwer ist, dann 4 cm, wenn der Boden ist hell, dann tiefer 6-7 cm. Nach 7-10 Tagen bei der Aussaat gequollener Samen und 15-20 Tagen bei der Aussaat trockener Samen erscheinen Triebe.

Bohnensamen keimen bei einer Temperatur von 6-10 °C. Wenn die Pflanzen jedoch schnell geschlüpft sind und Frost ausgesetzt waren, können sie absterben. Daher müssen Sie Maßnahmen zum Schutz der Sprossen ergreifen:

• Die optimale Pflanzzeit in den zentralen Regionen sind die letzten zehn Tage im Mai.
• Vor dem Pflanzen müssen die Samen sorgfältig untersucht und nicht standardmäßige, kranke und durch die Mühle beschädigte Samen entfernt werden. Eine Beschädigung wird durch ein kleines Loch in der Bohne angezeigt. Durch das Aufbrechen des Samens können Sie die Larve des Käfers selbst finden.
• Sie können die Samen entweder trocken oder eingeweicht aussäen. Eingeweichte Samen keimen schneller und ermöglichen es dem Gärtner, rechtzeitig neue anstelle nicht gekeimter Pflanzen zu pflanzen. Sie müssen die Samen einweichen, indem Sie sie über Nacht in Wasser, vorzugsweise geschmolzenes Wasser, eintauchen. Auf keinen Fall sollten Sie die Aussaat gequollener Samen verzögern, da die Bohnen nach mehr als 15 Stunden im Wasser „ersticken“ und nicht keimen.

Hier sehen Sie Fotos vom Pflanzen und Pflegen von Bohnen im Freiland:

Bohnensamen im Freiland pflanzen (Foto)
Bohnensamen gießen (Foto)

Eine einjährige krautige Pflanze aus der Familie der Hülsenfrüchte.

Das Wurzelsystem der Bohnen ist gut entwickelt: Die Pfahlwurzel dringt bis zu einer Tiefe von 100–150 cm in den Boden ein. An den Wurzeln entwickeln sich Knöllchenbakterien, die Luftstickstoff binden. Der Stängel ist gerade, 20 bis 150 cm hoch. Die Blätter sind zusammengesetzt, paarig und unpaarig gefiedert und enden in einer Spitze. Die Blüten sind groß, mottenartig, weiß, mit einem schwarzen Samtfleck, der sich in Gruppen von 2–6 in den Blattachseln befindet. Fremdbestäubende Pflanze. Die Blüten duften, enthalten viel Nektar und werden von Hummeln gerne besucht. Die Frucht ist eine je nach Sorte 4-30 cm lange Bohne, die 3-4 Samen enthält. Bei technischer Reife sind unreife Bohnen zart und weich; Bei biologischer Reife werden die Bohnenblätter gröber, verhärten sich und nehmen eine schwarze oder braune Farbe an. Die Bohnen bleiben an der Pflanze gut erhalten und fallen nicht ab. Die Samen sind sehr groß, flach, unregelmäßig geformt, gelb, schwarz, dunkelviolett, grün oder weißlich gefärbt. Das Gewicht von 1000 Samen beträgt 180-250 g.

Nährwert von Bohnen

Unreife Bohnen werden gegessen; sie werden zur Zubereitung von Gemüsesuppen und Schmorgerichten verwendet. Aus reifen Bohnen oder Bohnen aus der Dose werden sehr nahrhafte Diätsuppen, Hauptgerichte und Salate zubereitet. Unreife Bohnen werden in Salzwasser gekocht und mit Käse gegessen.

Bohnen sind eine äußerst unprätentiöse Pflanze, die beste Pflanze für Büsche. Sie bieten leistungsstarken und äußerst windbeständigen Schutz für wärmeliebende Pflanzen. Darüber hinaus sind Bohnen gute Bodenverbesserer. An ihren Wurzeln bilden sich Knötchen, in denen sich Stickstoff ansammelt, von Bakterien fixiert und in eine für Pflanzen zugängliche Form umgewandelt wird. Die grüne Bohnenmasse enthält viel Stickstoff in pflanzenverfügbarer Form und kann als Gründünger verwendet werden. Bohnen werden oft mit Kartoffeln oder Gurken gesät; diese Kombination wirkt sich positiv auf die Entwicklung und Produktivität beider Kulturen aus. Um zu verhindern, dass zu Beginn der Massenblüte Blattläuse auf den Bohnen auftreten, werden die Spitzen der Pflanzen abgeklemmt.

