Supa od sira. Kako brzo skuvati krem supu od sira Sirova pileća supa pire

Antipiretike za djecu propisuje pedijatar. Ali postoje hitne situacije sa temperaturom kada djetetu treba odmah dati lijek. Tada roditelji preuzimaju odgovornost i koriste antipiretike. Šta je dozvoljeno davati bebama? Kako sniziti temperaturu kod starije djece? Koji lijekovi su najsigurniji?

Pileća krem supa sa sirom je prilično uobičajeno jelo u Francuskoj. I ne samo tamo. Kod nas je postao jednako voljen i popularan uz boršč, čorbu od kupusa i druge supe na mesnoj čorbi. Klasična verzija krem supe je odlična prilika da ugodite i iznenadite svoju porodicu za stolom.

Sastojci:

pileći butovi – 325 g;
krompir – 345 g;
145 g holandskog sira;
1 komad šargarepe i luka;
beli luk – 4 čena;
pola desertne kašike soli, crnog bibera;
peršun – 5 grančica.

Korak po korak recept za kremastu pileću supu sa sirom

Bataki se operu tekućom vodom, stave u duboku metalnu posudu, stave na šporet sa jakom vatru i dovedu do ključanja. Smanjite vatru i kuhajte na laganoj vatri oko 1 sat.

Korak po korak video recept

Oguljeni i oprani krompir, šargarepa i luk režu se na komade srednje veličine proizvoljnog oblika.

Kratke se izvade iz tiganja, iseckano povrće stavi u prethodno proceđenu čorbu i kuva pola sata.

Pulpa se odvoji od krakova i vrati u posudu nekoliko minuta pre nego što povrće omekša i kuva preostalo vreme.

Tepsija se skine sa šporeta, ohladi i izmrsi ručnim blenderom.

Ponovo stavite na šporet, podesite vatru na srednju, dodajte holandski sir narezan na kvadrate i malo zagrijte.

Ponovo sklonite posudu sa vatre i sve miksajte blenderom dok se sir ne otopi.

Poslužite posuto začinskim biljem i mljevenim bijelim lukom. Ukusno sa krekerima.

Umjesto holandskog sira, sasvim je prihvatljivo dodati bilo koji topljeni sir, glavna stvar je ne koristiti proizvode od sira s dodacima za kuhanje.

Opcija 2. Brzi recept za kremastu pileću supu sa sirom

Ako želite izdašno, ukusno jelo, pripremljeno na brzinu, ali u isto vreme nije obično, već originalno, da tako kažem, restoranski, sledeći recept za pileću krem supu sa sirom je odlična opcija. Priprema se vrlo brzo i jednostavno zbog činjenice da se ne koristi svježe, već dimljeno pileće meso.

Sastojci:

4 krompira;
1 šargarepa i luk;
1 toplo dimljena piletina;
1 prirodni topljeni sir;
krema sa malo masti – 35 ml;
različito zelje - po 4 grančice.

Kako napraviti kremastu pileću supu sa sirom

Luk i šargarepu oguliti, oprati i iseći na kockice.

Piletina se izlomi na komade i stavi u šerpu zajedno sa oguljenim i na kockice isečenim krompirom, prelije se vodom i kuva na srednjoj vatri pola sata.

Dodati luk i šargarepu i malo prokuhati.

Dodati rendani sir i kuvati 4 minuta.

Pileći dijelovi se vade iz supe, odvajaju kosti, a fileti se vraćaju.

Sve sameljite blenderom.

Ulijte kremu i malo zagrijte.

Služi se u tanjirima sa zelenilom.

Ova kremasta supa je ukusna i topla i hladna, tako da možete bezbedno da je pripremite veče pre sledećeg dana.

Opcija 3. Krem pileća supa sa sirom i prženom hranom

Sljedeća verzija krem pileće supe, iako se priprema malo duže, rezultat je svakako vrijedan truda. Pirjana šargarepa i krekeri čine jelo hranljivijim i zadovoljavajućim, paprika i začinsko bilje daju neopisivu aromu.

Sastojci:

335 g pilećih bataka;
šargarepa – 185 g;
krompir – 345 g;
topljeni sir – 160 g;
po 15 g crnog bibera i soli;
35 g mljevene paprike;
2 lovorova lista;
zeleni luk - 5 stabljika;
peršun - 3 grančice;
prženi ili sušeni krekeri – 225 g.