Unerwünschte Elemente

Bei einigen Sorten verfärben sich die Samen nach dem Erhitzen braun und behalten den für Bohnen typischen bitteren Geschmack. Diese Sorten haben schwarze Flecken auf weißen Blüten. Sorten mit weißen Samen haben reinweiße Blüten.

Rohe oder schlecht gekochte Bohnen sind manchmal die Ursache schwerer Vergiftungen beim Menschen, da die Samen giftige Substanzen enthalten, die bei der Wärmebehandlung zerstört werden. Menschen, die an Gicht leiden, sollten Bohnen aufgrund ihres hohen Gehalts an Purinverbindungen nicht verzehren.

Bohnen anbauen

Krankheitsresistente Bohnensorten

Wirowski(VNIIR, RUSSIAN SEEDS) – Zwischensaison. Der Zeitraum von der vollständigen Keimung bis zur milchigen Reife beträgt 77–91 Tage, bis zur vollständigen Keimung 95–102 Tage. Mittlere Höhe (85–96 cm). Die Bohne ist leicht gebogen, 8,5 cm lang, 2,1 cm breit, 3-4 Samen, bei technischer Reife grün, starke Pergamentschicht. Es gibt durchschnittlich 24–26 Bohnen pro Pflanze, die Ansatzhöhe der unteren Bohne beträgt 24–28 cm. Die Samen sind groß, oval, weißlich bis zitronengelb, matt. Das Gewicht von 1000 Samen beträgt 1027-1220 g. Der Geschmack ist gut und ausgezeichnet. Der Samenertrag bei technischer Reife beträgt 25-28 c/ha (1 kg pro 10 m²). Resistent gegen Ascochytose, Bakteriose und Fusarium.

Biologische Eigenschaften von Bohnen

Bohnen zählen zu den kälteresistenten Gemüsepflanzen. Bei einer Temperatur von +3...4°C beginnen die Samen zu keimen. Sämlinge und ausgewachsene Pflanzen halten Frösten bis -4°C stand und wachsen gut bei +17...20°C. Die beste Temperatur für den Fruchtansatz liegt bei +15...20°C. Bei kaltem, regnerischem Wetter können Bohnen einen hohen Ertrag bringen.

Die Ernte reift früh, von der Keimung bis zur technischen Reife dauert es 35-65 Tage, bis zur biologischen Reife 93-130 Tage.

Gemüsebohnen sind Langtagpflanzen und wachsen gut im Licht.

Platzieren und Vorbereiten des Bodens für den Bohnenanbau

Böden sind am besten lehmig und leicht lehmig mit einer leicht sauren oder neutralen Reaktion. Bohnen wachsen gut auf schweren Lehmböden, vertragen aber kein stehendes Wasser und auf kalten, feuchten Böden beginnen die Samen zu faulen. Bohnen liefern auf relativ kargen Böden gute Erträge, und unter guten Bedingungen steigt der Ertrag stark an. Saure Böden sind für sie ungeeignet; sie müssen gekalkt werden.

Der Boden wird im Herbst umgegraben, im Frühjahr gelockert und eingeebnet.

Auf Bohnen werden erhöhte Dosen Phosphor- und Kaliumdünger und auf humusarmen Böden Stickstoffdünger ausgebracht. Im Frühjahr werden den Bohnen pro 1 Quadratmeter organische und mineralische Düngemittel ausgebracht. m: ein halber Eimer Mist oder Kompost, 30-50 g Superphosphat und 40-45 g Kalidünger oder nur 70-100 g vollwertiger Mineraldünger. Vor der Aussaat werden die Furchen mit Trichodermin-Lösung bewässert, um Pilzinfektionen des Bodens vorzubeugen.

Bohnen säen

Die Aussaat erfolgt im zeitigen Frühjahr, sobald der Boden auftaut, da für das Aufquellen der Samen und das anfängliche Wachstum der Pflanzen viel Feuchtigkeit benötigt wird. Samen beginnen bei +4...6°C zu keimen, Sämlinge vertragen Fröste bis -3...4°C.

Die Saatmethode ist dreizeilig, der Abstand zwischen den Bändern beträgt 50–60 cm, zwischen den Reihen beträgt 25–30 cm, zwischen den Pflanzen beträgt die Saattiefe 6,0–6,5 cm 1 qm m erfordert 20-30 lebensfähige Samen.

Pflanzenpflege

Ohne Gießen sind die Bohnen recht lange haltbar, allerdings benötigen sie zu Beginn des Wachstums recht viel Wasser. Der Boden um die Pflanzen herum muss regelmäßig gelockert und Unkraut entfernt werden. Die Behandlung des Reihenabstandes erfolgt mehrmals bis zu einer Tiefe von 8-12 cm; Die erste Lockerung erfolgt nach dem Erscheinen des zweiten Blattes, wird dann mit der Bildung der Bodenkruste wiederholt und bei einer Pflanzenhöhe von 50-60 cm gestoppt. Während der zweiten und dritten Lockerung werden die Pflanzen gehillt, was hilft stärken das Wurzelsystem und erhöhen die Windresistenz der Pflanzen. Wenn die Pflanzen langsam wachsen, werden sie mit Kalium- und Stickstoffdüngern gefüttert – 10-15 g pro 1 Quadratmeter. M.

Seit jeher ist es die wichtigste Gemüsepflanze bei den slawischen Völkern alte Rus' wurden in Erwägung gezogen Bohnen. Inbegriffen Hülsenfrüchte Pflanzen enthalten Inhaltsstoffe, die für den menschlichen Körper einzigartig sind: mehr als 30 % Proteine, 15 % leichte Fette, Mineralsalze, Mikroelemente. Bohnen leicht verdaulich in jeder Form: jung, noch unreif und reif.

Interessant! In Bezug auf den Energiewert haben Bohnen Vorteile gegenüber anderen Gemüsesorten. Ihr Kaloriengehalt ist dreimal höher als der von Kartoffeln, siebenmal höher als der von Kohl und sechsmal höher als der von Mais.

Sowohl grüne, unreife Früchte als auch Trockenfrüchte im Stadium der biologischen Reife sind für die Ernährung von Kindern nützlich. Sie sind dicht und hart und benötigen für die Verwendung in Lebensmitteln eine Wärmebehandlung: Kochen oder Dünsten.

Bohnen anbauen Als Gründüngung wird es zu einer gängigen Methode. Sie dienen der Sanierung des Bodens und der Anreicherung mit Mikroelementen und Mineralien. Knötchenmikroorganismen des Wurzelsystems absorbieren Luftstickstoff und synthetisieren Ammoniakformen. Organische Pflanzenreste zersetzen sich, lockern den Boden und die Wurzeln bilden Klumpen, wodurch ein Auswaschen des Bodens und das Wachstum von Unkraut verhindert wird.

Beschreibung der Kultur

Bohnen– eine einjährige Gemüsepflanze mit einer entwickelten Wurzel, bis zu 100–150 cm lang. Der Stängel ist aufrecht, tetraedrisch, schwach verzweigt.

Pflanzen werden in zwei Kategorien eingeteilt: niedrigwüchsige und hohe Pflanzen mit einer Höhe von 30 bis 140 cm. kurzfristig Reifung. Die Blätter sind zusammengesetzt und bestehen aus 3–5 Blättchen, wobei ein Nebenblatt in einer Spitze endet.

Blütenstände mit 5 – 6 Blüten Weiß. Manchmal - mit einem schwarzen Fleck auf den Flügeln. Es gibt Sorten mit unterschiedlichen Farbtönen: Gelb, Braun, Blau und Bunt.

U Bohnen- lange, manchmal gebogene Früchte, je nach Sorte 4 bis 20 cm lang, sowie zwei dicke Ventile, die im Stadium der technischen Reife vorhanden sind grüne Farbe, werden aber dunkel, mit dichter Schale im biologischen Reifestadium. Einige Sorten haben Wände mit einer ausgeprägten Pergamentschicht. Wenn sie vollreif sind, platzen sie nicht und fallen auch nicht heraus. Bei anderen Sorten ist eine solche Schicht unbedeutend oder fehlt.

Samen für wachsende Hülsenfrüchte ausgesucht von technische Spezifikationen. Sie unterscheiden sich in Form, Größe und Farbe. Die Farbpalette reicht von Weiß bis Schwarz. Es gibt grüne, braune, schwarze und gemischte Fruchtfarben. Aktie Bohnen in zwei Arten: Futter (kleinsamig) und Gemüse, großfruchtig.