Korak po korak recept

Noge se dobro odmrznu, operu, stave u šerpu, prelije sa 2,5 litara vode, doda se lovorov list, peteljke luka i peršun, stavi na šporet, kuha 35 minuta, povremeno skidajući pjenu.

Krompir oguljen, opran i isečen na nekoliko delova, baci se u tiganj sa kracima i kuva dok ne omekša.

Šargarepu se očisti od kontaminacije, opere, iseče na kockice i dinsta na srednjoj vatri 4 minuta uz često mešanje.

Uklonite krakove i procijedite juhu.

U supu dodajte topljeni sir, nasjeckan na male kvadrate, i kuhajte na srednjoj vatri 8 minuta.

Dodajte sot, ohladite i sameljite blenderom.

Vratite na srednju vatru i malo zagrijte.

Pileće meso očistiti od kože i kostiju, iseći na sitne komade i staviti u krem supu, posoliti, popapriti i kratko ostaviti ispod poklopca.

Prilikom serviranja, krem supa se sipa u duboke tanjire, posipa se peršunom i krutonima.

Šargarepu možete i pržiti zajedno sa svježim paradajzom ili paradajz pastom.

Opcija 4. Krem od pileće supe sa sirom i svježim šampinjonima

Prilično zanimljiva i ukusna verzija pileće krem supe sa sirom. Zahvaljujući činjenici da sastav uključuje svježe gljive nasjeckane i pržene s lukom, jelo se dobiva veličanstvene arome i atraktivnog izgleda.

Sastojci:

7 svježih šampinjona;
topljeni sir – 135 g;
krompir – 265 g;
1 luk;
crni biber, sol - pola desertne kašike;
bilo koje zelje - 3 grančice.

Kako kuvati

Oguljeni krompir se iseče na ploške i kuva u slanoj vodi nešto više od 30 minuta.

Oguljene i oprane šampinjone iseckati na kriške i pržiti u tiganju na puteru na laganoj vatri, mešajući, 15 minuta.

Pečurkama dodajte sitno nasjeckani luk i pržite nekoliko minuta.

Ugasite vatru, malo ohladite supu i blenderom je pretvorite u kašastu.

U smesu od krompira dodajte rendani sir i dobro izmiksajte blenderom.

Dodajte sot od pečuraka, posolite, pobiberite, dobro promešajte kašikom.

Ukusno i zanimljivo će biti i sa šumskim gljivama, na primjer, medljikama, vrganjima, lisičarkama i drugim. Sveže ili smrznute.

Opcija 5. Svečana krem pileća supa sa rolnicama od sira

Ova supa sadrži divne, nježne rolnice od sira, koje supi daju ukusan i svečani izgled. I što je najvažnije, nije potrebno puno vremena i truda za njegovu pripremu.

Sastojci za pileću juhu:

pileći butovi – 315 g;
2 lovorova lista;
celer i peršun (korijen) - 1 kom.;
25 g soli.

Za krem supu:

4 krompira;
1 šargarepa;
1 luk;
sol, crni biber - po 35 g;
5 grančica peršuna i kopra;
65 ml biljnog ulja.

Za rolnice sa sirom:

165 g holandskog sira;
brašno – 135 g;
jaja - 1 kom.

Korak po korak recept

Prvo skuvajte čorbu: batake stavite u šerpu i dinstajte na jakoj vatri dok voda ne proključa. Smanjite vatru, u šerpu dodajte lovorov list, opran i oguljen koren peršuna i celera, posolite i kuvajte oko pola sata. Kuvani bataki se vade, a čorba se filtrira.

Tiganj sa čorbom ponovo stavite na šporet, sačekajte da proključa, ubacite opran, oguljen i na srednje kockice narezan krompir sa oguljenim i na četvrtine narezanim lukom i kuvajte 20 minuta na umerenoj vatri.

Napravite testo za kiflice od sira: umutite jaje i so u maloj šoljici. Polako sipajte brašno kroz sito i mesite testo rukama dok ne postane elastično i mekano.

Pripremljeno tijesto podijeli se na nekoliko identičnih komada, svaki se razvalja u tanki ravan kolač, u sredinu se stavi mali komad holandskog sira, zarola, rubovi se čvrsto stisnu i iseku na komade širine 1,5-2 cm.

Mirisne i ukusne krem supe možete pripremiti kod kuće na pilećoj juhi, sa povrćem ili pečurkama, sa piletinom i kajmakom!