Referenz! Bohnen sind eine Pflanze mit langen Tageslichtstunden und anspruchslos Temperaturbedingungen, keimen bei einer Temperatur von 2 - 3 Grad Celsius. Beständig gegen leichte Fröste bis -4. Bei günstigen Wetterbedingungen erscheinen die Sämlinge 10-17 Tage nach der Aussaat. Die optimale Lufttemperatur für die Blüte liegt zwischen 15 und 20 Grad Celsius.

Feuchtigkeitsliebende Pflanzen benötigen regelmäßiges und reichliches Gießen und vertragen selbst kurzfristige Trockenheit nicht. Sie müssen mindestens zweimal pro Woche gegossen werden. Damit die Früchte aufquellen und keimen können, ist Feuchtigkeit von 100 bis 120 % ihres Gewichts erforderlich.

Bohnen haben eine lange Haltbarkeit. Unter günstigen Bedingungen verlieren sie über viele Jahre hinweg ihren Geschmack nicht. Keimung Samen Für Bohnen anbauen Hält bis zu 10–11 Jahre.

Pflanzen sind selbstbestäubend. In seltenen Fällen ist eine Fremdbestäubung möglich. Die Vegetationsperiode beträgt 80 bis 140 Tage.

Die besten Bohnensorten

Mehrere Gartenbohnensorten wurden akklimatisiert und erfreuen sich in Russland großer Beliebtheit.

Velena

Unprätentiös in Pflege und Bodenqualität. Die Samen sind rundlich-eckig und hellbraun gefärbt. Die Früchte sind mittelgroß, gebogen, grün mit spärlicher Behaarung.

Weißrussisch

Die Früchte sind groß, gerade, bis zu 10 cm lang. Die Körner sind hellbraun und oval.

Wirowski

Kältebeständige Sorte. Die Pflanze enthält 24–26 Bohnen mit ausgezeichnetem Geschmack.

Aushra

Resistent gegen Risse, Trockenheit und unempfindlich gegenüber Schädlingen.

Schwarzer Russe

Es hat eine kurze Reifezeit und trägt regelmäßig Früchte. Die Früchte werden grün und reif verzehrt.

Schwarzer Riese

Hohe Sorte mit großen, bis zu 14 cm großen Früchten.

Windsor

Eine früh reifende Sorte mit erhöhter Produktivität und Frostbeständigkeit. Die Früchte sind groß und haben weiße oder grüne Samen.

Die am besten geeigneten Böden für Bohnen aus Samen anbauen– lehmig, mit gutem Solarbeleuchtung. Der Säuregehalt des Bodens sollte 7,0 nicht überschreiten. Der Einsatz von Holzasche und organischen Düngemitteln erhöht die Produktivität und beschleunigt das Wachstum Hülsenfrüchte Ernten Es ist besser, die Bepflanzung in erhöhten Bereichen anzubringen.

Pflanzen versorgen den Boden zwar selbstständig mit Stickstoff, vertragen jedoch keinen Kaliumüberschuss und keinen Kaliummangel. Daher wird das Pflanzen nach den Kulturen der Familie nicht empfohlen Hülsenfrüchte.

Referenz! Die besten Vorgänger von Bohnen sind Tomaten, alle Kohlsorten, Gurken und Kartoffeln.

Bohnen pflanzen

Den Boden für die Bepflanzung vorbereiten

Planung Bohnen anbauen, wählen Sie eine geeignete Website für zukünftige Ernte. Das Beet wird im Herbst bis in die Tiefe der Ackerschicht umgegraben, organische Düngemittel bezogen auf 1 qm – 3-4 kg. Asche (30-60 g pro 1 m²) reduziert den Säuregehalt des Bodens und fördert die Aktivierung von Knöllchenbakterien. Bei einsetzender Wärme wird die Fläche erneut umgegraben, 10-20 g Superphosphat und 20 g Kaliumsalz werden zugegeben. In Gebieten mit erschöpftem Boden 10 g Ammoniumnitrat pro 1 Quadratmeter hinzufügen. M.

Düngemittel

Düngemittelanwendung – erforderliche Bedingung um eine volle Bohnenernte zu erzielen. Im Herbst, bevor die Kälte einsetzt, werden dem Boden Kompost, Schweine- oder Kuhmist und Humus zugesetzt und ausgegraben. Aufgrund des Stickstoffgehalts wird die Verwendung von Geflügelmist nicht empfohlen. Zur Anreicherung müssen Phosphordünger ausgebracht werden. Geben Sie beim Graben Superphosphat in den Boden.