Vrlo lagana i ukusna verzija krem supe, svidjet će se i odraslima i djeci, vrlo nježne teksture, ugodne arome pilećeg bujona i šarmantnog okusa kremastog sira. Toplo i ugodno jelo koje će vas očarati aromom kućne udobnosti.

Pileća prsa: 1 kom.
Luk: 1 kom.
Šargarepa: 1 kom.
Tikvice: 200 gr.
Krompir: 2 kom.
Krema 10-20% masti: 300 ml.
Krem sir: 80 gr.
Lovorov list: 2 kom.
Sol, mleveni crni biber: po ukusu.

Prvo treba da skuvamo čorbu i pileća prsa. U šerpu sipajte 1 litar vode, dodajte nasumično seckani luk, šargarepu, pileća prsa iseckana na kockice, so i lovorov list. Zakuvati i kuvati na srednjoj vatri 10-15 minuta, u zavisnosti od količine i veličine prsa.

Kada su prsa skuvana, izvadite ih iz čorbe. Zatim vadimo lovorov list, pazite, ako juhu pasirate sa lovorovim listom, supa se može izbaciti.

U juhu dodajte krompir i tikvice narezane na kockice proizvoljne veličine. Kuvajte dok povrće ne bude spremno, oko 15-20 minuta.

Nakon što je povrće kuhano, juhu je potrebno ocijediti u posebnu posudu i dodati piletinu povrću.

Sipajte kremu u supu i počnite da pasirate meso i povrće, dodajući pileću čorbu, dok ne dobijete potrebnu tečnu konzistenciju pirea.

Kada je supa potpuno dobro pire, dodajte krem sir u supu, dobro promiješajte, ako je supa još vruća, sir će se odmah otopiti u njoj, ako je supa već ohlađena, onda je treba zagrijati na srednjoj vatri.

Gotovu supu dodajte začine i sol po ukusu, pokrijte poklopcem i ostavite da odstoji 5 minuta.

Supu poslužite toplu, po želji posutu rendanim sirom ili krutonima po ukusu.

Recept 2: krem supa od piletine (sa fotografijom)

Pileći butovi - 500 gr.
Krema - 250 ml.
Luk - 1 kom.
Krompir - 3 kom.
Šargarepa - 1 kom.
Lovorov list - 2 kom.
Sol - po ukusu
Biber - po ukusu

Mesu skinite kožu i kuhajte nakon ključanja 30 minuta, dodajte lovorov list za ukus i malo posolite. Skinite penu tokom kuvanja.

Krompir oguliti, iseći na sitne kockice i dodati u tiganj sa piletinom. Ogulite šargarepu i luk i dodajte u supu. Kuvajte dok povrće ne bude gotovo.

Zatim maknite šerpu sa vatre, procedite čorbu u drugu posudu i odvojite meso od kostiju. Povrće i meso umutiti u blenderu uz dodatak jedne čaše čorbe. Zatim pire ulijte u ostatak čorbe i ponovo stavite na vatru.

Supu kuvajte oko 10 minuta, zatim dodajte vrhnje, začinite solju i začinima po ukusu i kuvajte još 5-10 minuta.

Poslužite posuto rendanim sirom i krutonima ili krutonima.

Recept 3: krem supa od povrća sa pilećom čorbom

piletina – 700 gr
šargarepa - 1 kom.
luk - 1 kom
puter - 40 g
mleko - 200 ml
pšenični krekeri - 4 kašike.
sol - po ukusu

Operite piletinu. Osušite papirnim ubrusom. Odvojite dojku od nje i ostavite sa strane.

Pripremljeni trup stavite u tepsiju i isto oguljeno povrće narežite na velike kriške. Ulijte svih 1,5 litara vode i kuvajte sadržaj šerpe 30-40 minuta. Zatim izvadite trup iz čorbe. Prsa stavite u čorbu, prokuvajte, skinite sa šporeta i ohladite prsa direktno u čorbi.

Izvadite meso od kuvane piletine i narežite na male komadiće.

Iseckano pileće meso i kuvano povrće zajedno sa malom količinom čorbe umutite u blenderu dok ne dobijete pire.

U šerpi popržite brašno sa otopljenim puterom. Prepečeno brašno stavite u manju šerpu i stavite na vatru. Ulijte mlijeko i uz stalno miješanje kuhajte sve dok se ne zgusne. Kuvani bijeli sos propasirajte kroz sitno sito da uklonite grudvice.