Beratung! Für ein volles Wachstum und eine reichliche Fruchtbildung der Bohnen sind organische Düngemittel wichtig. Es wird sogar frischer Mist verwendet, der beim Graben (Pflügen) bis zu 2-3 kg pro 1 m² hinzugefügt wird.

Bohnen nehmen leicht Phosphordünger auf. Es wird empfohlen, im Herbst Phosphatgestein in einer Menge von bis zu 50–60 g hinzuzufügen. Eine beliebte Art der Zugabe ist die Kompostierung. Bei der Kompostierung werden 15–20 kg davon zu 1 Tonne Mist und Pflanzenabfällen hinzugefügt.

Mineraldünger zur Handlung weiter unten Bohnen anbauen Vor dem Anbau (Graben) auftragen: 30-40 g Superphosphat, 10 g Bor-Magnesium-Dünger pro 1 m².

Mikroelemente sorgen für das Wachstum grüner Masse und hohe Erträge. Zur Behandlung vor der Aussaat werden Mikrodünger eingesetzt. Eine Kombination mit Pestiziden (Herbizide, Fungizide) und Dressing ist möglich Samen. Kupferdünger zeigen gute Ergebnisse auf Böden mit unzureichendem Kupfergehalt, sumpfigen und sandigen Böden. Eine Behandlung mit Lösung wird empfohlen Kupfersulfat(0,1 g Kupfersulfat pro 1 kg Bohnen). Böden mit hohem Säuregehalt wird Kalk zugesetzt.

Samen für die Aussaat vorbereiten

Bei der Vorbereitung der Aussaat werden die Samen sortiert, die Keimfähigkeit überprüft und deformierte, durch Schädlinge beschädigte Körner entfernt. Der Einweichvorgang ist optional. Wenn es eingeweicht ist, darf es nicht länger als 15 Stunden einwirken. Längeres Einweichen verringert die Keimung.

Gesund! Zur Desinfektion können Sie die Bohnen einige Minuten lang einwirken lassen heißes Wasser, bei Temperaturen bis 50 Grad, dann trocknen und mit Wachstumsstimulanzien behandeln.

Samen säen

Sau Bohnen Im zeitigen Frühjahr hängt der Zeitpunkt von regionalen Besonderheiten und Temperaturindikatoren ab. Bei wachsende Hülsenfrüchte In den zentralen Regionen Russlands beginnt die Aussaat Ende April und in den nördlichen Regionen ab Mitte Mai. Dies liegt an der Frostbeständigkeit der Pflanze (bis zu -4 Grad) und dem Feuchtigkeitsbedarf. Landungen in späte Termine Sie wirken sich negativ auf die Keimung aus, die Samen keimen ungleichmäßig und sind zudem stärker Schädlingen und Krankheiten ausgesetzt.

Lassen Sie bei einreihigen Pflanzungen einen Abstand von 40 bis 60 cm. Bei zweireihigen Pflanzungen sollte der Abstand zwischen den Büschen mindestens 12 bis 15 cm betragen , der Boden wird reichlich bewässert und mit einer speziellen Vorrichtung zum Schutz vor Krähen „gerollt“.

Kann Hülsenfrüchte anbauen in getrennten Bereichen oder kombiniert mit anderen Gemüsekulturen. In diesem Fall verringert sich die Wahrscheinlichkeit, von Blattläusen befallen zu werden.

Die Aussaatmenge beträgt 23-35 g pro 1 m², die Pflanztiefe beträgt 6-8 cm und führt zur Ablagerung von Büschen.

Unter günstigen Bedingungen erscheinen die Sämlinge in 2-3 Wochen. Die Agrartechnik besteht für sie im regelmäßigen Jäten und Lockern. Bei einer Lufttemperatur von 20-22 Grad ist ein intensiver Fruchtansatz möglich. Bei heißem Wetter, über +25°C, bilden sich kahle Blüten.

Schau das Video! Bohnen pflanzen

Pflanzenpflege

Bei trockenem Wetter den Boden nach der Aussaat anwalzen und nach 3-4 Tagen eggen, um das Wachstum von Unkraut zu stoppen und eine Krustenbildung auf der Oberfläche zu verhindern.