Tiganj sa pilećom smjesom stavite na vatru, dodajte 1 litar čorbe i miješajući dodajte sos. Sve prokuvajte. Izvadite pileća prsa iz juhe i podijelite ih na mala vlakna ili narežite na male trakice. Prilikom serviranja krem od pileće supe pospite je pilećim vlaknima i krutonima, a možete posuti i krem strugotine.

Recept 4, korak po korak: krem pileća supa sa krutonima

Savjetujem vam da unaprijed pripremite pileću juhu za krem supu sa krutonima, zamrznete i po potrebi prvo skuvate ili dodate u umake. Niske plastične posude sa hermetičkim poklopcima pogodne su za zamrzavanje juhe.

2 litre pilećeg bujona;
250 g krompira;
150 g tikvica;
150 g šargarepe;
100 g luka;
200 g bijelog kupusa;
130 g paradajza;
200 g bijelog kruha;
15 g putera;
15 ml maslinovog ulja;
2-3 čena belog luka;
sol, granulirani šećer, zeleni luk, biber.

Sipajte rafinirano maslinovo ulje u lonac za supu i dodajte puter. U otopljeni puter stavite sitno seckani luk i beli luk. Početkom ljeta umjesto čena bijelog luka možete koristiti režnjeve bijelog luka.

Povrće pospite prstohvatom soli i pirjajte nekoliko minuta.

Šargarepu narendajte na krupno rende i dodajte luku. Pržite šargarepu dok ne omekša, oko 5 minuta.

Krompir i tikvice narežite na kockice iste veličine. Uz koru dodamo mlade tikvice, zrele ogulimo i izrežemo sjemensku vrećicu. Kora i sjemenke zrelih tikvica su nejestivi.

Bijeli kupus nasjeckajte na tanke trakice, a paradajz narežite na komade. Dodajte paradajz u tiganj zajedno sa kupusom.

Zatim u šerpu sipajte procijeđenu pileću juhu. Za kuhanje 2 litre ukusne pileće juhe potrebno je uzeti 1 kg piletine sa kostima (bubnjevi, krila, kostur), dodati gomilu svježeg začinskog bilja, nekoliko čena bijelog luka, lovorov list, aromatično korijenje - celer, peršun. Sve zajedno kuvajte na umerenoj vatri 40-45 minuta, na kraju posolite.

Stavite šerpu na šporet, posle ključanja kuvajte na laganoj vatri 30 minuta, posolite po ukusu, dodajte kašičicu granuliranog šećera.

Supu sameljite u blenderu dok ne postane kremasta. Masa treba da bude glatka, bez komadića.

Beli hleb narežite na kriške debljine 1 centimetar, odrežite koricu. Hleb narežite na kockice. Zagrejte tiganj sa debelim dnom, na suvom tiganju pržite krutone do zlatno smeđe boje. Krutoni se takođe mogu kuvati u rerni.

Krem od pileće supe sipajte u činije i prije serviranja pospite krutonima i sitno seckanim zelenim lukom. Prijatno!

Da bi jelo dobilo kremast ukus, 2-3 minuta pre kuvanja u šerpu dodajte gustu pavlaku i pustite da proključa. Ako volite kiselu supu, onda umjesto vrhnja potrebno je dodati kiselo vrhnje.

Recept 5, jednostavan: kremasta pileća supa sa sirom

Krem supa od sira sa piletinom dostojan je odgovor onima koji su umorni od boršča i klasične supe sa mesnom juhom. Ovo jelo vas može iznenaditi na dobar način. Svilenkasta konzistencija krem supe od sira sa piletinom, njena neverovatna mlečna boja, šarene mrlje šargarepe i komadići mekog pilećeg mesa jednostavno ne mogu a da ne privuku pažnju. A ako krem juhu od sira upotpunite piletinom sa domaćim krutonima, možete sa sigurnošću reći da je večera odlično uspjela. Generalno, supe sa topljenim sirom ili kajmakom su veoma lepe i ukusne.

1,5 litara vode
3 pileća batka (ili bilo koji drugi dio piletine)
1 velika šargarepa
3 krompira
150 g topljenog sira
0,5 kašika soli
0,3 kašičice bibera
prstohvat paprike
2 kašike suncokretovog ulja
lovorov list, zeleni luk, peršun

Napunite šerpu sa 1,5 litara vode za piće, dodajte lovorov list i 2-3 grančice peršuna. Možete dodati i nekoliko zelenog luka. Ovu preporuku ne treba zanemariti. Pripremite bilo koju supu na bazi ove čorbe (meso, peršun, luk) barem jednom i osetićete veliku razliku. Delove piletine dobro operite i takođe ih stavite u tepsiju.

Šerpu sa sastojcima stavite na vatru i kuvajte čorbu 45 minuta od trenutka kada voda proključa.

Bez gubljenja vremena, pripremimo preostale sastojke. Krompir ogulite, operite i narežite na bilo koji oblik.

Šargarepu očistimo i operemo, pa narežemo na kockice od 5 mm ili narendamo na krupno rende.

Zagrijte tiganj i dodajte malo suncokretovog ulja na njegovu površinu. Pržite šargarepu dok ne omekša, oko 3 minute na srednjoj vatri. Ne zaboravite stalno miješati šargarepu, inače može zagorjeti.

Bujon je spreman. Izvadite lovorov list i peršun iz tiganja i bacite. Piletinu također izvadimo iz čorbe i ostavimo na tanjiru da se ohladi. U čorbu stavite krompir i kuvajte krem čorbu sa piletinom još 15 minuta od trenutka kada čorba ponovo proključa. Za to vreme krompir treba da se skuva.

Zatim dodajte 150 g topljenog sira (bilo koji sir jantarne boje ili rendani topljeni sir).

Koristeći potapajući blender, izmiksajte supu od krem sira sa piletinom dok ne postane glatka. Vratite šerpu na šporet i dodajte šargarepu u krem supu od sira sa piletinom. Ostavite da se supa krčka još 5 minuta.

Odvojite pileće meso od kože i kostiju i vratite u krem supu od sira. Posolite i pobiberite, dodajte malo paprike. Začinite supu sa začinskim biljem. Ostavite gotovu supu da se kuha neko vrijeme pod dobro zatvorenim poklopcem, a zatim poslužite.

Kremasta supa od sira sa piletinom je gotova. Dopunila sam ga krekerima.

Prijatno!

Recept 6: Domaća pileća supa

Pileća pire supa sa krompirom priprema se brzo i ne uključuje velike finansijske troškove. Jedini uslov je prisustvo blendera.

pileća prsa u standardnom pakovanju – 500 g;
nekoliko grančica zelenila;
krompir – 5 kom.;
crni biber i sol;
sijalica;
ulje – 40 ml;
brašno – 2 kašike. l.

Sa grudi skinite kožu, dodajte tečnost i prokuvajte. Skinite pjenu, posolite i nastavite kuhati još četvrt sata.

Kada bude spremno, dodajte piletinu. Uklonite kosti i narežite meso na komade.

Krompir se može isjeckati na dva načina: na kockice ili kockice.

Ubacite u čorbu i ostavite da se kuva.

Od brašna i luka napravite mirisnu pomfritu. Nakon krompira u čorbu dodati naribanu šargarepu. Dodajte pileće meso. Pečeno u čorbu dodajte posljednje. Kuvajte dok se ne zgusne, oko 15 minuta. U tom slučaju jelo morate povremeno miješati.

Začinite biberom i po potrebi dodatno posolite. Skinite sa vatre i ostavite da se supa malo ohladi.

Prije posluživanja, obavezno ukrasite gotovo jelo grančicama začinskog bilja. Dobar dodatak supi bi bili prženi krutoni sa belim lukom ili rendani sir. A za preljev je bolje koristiti bogatu kiselu pavlaku.

Recept 7: pire supa od povrća sa pilećim prsima

Neophodnu raznovrsnost jelovniku možete dodati pripremanjem pire supe od povrća. Nudim vam jednostavan recept za pire supu od povrća sa pilećim prsima pečenim u rerni.

Karfiol (mali cvatovi prečnika oko 5-6 cm) 6-7 kom.
Začinsko sušeno bilje (kopar, peršun, celer) 1 tsp.
Boranija (zamrznuta) 2/3 kašike.
Granulirani beli luk 1 kašičica.
Šargarepa 1 kom.
Sol 1 tsp.
Luk 1 kom.
Pileći file 1 kom.

Povrće prelijte hladnom vodom. Kuvati na laganoj vatri. Nekoliko minuta prije spremnosti dodajte začinsko sušeno bilje.

Natrljajte pileći file mješavinom granuliranog bijelog luka i soli.

Stavite fil na lim za pečenje.

Filet je spreman.

Povrće je spremno.