Wenn Sämlinge erscheinen, wird der Eggenvorgang 2-3 Mal wiederholt: unmittelbar nach der Bildung von 2-3 Blättern und 5-7 Tage danach. Es ist notwendig, mit Setzlingen über die Reihen zu eggen. Es ist besser, den Eingriff am Nachmittag durchzuführen, wenn die Pflanzen weniger anfällig sind.

Für den gesamten Zeitraum Bohnen anbauen Zwischen den Reihen wird der Boden 2-3 mal gelockert. Das erste Mal wird bis zu einer Tiefe von 10–12 cm behandelt, das zweite Mal bis zu 6–8 cm. Bei jeder Lockerung wird der Boden um den Strauch herum leicht gehügelt.

Es ist wichtig zu wissen! Um eine gute Ernte zu erzielen, müssen Bohnen regelmäßig reichlich gegossen und gedüngt werden.

Die Pflanzen werden während der ersten und zweiten Behandlung gefüttert. Auf einem Grundstück von 1 qm. m Sie müssen 10 g Superphosphat, 5 g Kaliumsalz und 5 g Ammoniumnitrat hinzufügen. Für eine maximale Wirkung wird eine Flüssigdüngung durchgeführt. Geben Sie in solchen Fällen 3 g Dünger pro 1 Liter Wasser hinzu. Anschließend werden die Pflanzen reichlich bewässert.

Beim Fruchtansatz werden die Spitzen der Pflanzen eingeklemmt, was ihr Wachstum beschleunigt und ihre Größe erhöht. Das Verfahren ist erforderlich, um Schäden an Blattläusen zu verhindern, die in den oberen Teilen des Busches Kolonien bilden.

Ernte

Die Ernte erfolgt je nach Verwendungszweck. Junge grüne Früchte zum Verzehr mit Blättern werden geerntet, wenn sie noch unreif und weich sind und deren Samen nicht größer als 1 cm sind. In dieser Reifephase sind sie besonders zart und schmackhaft. Wann Bohnen Wenn die Ventile eine Standardgröße erreichen, sind sie nicht mehr zum Verzehr geeignet.

Bei Bohnen anbauen Es lohnt sich, die Vegetationsperiode zu berücksichtigen . Die Reinigung erfolgt in 3-4 Schritten alle 8-10 Tage. Die Früchte werden vorsichtig mit den Händen herausgebrochen, um den Strauch nicht zu beschädigen. Wenn die Samen für eine zukünftige Ernte übrig bleiben sollen, werden sie entfernt, wenn die Samenschalen hart und schwarz werden.

Nach dem Saubermachen Bohnen sortiert, geeignet, groß, richtige Form und passende Größe auswählen. Um die Keimfähigkeit von Früchten festzustellen, werden diese in eine Kochsalzlösung gelegt und leere Früchte schwimmen an der Oberfläche. Um einer Schädlingsbekämpfung vorzubeugen, werden Pflanzen mehrere Wochen vor der voraussichtlichen Aussaat mit Granazol oder TMTD behandelt. Am Pflanztag werden die Bohnen mit Nitrogin behandelt.

Die Vorteile von Bohnen für den Garten

Die Notwendigkeit, Bohnen auf dem Gelände anzubauen, ist auf die Tatsache zurückzuführen, dass sie:

• den Boden mit Stickstoff anreichern (keine Notwendigkeit, künstliche Düngemittel zu verwenden);
• schützen Gemüsepflanzen zuverlässig durch die Freisetzung von Phytonziden, die das Wachstum pathogener Bakterien, Infektionen und Pilzkrankheiten unterdrücken;
• die Struktur und Qualität des Bodens verbessern;
• Abwehr von Maulwürfen, bösartigen Schädlingen von Gemüse und Beeren;
• Renovieren Sie den Boden nach der Vegetationsperiode, wenn Sie ihn zusammen mit Senf, Roggen und Lupine verwenden.

Bohnen- universell nützliches Produkt, das zur Zubereitung verschiedener Gerichte verwendet wird. Sie bereichern auch den Boden. Bohnen anbauen erfordert keine besonderen Fähigkeiten oder Technologie. Pflanzen Sie sie unbedingt auf Ihrem Grundstück an, dann werden sie zu unverzichtbaren Nutzpflanzen in Ihrem Gemüsearsenal!

Schau das Video! Bohnenernte