Pasirajte povrće u blenderu.

Pire supu sipajte u tanjire, dodajte komadić putera, sveže začinsko bilje i kriške pilećeg filea.

Prijatno! Ovaj recept za pire supu od povrća sa piletinom dobro će vam doći radnim danima!

Recept 8: krem supa od sira sa piletinom (korak po korak)

Za one koji vole pire supe, krem supe, predlažem da probate krem supa od sira sa piletinom. Ovo jelo ispada nevjerovatno ukusno, aromatično, nježno i baršunasto. Po želji možete poslužiti ovu supu sa krutonima. Pire supu trebate pripremiti samo jednom.

krompir - 3 kom.;
šargarepa - 1 kom.;
pileći file - 150 g;
luk - 1 kom.;
topljeni sir - 100 g;
začini za supu, sol - po ukusu;
puter - 10 g;
voda - 1 litar;
svježe mljeveni crni biber za serviranje.

Krem supa od sira sa piletinom dostojan je odgovor onima koji su umorni od boršča i klasične supe sa mesnom juhom. Ovo jelo vas može iznenaditi na dobar način. Svilenkasta konzistencija krem supe od sira sa piletinom, njena neverovatna mlečna boja, šarene mrlje šargarepe i komadići mekog pilećeg mesa jednostavno ne mogu a da ne privuku pažnju. A ako dodate krem juhu od sira sa piletinom, možete sa sigurnošću reći da je večera odlično uspjela. Generalno, supe sa topljenim sirom ili kajmakom su veoma lepe i ukusne.

U mojoj porodici supa je sastavni dio prehrane. A sada ću objasniti zašto. Samodovoljnije jelo jednostavno ne postoji. Ne možete se umoriti od supa jer ima više recepata i varijacija supa nego dana u godini. A ako i dalje mislite da su supa dva krompira i luk koji plutaju sami u vodi ili čorbi, onda se duboko varate. Supa je jedno umjetničko djelo. Dobra supa je puna boja, okusa i mirisa, a također je i umjereno gusta. Svojim izgledom mora izazvati apetit. A ako ovako spremate supe, ko bi onda, ako ne vi, trebao znati da je priprema supe mnogo brža i lakša od bilo kojeg drugog punopravnog jela. Osim toga, praktičan je. Obično se supa sprema sa rezervom tako da ima više nego dovoljno za ručak sutradan. I to je tačno. Inače, gdje možete naći dovoljno vremena da tri puta dnevno po sat vremena stojite za šporetom?

Sastojci:

1,5 litara vode
3 pileća batka (ili bilo koji drugi dio piletine)
1 velika šargarepa
3 krompira
150 g topljenog sira
0,5 kašika soli
0,3 kašičice bibera
prstohvat paprike
2 kašike suncokretovog ulja
lovorov list, zeleni luk, peršun

Kako kuvati supu sa topljenim sirom

Šerpu sa sastojcima stavite na vatru i kuvajte čorbu 45 minuta od trenutka kada voda proključa.

Bez gubljenja vremena, pripremimo preostale sastojke. Krompir ogulite, operite i narežite na bilo koji oblik. Imam jedinstvenu sortu kiselo žutih krompira :)

Šargarepu očistimo i operemo, pa narežemo na kockice od 5 mm ili narendamo na krupno rende.

Zatim dodajte 150 g topljenog sira (bilo koji sir jantarne boje ili rendani topljeni sir).

Koristeći uranjajući blender, izmiksajte supu od krem sira sa piletinom dok ne postane glatka. Vratite šerpu na šporet i dodajte šargarepu u krem supu od sira sa piletinom. Ostavite da se supa krčka još 5 minuta.

Odvojite pileće meso od kože i kostiju i vratite ga u krem supu od sira. Posolite i pobiberite, dodajte malo paprike. Začinite supu sa začinskim biljem. Ostavite gotovu supu da se kuha neko vrijeme pod dobro zatvorenim poklopcem, a zatim poslužite.

Kremasta supa od sira sa piletinom je gotova. Dopunila sam ga krekerima.

Mnogi ljudi vole supu od sira zbog mekog kremastog ukusa koji joj daje topljeni sir. Možete ga kuvati na vodi ili bujonu, samo od povrća ili sa dodatkom mesa. Kremasta supa od sira sa piletinom ima delikatan i harmoničan ukus. Njegova tanka kremasta konzistencija naglašava sofisticiranost kremastih nota, a meso peradi čini jelo zadovoljavajućim i još zdravijim.

Mogućnosti kuhanja

Krem juha od sira s piletinom može imati drugačiji recept, ali tehnologija za njegovu pripremu se ne mijenja mnogo. Prvo pripremite juhu i piletinu, a zatim skuvajte povrće i sameljite ga zajedno sa pilećim mesom pomoću blendera. Zatim supu prokuhajte i u njoj rastvorite sir. Međutim, ovaj jednostavan proces kuhanja kremaste supe sa sirom i piletinom ima svoje suptilnosti.

Ukus i izgled gotovog jela u velikoj mjeri ovisi o kvaliteti juhe. Kada voda u kojoj se kuvala piletina proključa, potrebno je ukloniti pjenu koja viri sa površine, zatim smanjiti vatru i kuvati juhu na laganoj vatri onoliko koliko je navedeno u receptu.
Najnježnija i najdijetnija supa se pravi od pilećih prsa.
Piletinu možete staviti u krem supu od sira bez usitnjavanja blenderom, već tako što ćete je narezati na uredne kriške.
Sir se mora nasjeckati prije dodavanja u supu. Tvrde sorte se izrendaju, meki sir se reže, topljeni sir se može iseći i narendati. Da biste lakše naribali topljeni sir, ne škodi da ga ohladite u zamrzivaču pola sata. Što su komadići sira manji, brže će se otopiti u supi.
Sir se ne mora stavljati u već pripremljenu supu, može se rastvoriti u vrućoj juhi i dodati u jelo u obliku rastvora. Ovaj pristup je preporučljiv ako je sama supa vrlo guste konzistencije.
Gustoća supe zavisi od količine krompira u njoj. Možete ga i zgusnuti brašnom. Upotreba velike količine sira takođe vam omogućava da zgusnete konzistenciju jela i poboljšate njegov kremasti ukus.
Kremastu supu od sira možete napraviti sa piletinom čak i ako kod kuće nemate blender: povrće je lako samljeti kroz sito, a piletinu samljeti kroz mlin za meso.

Kada servirate krem supu od sira uz piletinu, ne škodi posipanje svježim začinskim biljem. Zasebno možete poslužiti pšenične krutone, domaće ili kupljene. Prilikom odabira krutona za supu od sira preporučljivo je odabrati one koji imaju sirasti ukus.

Krem supa od sira sa piletinom i krompirom

pileći file - 150-180 g;
krompir – 0,4 kg;
šargarepa – 100 g;
luk - 100 g;
puter – 20 g;
topljeni sir – 150 g;
voda – 1-1,2 l;
sol, začini - po ukusu.

Način kuhanja:

Ogulite šargarepu i nasjeckajte na krupnije rende.
Luk oljuštite i narežite na sitne kockice.
Krompir oguliti i iseći na kockice srednje veličine.
Operite pileći file, stavite u šerpu i podlijte vodom. Pustite da proključa na srednjoj vatri, skinite penu. Kuvajte 20 minuta.
Izvadite piletinu iz čorbe.
U čistoj šerpi otopite puter i na njemu pržite luk i šargarepu 5 minuta.
Ulijte čorbu. Kada provri dodati krompir i kuvati dok ne omekša.
Stavite sir u zamrzivač kako biste ga lakše narezali.
Pileći file narežite na komadiće, dodajte kutlaču čorbe iz tiganja i blenderom pretvorite u homogenu masu.
Sameljite sadržaj posude na bilo koji prikladan način.
Pomiješajte pileći pire sa mješavinom povrća. Stavi to na vatru.
Narendajte sir i dodajte ga u supu kada počne da ključa.
Kuvajte na laganoj vatri, mešajući dok se sir potpuno ne rastvori u supi.
Posolite i začinite, kuvajte supu još par minuta i maknite šerpu sa vatre.

Ovaj recept za krem supu od sira sa piletinom jedan je od najpopularnijih. Mnoge domaćice ga smatraju klasikom.

Krem supa od sira sa piletinom

pileći file - 0,35 kg;
voda – 1,5 l;
krompir – 0,3 kg;
pirinač – 80 g;
šargarepa – 100 g;
luk - 100 g;
beli luk – 2 čena;
topljeni sir – 150 g;
sol, začini - po ukusu.

Način kuhanja:

Pileći file operite i prelijte vodom. Nakon što skinete pjenu nakon ključanja, smanjite jačinu plamena i kuhajte piletinu pola sata.
Izvadite piletinu iz supe, dodajte sortirani i oprani pirinač. Kuvajte ga 15 minuta.
Dok se pirinač kuva, pripremite krompir, luk i šargarepu. Treba ih oguliti, krompir narezati na kockice od oko jedan i po centimetar, luk i šargarepu - duplo manje.
U supu stavite iseckano povrće i kuvajte dok ne omekša.
Pileći file narežite na male komadiće i stavite u supu. Kuvajte 2-3 minute.
Pretvorite sadržaj posude u homogenu masu blenderom ili na neki drugi način.
Dodati rendani ili sitno seckani sir.
Kuhajte supu mešajući dok se sir potpuno ne otopi.
Zgnječite čen belog luka i dodajte u jelo zajedno sa solju i biberom.
Juhu kuvajte 2-3 minuta, sklonite sa šporeta.

Ovaj recept za supu od sira sa piletinom nije ništa manje popularan od prethodnog, može se smatrati i klasikom.

Krem supa od sira sa brokolijem i piletinom

file pilećih prsa - 0,2 kg;
brokula – 0,5 kg;
šargarepa – 100 g;
luk - 100 g;
voda – 1 l;
krema – 100 ml;
tvrdi sir - 100 g;
krem sir – 100 g;
sol, začini - po ukusu.

Način kuhanja:

Skuvajte pileći file.
Ogulite i sitno nasjeckajte luk i šargarepu.
Odvojite brokulu na cvjetiće i isperite.
Stavite povrće u kipuću pileću supu i kuvajte 15 minuta.
Mikserom ili na neki drugi način izmiksajte sadržaj posude u pire.
Dodati sitno narendani tvrdi sir i vrhnje. Dodajte malo soli i bibera.
Kuvajte supu na laganoj vatri, mešajući dok ne proključa.
Odmah nakon što juha proključa skloniti šerpu sa vatre, inače će se krema zgrušati.

Krem sir narežite na male kockice i stavite na tanjire kada servirate supu. U ovom receptu krem sir možete zamijeniti šlagom.

Krem supa od sira sa piletinom je nježna, gusta i zadovoljavajuća. Njegov izgled izaziva apetit, tako da malo ljudi može odbiti takvo jelo. Čak ga i djeca jedu sa zadovoljstvom.

Tanjir tople hrane domaća supa- ponekad je to upravo ono što vam treba za potpunu sreću. Dostojna alternativa uobičajenom prvom jelu je pire supa ili krem supa. Ali evo kvake: to su zapravo dva različita jela!

Krem supa pripremljena sa juhom ili čorbama od povrća. Ima gustu konzistenciju zbog mahunarki i škrobnog povrća. Ova supa omogućava širok izbor dodataka.

Dok krem supa- sofisticirano jelo. Sprema se ne sa čorbom, već sa bešamel sosom u laganoj verziji. Krema ovoj supi daje gustoću. Prilikom pripreme krem supe, budite pažljivi u odabiru sastojaka: bilo bi prikladno dodati samo lagano povrće, živinu ili nemasnu ribu.

Ali obje vrste supa imaju jedan važan zajednički detalj: nevjerovatno su ukusne! Danas ćemo pripremiti krem supu od sira sa piletinom.

Sastojci

Priprema

1 Stavite pileći file u šerpu sa vodom i stavite na vatru. Kada čorba počne da ključa, smanjite vatru, dodajte kašičicu soli, lovorov list i biber.
2 Kuvajte još 20 minuta dok se meso ne skuva, a zatim izvadite i kada se ohladi, narežite. Čorbu za sada ostavite sa strane.
3 Pripremite povrće. Krompir ogulite i narežite na kockice. Crni luk sitno nasjeckajte, a šargarepu narendajte.
4 Vratimo se čorbi. Vrati ga na vatru. Kada tečnost proključa, stavite krompir.
5 U međuvremenu, pržite. U zagrejan tiganj sa uljem stavite luk i šargarepu. Posolite, pobiberite i pržite na srednjoj vatri dok ne porumeni.
6 U čorbu dodajte pečeno i iseckano meso. Kuvajte 5-7 minuta, a zatim pospite rendanim sirom. Za nekoliko minuta supa je gotova.
7 Kako biste osigurali da jelo ima ujednačenu konzistenciju, možete ga umutiti uronjenim blenderom direktno u tavi. Ovu supu poslužite sa krutonima i začinskim biljem.